直接吃水果和喝果汁哪个更好
喝果汁比吃水果还有营养吗?
喝果汁好还是吃水果好
吃水果比喝果汁好。
把水果做成果汁,即使是100%的纯果汁,也不能起到和完整水果一样的作用。而且如果果汁中添加了过多的糖或其他成分,对健康更没有益处。
虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨,但榨汁会导致很多营养素流失,并且相比较直接进食水果,水果榨汁也存在三大缺点:
一、维生素C损失惨重:榨汁的直接后果,是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分,哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构,就好像蜜蜂蜂巢那样的格子,里面的内容却不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉,把所有营养素都混在一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,就会损失惨重。
二、水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。而不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同,每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克,而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20%。这是因为西瓜带有酸性,相对前三种蔬果而言,不容易被氧化。
膳食纤维损失最多:不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取,而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等的保健功效。
三、果汁代替蔬果容易便秘:蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化,还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
果蔬热处理减少营养损失
在制作果蔬汁之前,要对果蔬进行热烫处理,也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶杀灭掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,而且还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米等,一定要烫过再榨汁。
此外,如果一定要选择榨汁的话,也建议,尽量选择新鲜、成熟、果肉饱满的果蔬。要想榨出汁来,一定要选水分含量高的,水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适,对于蔬菜,还要考虑质地、口味,太硬或是涩味、生味重的都不适合,比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。也可以在榨汁的时候适当填一些水。
果汁和新鲜水果的营养程度可不一样哦
生活要有点仪式感,比如没事就做份果汁。果汁可以代替水果吗?没准还会越喝越胖哦。
正常健康人的人直接吃水果就可以,小孩老人消化不良的人榨汁喝,其实营养成分都差不多。
直接吃水果还是和果汁好?果汁是浓缩的精华吗
每天把水果打成果汁喝好,还是直接吃水果好?哪个营养更高?
我们一般建议食物多样,在均衡的饮食结构中,大概每天吃200-350g水果比较适宜,比较推荐在两餐之间或者运动后吃水果,如果是糖尿病患者,注意在血糖平稳的情况下选择苹果、梨、柚子之类的低糖水果。我们先说果汁具有的优势,富含维生素和矿物质是可以肯定的,但是果汁也有很多的危害和风险。接下来来一一举例...
喝果汁和直接吃水果哪种好维生素含量高的水果有哪些
大部分情况下直接吃水果比喝果汁好,因为水果中的维生素和膳食纤维比较丰富,直接吃的话成分没有被破坏,利于身体吸收,而且水果助于胃肠蠕动,促进排便减轻体重;但喝果汁的话,水果中的膳食纤维被破坏导致糖分过高,间接增加身体热量容易引起肥胖。维生素含量的高的水果有:猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙子、...
直接吃水果和喝果汁哪个更好
直接吃水果好 虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨,但榨汁会导致很多营养素流失,并且相比较直接进食水果,水果榨汁也存在三大缺点:一、维生素C损失惨重:榨汁的直接后果,是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分,哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构...
喝果汁跟直接吃水果有什么区别?
直接吃水果好。1、喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便。2.直接食用水果容易产生饱腹感,而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分,增加患病几率。3、果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里。4...
喝果汁和吃水果哪一个更有营养啊?
直接吃水果好。1、水果中还含有很多纤维素和果胶能帮助清理肠道。果汁里面没有。2、果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里。3、榨成果汁后,糖分浓缩,对身体反而不好。喝果汁会很快提高血糖浓度,刺激胰岛素在短时间内加快分泌。所以糖尿病人不宜喝果汁。正常人也应该尽量保持血糖平衡。果汁的营养比...
喝果汁喝吃水果哪个更有营养?
自然是吃水果比喝果汁好 人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C),特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代饮用水。果汁不能代替水果 老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。成...
吃水果和喝果汁哪个养生最好?
果汁和直接吃水果,相比而言,直接吃水果更好一些。水果当中含有的维生素和膳食纤维是比较丰富的,能够起到补充营养的作用,在平时的生活当中,一般建议直接吃水果,因为所有的营养成分都能够被补充的机体当中,通常不建议喝果汁,因为膳食纤维被去掉,果汁当中的糖分比较高,如果有经常喝果汁的情况,可能会...
果汁好还是吃水果好
1、吃水果营养更全面 和新鲜水果相比,果汁制作过程中去掉了对人体有益的膳食纤维,也损失了部分维生素C和抗氧化物质,营养成分不如水果全面。2、喝果汁容易胖 水果榨汁之后,甜度不够,就需要加入糖分,一般喝一杯纯果汁,能喝进去20-40克的糖,而人每日糖限制量才50克,如果是三餐之外喝果汁,很容易...
喝果汁和直接吃水果相比,哪个营养更丰富?
水果在榨汁后,糖分被浓缩,没有了膳食纤维的作用,糖分被人体吸收更快,升血糖也更快,从而增加了肥胖与高血糖的风险。儿童还会增加龋齿的风险。为了宝宝的健康,最好不要给宝宝喝果汁,小宝宝可以喂果泥。吃新鲜水果健康又安全 即使自制的果汁,为了更好的口感,也要添加相当数量的糖才可以接受。一般市...
从健康与营养的角度出发,你建议大家用果汁代替水果吗?
从营养的角度来看,我建议最好不要用果汁来替代水果,因为果汁必定没有什么膳食纤维,同时果汁也是通过水果榨出来的,与其经常喝果汁不如直接吃水果,这样的方式会来的更加直接一些。现在人的物质生活水平越来越好了,很多人都会开始注重自己的身体健康,同时每天都会喝一杯果汁,我觉得这样的方式非常好,...
童味康忻: 直接吃水果好. 1、水果中还含有很多纤维素和果胶能帮助清理肠道.果汁里面没有. 2、果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里. 3、榨成果汁后,糖分浓缩,对身体反而不好.喝果汁会很快提高血糖浓度,刺激胰岛素在短时间内加快...
成都市18579445590: 喝果汁好还是直接吃水果? - ?
童味康忻: 如果拿水果和超市里出售的果汁比,当然是吃水果好,水果天然,不含一些人工色素、食品添加剂等,而且所有水果对人体都有益处; 如果拿水果和鲜扎的果汁比,还是鲜果汁好,它不但营养成分不会损失,而且还不必担心果皮上有农药残留.关键是对上班一族比较方便,就向是一则广告中,一位聪明的女生把“大白兔”奶糖变成牛奶一样,既喝到了营养,又没有违反公司纪律.但要注意的是,果汁必须是新鲜的,而且扎汁机必须定期清洗和消毒.
成都市18579445590: 喝鲜榨果汁好还是吃水果好 - ?
童味康忻: 直接吃水果好,而且水果的营养价值比果汁更高. 虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨,但榨汁会导致很多营养素流失,并且相比较直接进食水果,水果榨汁也存在三大缺点: 1、维生素C损失惨重:榨汁的直接后果,是损失蔬菜水果中的维生素和...
成都市18579445590: 水果打汁好还是直接吃好 - ?
童味康忻: 营养专家提醒,除牙不好的人外,水果最好不要榨汁喝,直接食用更营养. 因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取.而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便.此外,...
成都市18579445590: 喝果汁好还是直接食用水果好??
童味康忻: 直接吃水果好. 1、喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取.而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便. 2.直接食用水果容易产生饱腹感,而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分,增加患病几率. 3、果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里. 4、榨成果汁后,糖分浓缩,对身体反而不好.喝果汁会很快提高血糖浓度,刺激胰岛素在短时间内加快分泌.所以糖尿病人不宜喝果汁.正常人也应该尽量保持血糖平衡. 新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的,会提高热量,且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉,所以果汁不宜代替水果.
成都市18579445590: 喝果汁和吃水果哪个好??
童味康忻: 吃水果好吃水果比喝果汁更好.水果中还含有很多纤维素和果胶能帮助清理肠道.果汁里面没有.果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里.榨成果汁后,糖分浓缩,...
成都市18579445590: 吃水果好还是喝果汁最好? - ?
童味康忻: 对正常健康人来说,吃完整的水果是最好的,不建议打浆打糊的喝水果汁.打浆制糊的方法,倒是比较适合牙未长齐,胃肠功能尚未健全的婴幼儿,以及某些重病患者,手术后康复者等特殊人群. 首先,分析分析“吃”水果和“喝”果汁这两个...
成都市18579445590: 喝水果汁和直接吃水果,哪个更好? - ?
童味康忻: 直接吃最好,买来的果汁都有添加剂,甚至完全是化学药剂配置出来的,喝了对身体非但无益,还对身体有害,还是直接吃水果好,而且最好是吃时令的水果,不要吃反季节的.
成都市18579445590: 鲜榨的果汁和直接吃水果,哪个好,本人21 - ?
童味康忻: 不管怎么样,没有加工过的原水果富含的维生素含量最高,鲜榨的果汁经过处理了,虽然营养也很高,但是不如新鲜的水果好.
成都市18579445590: 自己榨的果汁好还是直接吃水果好 - ?
童味康忻: 果汁和新鲜水果的营养程度可不一样哦