瘦肉怎么做好吃又简单？
腌制增味
在烹饪前，可以将瘦肉切成薄片或小块，用盐、胡椒粉、大蒜粉、生抽、料酒、姜汁等调料腌制30分钟以上。这样可以使肉质更加入味，同时也有助于保持肉的嫩滑。
快速煎炒
瘦肉适合快速煎炒。将腌好的肉片在热油中快速翻炒至变色，这样可以锁住肉汁，避免肉质变老。可以加入蔬菜和调味料一起炒，如青椒牛肉、洋葱猪肉等。
慢炖
将瘦肉切成块状，与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起慢炖。在炖煮过程中，肉质会变得更加柔嫩，而且可以吸收汤汁中的香味。
蒸制
蒸是一种非常健康的烹饪方式，尤其适合瘦肉。将瘦肉切片或切块，放入蒸盘中，加入适量的调味料和蔬菜，蒸制10-15分钟即可。蒸肉可以保持肉质的原汁原味，不会变干。
红烧
红烧是中式烹饪中常见的做法，适合瘦肉。将瘦肉切块，先用油炸至表面微焦，然后加入酱油、糖、料酒、姜片、八角等调料，加水没过肉块，小火慢炖至汤汁浓稠，肉质软烂。
汤煮
瘦肉也非常适合煮汤。将瘦肉切块，与姜片、葱段一起煮开，撇去浮沫，然后加入自己喜欢的蔬菜，如白菜、冬瓜、玉米等，煮至蔬菜熟透即可。
烤肉
将瘦肉切成适当大小的片或块，用烤肉酱或自制的腌料（如蜂蜜、芥末、辣椒酱等）腌制，然后放在烤架上烤至两面金黄。烤肉的高温可以迅速封锁肉汁，使瘦肉保持多汁。
水煮
水煮肉片是一道经典的川菜，虽然通常使用带有一些脂肪的肉片，但瘦肉同样可以做得很好。将瘦肉切成薄片，用淀粉和蛋清抓匀，然后在沸水中快速煮熟，加入辣椒油、花椒、蒜末等调料制成的底料中。
总之，瘦肉的烹饪关键在于调味和保湿。适当的腌制、快速烹饪、搭配湿润的烹饪方法，都可以让瘦肉变得美味。此外，搭配不同的蔬菜和调料，可以变化出多种风味，满足不同的口味需求。
红烧肉应该要怎么做,才能够不腻又好吃?
很多人都非常喜欢吃红烧肉，但是不太会做红烧肉，因为大部分人做出来的红烧肉都是很油腻，而且瘦肉很柴，一点不好吃。今天跟大家分享一个红烧肉最好吃的做法，而且非常简单，里面不用放一滴水，做出来之后肥而不腻，入口即化，超级下饭，那么接下来咱们就一块去看一下这道红烧肉的制作教程吧！【红烧...
炖肉怎么做好吃又烂
要做出好吃又烂的炖肉,可以参考以下步骤,这都是我多年的经验哦。 选肉:选择新鲜的猪肉、牛肉、羊肉等,这些肉炖煮后口感会更加鲜嫩。 切肉:将肉切成大小适中的块状,这样更容易炖煮入味。 焯水:将切好的肉放入开水中焯水,去除血水和杂质,然后捞出沥干水分备用。 炒制:在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜等调料炒香...
红烧肉怎么烧
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃
里脊肉怎么做好吃又嫩
1、准备食材 2、里脊肉切薄片腌制20分钟。 3、鸡蛋打散,加入淀粉搅拌成糊状。 4、将里脊肉放入蛋糊中。 5、将里脊肉放入锅中炸至金黄捞出。 6、加入葱姜蒜爆香,倒入料酒、生抽、盐、糖、白醋煮开。 7、加入少量水淀粉勾芡,放入锅中翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
肉丝怎么做,既好吃又高大上,酱香味美呢?
肉丝怎么做，既好吃又高大上，酱香味美呢？肉丝的做法各种各样，就可以用于凉面，又可用于烧菜，或是直接选择炖汤喝，在其中，火热的形式估计是更为直截了当，除此之外，大伙儿也别忘了传统酱香型肉丝，特征是：做法简单，酱味美，细嫩进味，既好吃又下饭菜。【食物调料】：里脊、盐、味精、胡椒粉、...
兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?
10、打开锅盖，加适量盐，翻拌均匀调味。一道白萝卜炖兔肉就可以出锅啦，兔肉细腻鲜美，萝卜水嫩好吃，简单太香了，汤用来煮面泡饭更是美味，学会了还不赶紧去做上一锅。特别提示 1、兔肉有膻味，提前焯烫下可以减少膻味；2、适当延长爆炒兔肉的时间，焯至水分干再加热水炖煮，这样肉味不仅鲜香，而且...
里脊肉怎么做好吃
里脊肉怎么做好吃1、里脊肉清洗后切长条,加入鸡蛋,盐,料酒拌均匀。2、里脊肉均匀地裹上淀粉,油锅烧热,加入里脊肉,大火油炸,捞出,复炸一次,直到变黄色。3、番茄酱、盐、糖少许,水加入碗内,拌均匀。4、另起油锅,加入拌均匀的调料,加入炸好的里脊肉,翻炒均匀,最后加入淀粉水勾芡。 抢首赞 评论 分享 举报...
红烧肉怎样做好吃又简单?
说到猪肉最解馋的做法,我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻,香甜开胃,非常的好吃,连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉,但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃,甚至还有一股腥味。那到底应该怎么做呢?今天我就给大家分享红烧肉好吃又简单的做法,喜欢的朋友可以...
美味的炒肉如何做?
一、苦瓜炒肉 1.苦瓜去籽，怕苦买稍微黄一点的，切片泡盐水里，半小时挤去苦水。 2.肉片薄，抓下淀粉。 3.热油下少许盐。 4.下肉片，稍后翻炒。 5.翻面推开，下蒜头碎。 6.倒下苦瓜，炒熟。二、农家小炒肉 1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
怎么做小炒肉?
小炒肉它是湖南的一道特色菜，你不管去哪个饭馆，几乎都有这道菜，很多寻常百姓家里也喜欢吃这道菜，既营养又美味，而且放了辣椒的小炒肉还很下饭。我是湖南人，来南部沿海城市工作几年了，这边的湘菜馆很少，所以每次我想吃小炒肉的时候都是自己做来吃，现在想想幸好当初妈妈教了我怎么做小炒肉。不然...
管点华乐： 1、淀粉法:将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩还不腻.2、加蛋清法:先将猪肉切成肉丝或者是肉片,然后拿一个鸡蛋,敲一个小口子,让鸡蛋清流出来,滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟,再下锅炒.3、食油法:在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题.
临江市19840266192： 怎么炒家常猪瘦肉好吃又嫩 ？
管点华乐： 1、食材料:瘦肉450克、青椒3个、蒜苗3根、生姜适量、菜籽油一小碗、生抽3勺、食盐2小勺、胡椒粉1小勺2、将瘦肉冲洗干净,均匀的切成薄片.3、将切好瘦肉片放入碗内,加入生抽2勺、食盐、胡椒粉后用筷子搅拌均匀,腌制15分钟入味.4、将洗好的青椒、蒜苗、生姜等切好.5、锅里倒油大火烧到8分热,倒入腌好的瘦肉片,快速翻炒3分钟左右出锅.6、锅里留油将切好辣椒、姜丝、蒜苗放入锅中爆炒后,加入适量的食盐、生抽后将炒好的瘦肉再次倒入锅中翻炒几下出锅即可食用.
临江市19840266192： 怎么做猪肉好吃 ？
管点华乐： 1、食材:猪肉、青椒、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量.2、将猪肉洗干净后切成丝,肥瘦肉分开放.3、用料酒、少量醋、盐、生抽、蛋清将瘦肉丝腌制20分钟左右.4、把青椒洗干净切丝,葱姜切丝放在一边备用.5、锅加热,倒入适量食用油,再将葱姜放进锅内爆香.6、把肥肉倒进锅里炒出油,再把瘦肉丝倒进去快速的翻炒.7、往锅内加入少量的白糖和生抽,约一分钟左右,待肉丝变色之后,将青椒倒入锅内翻炒.8、青椒断生变色之后,往锅内加入适量鸡精,再将水淀粉倒进去勾芡,即可关火装盘.
临江市19840266192： 猪肉最简单的做法 ？
管点华乐： 1、用料:肥瘦猪肉300克、油适量、豉油适量、淀粉适量、蒜适量、葱适量.2、把猪肉洗干净切好.3、加入油、豉油、淀粉、葱和蒜.4、把猪肉和调料拌匀腌十分钟.5、锅里先放油,再放猪肉,把猪肉拌匀炒香.6、加少量水,煮至收汁.7、加入葱段,把葱拌匀即可.
临江市19840266192： 瘦肉怎么做好吃 五种让瘦肉变好吃的方法 - ？
管点华乐： 1、原材料的选择是非常重要的.针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了.简单来说,猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉.2、要逆着...
临江市19840266192： 生猪肉怎么炒好吃 ？
管点华乐： 1、食材:生猪肉适量、盐适量、老抽蚝油适量、姜蒜沫适量、青椒适量.2、将准备好的生猪肉切成片将肥瘦分开放.3、加入蚝油、老抽、淀粉腌制五分钟左右.4、起锅烧油将肥肉烧至微卷.5、放入蒜片、青辣椒,加少许盐炒至五分熟.6、倒入瘦肉炒至变色,加适量老抽,翻炒均匀即可.
临江市19840266192： 单炒猪肉怎么做好吃 ？
管点华乐： 1、材料:猪肉300克,食用油适量,盐适量,生抽、老抽、料酒适量,淀粉适量,蒜苗20克.2、猪肉切成丝,备用.3、蒜苗切成小段,备用.4、猪肉放入淀粉,料酒抓匀.5、起锅烧油,油热放入猪肉丝翻炒.6、等猪肉丝快熟的时候,放入蒜苗翻炒片刻即可出锅.
临江市19840266192： 新鲜猪肉如何做鲜嫩又好吃 ？
管点华乐： 1、切肉.一般很多人买回来整块的猪肉,炒的时候随便切下来一块,但是发现切的... 4、做好这几点,自己在家炒出来的猪肉鲜嫩好吃又不腥,而且做法也比较简单,不管...
临江市19840266192： 猪肉怎么做好吃 ？
管点华乐： 1、食材:猪肉350克、嫩肉粉20g、大蒜7瓣、大蒜3根、青椒4个、红椒6个、生抽10g.2、新鲜肉(瘦肉)切好加入半勺生粉搅拌.3、冷锅热油,油比平时做一份菜少一些.加入肉和蒜白、大蒜子一起翻炒,待肉的颜色变白后,加入一勺生抽.4、先把炒的肉盛起,油和汤汁不用盛起.5、锅里再加入少许油,热了,加入辣椒翻炒均匀.6、待辣椒炒出红色的汁后,加入盛盘里的肉,一起翻炒.7、翻炒均匀后,加入水,水要漫过菜.8、煮过程中可以加入半勺盐.9、待汤汁剩一半,加入大蒜叶子,翻炒均匀,等待2分钟,再加半勺盐,可以出锅了.
临江市19840266192： 怎么做猪肉更好吃 ？
管点华乐： 1、猪肉200克、火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺.2、做法:将猪肉清洗干净,切好.倒入生抽、蚝油腌制5分钟左右.3、将蒜米洗净切好,起锅,倒入2勺火麻油.放入蒜米,爆香后再倒入准备好的猪肉.4、猪肉炒至得5成熟的时候,再将生抽倒入,翻炒.最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅.
