孔鳐有什么吃法可以分享？
清蒸孔鳐
清蒸是最能保留鱼本身鲜味的烹饪方法。将孔鳐清洗干净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划几刀，可以更好地入味。将鱼放在盘子上，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐和少许油，然后放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可享用。
红烧孔鳐
红烧孔鳐是一道色香味俱全的菜肴。首先将孔鳐处理干净，切块备用。热锅凉油，加入姜片、蒜末和葱段爆香，然后放入鱼块翻炒至表面微黄。加入适量的料酒、糖、酱油、蚝油和水，调成红烧汁。将鱼块炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透，最后撒上葱花和香菜即可出锅。
酸菜孔鳐
酸菜孔鳐是一道酸辣开胃的家常菜。将孔鳐清洗干净，切块备用。准备适量的酸菜，切成小段。热锅凉油，加入姜片、蒜末和辣椒爆香，然后放入酸菜翻炒出香味。接着放入鱼块，加入适量的水、料酒、盐和糖，炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。
椒盐孔鳐
椒盐孔鳐是一道简单美味的下酒菜。将孔鳐清洗干净，去鳞去内脏，然后切成小块。用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制鱼块，使其入味。热锅凉油，将鱼块炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起锅，加入少许油，放入蒜末、葱花和辣椒爆香，然后放入炸好的鱼块，快速翻炒均匀，撒上椒盐即可出锅。
啤酒孔鳐
啤酒孔鳐是一道具有独特风味的菜肴。将孔鳐清洗干净，切块备用。热锅凉油，加入姜片、蒜末和葱段爆香，然后放入鱼块翻炒至表面微黄。加入适量的啤酒、料酒、酱油、糖和水，调成啤酒汁。将鱼块炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透，最后撒上葱花和香菜即可出锅。
总之，孔鳐的烹饪方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是清蒸、红烧、酸菜、椒盐还是啤酒烹饪，都能让孔鳐的美味得到充分展现。
鳐鱼的做法大全 吃鳐鱼有哪些好处
1、辣炒鳐鱼 首先将准备好的小辣椒切成碎，放入装有热油的锅中爆炒。把洗干净并沥干水分的鳐鱼放入锅中翻炒，翻炒时加入一勺高汤和少许酱油、盐和淀粉，开起大火爆炒几分钟后，放入香料和香菜就行了。关火盛入碟中后，你可以加入一些葱段，使口感更加美味。2、咖喱鳐鱼 准备好鳐鱼和咖喱粉，把鳐鱼...
鳐鱼的吃法
1、咸菜炒鳐鱼的做法，材料:鳐鱼切成小块、咸菜少许、姜蒜少许切沫。做法:把鱼块用绍兴酒，胡椒粉，淀粉打浆，裹一裹。炒锅加热，下油7成热后，放入一部分姜，蒜沫，鱼块下锅两面煎炸至7成熟，从锅中取出。放油，放进剩下的姜蒜炒咸菜。咸菜炒出香味，加水，再把鱼块放入锅里，加糖，这里随...
文鳐鱼有什么吃法可以分享?
清蒸文鳐鱼 清蒸是保留食材原汁原味的最佳方式之一。将新鲜文鳐鱼清洗干净，去鳞和内脏，然后在鱼身上划几刀以便入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。红烧文鳐鱼 红烧可以让鱼肉更加鲜美，增加...
请问这是什么鱼,怎么个吃法,求解,求大神。
1.蒜子焖鳐鱼 材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：1.将鳐鱼切件。2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。3.下鳐鱼稍煎一下。4.盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。5.成了，上菜咯。2.鳐鱼焖豆腐 材料：鳐鱼肉600...
鳐鱼怎么做好吃
鳐鱼好吃做法如下：蒜末鳐鱼 食材准备：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。做法：1.将鳐鱼清洗干净，切块备用，备好蒜末、姜片;2.热锅倒入适量油，把蒜末、姜丝、辣椒放入锅中煸出香味;3.倒入鳐鱼，油煎片刻;4.加入料酒、加入适量盐、生抽、胡椒粉，加入少量水盖上...
文鳐鱼有什么吃法分享?
香菜，淋上热油和酱油即可。这些吃法都能够突出文鳐鱼的鲜美，同时也能够根据不同的调料和烹饪手法满足不同人的口味。在烹饪文鳐鱼时，注意火候和时间的控制，以免过度烹饪导致鱼肉变得干柴或失去鲜味。此外，新鲜的文鳐鱼在烹饪前最好能够用冷水浸泡一下，这样可以去除部分腥味，使鱼肉更加鲜美。
鳐鱼怎么做好吃
- 生抽和料酒 - 葱段和香菜（用于装饰）步骤：1. 将鳐鱼片用刀背拍松，可以帮助鱼肉更加嫩滑。然后在鱼肉表面划几刀，有助于入味。2. 每一片鳐鱼上撒适量盐和胡椒粉，轻轻按摩使其均匀渗入鱼肉。3. 在热锅里加入适量的食用油，加入姜片和蒜末爆炒出香味。4. 将处理好的鳐鱼片放入锅中煎炸至...
这是什么鱼,怎么吃
鳐鱼，也叫魔鬼鱼，在南方沿海城市也叫老板鱼。这种鱼尾部有毒刺，斩掉。正中的身体没什么肉，也可以切除。其实真正可食用的部分是两侧的翅膀。口感很软，不是特别好，味道有点像扇贝，所以在越南泰国等地，也用这种鱼的鱼肉来制作人造扇贝。我试过几种方法，都不是很好吃，只有两个方法勉强，介绍给...
这是什么鱼?怎么做着吃?
鳐鱼。1、鳐鱼一条，去内脏，去掉两边的鱼鳞。2、准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，鳐鱼可先稍煎一下，可去腥。4、放入鳐鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。5、五分钟后倒入香油，起锅淋在鱼片上...
鳐鱼的食用方法有哪些 介绍两种
功效：鳐鱼焖豆腐是非常美味的食物了，并且经常食用鳐鱼焖豆腐对于孕妇朋友们胎动不安、妊娠性水肿等这些症状都是有着非常不错的疗效哦。上面我们已经了解了许多的鳐鱼的食用方法了哦，我们可以知道了，鳐鱼的吃法也是非常多的了，咸菜炒鳐鱼和鳐鱼焖豆腐的做法都是非常简单的，并且非常的好吃哦，在生...
村通捷芝： 老板鱼.学名孔鳐 在大连,老板鱼一般用油炸,或炖豆腐.味道都不错. 原料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许 做法: 1、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块; 2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用; 3、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒; 4、添加没过鱼块的水,烧开; 5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟; 6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、味精,撒上葱花香菜即可.
伊通满族自治县17175239374： 青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼? - ？
村通捷芝： 青岛及烟台人所说的“老板鱼”,学名叫孔鳐,是一种肉多刺少,肉质鲜美的海鱼,可以蒸,炖,焖,炸.老板鱼属于软骨鱼,没有硬刺,全身都是脆骨,而且肉呈一丝一丝的,老人和小孩都可以食用.
伊通满族自治县17175239374： 常见的海鱼有哪些 ？
村通捷芝： 1、黑头鱼.俗名猪嘴鱼,许多种生活在超过1000m的水层.我国主要分布于黄海、渤海、东海以及南海.2、老板鱼,学名孔鳐,肉多刺少,无硬骨.其肉可鲜食,但更多...
伊通满族自治县17175239374： 山东潍坊这边的一种方言叫“水叉鱼”的一种鱼,可以做冻,鱼骨挺大,鱼骨可食,常与白菜同炖做冻,试问学 - ？
村通捷芝： 在我们老家过年的时候会吃这种鱼.买的时候是干的,用水泡开后放到锅里蒸一下,凉凉后撕成条用蒜泥.香菜拌匀后食用.是一道不错的凉菜.
伊通满族自治县17175239374： 大家平时常吃的鱼有那些? - ？
村通捷芝： 一般我们常吃的鱼有:淡水类的有:青鱼、鲢鱼、草鱼、扁鱼,鲫鱼、桂鱼等,鲫鱼适合烧汤,味道鲜美;青鱼和草鱼的鱼头,做鱼头豆腐汤,相当不错,鱼身做红烧鱼块.桂鱼适合清蒸和烧汤.北方的话,鲤鱼是比较常吃的鱼类,适合红烧.海鲜类常吃的有:带鱼、黄鱼、海鳗、鸦片鱼、冰鲜三文鱼等,带鱼和黄鱼,可以红烧,也适合清蒸,鲜香,海鳗整条切小口刀清蒸,口感肥而不腻,鸦片鱼头,清蒸肉嫩,微辣红烧下饭,三文鱼常用生吃刺身,味道鲜美,也可加入其它材料做成海鲜汤,颜色悦目,但肉质口感一般.这是我做菜和吃鱼的心得,参考一下吧.
伊通满族自治县17175239374： 鳐鱼的营养价值 ？
村通捷芝： 1、鳐鱼:热量90.00克,脂肪0.70克,蛋白质20.80克,维生素A27.00克,维生素C克,维生素E0.79克,硫胺素克0.01克,核黄素克0.11克,烟酸克3.60克,胆固醇克48.0克,镁20.00克,钙22.00克,铁0.60克,锌0.52克,铜0.05克,锰0.03克,钾277.00克,磷59.00克,钠130.00克,硒29.40克.2、鳐鱼肉多刺少,无硬骨.其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼.劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品.被视为过春节不可缺少的“年货”.孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味.
伊通满族自治县17175239374： 板鱼(孔鳐)的做法 - ？
村通捷芝： 1.西红柿切滚刀块;老板鱼宰杀,洗净剁成块.2.勺内加油烧热,放葱段、姜片、蒜片炸出香味,即加入老板鱼煸炒,随烹入料酒,加高汤、盐烧开,打去浮沫,慢火煨炖 至九成熟,再加入西红柿继续炖至软,拣去葱、姜、蒜不要,加味精调味,撒胡椒粉,淋香油,出勺时撒香菜末.
伊通满族自治县17175239374： 鳐鱼的做法 ？
村通捷芝： 1、食材:鳐鱼一条、姜、生抽、料酒适量、老抽、配菜适量、五香粉、淀粉、胡椒粉适量、白糖、盐适量.2、方法/步骤:鱼洗净,切小块.浇点料酒,用淀粉搅拌均匀水加姜片烧开,鱼下锅焯一下.去腥倒入砂锅.加除了盐以外的所有调味料,根据自己口味适量.再加入热水至略淹没鱼块.3、配料,可以放自己喜欢的小菜,家里正好有香菇,就切片加入.也可以放其他,随意.大火烧开转小火慢煲,大约二十分钟.4、看汤汁收的情况,差不多了,加盐,关火.
伊通满族自治县17175239374： 饭店里吃份老板鱼多少钱 哪位同志吃过？
村通捷芝： 孔鳐不贵,加工前通常在三四十多元左右每斤. 加工后得因饭店而异. 孔鳐可能尝鲜还成吧, 经常吃其实你可以试试驼背鲈、东星斑,个人觉得味道更好.
伊通满族自治县17175239374： 知了《蝉》有什么样的吃法.味道怎么样呢 - ？
村通捷芝： 你好!知了的吃法有很多种啦,可以直接干炸,可以爆炒,可以夸炖,,,,下面介绍下:一: 干炸知了:http://news.xinhuanet.com/life/2007-03/20/xinsrc_36203042013103591612821.jpg 主料:知了20只、姜10克、酱油100克、精盐5克、白...
