蛋炒饭的颜色好看可以比喻什么？
1，鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭，鸡蛋的颜色很匀称，没有过嫩或者过老的情况出现，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色。
2，大米的软揣程度恰到好处，鸡蛋既没过老也没有过嫩。调料的比例恰当，油与米饭，鸡蛋的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。
3，香气怡人，给、使人有一种不可阻挡的食欲，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气以及恰到好处的xx油（取决于你用哪种油）所散发出来的气味，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动。
4，蛋炒饭不仅味美，色也美。饱满的大米像一粒粒珍珠，绿油油的青豆像颗颗翡翠，火红的火腿掺和在其中，显得十分显眼，当然也少不了鸡蛋，黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁，点点葱末散落在其间，所以也被人称为“碎金饭”，只看外表就已令人垂涎三尺。
5，蛋炒饭真是色香味俱全。瞧！一碗热腾腾的蛋炒饭上桌后，颜色五彩缤纷，令人赏心悦目，沁人的香味扑进我的鼻子，慢慢的涌入我的胃。鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，火腿的醇香，葱末的清香，让人胃口大开，迫不及待的想吃。
提到扬州炒饭仍有人会认为就是蛋炒饭。事实上，如今种类众多的扬州炒饭的确是从蛋炒饭发展而来。直到现在，蛋炒饭在某种程度上仍是扬州炒饭的代名词，尤其在国外。
蛋炒饭不仅为寻常百姓所喜爱，与皇族“结亲”的历史记载与传说，更为其增添了几分传奇色彩。隋代谢讽所著的《食经》记载，隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”，即鸡蛋炒米饭。据说这“碎金饭”选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，俗称“金裹银”。隋炀帝巡游扬州时将“碎金饭”传入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。
配方一：鸡蛋+米饭
配方二：鸡蛋+米饭+虾仁、肉丝、叉烧
扬州炒饭是如何从扬州向外传播，不得不提起一个人，他就是扬州知府伊秉绶。
菜根香饭店的厨师们借鉴民间蛋炒饭的炒法，往饭里加上各种各样的配料，并冠以不同的名字，渐渐地有了单炒的“水晶炒饭”、加虾仁的“虾仁炒饭”、加肉丝的叫“肉丝炒饭”等等。但此时，炒饭配料往往只有一种。
配方三：鸡蛋+米饭+8种配料
1947年左右，菜根香到了生意最为红火的时期，蛋炒饭的品种也多了起来。不但因先倒饭还是先倒蛋的讲究，而有了金裹银、银裹金之分；并出现了什锦炒饭。中等碗分量的米饭，放上两三个鸡蛋，配上鸡汤，价格较适中，属于当时的经济盒饭。蛋炒饭就3毛钱，肉丝炒饭5毛钱，什锦炒饭七八毛钱。此时的什锦炒饭配方与今天已基本类似。
据王立喜介绍，扬州炒饭配方在解放前就基本形成了。厨师从案板上随手拿来加入饭中同炒，不经意间成就了扬州炒饭这道美食。当年的菜根香什锦炒饭配料却还有它讲究之处——其中一味青豆用的曾是上海梅林青豆。
配方四：什锦炒饭配方+琼花
此次速冻扬州炒饭在沪下线，令众多扬州人眼前一亮的是，加了一味“琼花瓣”。琼花是扬州的市花，加入“琼花瓣”不仅起到调味的作用，也为扬州炒饭凭添了几分韵味。
扬州美食素以精巧取胜，扬州炒饭却是真正属于大众的。扬州炒饭属于民间，来自扬州普通老百姓的餐桌，来自扬州市民对美食的考究和意识。它的考究，是大众所能做到的精致，也就必然成为一种能长久流传的东西。
俗话说“民以食为天”几乎每个地方都有自己的特色美味。比如：北京烤鸭，新疆小肥羊……其中我对家乡的美味——扬州炒饭情有独钟。
蛋炒饭真是色香味俱全。瞧！一碗热腾腾的蛋炒饭上桌后，颜色五彩缤纷，令人赏心悦目，沁人的香味扑进我的鼻子，慢慢的涌入我的胃。鸡蛋的鲜香，米饭的浓香，火腿的醇香，葱末的清香，让人胃口大开，迫不及待的想吃。
蛋炒饭不仅味美，色也美。饱满的大米像一粒粒珍珠，绿油油的青豆像颗颗翡翠，火红的火腿掺和在其中，显得十分显眼，当然也少不了鸡蛋，黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁，点点葱末散落在其间，所以也被人称为“碎金饭”，只看外表就已令人垂涎三尺。
我拿起勺子，挖了一勺就往嘴里送。顿时，只觉得炒饭的温热和香味全融在嘴里。在空中细细品尝，鸡蛋的酥，青豆的韧，火腿的偌，米饭的软，冬菇的嫩，虾仁的鲜。有种说不出的感觉从舌尖到舌根，给人回味无穷的感受，不一会儿，一碗蛋炒饭就被我吃个底朝天了，唇齿间还留着淡淡的醇香。
扬州炒饭，风格各异，品种繁多，如今一成为家喻户晓的一道经典美味，也是餐桌上的压轴菜了
怎么判断用旧饭炒饭已经熟了呢?
4. 观察出锅的状态：炒饭时，用筷子轻轻搅拌饭菜，让米饭均匀受热。当米饭充分受热后，可以看到米饭的颜色变得更加均匀，且煎炒出的干粒也会变得酥脆。注意：炒饭时，旧饭通常已经煮熟，再炒热即可食用。但如果旧饭保存时间较长，或质量不佳，生熟程度可能会有所不同。因此，在炒饭之前，最好将旧饭...
介绍下五色蛋炒饭的经典做法?
【五色蛋炒饭】名称是由配菜是5种颜色得来,做法如下: 材料:隔夜米饭500克,腊肉100克,鸡蛋2个,糯玉米颗粒50克,红萝卜半根,小葱4根,青豆50克,菜油3勺,盐10克,鸡精15克, 1,腊肉切丁,红萝卜切丁,小葱切葱花备用。 2,开水做锅,把红萝卜丁,青豆,玉米粒放入开水里,煮一分钟,焯水煮一下,捞出,控干。 3,起...
描写蛋炒饭样子的句子大全
6. 小到一碗充满能量的炒饭,让人暖胃更暖心;大到一束明亮笔直的光,为人照亮前行的路。7. 糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。8. 把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。9. 晚饭一份蛋炒饭＋一根烤肠就很幸福了，好就没吃蛋...
如何炒出颜色金黄味道很棒的蛋炒饭?
控制火候是关键，火太小会使饭粒湿润，不易炒散；火太大则容易糊锅。炒饭时要不停翻炒，防止饭粒和蛋粘锅。调味料的添加要在炒饭的中后期进行，以免提前加入影响饭的炒制效果。总之，炒出颜色金黄、味道很棒的蛋炒饭需要掌握好选材、准备工作、炒制的火候和技巧，以及适时的调味。通过以上步骤，你可...
蛋炒饭如何才好吃?
米饭就能够粒粒分明，炒出香味以后加入一些鸡精以及排骨粉，拌均匀就可以吃了，起锅倒入生抽，撒上一些葱花调味就可以，颜色好看，味道也相当不错。黄金蛋炒饭，需要准备米饭，鸡蛋，盐，鸡蛋先打到米饭里面，加入适量的盐搅拌均匀，让蛋液能够更好的进入到米饭当中，锅里面加入适量的油，米饭以及蛋液，混合...
家常可以做的好吃的炒饭有什么?~
调料：香辣酱，盐。做法：1.菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁，洋葱切碎。2.虾仁洗净控干水分；鸡蛋炒散，盛出备用。3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭 与鸡蛋一起翻炒。4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐，慢火炒香即可。点评：最酷的炒饭，颜色美艳，辣得恰到好处，回味无穷。凤梨炒饭 原料：...
如何炒出粒粒分明、金黄诱人的蛋炒饭?
事先在冷饭中拌入鸡蛋液，并用手抓匀至使每一粒米饭都均匀的裹上鸡蛋液，这样在炒制时，每粒米饭都包裹着蛋液，而且还不粘黏，若是选择热米饭，大米饭跟鸡蛋液一同放入锅中翻炒，切记一定是小火，不然可是要糊了的，然后再加入自己喜欢的配菜，这样一道非常好吃颜色金黄的蛋炒饭就做好了。
扬州炒饭有哪些特色?
3.味道鲜美：扬州炒饭的味道鲜美，主要得益于其丰富的食材和独特的烹饪技巧。炒饭中的鸡蛋、瘦肉、虾仁、蟹肉等食材相互融合，形成了独特的口感和风味。此外，炒饭中还会加入适量的盐、酱油、味精等调料，使其味道更加鲜美可口。4.色香味俱佳：扬州炒饭的色香味俱佳，是一道非常受欢迎的美食。炒饭的颜色...
炒饭里面放哪几种蔬菜 炒饭里面放什么蔬菜有营养
肉类就更多了，猪肉，牛肉，咸肉，咸鱼颜色也是多样化，比如海鲜类等等！做炒饭自己搭配配菜除了好看外，也要好吃，就需要根据自己的喜好来选择了！我的建议：炒饭搭配胡萝卜，香肠，鸡蛋，香葱或者韭菜，颜色比较鲜明，红色，黄色，绿色，白色，而且好吃又好看！炒饭放什么配菜好吃 可以搭配的食材有：蒜苔丁...
泰国餐有几种炒饭
1、香辣炒饭。原料有菠萝、蕃茄、洋葱、荷兰豆、虾仁、鸡蛋、白饭 ，酷炒饭颜色美艳辣恰处味穷；2、凤梨炒饭。原料有菠萝、虾仁、青豆、葡萄干、腰仁、鸡蛋、白饭；3、泡菜炒饭 。原料有白饭、韩泡菜、熟柴鱼片、腌黄萝卜；4、洋桃炒饭。原料有白饭、鸡蛋、洋桃，色泽金黄味道鲜美；5、乌橄榄炒饭。
咸生锯叶： 外观:鸡蛋很均匀的包裹住了每一粒米饭,鸡蛋的颜色很匀称,没有过嫩或者过老的情况出现,使得整碗米饭显现出一种诱人的金色. 口感:大米的软硬程度恰到好处,鸡蛋既没过老也没有过嫩.调料的比例恰当,油与米饭,鸡蛋的混合充足,软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭,是对舌头的牙齿的一种全方面的享受. 味道:香气怡人,给、使人有一种不可阻挡的食欲,葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气以及恰到好处的xx油(取决于你用哪种油)所散发出来的气味,让人有一种忍不住想大饱口福的冲动. 大概就这样了吧.....
魏县19277992553： 形容“食物色泽”的好词有哪些? - ？
咸生锯叶： 晶莹剔透、玉盘珍馐、秀色可餐、饕餮大餐、凤髓龙肝.1、晶莹剔透【īng yíng tī tòu】 释义:形容器物精致、光亮通明,结构细巧.可以透过光,常指各种宝石. 例句:博物馆展出的这件玉器晶莹剔透,价值连城. 2、玉盘珍馐【yù pán zh...
魏县19277992553： 作文 ( ),好滋味500字左右,我想写蛋炒饭,谁帮我写一段蛋炒饭的色香味? - ？
咸生锯叶： 一直以来,我吃惯了妈妈做的蛋炒饭,品尝了它的美味.但是,我还不满足,觉得自己做的蛋炒饭远胜于妈妈做的,因为它不仅美味,而且可以体会到做饭的艰辛与快乐.我心血来潮,让妈妈教我做蛋炒饭.我到菜市场买了鸡蛋,小葱.火腿肠...
魏县19277992553： 描述鸡蛋炒饭的颜色,口感,味道,米饭的形状,快快快快!!!急急急急!!! - ？
咸生锯叶： 热油 炒蛋 鸡蛋炒成金黄色 不要太大 鸡蛋下锅搅碎 然后把米饭下锅 米饭炒均匀 不要粘在一起 要一个粒一个粒的 口感微咸 快出锅的时候撒点香葱花 蛋炒饭成了
魏县19277992553： 形容菜颜色好看的词语. - ？
咸生锯叶： 辣椒红,萝卜红,西瓜红,南瓜红,樱桃红;葡萄紫,茄子紫;黄瓜绿,青椒绿,葱绿,苹果绿,西瓜绿,橄榄绿;土豆黄,韭菜黄;葱白.颜色+蔬菜水果:红辣椒,红薯;红萝卜;紫葡萄,紫菜;青椒,青苹果,青枣,青笋,青萝卜;黄辣椒;白菜,白果,白枣,白萝卜;黄瓜,黄花菜;黑木耳;银耳.
魏县19277992553： 扬州蛋炒饭的外貌特征 - ？
咸生锯叶： 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重...
魏县19277992553： 蛋炒饭的含义 - ？
咸生锯叶： 蛋炒饭是谁发明的?用蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法,虽然现在是寻常百姓家常做的,但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳,上了菜谱,故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的. 蛋炒饭的正式名称是苜蓿饭,关于苜蓿二字的...
魏县19277992553： 与蛋炒饭配套的小菜有哪些 - ？
咸生锯叶： 蛋炒饭是黄白颜色,有浓郁香气,一般呈谜团块状.配小菜和汤一定要充分考虑上述因素,达到色香味形声器俱佳. 小处见到大文章,是经营理念.小菜类,可以配:拌黄瓜、拌芹菜(绿色),拌海带(深色),忌浅颜色. 口味要偏咸,偏辣,这样开胃. 小菜的碟子要用梯形盘,可以均匀摆放在饭碗的四周,形成众星拱月的布局. 汤类,要力求清淡,不能压住蛋炒饭的清香气,做到爽滑,鲜嫩.可以配鸡汤,紫菜汤,银耳汤,鳝鱼汤.
魏县19277992553： 怎么形容蛋炒饭 - ？
咸生锯叶： 嘿蛋炒饭,每粒饭上都带着蛋,一起在锅里炒的蛋炒饭!
魏县19277992553： 形容“鸡尾酒颜色”的词语有哪些? - ？
咸生锯叶： 1. 浮翠流丹[ fú cuì liú dān ]:青绿、朱红的颜色在流动和浮现.形容色彩鲜明艳丽. 2. 五光十色 [ wǔ guāng shí sè ]:形容色彩鲜艳,花样繁多. 3. 五彩缤纷 [ wǔ cǎi bīn fēn ]:指颜色繁多,非常好看. 4. 绚丽多彩[ xuàn lì duō cǎi ]:形容色彩华丽. 5. 五彩斑斓[ wǔ cǎi bān lán ]:颜色驳杂,灿烂多彩.表示颜色非常好看,色彩相当丰富.
