怎样做焗鸡好吃 盐焗鸡简单又好吃的做法

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1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。把鸡的腹腔剖开。

2、准备盐焗粉。光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。

3、鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后蒙上保鲜膜，常温腌制两小时。

4、电饭锅底铺姜片，挽两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。

5、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。

6、将它翻个面，让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料，再按煮饭键，继续焗大约8分钟就可以了。

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都待恒古： 材料 主料:鸡肉300g; 辅料:盐焗鸡粉30g、花生油30g、香油10g、生抽1大勺 家庭版盐焗鸡 1 所需的原料:鸡半只,香油,花生油,盐焗鸡粉一袋.2 半只鸡洗净后放入盘内备用.3 鸡身上抹一层盐焗鸡粉.4 再把剩下的盐焗鸡粉加入香油.5 加点花生油.6 加点生抽.7 搅拌成糊状.8 再在鸡的身上均匀的摸一层.9 抹好的鸡放入蒸锅内.10 蒸12分钟左右.11 之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油.12 倒在出锅后斩好的鸡肉上即可.小贴士 鸡肉不用蒸太久,熟了即可,蒸太久影响鸡肉的口感,骨头里面还有一点血也是熟了,不用担心不熟,这时候口感才是最棒的~

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都待恒古： 食材食谱热量:187.35(大卡)主料 鸡1只 熟猪油120克方法/步骤盐焗鸡的正宗做法分两种:一种是传统的盐焗鸡做法,就是用粗盐来做,传统盐焗鸡做法工艺复杂,用时过长,产量少,但做出来的盐焗鸡更原汁原味,一般家庭做盐焗鸡...

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都待恒古： 材料简单:买一包粗海盐.鸡半只或一只随意. 自制盐焗鸡[图解] 把一包粗海盐倒进锅里慢火炒片刻. 自制盐焗鸡[图解] 再把鸡放在炒过的盐里铺好. 自制盐焗鸡[图解] 盖上盖,用蜡烛火,三十分钟. 途中每隔五分钟最好熄火两三分钟,再开火.(大概两次吧) 时间到了就可以把鸡上的盐清理干净(先清理一部分,剩下的要等鸡凉一点就好清理了). 把鸡斩件或撕成块就可以享用了哦^^^^^^那些盐不要丢,还能留待下次用上几次的. 这样做出来的盐焗鸡可是令有一番风味哦!没试过的可以试试.

青白江区18938447276： 广东盐焗鸡的做法大全 - ？
都待恒古： Hello!我是到哪儿都受欢迎的盐焗鸡.相信大家都吃过,还不止一两次,想想都流口水.吃货就是要会吃也会做,这次是烤箱版,腌制后烤就可以了,是不是很简单.今天吃鸡,大吉大利.

青白江区18938447276： 盐焗鸡的做法? - ？
都待恒古： 原料: 整鸡一只(约一公斤) 盐焗鸡粉一包 大葱四根做法: 1、整鸡去头去尾去内脏,去鸡脖和屁屁处的淋巴,去掉指甲,洗净后,在滚水中焯一下 2、擦净鸡身的水份,将盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上和腹中,腌制一下午(我腌了一天半,非常入味)[美食中国] 3、电压锅中,一勺油滑过锅底,垫上葱段,将腌好的鸡放在上面,鸡背超上,盖好锅盖,选盐焗鸡的功能即可 P.S.个人感觉蘸醋吃味道更好!

青白江区18938447276： 如何做盐焗鸡才好吃?？
都待恒古： 用料 三黄鸡 1只 葱 1段 姜 1块 盐焗鸡粉 2包 八角 2颗 盐焗鸡的做法 三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜切片备用用部分盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡肚子里,再将八角和一部分葱段姜片塞进鸡肚子将剩下的盐焗鸡粉涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,腌制1小时电饭煲的锅底部铺上一层葱段和姜片,然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲,接通电源按下煮饭档十分钟后电饭煲自动跳到保温档,不要打开锅盖,继续保温5分钟然后开锅,将鸡翻面继续按下煮饭档,重复第5步即可

青白江区18938447276： 盐焗鸡怎么做好吃窍门 - ？
都待恒古： 盐焗鸡做法窍门 食材清单 光鸡1000克 盐焗鸡粉1包 料酒20ml 麻油量 葱适量 姜适量烹饪步骤 1/9光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分; 2/9将盐焗鸡粉用香油调成糊状,留五分之一做蘸料用,其余抹在鸡的身体内外按摩一会; 3/9腌制5-6小时以上,过夜最好.用清水稍微冲一下鸡的表面后滤去水; 4/9铸铁锅内壁抹点油,锅底放入葱和姜片, 5/9将鸡放在葱姜上面,加入料酒; 6/9盖上锅盖小火焗15分钟左右,时间根据鸡的大小适当调整; 7/9焗至用筷子可以在鸡肉最厚的部位轻松戳下无血水流出; 8/9冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可.