鲫鱼汤有哪些做法
食材
鲫鱼1尾，香菇50克，油菜100克，冬笋50克，枸杞10克，盐适量。
做法
1.鲫鱼去内脏，治净。
2.香菇入温水中泡发，备用。
3.冬笋切成长片。
4.枸杞清洗干净。
5.油菜清洗干净。
6.锅中加清水，放入鲫鱼、油菜、香菇、冬笋，大火煮开。
7.然后转小火煮50分钟，放入枸杞稍煮。
8.最后加盐调味即可。
娃娃菜鲫鱼汤
食材
土鲫鱼、娃娃菜、豆腐、姜
做法
1.鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。
2.倒入热水，大火把汤烧成奶白色。
3.换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。
4.放入娃娃菜煮至绵软。
5.加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。
萝卜丝鲫鱼汤
食材
鲫鱼，白萝卜
做法
1.油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）。
2.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干，表面轻拍一层淀粉防粘，入油锅煎。
3.一面煎至定型后再翻面。（这样不容易破皮）。
4.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。）。
5.白萝卜去皮后用擦丝器擦成丝。
6.汤汁发白后，倒入萝卜丝并调入盐和少许糖。
7.煮至味道融合后即可。
莲藕豆腐鲫鱼汤
食材
鲫鱼1条、莲藕100克、老豆腐80克、瘦肉30克、青菜1颗香菇、1个鱼鳔数个、食用油30毫升、姜少许、蒜1瓣、盐少许、糖少许、葱少许、料酒5毫升、花椒10颗、开水适量
做法
1.青菜香菇盐水浸泡洗净，香菇，姜，瘦肉，藕，老豆腐切片，蒜拍碎，葱切段。
2.鱼和鱼膘洗净，加料酒和盐腌制半小时。
3.热锅冷油放入鱼，花椒，姜蒜煎。
4.鱼翻面后铺入香菇，鱼膘和豆腐，香菇豆腐两面煎。
5.倒入适量开水，下入藕片一起焖煮8分钟。
6.放入青菜和肉片，加糖少许，盐调味，再煮2分钟，撒上葱段即可出锅。
炖鲫鱼汤的做法是什么?
准备用料：鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量。1、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。2、把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。3、锅烧热...
鱼汤鲜嫩美味,南方有很多鱼汤的做法,你知道哪些?
鱼汤鲜嫩美味，南方有很多鱼汤的做法，你知道哪些？鲫鱼汤是用鲫鱼和水豆腐制成的汤。带有优质的蛋白质，能提高肌肤的弹性成分，特别对因心理压力，休息不好等心理作用造成的初期皱褶，有与众不同的减缓功效，在火锅里放些油，在鲫鱼里加入生姜片，鲫鱼，炒至重要鲫鱼两边略黄，再加入适量沸水，加入豆腐...
鲤鱼汤的做法有哪些?
3.准备几个八角，切一些许葱段和姜片，香油、味精、盐放在砧板上备用。4.倒入适量的油，开到大火，油烧热后将鱼倒入锅里。5.倒入适量的水，一次性要足量，盖过鱼，等锅里的冷水开了，将锅里的泡沫过滤起来，调成小火。6.将准备好的配料全部加到锅里，煮大约10分钟左右。7.煮好的鱼汤就可以出...
美味生鱼汤有哪些做法,鱼片鲜嫩爽滑,连汤都喝光了呢?
美味生鱼汤有哪些做法，鱼片鲜嫩爽滑，连汤都喝光了呢？鱼的营养十分丰富，美味可口爽口，饮食疗法作用不可小视，是一道大众都喜爱的小吃，下边教大家制做作出美味可口的生鱼汤 一、虫草花玉竹生鱼汤原料：生鱼500克虫草花20克玉竹30克红枣15克食盐适量加工工艺：玉竹洗净，泡浸1钟头;虫草花、红枣洗净...
水鱼煲汤的做法大全
1、第一步先准备好以下食材：水鱼、料酒、红枣、枸杞、鸡精、盐、姜。如下图所示。2、第二步将水鱼切小焯水放到锅里，如下图所示。3、第三步焯一下水去掉脏东西，如下图所示。4、第四步洗一下水鱼。如下图所示。5、第五步放在盘子里待用，如下图所示。6、第六步下入少许油，爆香姜块，如...
鲫鱼汤做法有哪些?
鲫鱼汤3种做法1.萝卜丝鲫鱼汤萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，萝卜有健脾胃、化痰止咳之效，与能补气血、温脾胃的鲫鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用，因为萝卜丝鲫鱼汤不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。材料：鲜鲫鱼(1尾，638克)、白萝卜(1\/2只)、葱(1...
鱼汤怎么做?
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鲫鱼豆腐汤
奶白奶白的鲫鱼汤,巨巨巨好喝,做法也很简单零失误,一定要试一下哦!食材:鲫鱼、蛋、豆腐步骤:1、煎荷包蛋2个备用,鲫鱼洗净沥干,油热姜葱段鱼一起放入锅内两面煎透2、放入开水一定要开水,放荷包蛋一起煮,水没过鱼身,大火一定要大火煮5分钟,这是汤汁奶白的秘诀3、放豆腐煮开转中火煮10分钟,如果汤有点多...
鱼汤的做法
鱼汤的做法如下：主料：鲫鱼。辅料：姜、盐、清水、淀粉、食用油。工具：厨房纸、砧板、刀、锅、碗。1、现杀新鲜鲫鱼一条，鱼一定要新鲜，才不会出腥味；买鱼的时候让老板给你收拾下，去鳞抠鳃，开肚清肠；回家后一定要把鱼肚子里的黑色膜给处理干净，店家整的时候没功夫处理那么仔细；用水好好...
清炖鱼汤怎么做
清炖鱼汤做法如下：【材料】鲫鱼5条，葱，盐，姜。【做法】1.拿鲫鱼五条。2.鲫鱼去掉鳞片，清洗干净。3.砂锅内倒入适量清水。4.放入葱姜片，再放鲫鱼。5.大火煮开后转小火，炖一个半小时即可。6.出锅的鲫鱼汤，放少许盐调味即可。
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澹群甘利： 做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握. 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,...
大同区18442951431： 鲫鱼汤的做法大全 - ？
澹群甘利： 1. 准备材料 2. 锅内油烧热,放点盐,防粘锅 3. 放入鱼,煎至两面微黄 4. 盛出备用
大同区18442951431： 鲫鱼汤的做法? - ？
澹群甘利： 鲫鱼汤最好的方法就是清炖,如果用的调料太多的话就会掩盖鲫鱼本身的香味,也可以放一块豆腐一起炖.
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澹群甘利： 原料]鲫鱼1条(约250g),豆腐400g [调味料] 黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,,食油30g [做法] 1.豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用. 2.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟. 3.锅放炉火上,放入食油,烧至5...
大同区18442951431： 鲫鱼怎样做汤好喝 - ？
澹群甘利： 你好,鲫鱼汤具有补气、除湿的作用,男女都可以喝.特别对寒湿体质肥胖有效果(喝冷饮或啤酒过多者),嗜饮啤酒者同时亦有消除腹部脂肪的功效.具体做法如下:1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净,芹菜切段,葱切长段,药材洗净,老姜拍破.2、锅置火上放油烧热,放入鱼煎至微黄,约八分熟,铲到漏勺里沥干油待用.3、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟4、放入鲫鱼.5、加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时,起锅时放盐.
大同区18442951431： 鲫鱼汤的做法有那些 - ？
澹群甘利： 清汤鲫鱼汤!! 首先挑鱼: 要手掌长的就OK啦!!而且一定要鲜活,鱼眼的颜色要明亮清澈,鱼身要滑 然后是清理鱼: 把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜,不是每条都有的,有的话要去掉 可...
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澹群甘利： 玉米煲鲫鱼汤 原料:玉米2个,鲫鱼1条,排骨50克,胡椒粉、鸡精、盐、姜片、葱段各适量. 做法: 1、玉米剥去包衣,去须洗净切段;鲤鱼去鳞、鳃,洗净备用;姜去皮洗净切片,葱切段;排骨剁块. 2、锅上火,油烧热、爆香姜片,放入鲫鱼煎至呈金黄色取出;另净锅上火,放入适量水,调入少许盐、鸡精,水沸后下玉米、排骨,稍焯后捞出. 3、煲锅上火,放入煎好的脚鱼、玉米、排骨、姜片、葱段,大火烧开后,转用小火煲约60分钟,调入盐、鸡精、胡椒粉,拌匀即可食用. 营养价值: 孕早期对于磷元素需求较大,磷有利于胎儿的大脑发育,所以,鲫鱼是孕早期女性保胎的食物.
