粉藕是七孔还是九孔
莲藕一般分为七孔莲藕和九孔莲藕。九孔莲藕形状细长，含水量高，常用来凉拌或炒菜。相比九孔莲藕，七孔莲藕口感更糯，更适合煲汤。此外，莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C、氧化酶、食物纤维等营养成分。
粉红莲藕，俗称红莲藕或湖莲藕，皮糙肉厚，黄褐色，有黑点。剥皮后看起来粉嫩嫩的，生吃有涩味，而如果放在汤里煮，则有久煮、黏腻、香甜的味道。莲藕的淀粉含量比脆皮莲藕更丰富，这也是它吃起来糯糯的原因之一。莲藕除了做汤，通常还被用作藕粉的原料。
粉藕是七孔。
粉藕在民间常被称为“七孔藕”，用刀切开后能看到有7个孔洞，这是粉藕的一个重要特征，7孔藕多生长于南方，一年能产两季，淀粉含量高、水分含量低，切开后会有“拉丝”的效果，我们常说的“藕断丝连”指的就是7孔藕，这也是它吃起来粉糯的原因之一。
脆藕为“9孔藕”，顾名思义，切开后有9个孔，不过有些脆藕切开后有11个孔，脆藕开出的花是白色的，因此有些地方也称为“白藕”，一般9孔藕多生长在北方，产量没有7孔藕大，一年一季，但水分含量比7孔藕大，淀粉含量低，因此吃起来比较脆爽。
煮出粉藕的外界因素
其一，是学会用定时功能。因为只要煮的时候够长，自然是可以把藕煮粉的。其实如今的电子产品，大部分都有定时功能，只是不知道为什么，总是被大家忽略了。哪怕你要睡觉了，哪怕整个白天都要上班，但只要能把时间提前定好，就能让其完成长时间的炖煮。
其二，是购买靠谱的压力锅。高压锅越来越少见，但它的替代品“压力锅”，却越来越常见。压力锅的原理其实和高压锅是一样的，但其智能性和安全性都大大提高了。大家自己买来试试，价格也不贵，操作起来十分简单。
粉藕通常分为七孔藕和九孔藕，外形和口感都有所不同。
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形短而粗，生吃味道粉糯，适合煲汤。九孔藕又称白花藕，外皮光滑且呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜，多用来做成凉拌或清炒。
因此，粉藕是七孔还是九孔取决于你想品尝的口感。
藕有几个孔的区别
莲藕有七孔和九孔，莲藕的外观，口感和烹饪方式都不一样。七孔莲藕比较粗短，颜色为黄褐色，外皮非常粗糙，有一些黑色的斑点，九孔莲藕表面非常光滑，莲藕的藕节非常长，表面非常光滑细腻，看起来非常干净。莲藕主要是用于清炒和炖汤，由于七孔莲藕的水分含量少，淀粉含量非常多，这样的莲藕适合炖藕汤或者蒸莲...
藕七孔和九孔的区别介绍
1、七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。2、藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬栽种，北京地区多在...
十二个孔的藕叫什么藕
十二个孔的藕叫什么藕藕没有十二个孔，一般而言，藕只有七个、九个以及是十一个孔。七孔藕称为红花藕，外皮是褐黄色，体型既短又粗，九孔偶称为百花偶，外皮是银白色，体型又细又长，十一个孔的藕为田藕。藕 藕是水生植物，整个生长期都离不开水，夏季是莲藕花的生长高峰期，对水分的需求量很大...
莲藕七孔和九孔的区别
七孔藕 七孔藕又叫红花藕。七孔藕的外观比较粗糙，常常带有很多褐色的斑点，外皮的颜色也常常有一块块的褐斑，整体为褐黄色，看起来十分的粗糙。九孔藕 九孔藕的外观为银白色，所以俗称百花藕。外观极为细腻、光滑，里面的肉质看起来也很干净，清洗后十分的莹润。口感不同 七孔藕 七孔藕中含有淀粉、维...
莲藕七孔和九孔的区别
莲藕七孔和九孔是两种常见的藕品种，它们在特性与用途上有所不同。首先，从直观观察来看，最显著的差异在于孔的数量。七孔藕拥有七个圆孔均匀分布在藕体上，而九孔藕则多了两个孔，显得更为密集。这种外观差异赋予了它们独特的美感。在营养方面，两者都是健康食材，富含蛋白质、纤维和维生素C。然而，九孔...
同样是莲藕,七孔的和九孔的有什么区别?买错了,难怪做菜不好吃,怎么看...
九孔莲藕一般种在田里，所以也叫田藕。它的外皮是呈白色的，而且细嫩光滑，体形又长又细，看起来比较好看。九孔莲藕的水分含量高，淀粉含量相对较少，所以它的口感脆爽，适合凉拌或者清炒等口感脆爽的菜肴。可以看出，七孔莲藕和九孔莲藕这两种莲藕不管是从外形还是口感上都是有很大区别的，大家一定要根据...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
如何区分七孔和九孔莲藕呢？首先观察莲藕的外皮，七孔藕颜色较深，九孔藕颜色较浅。通常，外表皮非常白的是九孔藕。再比较它们的粗细，九孔藕体型明显较大。此外，查看藕节断开的地方，虽然这里很细小，但也能反映出莲藕的孔数。如果是九孔，那么整个藕节就是九孔的；如果是七孔莲藕，那么整个藕都是七孔的...
藕七孔和九孔的区别
藕又被称为莲藕，很多人都知道藕的中间是有很多孔洞的，它根据孔洞的数量可以分为七孔藕和九孔藕，这两种藕的外观、口感和烹饪方法都有很大区别。七孔藕又被人们称为红藕，它的外表是红褐色的，这种藕一般都用来炖汤，我们平时在喝藕汤的时候吃到的那些口感粉粉的藕一般就是这种藕。而九孔藕则一般被...
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
1、七孔藕又叫“红花藕”，九孔藕又叫“白花藕”，七孔藕主要生长于池塘、湖泊、多为野生，没有经过特殊的培育过程，大多数都是自然生长，南方地区较多。2、九孔藕主要在田地种植，经过专门培育，所以孔的形状均匀规则，截面看起来也比较好看，九孔藕是由七个大孔和两个小孔组成，南北方均有。其实七孔...
莲藕炖汤用七孔还是九孔好
莲藕炖汤用七孔还是九孔好 一般用七孔比较好，七孔的莲藕也叫红花藕，外皮是褐色的，它淀粉含量高，水分含量低，是我们俗称的粉藕。所以七孔莲藕适合长时间的炖煮，这样炖的藕汤口感更软糯。不过也有少部分粉藕是有11个孔的。相反，九孔莲藕的淀粉含量相对较低，所以口感自然松脆，也就是我们常说的脆...
纵永清开： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
苍南县17699455501： 怎样在外形上区分红莲藕和白莲藕? - ？
纵永清开： 莲藕的形状与莲藕肉质质地(粉或脆)之间没有确切的对应关系,因而根据形状判断区分粉藕或脆藕也是不准确的,不过我们还是可以根据藕的内部结构来进行区分.1、七孔藕,外皮为褐黄色.短而粗,生吃起来味道有些苦涩.水分相对比较...
苍南县17699455501： 藕怎么有十个孔的,是粉的,还是翠的? - ？
纵永清开： 九孔十孔藕是脆藕,九孔七孔的是粉藕,脆藕一般粗和短,表面光滑,粉藕一般细而长,表面粗糙.
苍南县17699455501： 藕什么季节吃最好?粉藕怎么认? - ？
纵永清开： 夏天吃嫩藕最好;冬天吃粉藕最好.一般来说,九孔以上的、藕节扁型、颜色发白的多半是粉藕.另外,野藕是粉藕.
苍南县17699455501： 该怎么辨别是否粉藕.. - ？
纵永清开： 藕分为粉藕(如田藕)和脆藕(如荡藕).粉藕外表呈白色,可以煮烂,适合炖汤;而脆藕则呈红色,不易煮烂、韧性好,甜嫩多汁,适合炒菜.粉藕:也就是七孔藕,淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;脆藕:也就是九孔藕,水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适.
苍南县17699455501： 购买时如何区分莲藕是粉的还是脆的? - ？
纵永清开： 可从外形上看,粉藕外表呈白色,每节的长度较长;而脆藕则呈红色,节长较短.还可通过看藕孔来识别,粉藕大多是11个孔,孔眼较小;而脆藕多是9个孔,孔眼偏大. 或者问售货员. 一般脆藕炒菜粉藕煲汤.
苍南县17699455501： 介绍莲藕的分类 - ？
纵永清开： 不知道你到底说的是那种分类. 但我只知道莲藕分:深水藕、浅水藕两种,又分:粉藕(炖排骨)、脆藕(宜炒食). 至于品种的话那就很多种,鄂莲1、2、3、4、、5号 .3537 .新一号反正很多~莲藕全身是宝,叶子和莲籽 可以用于医药...
苍南县17699455501： 莲藕排骨汤用哪种藕好喝 - ？
纵永清开： 实践告诉我们,粉藕最适合用来煲汤,因为这种藕淀粉含量比较高,炖熟以后吃起来粉粉的.区分粉藕的方法也很简单,就是看外皮颜色和孔数莲藕排骨汤是秋季常用的滋补养生汤,但是你知道煲制莲藕排骨汤用哪种藕好喝吗?实践告诉我们...
苍南县17699455501： 如何挑选粉的莲藕 - ？
纵永清开： 看他肥还瘦 新鲜不 肥的就是你要到粉藕 最重要的还是新鲜哦 越新鲜 里面的淀粉质就越多 越粉哦 我搜集到的另几个挑选方法为:1、扁孔2、用红泥种的3、节粗的4、老藕(怎么知道是老的555)5、粉红皮
苍南县17699455501： 怎样挑选莲藕? - ？
纵永清开： 藕四季均有上市,以夏、秋的为好,夏天的称为＂花香藕＂,秋天的称为＂桂花藕＂. 选购莲藕时注意以下几点: 1.表面发黄,断口的地方闻着有一股清香,使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味. 2.藕身粗长较圆正,节短.从...
