和面机和面怎样才能使面劲道
1、使劲揉面，选择高筋粉；
2、和面讲究比例，面粉与水的比例通常为25比9；
3、面中加入食盐或是鸡蛋；
4、和好面团，面饧20分钟，若时间过长会导致面不劲道；
5、若擀面的话要擀平，薄面最好用玉米面；
6、切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面会更劲道。
和面机的合面技巧
水和面的比例要掌握好，和面时间也要掌握好，和面机内的搅拌器也是很重要的。银鹰的和面机根据一次和面的多少，使用不同型号的搅拌器，可使面粉与水搅拌均匀，只需和面7-10分钟，效果就比较好，面也比较有劲。
和面面包机的使用方法是什么 怎样用面包机和面
4、如果是做面包的话，则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可；5、如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了。6、面包机和面注意事项：糖、盐和酵母不能放在一个地方，尤其是盐可以影响发酵，当然如果不是发酵的和面...
做馒头用和面机和面和多久最好,怎么判断面和好没有?
这个量大概能做出7-8个馒头。6. 用油纸铺在馒头上，盖上盖子二次发酵20分钟。7. 上汽后开始计时20分钟后就好了，做好的馒头不要急着打开锅盖，静等1分钟焖一会拿出。8. 可以食用了。总之，使用和面机做馒头，最好的和面时间约为30分钟，可以通过观察面的光滑程度来判断面是否和好。
拉面用和面机怎么和面
和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。每台和面机都应有人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。二、使用说明：接通电源，使运行无异常后，方可进行...
使用压面机压面条,需要怎么和面?
把干面粉拌成面絮，程序是拿双筷子，一点点加水搅拌，就会成面絮不要太湿了拌好是像蝌蚪一样就行，如果成大块就太湿了后期压面会黏机器。也可以和成面团，和硬一些切成片然后就可以压了。个人建议。
和面机使用步骤 和面机操作方法介绍
1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。一般连续运转6-10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺...
和面机水和面比例技巧
和面机和面时的面水比例（体积比）:做面条，面粉和水比例为3.5 ：1。做饺子，面粉和水比例为3 ：1。做包子、面包，面粉和水比例为2.5 ：1。做烙饼、油条，面粉和水比例为2 ：1 。和面机做馒头的做法：用料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉（二次...
怎样用和面机和面?
和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，...
使用压面机压面条,需要怎么和面
你好，轧面条关键在配方配料，鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
如何使用面包机和面
现在人们的生活水平提高了，越来越多的人们喜欢消费一些实用的家用电器，特别是我们的面包机，它的送给你特别的好，使用不但方便，而且又省电，目前市面上的这种电器非常的多，这样给我们消费者购买的便利等等，如如何使用面包机和面?家用面包机选购技巧有哪些?接下来由我们为大家介绍一下吧。一，如何使用...
侯岸尪痹： 轧面条加水量是关键,机器鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤.工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟,然后放入压面机即可轧鲜面条.
易门县17739137256： 机器和面怎样才能让面变劲道 - ？
侯岸尪痹： 你好,你是做面条,还是做馒头等?可以加点食用盐、筋力源等比较筋道,和好面后再醒发一会.展开全部
易门县17739137256： 我买一台打面机,怎样使用打面劲道,如果面软了可以加些淀粉吗? - ？
侯岸尪痹：[答案] 1.和面,面稍微软一点(面里要放盐); 2.每半个小时和一次,一共和个3、4次就行了; 3.醒面至少3个小时以上,不然面没劲儿; 要么就是歪门邪道,加一些化工产品了,为了食品安全,还是建议你把面发一下、醒一下
易门县17739137256： 怎样和面劲道 - ？
侯岸尪痹： 最简捷的方法有三: 一、和面时加入适量蛋清; 二、煮熟后入凉水浸一下; 三、到超市买专门的添加剂. 以上三种方法任选一或一起用均可,简单易行,效果显著,包你劲道无比!但第3种不推荐使用,现在提倡绿色饮食嘛~~~ 如果觉得好请采纳答案!
易门县17739137256： 面条机做面条怎么做才筋道 - ？
侯岸尪痹： 面条机做面条筋道关键是和面和揉面. 做法: 一:要想面条筋道,一定要记得往面粉里加一小勺的盐 二:再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀 三:接下来就是使劲揉面团了,把面团揉到起筋为止,然后盖起来醒15分钟到30分钟 四:面团揉好以后还要反复擀压,有没有看到电视里做手工面的人,都是用大竹竿压面的,越压越筋道. 五:让面条筋道的最后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用,这样出来的面条又细又滑. 六:面条最后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点,两面都要擀匀,最后把面条切起来就好了.
易门县17739137256： 请问和面机和面怎样做面条更筋道 - ？
侯岸尪痹： 您要是想做面条的话,可以使用银鹰拌粉机的,将面粉倒入拌粉机,按照一定比例添加,可以做成面梭子,然后经过银鹰面条机,有压面功能,制成面皮,经过面条刀的切割,即可做成面条,银鹰面条机做出来的面条粗细均匀,可以定制不同规格的面条刀,比如拉面、刀削面等.做出来的面条劲道,口感好
易门县17739137256： 怎么和面才能使面团更有弹性,不容易断? - ？
侯岸尪痹： 和面时放少许盐能让面团更有弹性,可以选用高筋面粉,用冷水且不要过多的加水,适当延长揉面时间,做出来的面团劲道,下面介绍做法: 准备材料:高筋面粉、盐随自己口味 制作步骤: 1、准备好高筋面粉 2、和面时,里面放些盐,出来的面更劲道,一小勺就可以了 3、和成这样表面粗糙的面团 4、揉成这样,面要分3次揉,揉出来的面才会更好吃 5、要一般的油纸包住,等5分左右,打开,再次揉面 6、再用擀面杖擀制排气即可
易门县17739137256： 怎样让面有劲 - ？
侯岸尪痹： 面要和得劲道,首先要挑选好的面粉,即用高筋粉,更百更细更有筋力;其次,给水要适量,多了会松垮,少了太干硬,都和不出好面;然后是加盐,正所谓“盐是筋骨”,加盐的面明显更劲道;最后是和面,要均匀、反复的和,知道够劲! 一点浅见,班门弄斧了!
易门县17739137256： 和面机和面怎样才能使面劲道 - ？
侯岸尪痹： 和时间稍长一点
易门县17739137256： 请问:机器怎样和面更有筋道, - ？
侯岸尪痹： 你好,只有加点筋力源,还可以使用高筋面粉.
