河南酱豆做法最正宗的做法
主料：黄豆5斤、辣椒面500克、五香粉250克、生姜末500克。
辅料：食盐500克。
步骤：
1、把黄豆中杂质去除干净，放入锅内翻炒至表面微黄，趁热倒入水中洗几遍直至干净。
2、放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。（要多加点水，干豆吸水）。
3、控水放凉后放入干净的布袋，扎紧口。布袋外边包裹些保暖的旧衣物焐三到五天（时间长短和温度有很大的关系，一般两三天就要看下是否有白毛长出）。
4、焐好的豆子，手放进去可以感到热，有滑滑的感觉，豆子表面有白色毛毛。
5、放进无油无水的容器内，依次加入食盐、辣椒面、姜末、五香面搅拌均匀，腌制24小时。放置在阳光可以照的到地方晒7-15天，期间记得一天搅拌1-2次，晒至七八成干就可以收起来玻璃瓶内，随吃随取。也可以晒至干透，放置密封的食品袋内放室温。可以吃几个月都不会坏的。
初中生最合理的早餐?
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什么味道让人念念不忘,回味无穷?
大头菜 大头菜炸出来吃是最好吃的，说它是扛把子，没人反驳，刷上点酱，然后吃起来不油，还有点脆脆的，嘎嘎好吃，吃麻辣烫的时候都得点两个吃吃，要不然馋懵圈了！热狗肠 就是平时买的那个台式香肠，是一元一根的那个，然后刮上几个小口，下锅一炸，刷上酱、撒上辣椒面什么的，老好吃了！菜卷 ...
丰城什么最出名
段潭乡位于丰城市东北部,东与袁渡、白土两镇接壤,西与小港镇毗邻,南与筱塘乡交界,北与南昌县的广福、三江两镇相连。该乡土地肥沃,特产丰富。主要农作物盛产优质稻谷、红薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。经济作物有蔬菜、荸荠,尤其荸荠生产闻名遐迩,荸荠生产可追溯到明代,为本地的一大地方特产,最高年份占农田...
南瓜饼做法介绍 南瓜怎样给宝宝做饼子好吃
南瓜怎样给宝宝做饼子好吃1、原料：南瓜面，糯米面，白面酱豆粒，油 2、将南瓜洗净，去籽，切成小块，放入蒸锅内。3、火蒸15-20分钟，用筷子轻轻一扎就能扎透，即为熟透，去皮捣烂。4、趁热把白面和米粒放入锅中，用筷子搅成大块的雪化，再放入较软的面糊。5、套装装约15分钟。(软硬程度要比包...
南瓜怎样给宝宝做饼子好吃南瓜饼做法介绍
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诏贤心脑： 先是把煮好的黄豆放热炕头上丝好,然后把白菜切小块,萝卜切丁(也有切丝的,容易软烂,本人是倾向于切块)放入姜丝、盐、味精,连豆一起搅匀,放一天一夜入味即可. 1、准备好新鲜的黄豆用清水泡发,然后在锅里煮熟. 2、将煮熟的黄豆放在香椿叶和核桃叶铺垫好的簸箕上,放置三天左右等黄豆发酵.黄豆发酵后就是日本的特产纳豆. 3、将发酵好的黄豆撒上食盐,并添加大蒜、生姜、胡椒、花椒等调料进行混合. 4、将混合好的黄豆放入坛子中进行密封处理,放到太阳下晒两到三天,酱豆就做好了.
闵行区13333164915： 河南辣椒酱豆的做法 - ？
诏贤心脑： 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许),米醋...
闵行区13333164915： 河南东部有一种酱豆,主料是黄豆,我想知道制作方法 - ？
诏贤心脑： 首先是要挑选很饱满的大豆作原材料,把选好的豆子用水泡过之后,放在锅里煮熟,空去汤水,盛在干净的陶盆里,用细纱布遮住,放在热热的炕头上用被子或棉衣捂起来,十几天之后,黄豆的外表长出了一层像浸过牛奶似的白茫茫的粘膜(就是你说的长毛),配上盐、辣椒、姜丝、花椒、茴香等佐料,加入适量的白酒和西瓜能更好的出味,再装进容器里蒙上纱布进行后期发酵(太阳暴晒几天).几天之后“发”过来就可以吃了.吃之前最好再熟一下.
闵行区13333164915： 河南酱豆的做法及季节 - ？
诏贤心脑： 河南东部有一种酱豆,主料是黄豆,我想知道制作方法 悬赏分:0 - 解决时间:2006-8-6 16:07 其中一到工序是,把黄豆放在某种叶子里发酵(完成后长绿毛毛) 提问者: 可大家 - 助理 三级 最佳答案 首先是要挑选很饱满的大豆作原材料,把选...
闵行区13333164915： 辣椒酱豆的制作方法 - ？
诏贤心脑： 昨天刚做了潭,可以告诉你,先把豆子煮一下,密封些时间,再把辣椒切成段,放调料,什么八角,十三香,盐一类的调好,不用加水,拌均,再密封,最少放一个星期就可以享用了.
闵行区13333164915： 河南信阳传统的黄豆酱怎么做 - ？
诏贤心脑： 主料 黄豆 2000g辅料 盐 1500g 面粉 适量 步骤1.将泡好的黄豆煮熟,留下煮豆的汤,凉后,拌上适量的面粉.2.放在匾中让其自然发霉.3.这是经过10天霉变的豆,这个程度就差不多了.4.放在烈日下晒干.5.准备盐.6.在盐中加入适量的水,晾凉.7.将豆干放入合适的盆中.8.将盐水倒入,一定要加足盐水,放在太阳底下晒.9.这是晒了一个星期的黄豆酱,基本成型了,想吃时就可以蒸熟来吃了. 小贴士 整个过程都要保持卫生哦,一定要按照上面的步骤来哦.晒时一定是要大太阳哦!
闵行区13333164915： 酱黄豆家常做法,正宗酱黄豆怎么做 - ？
诏贤心脑： 酱黄豆怎么做主料 黄豆200克 辅料 细砂糖20克 酱油5汤匙 八角2个 食盐2克 酱黄豆的做法1.干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质;干黄豆放入清水,浸泡8个小时2.浸泡好的黄豆,洗净后备用3.】 黄豆放进锅里,加入适量清水,清水漫出黄豆的高度,同黄豆高度一致4.放入细砂糖、酱油、八角5.大火烧开后,转小火6.小火焖煮至黄豆熟透,这个时候要守在锅边,多翻动下黄豆,以免粘锅7.调入盐,将黄豆翻炒均匀8.关火,盛出即可
闵行区13333164915： 酒豆的正宗做法,酒豆怎样做才好吃的做法步骤 - ？
诏贤心脑： 酒豆的做法步骤1 先将黄豆浸泡透,洗净后煮熟冷凉待用2 将鲜红辣椒洗净,开水烫一下杀菌,晾干水分,剁碎或用料理机打碎3 将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器,放入盐、白糖、白酒、味精,拌匀后密封,放入冰箱冷藏室2天即可食用
闵行区13333164915： 河南西瓜黄豆酱做法! - ？
诏贤心脑： 先说下黄豆西瓜酱的做法 准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G 做法:1、黄豆泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚 ...
闵行区13333164915： 黄豆酱怎么做最正宗,味道非常棒,一家老小都称赞呢? ？
诏贤心脑： 黄豆酱怎么做最正宗,味道非常棒,一家老小都称赞呢?平时我们所接触到的豆瓣酱,酱香型浓厚、甜咸鲜美,不但是可以直接石锅拌饭,炒菜的情况下配搭也是非常不错...
