蒸青团没有熟透回锅还能蒸透吗
青团是每年春季比较有特色的一种传统美食，它的吃法比较多，可以直接蒸着吃，还可以煎着吃等等，很多人都会自己在家蒸青团吃。那么蒸青团没有熟透回锅还能蒸透吗？下面让我们具体来看看吧！
一、蒸青团没有熟透回锅还能蒸透吗
可以回锅再次蒸熟的。
如果蒸青团还没熟，可以用电饭锅或蒸笼来做。一般来说，用蒸笼蒸比较容易，但是水分会比较多。用电饭锅再加热再蒸更容易。很容易根据自己的饮食口味或生活习惯来选择。
青团将在10-15分钟内完成。生青团很简单。温热的蔬菜汁和好的糯米粉裹在凉拌黄油绿豆沙里，涂上蒸笼纸，大火蒸熟，裹上保鲜膜，让你尽情享受属于自己春天的美味。
二、蒸青团用冷水还是热水
素馅用热水、荤馅用冷水。
青团用热水蒸熟，成熟速度较快，5分钟内即可食用。用冷水蒸的速度慢得多。普通的青团用热水蒸熟。为了使食物味道更鲜美，它将在冷水中蒸。
蒸青团熟的时间太长，会变软、崩塌，影响口感。蒸的时间不够。青团内部还不熟。吃后会加重肠胃负担，引起消化不良等问题。一般来说，青团蒸15分钟就足够了。如果青团小，时间可以相应缩短。
三、吃青团的注意事项
1、有肠梗阻史者不宜吃青团生青团的外皮是糯米做的。与大米相比，糯米中的淀粉几乎是支链结构，经过水和加工结合后的质地更为粘稠，食用后需要较长时间消化吸收。对于有肠梗阻史的患者，其肠道结构和功能容易出现“充血”。如果大量使用糯米食品进行“加码”，很容易引起疾病复发。
2、老人和孩子不应该吃青团生青团是糯米制品，粘度大，不易消化。对于老年人和儿童来说，一是老年人消化能力减弱，二是消化功能不成熟。如果他们吃太多的生面，他们很容易消化不良，也可能是窒息或卡住。如果这两类人真的想吃青团，就必须控制量，吃一个尝鲜。
3、糖尿病、胆囊炎、胆石症和胰腺炎患者不宜食用青团生青团的表面材料是糯米粉。豆沙、咸蛋黄、黑芝麻、肉松等馅料中的糖、油含量高，属于高脂肪、高热食物，不适合糖尿病、高血脂、胰腺炎、胆结石等人群食用。
4、胃肠功能不好的人不宜多吃生青团的主要原料是糯米，糯米粘腻，含油量高，不易消化。同时，生青团也是高糖食品，食用后容易增加胃酸分泌。因此，胃炎、胃溃疡患者应严格控制青团的食用，以免病情加重或复发。
5、青团不能吃冷食按照传统习俗，青团一般吃冷食。但生青团中的糯米经冷却后容易再生，非常不利于消化，食用后容易引起消化不良。
6、晚上不要吃青团夜间运动量小，新陈代谢慢，青团本身不易消化吸收，热量很高。晚上睡觉前最好不要吃东西，以免增加肠胃负担，可能导致肥胖。
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蒸青团没有熟透回锅还能蒸透吗 蒸青团没有熟透回锅还能不能熟透
1、可以回锅再次蒸熟的。如果蒸青团还没熟，可以用电饭锅或蒸笼来做。一般来说，用蒸笼蒸比较容易，但是水分会比较多。用电饭锅再加热再蒸更容易。很容易根据自己的饮食口味或生活习惯来选择。2、青团将在10-15分钟内完成。生青团很简单。温热的蔬菜汁和好的糯米粉裹在凉拌黄油绿豆沙里，涂上蒸笼纸，...
蒸青团没有熟透回锅还能蒸透吗蒸青团没有熟透回锅还能不能熟透
1、可以回锅再次蒸熟的。如果蒸青团还没熟，可以用电饭锅或蒸笼来做。一般来说，用蒸笼蒸比较容易，但是水分会比较多。用电饭锅再加热再蒸更容易。很容易根据自己的饮食口味或生活习惯来选择。2、青团将在10-15分钟内完成。生青团很简单。温热的蔬菜汁和好的糯米粉裹在凉拌黄油绿豆沙里，涂上蒸笼纸，...
荆砖益肝： 可以接着蒸的,还可以用油煎.
侯马市15053881664： 没蒸熟的馒头再回锅蒸可以吗 - ？
荆砖益肝： 1、蒸馒头要用什么火. 蒸馒头一定要用大火.而且一定要把蒸笼放在蒸锅上,水烧开了再过一会儿,等蒸笼热了,才能放馒头坯(做好的生面团).这样一鼓作气,蒸的馒头才能发透,才不会蒸僵掉了. 2、蒸的时间. 这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关,一般20分钟左右的时间.还可以在蒸的过程中,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手了,就表明蒸熟了. 3、蒸熟了怎么办. 蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透.不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况,不好看了.
侯马市15053881664： 我做的青团蒸10分钟就瘫了 - ？
荆砖益肝： 做青团的艾草和端午节的艾草一样的,但是做青团的艾草比较嫩,而端午节的艾草一般是枯萎的.艾草青团的做法如下:1.艾叶放在水里洗净.2.锅里烧开水,放点盐.3.放入艾叶焯烫.4.捞出用冷水过凉.5.放在料理机里打碎.6.糯米粉和小麦淀粉混合,倒进艾叶汁.7.揉成面团后撕几个小块放进开水里煮熟.8.捞出放进面团里继续揉至有黏性.9.分成小份.10.豆沙也分成小份.11.用一份面包一份豆沙收口.12.放在铺了菜叶的蒸锅上.13.大火蒸5分钟即可.14.出锅刷上橄榄油防干.
侯马市15053881664： 馒头没蒸熟还可以重新蒸吗 馒头没蒸熟怎么补救 - ？
荆砖益肝： 馒头没蒸熟可以重新回笼蒸熟,馒头正确做法如下: 准备材料:燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克一、准备好食材. 二、酵母融入牛奶中. 三、然后倒进面包机桶里. 四、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里,进行和面. 五、和好的面团,进行发酵. 六、发酵好的面团. 七、取出面团,排气,然后分割为45克一个. 八、然后搓成小圆形. 九、在蒸碟上抹上一层油. 十、把搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟,最后,冷水开锅,蒸15分钟左右,过5分钟开锅. 十一、蒸好的燕麦馒头.
侯马市15053881664： 馒头没蒸熟还可以重新蒸吗, - ？
荆砖益肝： 可以,不过在锅里没拿出来的时候可以,不会影响品质,如果拿出来了再蒸就影响品质了 更多馒头制作方面的问题,可以去百度贴吧【馒头制作技术交流】吧参与讨论
侯马市15053881664： 馒头不熟重新蒸怎么补救 - ？
荆砖益肝： 蒸馒头如果面没熟就拿出来了,放进去加一些白酒继续蒸,大概十分钟左右就好了.蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1)用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
侯马市15053881664： 小笼第一次没蒸熟蒸第二次还会熟吗?WHY? - ？
荆砖益肝： 可以,但耗费时间要比之前长2倍,因为表面熟的纤维质紧密,封闭热量进入未熟区域,要蒸长一点时间才能蒸熟,由於上述原因,对口感和形状都有很大影响.
侯马市15053881664： 蒸青团需要多长时间 青团怎么蒸不粘锅 - ？
荆砖益肝： 生青团一般大火蒸个7—10分钟可以熟.切记不能蒸过长时间,青团会变软变塌,不好吃的.青团制作很简单,温热艾草汁和好糯米粉,包入冷藏后的黄油红豆沙,铺上蒸笼纸,大火蒸熟,裹上保鲜膜,就可以享受属于自己春天里的美味.1、青团表面或锅底刷些食用油.防止青团之间黏连,而且使青团表面更光滑.如果不喜欢油味可用蛋清代替.2、锅底放一片荷叶或一层湿纱布防止粘锅.因为不放蒸布隔着的话,锅中的水在加热过程中,蒸发的水蒸气会通过蒸锅上那层大的洞洞直接接触到青团,这样蒸出来的青团表面和底部湿度大,用手一摸黏黏的,而且粘锅粘的厉害,即影响美观,又影响食欲.
侯马市15053881664： 青团能放冰箱冷藏吗? - ？
荆砖益肝： 青团可以放冰箱保存,青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了.因为青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用.清明将临,食品专家提醒消...
侯马市15053881664： 青团可以放冰箱吗 青团放冰箱能存放几天 - ？
荆砖益肝： 青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏,但还是要注意尽快食用,以免青团变质.青团可以放冰箱保存,因为青团不允许添加防腐剂,保质期往往只在短短几天,需尽快食用.另外,青团最好在三天内食用,重复加热时,必须去除塑料包装袋.青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理,要吃的时候直接水蒸汽加热即可;如果短期食用,直接扔冰箱冷藏区就好了.青团的保质期大约只有三至四天,因为青团的水分含量极高,并且又经过长时间的加湿,因此保质期比较短.如果青团的外皮变硬了的话,只要微波炉里中火加热即可,时间不宜过长,1分钟足矣.如果时间太长,不仅仅会很烫,难以入口,青团还容易软掉,没有了原先的口感.
