腌糖醋蒜时，醋一定要熬么？
糖醋蒜不用盐可以腌制吗
首先，您可以使用少量的酱油来取代盐的作用。酱油中含有一定的盐分，可以帮助蒜头更好地吸收糖醋汁，并且还能增加风味。但需要注意的是，酱油的味道较重，使用过多可能会影响糖醋蒜的口感。另一种方法是使用醋和糖的比例来调整腌制液的浓度。通常来说，糖醋蒜的腌制液比例是1:1，也就是说糖和醋的比例...
糖醋蒜可以用香醋和白醋,哪个效果更好?
熬糖醋汁：糖醋汁的熬制可以说是最关键的，因为它决定着糖醋蒜的风味。以10斤嫩大蒜为例，现将一些常用的方法介绍如下，供朋友们作为参考。方法一：白糖350克，白醋7斤。把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。方法二：红糖350克，老陈醋7斤。熬煮方法同上。方法三：...
糖醋蒜可以用白醋和食醋混合泡吗
1.做糖醋蒜的时候，注意坛子不能漏气和漏水进去，否则容易变味、发霉腐烂。2.如果觉得漂洗更干净的话，可以把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。注意一定要把蒜头晾干，这样的话才不会变质。3.泡糖醋蒜时用到的料汁，可以根据自己的口味喜好来调配，用米醋，陈醋或是香醋都...
怎样才能让糖蒜不变绿
但是2.5斤醋和0.3斤糖这个量并不是一定的，若是喜欢甜味比较重一点的话，可以多加入一些糖，也可以根据自己的需求加量醋，所以主要还是根据自己的喜好可以适量的调整糖和醋的比例。糖蒜要腌制多久才能吃 1个月就能吃。糖蒜一般腌制只需一个月左右就能吃，不过腌制时间越久越好吃，腌制好的糖蒜，在...
腌制糖醋蒜的醋以几度为好?
根据个 人口味。醋的度数代表 其中的醋酸含量，不同度数的醋酸味不同，一般来说度数越高腌制出来的糖醋蒜味道越酸，可以按照 个人 的口味爱好来进行选择。但是因为糖醋蒜在腌 制过程中 会自行发酸，所以在正常情况下建议选择低度醋，一般为4°左右即可，这样腌制出来的糖 醋蒜味道不会太 酸也不会太...
怎么12小时就可以腌出糖蒜?
一定要注意腌制糖醋蒜的比例。别搞错了，尤其是糖和醋的比例。无论哪一种加多了，糖醋蒜的味道都会发生很大的变化，这会影响味道。第三项技巧是沸水消毒。腌制糖醋蒜时，必须确保腌制的罐子是干净的，无水无油、没有细菌。一般来说，可以先用沸水烫锅，这主要是为了消毒。烫好后，可以在阳光下自然干燥...
腌糖蒜醋用煮吗?
至于腌蒜的糖醋汁要不要熬煮一下，这个完全取决于每个人的习惯，没有硬性的规定，很多人就是把白糖和醋一起调好，然后就只要腌大蒜了，但是在我们家每年腌制糖醋蒜的时候，都会把糖醋汁熬煮一下，这样做的目的一个是因为熬煮过的糖醋汁味道更加浓郁、醇厚，二来也是为了防止大蒜变质，这里就分享一下...
糖醋蒜用什么醋好吃
2.另外，据中国农业大学有关研究机构研究发现，大蒜含有微量元素硒，硒可以提高机体免疫力、预防感冒及癌症。糖醋蒜的提取液具有一定的抗氧化活性，对HL-60人白血病细胞、MDA-MB人乳腺癌细胞、BGC-823人胃癌细胞都有明显的抑制作用，因而糖蒜有抗氧化活性，对胃癌、乳腺癌的发生具有一定的抑制作用。3.由于...
做糖醋蒜时蒜一定要沥干吗?
当然吧，否则会影响味道吧
做糖醋蒜,水和醋的比例多少比较合适?
二、糖蒜的制作。接着就是糖蒜的制作了，首先我们需要制作的是糖蒜水，糖蒜水的制作方法也很简单。我们先在锅里面放入红糖，米醋和桂花，用大火煮开之后，再把火调小一点，煮四五分钟的时间，然后把火关上，等待自然冷却下来。这个时候看看糖蒜是不是还有水分，一定要将沥干水分的糖蒜准备一下。在这个...
萧姣安体： 一般说来糖醋蒜的醋是不需要煮的,直接用就可以了. 还有所谓腊八,是指腊月初八(农历十二月初八).我们北方人在这一天不仅腌腊八蒜,还要煮腊八粥等等...
革吉县13920414406： 糖醋蒜的腌制方法,怎样腌制糖醋蒜好吃 - ？
萧姣安体： 糖醋蒜 制作材料主料:抄大蒜(白皮)800克 调料:白砂糖50克,白醋400克,酱油400克,水适袭量,盐适量 基本步骤 1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥bai掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换du水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内. 2、白糖zhi、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,dao盖严盖,30天左右即成.
革吉县13920414406： 怎样腌制糖醋蒜 - ？
萧姣安体： 放新蒜,皮不要全包掉,留2-3层,放糖,放醋,料的口味稍重些,放到阴凉通风处,10天左右可食用,脆甜的
革吉县13920414406： 糖蒜的腌制方法? - ？
萧姣安体： 步骤: 1.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净 2.先剥掉最外面的一层 3.减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮, 4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 5.这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了.剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜.剥好的蒜凉2个小时后腌制 6.备好腌制的料 7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长.煮好的水凉凉 8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油 9.把蒜头码放在坛子里 10.最后倒入凉凉的糖醋水.盖上盖子放阴凉干燥处.腌制2周即可
革吉县13920414406： 腌制糖醋蒜还要把醋烧开? 然后醋跟糖的比例是多少? - ？
萧姣安体： 把醋烧开是为了杀菌,使腌的蒜不会坏,但一定要放凉了才可以用;醋和糖的比例没有一定,因为有的人喜欢算一点,有的人喜欢甜一点,根据自己的口味就好,调好的糖醋汁先尝一尝,口味合适就可以了,我一般用一比一的比例,供你参考.
革吉县13920414406： 糖醋蒜的腌制方法 - ？
萧姣安体： 腌糖醋蒜头做法: 食材:食盐5克、香醋80克、白糖80克、大蒜头480克. 辅料:凉开水200克. 具体步骤: 1、准备好新鲜大蒜头.2、去皮洗净后,沥干水份.3、倒入容器中:加放食盐和白糖.4、倒入香醋.5、再倒入凉开水.6、搅拌均匀后,盖膜再加盖入冰箱腌制2天.7、另准备小容器,开水烫过放凉.8、从冰箱取出腌制的大蒜头.9、一个个拣至小容器中.10、倒入糖醋汁. 11、加盖放至阴凉处腌制一个月后,可食用.
革吉县13920414406： 如何腌制糖醋大蒜 - ？
萧姣安体： 把鲜大蒜头的根切去,放在清水里泡5—7天(每天换一次水).泡过后,用盐把蒜头腌着(1公斤蒜头2两盐,最好每天翻一次),三四天后再捞出来晒干,然后放在糖水里腌(糖水按每公斤蒜头用糖12两、食醋2两、水12两的比例配成,糖水要在锅里煮开摊凉),蒜头在糖水里腌15天以后就成糖蒜了.
革吉县13920414406： 家常糖醋大蒜怎么腌 - ？
萧姣安体： 新蒜6斤 醋4斤 红糖200克(可依据个人口味调整) 盐两勺(不能太多,太咸不好吃) 步骤/方法>01 把皮剥掉,露出蒜瓣.>02 切断根部>03 清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜,是为了去除蒜的辛辣味,晾干.>04 将醋、红糖、盐熬开1-2分钟.>05 将蒜放进瓶子.>06 将熬好的醋汁放凉,一定要凉透哦,倒入瓶中.>07 要将蒜整个泡在醋汁里.一定要封存,盖紧.一个月即可开盖食用.注意事项 糖和盐主要是提味的,不能太甜也不能太咸,你可以在煮好汁子的时候尝一下,如果太浓可以加一些白开水,记住一定要白开水,因为要存放很久,所以消毒的工作要做足,而且这个汁子保存得好,可以反复用的哦.
革吉县13920414406： 腌制糖醋蒜 头怎么腌的?腌制糖醋蒜 头怎么腌的 - ？
萧姣安体： 鲜蒜头5000克.盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,醋500克.美食做法:1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸.每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;2、再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天.然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;3、15天左右即成.一般在食用前5天加入10%醋浸泡.
