姜，有哪些？可食用的？
大枣姜汤：大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。
红糖姜汤：红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
绿茶姜汤：鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。
盐醋姜汤：盛夏不少人容易得“空调病”，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。
生姜呢，是我们生活中常用的调味品。生姜主产于山东，有发表，散寒、止咳化痰的功效。治疗风寒感冒，呕吐、痰饮、喘咳、胀满，可解半夏，天南星及鱼蟹之毒。

第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美，也是很好的保健食品，古人称之为“蔬中拂土”。
自如100%真实房源，无中介费，房租可月付无压力！
广告


仔姜最常拿来用盐腌制，制成腌姜，可以开胃，同时有暖胃温中的功效，最好早上作为早餐的佐餐小菜食用

第二种：新姜，又名鲜姜，黄姜，和子姜相比没有芽，表皮光滑，肉质比较软，纤维不多，味道比子姜浓郁，香气扑鼻

我们日常所说的生姜，一般就是指新姜了，最常见的用途是作为我们日常的调味品和食材，比如姜丝炒肉等，可以去腥提鲜

第三种：老姜，又称姜种、姜母，是立秋之后收获的姜，外皮粗燥，比较厚，肉质坚硬，纤维比较多，味道辛辣，但香气不如新姜

老姜味道浓郁，热性足，药食两用，常见的治疗感冒的姜汤，女性补气活血的红糖姜茶都是用老姜，用新姜、嫩姜都是不行的

第四种：干姜，是用老姜晒干或晾干制成的，味道辛辣，性热，中药中用的姜一般就是这种干姜

除了用于中药，四川老火锅的底料就是用干姜炒制的，味浓性烈，所以我们吃火锅经常吃的满头大汗
第五种：炮姜，是将老姜用沙子烫到鼓涨，颜色成黑色或棕褐色，是一种中药材，温中散寒，温经止血。用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。

常见姜分了很多种，每种都有自己的特性，请根据具体的用途选择，别买错啊！

第一种：子姜，又名嫩姜，紫姜，鲜姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。
生姜也有许多不同的种类，比如白姜、黄姜、红姜、老姜、嫩姜、沙姜、南姜等。现将各种生姜简单介绍如下，让朋友们认识一下。
白姜：根茎较大，呈微黄色，外皮光滑，肉黄白色，水分较大，辣味淡，纤维少。新鲜白姜的姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。姜指饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口，属多功能食用产品。
黄姜：根茎中等大小，皮呈淡黄色，节间缩短，根茎嫩芽呈黄白色，香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，水分小，香气比老姜还要重，是姜中上品。
红姜：根茎大，节间长，皮淡黄色，嫩芽淡红色，肉色黄，纤维少，辣味强。
嫩姜：又叫新姜、仔姜、子姜，是生姜还没成熟的个体，尖部发紫，又叫紫姜，皮薄肉嫩，水分多，纤维少，味淡薄，除做调料，还可加工成丝炒、凉拌、做姜糖，如淮扬菜拌干丝。
老姜：俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更浓香，俗话说姜还是老的辣，主要用在调味，一般用在火工菜中（如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法），主要是取其味，而熟后要弃去姜，它附有姜芽（浇姜），可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。
沙姜：也叫砂姜、三奈，外皮浅褐色或黄褐色，气香特异，味辛辣，主要产于中国南部广西、云南、广东、台湾。在粤菜中使用较多。沙姜主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴，如砂姜鸡，放一点味道更美味鲜嫩，除可作为五香料、汤料外，其干品所制的沙姜粉，还可调入精盐成为沙姜盐，用于佐餐。中国沙姜之乡广东南盛的沙姜皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜。 南姜：又称山姜、高良姜，可分为大高良姜和小高良姜，从外形上像玉竹，黄精，味辛，性温，南姜温胃散寒，消食止痛。 我国著名的生姜品种有山东菜姜、泰安片姜、安东白姜、陕西黄姜、浙江红姜、黄姜、湖北刺阳姜、遵义大白姜、广东肉姜、南雄姜等。
你好，姜是一种调味品，也是食材。姜长成后，我们在市场上买到的姜都是可以食用的，做菜要用，有的人也生吃姜的。谢谢。
姜是可以食用的，而且姜已经是大家普通家庭里面的常用的一种调味料，将是温性食物，除了调味之外，还有温和驱寒的作用的。
常见可食用鱼类有哪些?
常见可食用鱼类有：1、鲫鱼 鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。2、蓝鳍金枪鱼 广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，栖息深度0-985米，体长可达458厘米，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。3、草鱼 草鱼是中国...
有哪些可食用的植物?
经过一定的生长周期，熟了就可以吃了。可食用的植物包括水果和蔬菜。可食用的植物包括橙子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杨梅、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、核桃、苹果、莴苣、菠菜、芦笋、花椰菜、油菜、大白菜、绿色蔬菜、扁豆、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇和大豆。能吃的植物有哪些橙子是一种食用植物，...
有哪些可以作为主食的平价速食推荐?
夏天吃得最多的便是凉皮了，面皮很筋道，一口咬下去全都是面筋还有榨菜、黄瓜丝再加上豆芽啥的，最后加入一点辣椒油，简直不要太香！一个的话就可以吃撑了，这款凉皮卷和外卖一样，口感很不错，吃多也不胖。三、紫米饭团 手工制作的紫米给的料很足，里面有肉松、青豆还有玉米粒，口感是糯糯叽叽...
有哪些花可以吃,可以做食材?
4.紫锥花：紫锥花有着甜美的味道和蜜糖口感，可以用于调制饮品、搭配沙拉，或作为诸如冰淇淋或糖果的配料。5.鼠尾草花：鼠尾草花的味道清甜，有着草本风味。用于制作鹅肝或甜点。6.马郁兰：马郁兰有着淡淡的甜味和极其香气, 可以用于制作冰淇淋、糕点以及各种饮品。请注意，虽然这些花可以食用，但是在...
在农村,哪些东西是可以生吃并且对身体无害的?
青长豆角，金针菜，四季豆，莴笋，春笋，马铃薯，山芋，淮山药等食物不必生吃。什么蔬菜不可以生吃，富含木薯淀粉的蔬菜：如马铃薯，淮山药，芋艿等，由于富含木薯淀粉，而木薯淀粉粒不容易裂开，务必熟吃，不然没法消化吸收。带有某类内毒素的蔬菜：有一些豆类食品蔬菜的子粒中(如四季豆，红腰豆，白腰豆等...
可以食用的蘑菇有哪些?
菌肉白色后期带粉色，味温和，中部肉厚。菌褶稀，延生，稍厚，稍宽，靠近柄处有分叉，污白色至灰褐或褐色。菌柄近柱形，基部稍细，长3-5cm，粗0.5-1cm，上部白色，中部以下粉灰白色，基部黄褐色且内部呈黄色，内实。菌环生菌柄之上部似棉毛状，常有部分残挂在菌盖边缘。孢子印青褐色。可食用。
方便食品包括哪些食品?有何特点?
3. 方便食品种类众多，能满足不同人群的需求，包括学生、上班族、旅行者等。4. 常见方便食品包括：方便面、罐头食品、冷冻食品、膨化食品、肉干肉脯、饼干糕点、方便米饭、果脯蜜饯、饮料以及方便调料等。5. 方便面是一种油炸或烘干面条，通常配有调味包或酱料包，只需加热水冲泡几分钟即可食用。6. 罐头...
在我国有哪些野生动物可以吃的?
2020年5月29日,国家经国务院批准了一个《国家畜禽遗传质量目录》。只要我们打开这个目录，那么我们就能够知道有哪些东西能治，有哪些东西不能吃，他能吃的东西我们称之为白名单，我们来看看这个白名单都有哪些？普通的家禽我就不说了，就说一下一些野生动物吧，比如说像这个骆驼，驴，兔子、鸽子，鹌鹑...
有哪些植物茎可以吃?
吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。此外茎可以吃的还有：竹笋；茭白；莴苣笋；芹菜；空心菜。可食用的地下变态茎：马铃薯；莲藕；荸荠；姜；芋头。
可食用的花卉有哪些
可食用的花卉有很多种，包括玫瑰、菊花、金盏花、百合花等。以下是对可食用花卉的 玫瑰：玫瑰不仅是一种美丽的观赏植物，其花瓣也可用于制作茶饮料和甜点。某些品种的玫瑰花瓣口感鲜甜，且富含维生素和矿物质。在烹饪过程中，玫瑰花瓣常被用于烘焙蛋糕或制作果酱等食品。菊花：菊花是一种常见的可食用花卉...
门垂三黄： 泡姜 和泡菜一样的
左权县15796198405： 姜分几类啊?有哪几种?有些啥不同的功效? - ？
门垂三黄： 姜是一种调味蔬菜, 可以生食, 也可以炒食或加工腌制. 其种类按原色分为灰白皮姜、白黄皮姜和黄皮姜. 灰白皮姜. 表皮呈灰白色, 光滑, 每个小姜块互相连接成手掌样的一个整块. 嫩姜辣味小, 肉质脆嫩, 可以炒食或腌制糖渍. 老姜味辣有香...
左权县15796198405： 姜末是什么 吃姜都有哪些好处 - ？
门垂三黄： 吃生姜有什么好处?生姜性温,味辛.姜可用来食用的部分是肉质根茎,嫩姜腌渍酱菜,老姜用作调料.老姜品质好,姜辣素含量高,故有“姜是老的辣”的谚语.下面为你详细介绍生姜的好处.吃生姜的好处 1、增进食欲 传统医学认为,姜能...
左权县15796198405： 姜有多少种吃法及做法,等服用后的功效？
门垂三黄： 生姜含挥发油,主要成分为姜醇、姜烯等.挥发油能刺激胃液分泌,促进消化,有健胃作用.生姜对血管运动中枢和呼吸中枢有兴奋作用. 生姜蛋止咳 用豆油煎荷包蛋,在蛋黄处加入少许生姜丝,煎熟后趁热服食,每日2次,可治久咳无痰 生...
左权县15796198405： 地姜有什么营养? - ？
门垂三黄： 姜知识介绍:姜属姜科,为植物姜的干燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物.原产印度、马来西亚,我国自古栽培,周朝食用.姜供食用的部位为不规则的块茎,呈灰白或黄色,具有辛辣味.姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分.嫩姜多...
左权县15796198405： “姜”有什么用处 - ？
门垂三黄：检举 姜的用处:姜和葱、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品.用它们作调料不仅能使菜肴增味添香,而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲,增加其胃口.此外,科学家业已发现,姜还具有保健兼治病的作用.姜所含有的成分能够有...
左权县15796198405： 吃柴火 姜 有什么好处 - ？
门垂三黄： 生姜性味辛温,有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效.喝生姜红糖水治感冒;生姜有“呕家圣药”之称;生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等;生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果.民间有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说.还有“每天三片姜,不劳医生开处方”的谚语
左权县15796198405： 姜有哪些作用 - ？
门垂三黄： 生姜味辛性温,长于发散风寒、化痰止咳,又能温中止呕、解毒,临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证,前人称之为 “呕家圣药”.姜炙法就是取生姜的这些特性,用姜汁这一辅料对药物进行炮制,来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用...
