怎么发馒头才松软好吃 做馒头松软技巧
2、其次，我们也不能在面团发酵好之后就立马把它放入锅中蒸。正确的方法应该是先把面团切成剂子，然后在它们表面盖一层湿屉布并放置二十分钟左右。
3、除此之外，我们还可以在揉搓面团的时候往面粉里面加入适量的泡打粉。泡打粉是一种效果非常好的膨松剂，使用它就可以使我们做出来的面团蓬松、柔软。
如何发面做馒头才松软
1. 使用高筋面粉：馒头需要弹性好的面粉才能制作出松软的质地。建议使用高筋面粉，即面筋含量高的面粉。2. 充分揉面：面团的细腻程度直接影响馒头的软硬程度。将面粉和水混合后充分揉面，至面团光滑细腻，活性好即可。3. 发酵时间控制：发酵过程中，发酵剂的作用会释放二氧化碳气体，使面团膨胀发酵，增加...
怎样蒸馒头好吃又松软
1. 发酵时间：发酵是蒸馒头的关键。一般来说，发酵时间较长的馒头会更加松软。可以将面团发酵至原来的2倍大小左右，这样蒸出来的馒头就会更加松软。2. 温度控制：发酵过程中的温度对馒头的口感影响较大。可以选择在温度适宜的环境中发酵，一般来说，25-28摄氏度是宜发酵的温度范围。如果温度太低，发酵...
怎么才能让馒头更松软
1.选择优质面粉：使用优质、高品质的面粉对于馒头的松软度至关重要。好的面粉含有更高的蛋白质含量，这将有助于馒头形成更强的面筋，从而使馒头更松软。2. 添加酵母：酵母是一种微生物，可以分解面粉中的糖类并产生二氧化碳气体。这些二氧化碳分子在馒头内部形成细小的气泡，从而使馒头内部形成许多微小的气...
蒸馒头怎么发面松软好吃
要想蒸馒头发面松软好吃，可以考虑以下几点：1. 选择高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，可以增加面团的韧性和弹性，使馒头口感更加松软。2. 添加适量的糖和酵母：糖可以提供养料给酵母进行发酵，促进面团的发酵，使馒头更加松软。而酵母则是发酵的关键，选择活性好的酵母，按照包装说明进行使用。3....
做馒头怎么发面才松软 你知道吗?
1. 使馒头变软的方法是:活化酵母:将酵母粉放入容器中，加少许温水搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2. 调节水温:水温最好在28-30度之间。3.面粉与水的比例:500g面粉的含水量不小于250ml，即约等于2:1的比例。4. 面团处理:将面粉、酵母和水混合后，将面团充分揉匀，使面粉和水充分结合。5. ...
做馒头怎么发面才松软
1、1、做馒头发面松软的技巧如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。2、调水温：温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2:1的比例。4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与...
馒头怎么发酵比较松软
2、蜂蜜发酵：蜂蜜和清水加面粉揉面，揉到不沾即可，然后盖上保鲜膜，静置发酵就行。需要时间较长，如果等不及可以用一部分的啤酒来代替清水，这样做出来的馒头会更加松软香甜。3、老面发酵：一种就是鲜发面，一种是老酵头，也就是老面发酵。发酵的原理是酵母菌的作用，厌氧环境下产生酒精，好氧环境...
怎么发馒头才松软好吃
1、想要我们制作出来的馒头松软好吃的话，就一定要在面团发酵好以后给它排气也就是对馒头进行反复的揉搓，不然的话蒸出来的馒头就会很硬。2、其次，我们也不能在面团发酵好之后就立马把它放入锅中蒸。正确的方法应该是先把面团切成剂子，然后在它们表面盖一层湿屉布并放置二十分钟左右。3、除此之外，...
做馒头怎样发的松软?
2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。 3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。 4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、...
怎样发面蒸馒头松软
1、首先是面粉的选择 （1）用中筋面粉做馒头，这种面粉做出的馒头松软有嚼劲。如果喜欢吃松软可口的，还可以加20%左右的低筋粉进去。（2）另外，选好面粉后，水也要加的合适，一般面与水的比例是2：1。但不同的面粉吸水率也不一样，所以有时水要适当再多加点。正常馒头面团揉起来有弹性，软硬...
邵文佳尔： 第一蒸馒头只用酵母粉,不用苏打粉和泡打粉,有时加点百糖和食盐能加快发酵速度;第二必须用温水化开酵母粉,活面时也用温水,活面时要揉透,活好后放在面盆中将表面压成平坦稍中凹型,然后上面洒上少许面粉,盖上盖待开,开的时间随室温变化,只要发现面中凹的地方鼓起来略高于四周就说明开好了.第三做馒头时还要充分地揉面,馒头成型后要醒半小时左右,有阳光时可晒一会儿,可使馒头白亮. 第四蒸时不要掀盖察看,只要开锅后半小时左右就可以出锅了,及时拾出来不要在锅里焖着,蒸时要用大火. .不要灰心,多做几次就有经验了.
克拉玛依市19568541506： 馒头怎么做才松软好吃?？
邵文佳尔： 馒头想要做得松软好吃,需要注意几点:选择中筋面粉;面要揉到面光、盆光、手光的程度;发面时用手指粘一些面粉插入到面团里,面团不会缩,这就说明面已经发好了...
克拉玛依市19568541506： 怎样蒸出又松又软的馒头? - ？
邵文佳尔： 材料: 面粉500g 清水250g 酵母6g 白糖适量 步骤: 1、准备好面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量.分别装在各自容器内,等待使用. 2、将白糖和酵母混合搅拌均匀后,再放入面粉的大盘里,然后倒入清水,不停的搅拌成絮状. ...
克拉玛依市19568541506： 怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软?？
邵文佳尔： 其实想让发面馒头好吃又松软,我教你一个好法子,这是我自己用过的,绝对有效,不信,你试试. 1.啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 2.用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 3.冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 你看简单吧,试试了,希望可以帮助到你.
克拉玛依市19568541506： 馒头怎样做才松软可口?? - ？
邵文佳尔： 把馒头做的松软可口其实并不难,下面提供本人以前做过的方法给您. 配料:面粉5斤,水2.5斤左右,干酵母20克,泡打粉30克,白糖适当. 面粉选择筋度好一点的. 现在是夏天,想快点的话,用温水便可,温度不宜太高,手感略有点温便可...
克拉玛依市19568541506： 如何快速发面且馒头更松软香甜 - ？
邵文佳尔： 1.面粉加入适量发酵粉和成软硬适中面团,静置发酵后,取出放在面板上,加入少许食用碱面,揉净备用. 2.将揉好的面团用手揪成大小相同的面团备用. 3.左手扶住面的底部,右手不停的往左手送面,将面团揉圆. 4.揉好的面团,收口全部在底部. 5.将揉好的面团,收口朝下放在面板上,双手护住面团,再次揉圆. 6.然后将揉圆的面团放倒在面板上,用右手在面团身上搓一下,使揉圆的面团变成长圆柱体. 7.所有面团揉成馒头胚备用. 8.放入蒸锅,大火蒸至水开后,改小火蒸18分钟. 9.关火后虚蒸2分钟后,打开锅盖,拣出晾凉食用.
克拉玛依市19568541506： 如何做馒头好吃又松软 - ？
邵文佳尔： 馒头好吃又松软做法: 所用食材:面粉1000克 辅料:耐低糖干酵母8克、清水500克. 具体步骤: 1、面盆里放少量的清水,水量在配方之内,放入酵母浸泡一会. 2、放入面粉,加入余下的清水.3、活成面团,一开始会比较沾手....
克拉玛依市19568541506： 馒头怎么发才松软好吃 - ？
邵文佳尔： 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助. 1、洗净双手与和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减. 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,...
克拉玛依市19568541506： 如何把馒头做得蓬松好吃 - ？
邵文佳尔： 食材:面粉适量、酵母适量、温水适量 步骤:1. 先发面,把面粉和酵母放在盆里,倒入适量的温水揉成面团,面不要太软,太软了馒头就瘫了.2. 面发至二倍大或者二倍半都可,发好的面里面像蜂窝一样,密布小孔3. 开始揉面,我是像洗衣服...
