啤酒鸭怎么烧
啤酒鸭 主料：鸭子600克,啤酒一罐(350毫升)； 配料：生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量； 做法：1.鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切花； 2.净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味； 3.下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油； 4.下入两小勺料酒炒匀,再放入干辣椒与两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色； 5.放入适量的盐与鸡精及少量的白糖,炒匀后倒入啤酒,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮约20分钟； 6.下入葱花炒匀即可。经验分享：1.鸭肉中的水分一定要炒干炒至出油,以免会有腥味； 2.在煮的过程中请留意锅中的啤酒量,以防烧干。
教你啤酒鸭简单又好吃的做法
电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩
啤酒鸭怎么做？
啤酒鸭怎么做？
主料
鸭1/2只
啤酒350毫升
调料
食盐
1/4茶匙
姜
2片
八角
1个
桂皮
1块
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
香叶
4片
细香葱
1根
白糖
1茶匙
用料小秘诀
烧酱汁时加入家乐浓汤宝
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
啤酒鸭的做法
1.鸭子洗净切成小块
2.适量清水烧开，倒入鸭块焯水后捞出
3.将鸭块放入高压锅，倒入啤酒，以刚好没过鸭块为准
4.调入生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、姜
5.搅匀调料后，盖好盖子，按说明书调整好安全阀
6.开大火，待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约15分钟，关火，拨动安全阀，放气完毕后盛出即可
香辣味的啤酒鸭特别的美味,自己在家怎么做?
3.烧开一锅开水，将鸭块放入落水中，倒入料酒，切几片生姜，放几颗辣椒，沥干鸭血，冷却 4.锅里放油，加热。加入蒜瓣、葱、八角， 沙姜、陈皮、肉桂、姜片、胡椒、干辣椒、香叶、孜然和蒜瓣翻炒 5.加入豆沙，炒大豆 6.将鸭块倒入翻炒，加入酱油 7.鸭子块炒碎后，倒一整瓶啤酒，煮 8.火煮沸...
做啤酒鸭所需要的材料有哪些
制作步骤 1、鸭子剁块，洗 净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。2、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋(放醋的话肉比较容易烂)盖好盖子，...
简单版啤酒鸭做法
当鸭肉表面呈现金黄色时，倒入一瓶或半瓶啤酒。注意，此时不要急于加入蒜，应等到锅中的汤汁剩下大约三分之一时，再加入切好的蒜，以免葱过早变色。最后一步是调味。在锅中加入适量的盐和鸡精，量以平时炒菜的量为准，以免过咸。当汤汁剩下少许时，即可将啤酒鸭盛出，美味可口的家常啤酒鸭就完成了...
如何烧啤酒鸭需加水吗
主料：鸭2个半只、青椒2个、啤酒1.5罐 辅料：食用油几滴、蒜5个、生姜1小块、八角1个、花椒20粒、米酒汁1大勺、老抽1大勺、盐少许、生抽少许 步骤：1、准备好食材，鸭清洗干净后放冷水中浸泡半小时左右，中途换2次水，将鸭子中的血水浸泡干净然后剁成大块；2、锅烧热后滴入几滴食用油，放少...
啤酒鸭怎么烧 如何做啤酒鸭
2、先将鸭肉洗净，再剁成6公分的大方块，甜豆撇去两头纤丝，姜块切成片，蒜头用刀拍拍，辣椒切成丝。3、先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头，把这些炒出香味。4、这时加入啤酒和高汤，等它烧开了，再加入盐、白糖、酱油。5、调好味道之后就改成小火，焖30分钟，再加入甜豆...
啤酒鸭怎样做,浓香四溢软烂入味,配饭下酒都一绝呢?
啤酒鸭怎样做，浓香四溢软烂入味，配饭下酒都一绝呢？中医经常说，鸭肉滋阴降火、益气、温胃生津特别适合如今食用，好多人也都十分喜欢吃各种鸭肉产品或是菜肴。而鸭肉的营养也的确非常丰富，包含维生素B、维生素、维生素b3等。除了能够对心肌梗塞等病的病人起到保护作用、抗衰老之外，由于鸭肉内脂肪酸的...
啤酒鸭是常见的家常菜,它的做法是怎样的?
锅中放食用油油热后先加入葱姜蒜爆香，然后倒入已经炒好水的鸭块翻炒，等到鸭肉炒到变色就加一些生抽。二、制作方法继续翻炒均匀，可以加一些盐调味，鸭肉炒出香味之后就可以加入一罐啤酒，啤酒没过鸭肉。随后把八角桂皮等香料也放进锅里，再加一些蚝油，大火烧开转小火慢慢炖煮。在小火炖煮的时候...
啤酒鸭怎么烧
准备材料：鸭腿若干只、葱、干辣椒适量、老抽、啤酒适量、食用油、姜、蒜、八角、盐、生抽、糖。步骤：1、鸭腿洗净，斩成小块，淋干水分备用。2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。3、 倒入鸭块，大火翻炒。4、 将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火...
皮酒鸭子的家常做法
辅料 姜片 适量 红辣椒 适量 冰糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 酱油 适量 胡椒粉 适量 油盐 适量 咸鲜口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸭肉冷水下锅，加入姜片，大火煮开焯一下再沥干水分；请点击输入图片描述 2 烧热锅， 放少许油...
啤酒鸭是怎么做的
教你啤酒鸭简单又好吃的做法
贾促瑞倍： 1、啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.2、此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香.3、主材:一只无辜的鸭子,体重大...
交城县19576603338： 请问啤酒鸭是怎么做的 - ？
贾促瑞倍： 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
交城县19576603338： 啤酒鸭怎么烧啊? - ？
贾促瑞倍： 这是一道风味特别的菜.当鸭肉和啤酒煮在一起后,鸭肉味道可以变得更为浓厚,也更有丰腴感.但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味,接受度也比较大众化.鸭性甘温,能滋补壮体,而啤酒,道听途说它还有点美容作用,其实味道...
交城县19576603338： 啤酒鸭怎么做? - ？
贾促瑞倍： 两种做法,一种是用沙锅炖的,先将鸭子切好过切成四大块,接着针刺,接着加调味料(盐\酱油\葱\蒜\香菜等)然后加入啤酒炖之,不要加水.炖的时候随时要把鸭子翻一翻,酒没了就再加.炒的话就先把油爆香,接着把切好的鸭子放进油锅翻炒,再多此倒入啤酒,把鸭子炒熟,干锅后,再加入调味品(同上)把鸭子翻炒,再加入少许啤酒,再翻炒至干锅,最后起锅.
交城县19576603338： 啤酒鸭的做法? - ？
贾促瑞倍： 啤酒鸭: 原料: 肥鸭半只、啤酒一瓶、干辣椒、姜蒜适量. 做法: 1、鸭子处理好,斩件,水开后入锅焯水. 2、锅里放油,下干辣椒炝锅后,放鸭子加姜片爆炒至出油,马上倒入啤酒,没过鸭子,大火烧开,小火慢熬. 3、大概烧十分钟后,才加盐(很重要哦,提早加盐会使鸭肉紧,很难炖烂) 4、鸭子油重,待油和啤酒差不多等量时,加两勺金标酱油,嗯嗯,酒香酱香都出来了,这时开大火,放蒜苗炒熟即可出锅.
交城县19576603338： 最简单的做啤酒鸭的做法 - ？
贾促瑞倍： 鸭(半只),啤酒(600ml),青椒,红椒,葱,姜,蒜,生抽,老抽,糖,盐,八角 方法/步骤 1 1.准备材料.Tips:啤酒能去腥之外,还能起到脆嫩、提鲜的作用,所以不需要再加料酒.2 2.鸭洗净切块,辣椒切块.3 3.炒锅热油,放干辣椒...
交城县19576603338： 啤酒鸭的煮法以及材料 - ？
贾促瑞倍： 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香...主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
交城县19576603338： 啤酒鸭的制作方法是怎么样的 - ？
贾促瑞倍： 最佳答案 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香...主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半.辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开...
交城县19576603338： 啤酒鸭的做法? - ？
贾促瑞倍： 啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉+啤酒的烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明的.此菜鸭肉软糯,既有鸭肉的香味又有啤酒的清香... 主材:一只无辜的鸭子,体重大约3斤重,只取一半. 辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待...
交城县19576603338： 啤酒鸭怎么作呀? - ？
贾促瑞倍： 啤酒鸭的做法一: 配料:葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料:啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中,放料酒、蚝油、酱油、盐,炒一下. 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒(一只鸭子放一瓶),...
