成人每天需要补充多少维生素和锌等微量元素?

作者&投稿:仲孙翁 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
成人每天需要补充多少维生素和锌等微量元素?~

不低于80%的维生素AI值服用
不高于50%的维生素UL值服用
中国居民成人部分推荐摄入量为:
推荐摄入量(AI) 最高摄入量(UL)
维生素 男 女 单位 男/女 单位
维生素C 100 100 mg/d 1000 mg/d
维生素E 14 14 mg /d 800 mg /d
维生素A 800 700 ugRE/d 3000 ugRE/d
维生素D 10 10 ug/d 20 ug/d
维生素B1 1.4 1.3 mg/d 50 mg/d
维生素B2 1.4 1.2 mg/d 200 mg/d
维生素B3 14 13 ug/d 35 NE /d
维生素B6 1.2 1.2 mg/d 100 mg/d
维生素B9 400 400 ugDFE/d 1000ugDFE/d
维生素B12 2.4 2.4 ug/d 100 ug/d
钙 800 800 mg/d 2000 mg/d
铁 15 20 mg/d 50 mg/d
锌 15.5 11.5 mg/d 45/37 mg/d
蛋白质按2-4g/kg体重
注:有些需求量比较小只能ug来表示。而有些是该维生素的国际标准单位,大部分的营养补充剂也使用该单位进行标注

ugRE简单来说就是"微克视黄醇当量"。1ug视黄醇当量=1ug视黄醇(VA)=3.3IU视黄醇(VA)=6ugβ-胡萝卜素。

ugDFE即“膳食叶酸当量”。由于食物叶酸与合成的叶酸补充剂生物利用程度不同,美国FNB提出叶酸的摄入量应以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物叶酸的生物利用度仅为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用度为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用度1.7倍,因此DFE的计算公式为:
DFE(ug)=膳食叶酸ug+(1.7x叶酸补充剂ug)

维生素是人体用来制造辅酶的一种有机物质,而辅酶又可以帮助人体将食物转化成可以利用的能量。如果说“维生素是生命的基础”,这话一点都不夸张,虽然它们在人体内的数量很少,但对于保持性健康、促进生长、维持人体各系统的功能以及加强你的免疫系统有着重要的作用。

我们现在知道的维生素一共有13种,其中有4种(即维生素A、D、E、K)是溶解在脂肪中,而其他9种如维生素B、C等是溶解在水中的。溶解在水中的维生素会被人体快速分解,要经常补充,而溶解在脂肪中的维生素可以在体内保存的时间较长,补充过多则会中毒。

缺乏维生素会出现相应的症状

*缺乏维生素A的几个症状有:夜盲、眼嘴干燥、牙齿发育不好、头发枯干、皮肤粗糙、等症状。绿色和黄色的水果与蔬菜、鱼肝油、牛奶、动物肝脏中含量多。

*缺乏维生素B1:对声音的过敏性反应增强,小腿感觉异常,断断续续出现酸痛。肝脏、豆类、全麦面包、壳类食物中含量多。

*缺维生素B2时,出现口角炎时嘴角破裂溃烂,可能会引起各种皮肤疾病。来源于绿叶青菜、肝脏、鸡蛋、牛奶、壳类食物。

*缺维生素B3常出现消化问题,舌头红肿,口臭,口腔溃疡;有些患者还会出现精神障碍,如情绪低落、烦躁等。在蛋、瘦肉、肝脏、黄豆、花生等含量较多。

*缺维生素B6引起失眠、神经质、贫血、肌肉痉挛等。下面是维生素E的来源:肉类、牛奶、土豆、麦芽、青菜中含量较高。

*缺少维生素B12最常见的是贫血。瘦肉、肝脏、蛋、奶制品等都是很好的来源。

*缺少维生素C:牙肉出血、流鼻血、伤口愈合缓慢,肌肉无力、时常感染疾病、体弱等。新鲜的水果、果汁、红辣椒、草莓中都有丰富的维生素C,而桔子、橙、柠檬及绿色蔬菜中含量更多。

*缺乏维生素K时即表现为易流血和擦伤,常流鼻血。猪肉、胡萝卜、绿色蔬菜中都有丰富的都是很好的来源。

*缺乏维生素D:儿童易患佝偻病,成人易患软骨病。

* 缺乏维生素E可至嗜眠无生气、不能集中精力、失衡、贫血。榛子、麦芽、葵花子、蛋黄酱中都有丰富的维生素E。

怎样合理服用维生素

补充维生素的最佳途径是通过天然食品,而不是化学合成的药片。正常情况下只要饮食均衡,就可以吸收到足够的维生素,而不需要刻意服用药物。只有当维生素的量严重不足,已引起疾病时才需要吃药。在补充维生素时应注意以下几项:

1、服用维生素的剂量要适当,即使需要补充维生素也并非是剂量越大越好,超过正常的使用量会带来另外“麻烦”,比如引起中毒。

2、注意药物之间的影响,有些药物与维生素同时使用,会破坏或减低维生素的效果,如长期服石蜡油通便,就会发生维生素A、D、E、K吸收不良;如果同时服用抗结核药会引起维生素B6缺乏。而且有些维生素之间也会相互影响,如烟酸过量可造成维生素B1、B2和胆碱缺乏,维生素C过多会破坏食物中的维生素B12等等。

3、妥善保管药物,如果你在服用几种不同的维生素,各种维生素要分别存放。而且要注意避光,密封,免得被氧化而失效,如维生素A(鱼肝油)、维生素C维生素D、维生素B2、复合维生素B要用棕色瓶存放,药瓶要盖紧。维生素补充不当可中毒吃太多的维生素会引起中毒现象,尤其是大剂量的服用药物就更容易出现。维生素A、D可在人体中存积,应注意服用的剂量。长期日用量超过5万单位就会使人中毒,出现头痛、骨痛、食欲不振、皮疹、疲劳、烦躁、儿童骨骼变形、胎儿发育障碍。因为人体可以生成维生素D,所以需要补充的剂量要少一些,只要每天服用量超过1千个单位就会使人中毒。水溶性的维生素同样不能大量服用,用量过大一样会出现问题。维生素B1中毒引起头痛、失眠、皮肤发痒。B3和B6过量可导致皮肤发红、瘙痒等不适症状,而每天服用维生素B3超过3克就可损害肝脏功能。大家熟悉的维生素C也不能大量使用,它会引起肠胃不舒服,增加尿液中草酸的量,如果你患有痛风和肾结石,就更应避免大剂量服用维生素C,人体不可缺少的微量元素

一说到铁、铜、锰,你可能首先会想到矿产,其实这些物质除了存在于金属和岩石之中外,在人体中也是必不可少的,因为其数量很少,所以称其为微量元素。微量元素的数量虽然很少,但非常重要,它们与血液凝固、血压调整、心跳等多项功能有关,此外,微量元素还与甲状腺、体温、脑功能有关。人体必需的微量元素主要有15种:铁、钠、钾、锌、铜、钙、磷、碘、硒、镁、锰、硫、氯、钼、铬。



铁是血红蛋白的组成部分,血红蛋白是一种蛋白质,它可以把红细胞的氧送往身体的各部分,很多人在自己的饮食中不能得到足够的铁,他们通常脾气暴躁,似乎不能集中精力,很可能他们还有贫血症。肝脏、瘦肉、鱼、大豆、粗粮、深绿色蔬菜等食物中含得铁比较多。医生都反对未经同意自行补铁,因为太多的铁可以引起便秘,增加患心脏病的危险。

钠、钾和氯

这三种矿物质在人的体液中充当电介质,一起维持体液的平衡和压力,它们调节血压、心率、肌肉收缩、神经传导等,钠、氯是食盐的主要成分。实际上,大部分人用量过多,而不是不足,长期食入钠过多可引发高血压。然而,很多人对钾的摄入量不够,出现软弱无力、神智不清。钾主要存在于水果、土豆皮、粗粮、奶制品中。



人体内含锌约2-3g,遍布于全身许多组织中。锌可以帮助人体生产200种以上的酶,使你的皮肤更健康,同时人品味、嗅味、看东西都要它的帮助,还有一些资料认为,锌还可以预防前列腺癌。

缺乏锌可引起生长发育迟缓,生殖器发育受损,食欲不振、性功能异常、味、嗅、视功能异常,皮肤粗糙、感染次数增加。

牛肉、羊肉、牡蛎、蟹肉中含有丰富的锌,如果你不吃肉,可以通过吃芹菜来补充。



成人体内含铜量约100-50mg,人体每日需要量约1.5-2.0mg。铜可以帮助人体形成新的红细胞,通过血液系统储存和运送铁、帮助人们预防心脏病和癌症。如果体内缺乏铜,会变得脸色苍白、血压增高、体内葡萄糖失控、结缔组织或骨骼疾病。牛肉、鸡肝、蟹子、巧克力、葵花子、花生酱、牡蛎、大豆中的铜都比较多。



钙不仅对牙齿和骨头至关重要,还对神经传导、维持免疫系统、帮助血液凝固、新陈代谢、肌肉收缩以及心脏细胞有着重要的帮助,甚至可以预防结肠癌。

如果体内的钙不足,会出现心跳反常、肌肉疼痛、痉挛、麻木、痴呆、手脚僵硬等症状。牛奶和各种奶制品是钙的主要来源,其次豆腐、海草、黄豆、罗卜绿叶中也含有丰富的钙。只要没有患过肾结石的人每天食用2500毫克钙是安全的。



人体中的碘大部分集中在甲状腺中,成人每天需要补充0.15mg。碘能帮助甲状腺调节人体的新陈代谢。吃鱼、加碘盐或一些海产品都就可摄取足够的碘。碘缺乏可引起慢性疲劳、皮肤干燥、体重突增或甲状腺肿大。碘同样不能补太多,每天摄入2000毫克可引起中毒。



硒广泛分布于脂肪以外的所有组织中,人体每天需要补充50-200μg。它是一种抗氧化剂,作用和维生素C、E及胡罗卜素类似,同时还可以增强人体的免疫系统。硒缺乏时引起肌肉萎缩、肌肉疼痛、心脏病。食物中以蘑菇、酵母、芹菜、粗粮、鱼、动物内脏中的含量较高。硒并非越多越好,每天的摄入量超过5克就可引起口臭、恶心、呕吐、指甲缺损等症状。



镁是一种与钙和锌有亲属关系的金属,它帮助你保持心跳平稳、血管正常以及肌肉收缩。镁存在于粗粮、果仁、大豆以及深绿色蔬菜中。

  不低于80%的维生素AI值服用
  不高于50%的维生素UL值服用
  中国居民成人部分推荐摄入量为:
  推荐摄入量(AI) 最高摄入量(UL)
  维生素 男 女 单位 男/女 单位
  维生素C 100 100 mg/d 1000 mg/d
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  维生素D 10 10 ug/d 20 ug/d
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  钙 800 800 mg/d 2000 mg/d
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  ugDFE即“膳食叶酸当量”。由于食物叶酸与合成的叶酸补充剂生物利用程度不同,美国FNB提出叶酸的摄入量应以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物叶酸的生物利用度仅为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用度为85%,比单纯来源于食物的叶酸利用度1.7倍,因此DFE的计算公式为:
  DFE(ug)=膳食叶酸ug+(1.7x叶酸补充剂ug)

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