怎样炖驴肉？教你这样做，滋补营养又美味
：驴肉500 克 ，料酒25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片10 克 ，花椒水、猪油各少许。
做法
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
3.最后在配以神器高炉芝麻烧饼加驴肉后就更完美了
炖驴肉的做法大全炖
在一年当中这个最热的时节里，做饭成了一件痛苦的事情，因为本就胃口不佳的，再在厨房里油烟味一熏来着，那真的是就“吃”饱了，什么都不用吃了，所以今天来说一说炖这个做法，这样做菜不仅美味，而且无油烟，至于食材来说，就用这个号称“天上龙肉，地下驴肉”来做吧，那怎样炖驴肉好吃呢？下面一...
怎么炖驴肉
主料：驴肉、板栗。辅料：葱、蒜、姜、八角、花椒、桂皮、生抽、老抽、料酒、白糖、精盐；驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，煮2分钟后捞出；捞出的驴肉用热水清洗干净杂质后备用；栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好；取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开，加入料酒、生抽、老抽、白糖；将驴肉放...
驴肉怎么炖才好吃
5、开中火炖制2个小时左右，（具体时间看肉块大小）。6、加入食盐，再炖半小时，炖好以后不要着急揭锅盖，最好再焖制10分钟左右，这样肉会更入味。驴肉，指驴的肉，它的氨基酸构成十分全面，人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉，“天上龙肉，地上驴肉”是人们对驴肉的最高...
炖驴肉的家常做法
3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。通过上述的介绍，我们知道了炖驴肉的做法有什么，在做的时候我们还需要注意的就是不要经过高温进行烹饪，这样会破坏驴肉的营养和蛋白质，而且在做的时候要掌握调味品的放法和放的量，帮到清淡合适...
驴肉怎么炖好吃又简单的做法
泡出血水；2、驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出；3、锅放少量的油，葱、姜、大料爆锅；4、将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒；5、驴肉上色；6、将驴肉放入烧开水的锅中炖，加适量的盐；7、小火炖了4小时炖至汤很少；8、炖好的驴肉就完成了，热腾腾的驴肉保准让你食欲大开！
炖驴肉的做法 最正宗的
马铃薯炖驴肉 1、食物清单 驴肉1.5斤、土豆块，生鸡蛋，小麦面粉适当。适当葱、生姜沫、盐、白胡椒粉、五香粉、适当生抽、孜然粉少量。2、制做流程 ⑴把驴肉切割成长细条，用葱、生姜沫、盐、生抽、五香粉、白胡椒粉、小量孜然粉腌渍2-3钟头进味。(时间越长越好)space 驴肉怎么炖_驴肉怎么炖好吃 ...
炖小驴肉的方法
1、驴肉1000、栗子200克、葱半颗、蒜5瓣、姜半块、花椒20颗、大料两个、桂皮1个、生抽20克、老抽5克、料酒15克、白糖5克、盐8克。2、步骤：驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟捞出，用热水清洗干净杂质备用。3、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好，取砂锅加适量清水。将调料都...
炖驴肉怎么炖
好吃的家常炖驴肉做法 食材 驴肉 1500克 八角 20克 方法\/步骤 炖驴肉的步骤，先将驴肉浸泡2小时后洗净、斩大块后放入锅中，注入没过肉1寸以上的清水，焯水、大火煮沸后撇去浮沫。将全部调料放入后搅拌均匀，高压锅大火再次煮沸后转中小火焖煮约35分钟即可。若觉得油腻的话、可加入滚刀切块的胡萝卜、...
怎么煮驴肉最好吃
怎样煮驴肉好吃 1、平时想煮出美味的驴肉，一定要提前把驴肉放在清水中浸泡，浸泡时间不能少于五小时，而且在浸泡过程中，要多次换水，只有这样才能把驴肉中残余的淤血全部排出去，才能让煮好的驴肉口感好。2、煮驴肉时多加入一些香料，能让煮好的驴肉特别好吃，像花椒，大料和草果以及桂皮等...
驴肉怎么炖好吃又烂
步骤：1、将驴腱子肉洗净；2、锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下；3、焯好后用水洗净；4、将驴腱子肉放入电压力锅中；5、准备调味料；6、将上述调味料放入锅中；7、放入一小勺盐；8、放生抽和老抽；9、然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多；10、煮...
俞鲍康炎： 主料:驴肉1000g . 辅料:油10ml,盐5g,料酒20ml,大料2g,葱姜适量,生抽8ml,老抽4ml,白糖适量. 步骤 1.驴肉用凉水泡5—6小时,泡出血水. 2.驴肉切块. 3.浸驴肉. 4.撇去浮沫,捞出. 5.锅放少量的油,葱、姜、大料爆锅. 6.将驴肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒. 7.驴肉上色. 8.将驴肉放入烧开水的锅中炖,加适量的盐. 9.小火炖了4小时炖至汤很少即可.
磐石市17336476744： 怎么炖驴肉汤好吃呢? - ？
俞鲍康炎： 驴肉汤 原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许. 制作:1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片. 2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成. 操作关键: 驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味. 特点: 味道醇香,汤汁浓厚,风味独特,北方风味,并有补气血,益脏腑之功效,适用于贫血、筋骨疼痛、头眩等症
磐石市17336476744： 驴肉汤怎么做好吃又营养 - ？
俞鲍康炎： 驴肉汤想要煲汤好吃,一定是驴肉比较鲜美,而且驴肉怎么样做一些佐料,这样是确保驴肉好吃的一个关键. 首先需要处理好驴肉因为很少吃这样的肉汁,所以可能不太会处理,这个时候可以选择根据自己的一个买的地方,然后进行处理,这样...
磐石市17336476744： 驴肉怎么炖的做法 - ？
俞鲍康炎： 1 炖好的驴肉切片,2 切点青椒,3 热锅热油放进驴肉,4 淋上酱油或生抽.5 翻炒均匀,6 放进青椒,7 放点盐,8 再放进十三香和孜然粉炒匀,9 出锅时放点调味鲜,10 再放一点点原汤烧开出锅.小贴士 驴肉先炖熟透再炒.
磐石市17336476744： 家常驴肉怎么炖的做法 - ？
俞鲍康炎： 1.火烧是死面火烧,店主揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高. 2.等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧. 3.这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火. ...
磐石市17336476744： 怎样炖驴肉好吃 - ？
俞鲍康炎： 不好意思,鄙人碰巧前几天刚弄了点驴肉.摒弃所有华丽的菜谱,直接来点实在的.我在家的驴肉做法:1.生驴肉切成块(不要太大,要不难熟透,太费液化气了--)2.放清水里泡一段时间(1小时?2小时?我觉得随便,吸足水分肉质不干就可...
磐石市17336476744： 驴肉汤怎么烧？
俞鲍康炎： 与烧牛肉汤差不多: 驴肉洗干净,切块; 放到锅里加水(水面要超过驴肉); 烧开了后撇去漂浮在水面上的沫子; 加调料(酒、葱姜、花椒、盐,几滴醋,喜欢红汤的话可以加一点酱油,喜欢辣得可以加一点干辣椒); 小火炖到肉煮烂了即可.
磐石市17336476744： 驴肉该怎么烧好吃又滋补 - ？
俞鲍康炎： 一、炖驴肉的小技巧驴肉的难点在于肉一般都比较硬,可能炖很长时间都炖不烂,所以炖驴肉可以添加一些特别的佐料,而且必须大火转小火,不能急于求成.1、冷水入锅2、与茶一起炖炖驴肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖驴肉前...
磐石市17336476744： 驴肉的煮法 - ？
俞鲍康炎： 原料: 驴肉5000克. 调料: 花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱. 做法: 1、将驴肉用清水清洗干净,再浸泡5 小时; 2、将汤...
磐石市17336476744： 炖驴肉有什么小窍门,或者小配方? - ？
俞鲍康炎： 实在话..但要是在家里做.除了放茶叶.可以放山楂.最简单的就是事先放嫩肉粉腌上.过半小再煮..要不就把块切小点不要太大.放啤酒腌上.肉质好.爱烂.要是在酒店就省事了.上蒸柜蒸40分钟.取出放进烧开的卤汁中浸泡2小时..肉烂味足..呵呵呵..驴肉洗净放入电饭煲,加入清水、放入葱花、八角、姜(牛肉不能放姜),最重要的是用纱布包一包绿茶,跟肉一起下锅,开锅后打到保温(也就是小火煮的意思
