豆渣怎么做来吃

豆渣怎么做菜？~

豆渣小零食的做法

炒豆渣
锅内倒油
烧热
加葱花和姜末
喜欢吃辣可以放入红辣椒
炒出香味
把豆渣倒入翻炒
根据个人口味放盐


小豆腐
做法和上面一样
不过可以加入切得很碎的白菜等青菜
一起炒

豆渣粥
豆渣与玉米面一比一左右加少许水调成糊状
烧半锅开水
待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊
煮沸


豆渣蛋饼
豆渣装入盆中打入鸡蛋
加入盐葱花搅拌均匀。
加油入饼铛
然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中
摊平四五分钟后即可食用。


五豆窝头
将五豆豆渣放入盆中加入玉米面搅拌均匀
捏成窝头入锅蒸。

豆渣的做法大全
第一、葱香豆腐渣饼
材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。
做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。
第二、豆腐渣松饼
材料：准备豆腐渣一碗、鸡蛋两个、面粉二两、奶粉一两、蜂蜜三勺。
做法：用一个大碗放入所有材料搅拌均匀，形成面糊状揉成饼。倒入平底锅干煎不需放油，煎至松饼呈现许多小洞时就可翻面再煎，待两面煎至黄色时取出，放到吸油纸上吸油，最后加上蜂蜜或其它松饼配料。松饼制作完成可根据个人口味需求加入不同的配料。
第三、香酥豆腐渣球
材料：豆渣半斤、五花肉馅半斤、鲜香菇半斤、洋葱一个、鸡蛋两个、面包糠约八两、葱、姜末、料酒、胡椒粉、鸡精、香油各盐适量。
做法：先将香菇洗净，放到热水里烫一下，取出切成小粒，洋葱清洗干净切丁然后和豆渣一起放入备好的肉馅中，再加入所有的调料搅拌均匀。用汤勺刮出，再捏成小丸子，沾上鸡蛋液，再裹上一层面包糠，轻轻捏实放好备用。最后入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可食用。
第四、桂花豆腐渣饼干
材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二两、黄油一两、糖桂花五勺，鸡蛋三个。
做法：黄油中加入白糖桂花打至发白，呈糊状，把鸡蛋打散，逐勺加入黄油中拌匀。再加入豆腐渣和面粉和匀，用两层保鲜膜卷起，放入冰箱冷冻至硬。取出切成约两毫米厚的薄片，将烤箱预热至一百九十度，切好的饼干放到烤盘里，烤半个小时左右即可。
第五、豆腐渣牛肉包子
材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、葱、姜、老抽、五香粉、味精、盐各少许。
做法：将面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末等放一起拌匀和成馅，再加入老抽、五香粉、味精一起调味，包子馅就调好了，包好就可以上锅蒸，大约四十分钟蒸熟即可出锅食用。

豆腐渣营养很好。过去沤肥用，太浪费了。那现在怎么吃呢？青蒜花炒豆腐渣。
材料：豆腐渣一碗，青蒜切碎一小碗，油盐适量，生抽适量。
制作：
1，热锅凉油
2，倒入豆腐渣，翻炒断生
3，放入盐生抽翻炒，有条件放点耗油，喜欢吃辣的放点辣椒油，继续翻炒。
4，放入青蒜碎，翻炒出锅。

素炒豆渣

主料：豆渣、鸡蛋
配料：葱姜末，盐、酱油、鸡粉等调味料，芹菜或者香菜

1.豆渣先放锅里加水煮开，然后过滤，轻轻挤掉水分，从而去掉豆腥味。
2.豆渣放入碗里，打入一到两个鸡蛋，加少许盐、味精、糖拌匀备用。
3.炒锅放油烧热，放入葱姜末炒至有香味儿，放入豆渣，翻炒，加入少许酱油和鸡粉，加入少许盐调味，喜辣着可放少许红辣椒丝，再放入芹菜或者香菜，翻炒几下即可出锅。

早餐煮豆浆，剩余的豆渣别丢，加2个鸡蛋做成早餐饼，又香又营养

孩子放了暑假后，我和老公也休了年休假，准备带孩子各处转转，一是让她散散心，二是也能在假期里涨涨见识。

我们是自驾车旅游，也不能走太远，计划就在山东省内转一圈。

前几天到的是济南，我们到时正是傍晚，找了家宾馆住下，就去吃晚餐了。


宾馆附近有家做豆腐的店铺，说是豆腐，其实里面各种炒菜都有，只不过还是以豆制品为主，豆腐是店里的特色。

我们点了酥炸里脊，豆腐汤，清蒸鱼，油菜炒虾仁，还有店里特色的嫩豆腐脑。鲜嫩爽滑的豆腐汤和入口即化的豆腐脑让我们吃了还想吃，难怪是特色菜呢。

出门结账时，看到柜台上有几包用保鲜袋包装的豆腐渣，老板说这是送的，来这儿吃饭的客人可以拿两包回家。

我们还有行程要继续走下去，当然不能带回来了，老公颇有些遗憾。


老公家以前做过豆腐，豆腐渣在他的记忆里是非常香的美食，可以做成豆饼，可以加咸菜做成佐餐小菜，也可以烙成豆腐渣饼等等。

我在家是经常煮豆浆的，以前都是用破壁机，将豆渣打碎了，即使是有时候用豆浆机打，过滤出来的豆渣也被我当垃圾丢掉了，听老公这样说，还真觉得有些可惜呢。

回来后，我记得老公惦念着豆渣做的美食，就用豆渣做了早餐饼。

自从学会豆渣这个吃法，再也没当垃圾丢过，做成早餐饼越嚼越香！

这里建议大家，早餐煮豆浆，剩余的豆渣别丢，加2个鸡蛋做成早餐饼，又香又营养！快来看看具体的做法的做法吧。

豆渣早餐饼

所需材料：黄豆150克，鸡蛋2个，面粉20克，葱1段，盐2克，五香粉适量，花生油20克

具体做法：

黄豆倒入大碗中，挑拣出坏豆丢掉，用清水淘洗几次洗净，再加水浸泡至明显涨大；


倒入破壁机中，点几次按键，将豆子打碎，这个过程大概需要2分钟；


大碗中铺上纱布，把豆浆倒在纱布上，过滤一遍，用纱布包裹着挤干里面的豆浆；


把挤好的豆渣倒入盘子里，如果里面有没打碎的豆子要挑拣出来；


把豆渣倒入大碗中，打入2个鸡蛋，撒上切好的葱花，撒上盐和五香粉拌匀；


再分次加入面粉，把豆渣搅成糊状；


电饼铛中倒入花生油抹匀，把豆渣面糊用勺子舀到上面，再用勺子底部铺平；


一面煎至金黄后再翻面煎另一面，如此反复翻面两三次熟透即可。



注意事项：

家里没有破壁机的，用豆浆机也是可以的，只要把豆子打成豆浆就可以；

纱布的网眼要细密一些，如果一次过滤不好，可以再过滤一次；

豆渣中可以会有些没有打碎的黄豆，最好挑出来

首先把豆腐渣切成竖条状，准备蒜末、姜末、葱花，起锅烧油，油温烧至5成热，放入豆腐渣煎至两面微黄，关火捞出，锅留少许底油，开火放入蒜末和姜末爆香，放入2勺辣椒面翻炒，倒入一些清水，放入1勺盐、半勺鸡精、半勺味精、生抽、酱油、胡椒粉搅匀，放入豆腐渣大火翻炒均匀，盛出撒葱花即可。

---

南靖县13566897540： 豆腐渣怎么做好吃 这5种做法让豆腐渣更美味 - ？
冶剑力唯： 豆腐渣怎么做好吃 1、炒豆腐渣 在制作豆浆的时候,过滤出来的豆腐渣很多人都会扔掉,那么,其实这个豆腐渣是可以食用的,如果您在做豆浆的时候,有剩下的豆腐渣,可以将它炒制之后,保存起来,这样的话在平时吃馒头或者饼干的时候,...

南靖县13566897540： 豆渣怎么做才好吃 - ？
冶剑力唯： 做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃.先来一个简单的,豆渣鸡蛋饼.首先,需要准备鸡蛋2个,豆渣大约2两,这个豆渣熟豆渣,如果您家里榨出的豆渣是生的,可以先蒸熟.葱末,姜末,盐. 把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末...

南靖县13566897540： 豆渣怎么做更好吃 - ？
冶剑力唯： 一、炒豆渣: 1、原料:主料:豆渣500g,小虾米30g. 调料:色拉油、葱花、盐、味精. 2、制法:①将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用.②锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加挑、味精炒至入味即可. 3、功效:...

南靖县13566897540： 豆渣怎么做好吃 - ？
冶剑力唯： 通常我们打完豆浆后都会把豆渣直接给倒掉,豆渣的营养价值非常高,这样未免太浪费,现在教大家一个非常方便的吃法,把豆渣放在一个小盆里,倒入豆渣一半量的面粉,然后倒入水,加入盐、葱末搅匀,把平底锅烧热,倒入食用油,煎成薄饼,吃起来非常香.这种方法是最省时省力的一种,从准备到煎好,大概十分钟左右就可以吃啦.

南靖县13566897540： 豆腐渣怎么样做才好吃 - ？
冶剑力唯： 豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素.配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴.豆腐渣丸子的原料:豆腐渣、冬笋粒、马蹄粒、蛋清、香葱粒、精盐、味精、淀粉、色拉油. 豆腐渣丸子的制作方法:1.豆腐渣挤净豆汁,加冬笋粒、马蹄粒,用调料调味后做成小丸子. 2.将豆腐渣丸子下油锅,炸呈金黄色即可. 豆腐渣丸子的注意事项:豆腐渣要新鲜、卫生、干净,豆汁要挤净,否则不易成型,且影响口感.

南靖县13566897540： 豆渣可以用来做什么? - ？
冶剑力唯： 食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源.1、霉豆渣是中国较多地区的传统产品,它是以豆腐渣为原料,在一定工艺条...

南靖县13566897540： 豆腐渣怎么吃好吃 豆渣的做法大全 - ？
冶剑力唯： 用料 豆渣 鸡蛋 青椒 红椒 盐 蚝油 素炒豆渣的做法 鸡蛋加少许盐和几滴清水打散 青红椒切碎备用 把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里,中小火炒干,炒到豆渣松散后起锅 热锅放油,油热后下打好的蛋液,用筷子快速划散 倒入青红椒丁略炒 把炒好的豆渣回锅,翻炒均匀 调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可 小贴士1.打蛋液时加几滴清水,能让炒好的蛋花更膨松. 2.豆渣湿的时侯很容易黏成块,步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感.

南靖县13566897540： 豆渣怎么吃 - ？
冶剑力唯： 豆渣炒着吃最好吃了,又香又有营养.这是我们这的吃法.也不用太多佐料,加点葱花就行了.

南靖县13566897540： 做豆浆剩下的豆渣怎么利用?？
冶剑力唯： 最简单的做法就是: 1、将豆渣与萝卜丝同炒着吃,炒时可多放些油和葱,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好.(前提是你喜欢吃萝卜的话) 2、若不喜欢吃萝卜,也可买些油菜和豆渣一起同炒. 3、还有常说的,胡萝卜和豆渣同炒着吃也很好. 这些与蔬菜同吃的方法都利于豆渣中蛋白质的吸收.你不妨一试!祝你健康快乐!

南靖县13566897540： 打豆浆剩的豆渣怎么做 ？
冶剑力唯： 以下介绍豆腐渣的几种吃法: (1)葱末豆腐渣 原料:豆腐渣500克,葱花200克,... 豆渣中有蛋白质、糖类,但主要是膳食纤维.膳食纤维可以防治便秘、降血脂、血糖,...