福建有哪些著名的小吃?
佛跳墙、半月沉江、白斩河田鸡、大黄鱼吐银丝、南日鲍。
1、佛跳墙。
始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。
2、半月沉江。
“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。1962年，郭沫若先生来南普陀寺参观品尝素菜，三杯后题诗“半月沉江底，千峰入眼窝”，此道菜自此闻名遐迩。
3、白斩河田鸡。
福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
4、大黄鱼吐银丝。
菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。一尾鱼切一字花刀，挂糊酥炸成龙形，浇自制古早味酸甜酱汁。
5、南日鲍。
产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带，紫菜，龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名。
参考资料来源：人民网-福建十大名菜正式诞生 福州佛跳墙、厦门半月沉江等上榜
福州最有名的小吃有捞化、芋泥、爆炒双脆、锅边、鱼丸等。
1、捞化
捞化是福建福州著名的小吃，享誉中外。捞化”其实应该叫捞米粉，那米粉是原产莆田的“兴化米粉”，很细很细的细米粉，一捞就熟，故俗称“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。
捞化配料丰富多样，汤底鲜浓，细细的米粉很好入口，却又很有嚼劲，在福建当地也算独树一帜的小吃。口感细腻，品类丰富。
2、芋泥
芋泥是福建省闽菜中的传统甜食之一。芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。
其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。香甜可口，口感绵密。
3、爆炒双脆
爆炒双脆是一道传统的地方名菜，属于闽菜系。以海蜇皮和猪腰为主料，口感脆爽，造型美观，是福州宴席上的佳肴，也是一道可口的家常菜。这道菜非常考验福州菜功力喔，是一道不容易制作的菜肴。也要趁热快吃。因为海蜇炒好后，久置会出水，影响口感。脆嫩可口，火候精当。
4、锅边
鼎边糊又称锅边糊，鼎边垂，福建特色著名佳点，风味小吃，分为福州锅边糊和漳州锅边糊，一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包、猪血等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。而刚出锅的锅边质地浓郁滑润，汤清不糊，食之细腻爽滑，清香可口。配料丰富，入口爽滑。
5、鱼丸
鱼丸又是我国沿海地区常见的特色小吃，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。通常用鱼泥加入适当淀粉制成。鱼丸味道鲜美，可作点心配料，又可作汤。煮熟的鱼丸色泽如瓷，入口质地富有弹性，脆而不腻，为宴席和家庭饮食都常见的菜品。
福州小吃相关文化：
“福州小吃”是福州菜的重要组成部分，它的历史和影响与福州菜一样引人注目。太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有盛誉，台湾同胞有句口头禅：“鱼丸，燕丸，扁肉燕，男女老少吃不厌。”
老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。福州的风味小吃和名点在省内独树一帜。
【沙县小吃】 沙县小吃的扁肉、拌面、芋饺、蒸饺还有板鸭；
【永安小吃】永安的颌肉，馃条；
【福州小吃】福州的鱼丸，肉燕，小白丸子，芋泥，锅边（光饼很难吃的呀，根本啃不动，只有福清人才特别喜欢吃~）
【莆田小吃】莆田的西天尾扁食，江口卤面，套肠，煎馃，土笋冻，炝肉~个人强烈推荐豆浆炒，除了莆田哪儿都吃不到~
【龙岩小吃】龙岩的清汤粉、牛肉丸，牛筋丸~还有永定的泡鸭爪，长汀的豆腐干也很好吃的呀~
【南平小吃】传统特色小吃有：鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在"味中味"小吃店，可以品尝到各种传统名点。但南平街头最多的小吃店为沙县小吃，沙县是福建的一个地名，沙县小吃就是由该地方的人带来的，主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小，却是福建旅游不可不去品尝的好地方。
很多呀!龙岩就有闽西八大干,花生...我们漳平有油炸果,米浆粿,冬至包,糍粑,米圆子,汤圆..
这可就多了，，石狮的牛肉羹，晋江安海的土笋冻，洪籁鸡爪，龙岩花生，三明沙县小吃，吃完后还有永春的芦柑和安溪的铁观音供各位消遣哈。……
建水美食排行榜前十名
在建水泡糕的历史极其悠久。3、建水狮子糕:是云南省建水县的传统名食。主要原料为上等糯米、米制饴糖和少量蔗糖。4、和源酸石榴:是建水县乃至红河州极具特色的一张名片。5、羊奶菜扣肉:羊奶菜为野生匍匐植物,折断后流出奶样白浆,故名。6、汽锅鸡:汽锅宴是建水的著名美食。7、建水烧豆腐:建水的传统特色名小吃,...
重庆建设路小吃街的哪些美食值得安利给游客?
重庆小面：作为重庆的标志性小吃之一，重庆小面以其独特的麻辣味和鲜香口感受到游客的喜爱。面条劲道，搭配红油、花椒、葱花等调料，让人一碗接一碗。火锅：虽然不是小吃街上的快餐形式，但重庆火锅是绝对不能错过的美食。在建设路附近，有很多知名的火锅店，如老灶火锅、毛肚火锅等，提供正宗的重庆火锅体...
成都建设路有哪些好吃到爆的特色小吃?
1. 麻辣烫：成都的特色小吃之一，建设路上有很多麻辣烫摊位，可以根据个人口味选择不同的配料，辣味浓郁，非常开胃。2. 火锅串串：成都的火锅串串非常有名，建设路上也有很多串串摊位，可以选择各种肉类、海鲜和蔬菜，再蘸上特制的调料，味道鲜美。3. 龙抄手：成都的传统小吃之一，建设路上有一家龙抄手...
成都建设路小吃街的哪些美食店值得推荐?
龙抄手：成都的传统小吃之一，建设路上有一家非常有名的龙抄手店叫做“龙抄手总店”。这家店的抄手皮薄馅多，口感鲜美，特别是他们的猪肉馅和虾仁馅，非常受欢迎。烧烤：成都的夜市烧烤非常有名，建设路上也有很多烧烤摊位。推荐的是“烤全羊”，这家店的烤全羊非常有特色，肉质鲜嫩多汁，味道独特，...
北京著名建筑小吃
1.老北京火锅，老暖锅的特质是采纳铜锅炭火，清汤锅底可能包管羊肉原形的鲜嫩，认真肉质细而无臊气，食材别致。铜锅涮肉的精品在于蘸料，普通会由红腐乳、韭花、芝麻酱、虾油配成，配上清汤涮肉别有一番情趣。2、爆肚 爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净收拾后，切成条块状，用开水爆熟，蘸上用油、芝麻酱...
建设巷有哪些好吃的
第一段：人气鼎沸的老字号建设巷有许多老字号的餐厅，这些餐厅已历经多年沉淀，口味传承不衰。比如位于建设巷南口的肥肠豆腐汤，绵软的肥肠搭配滑嫩的豆腐，加上鲜美的猪骨汤，回味无穷；还有位于建设巷北口的鸭血粉丝汤，辣而不失香，酸而不弱味道令人陶醉。第二段：琳琅满目的小吃在建设巷，小吃种类...
第一次去南京长江大桥游玩,有哪些特色美食值得品尝?
蟹黄汤包：这是南京的另一道特色小吃，以蟹黄和猪肉为馅料，蒸制而成。汤包皮薄透亮，馅料鲜美，吃起来既有蟹肉的鲜美，又有汤汁的醇厚。烤鸭：虽然烤鸭以北京的最为著名，但南京的烤鸭也有自己的特色。南京烤鸭皮脆肉嫩，色泽金红，香味浓郁，是一道不可多得的美味佳肴。总之，南京长江大桥周边有很多...
世界各地有名小吃有哪些?拜托各位大神
2.午餐肉（Spam） 被称为“谜肉”或“夏威夷牛排”的午餐肉实际上是加了香味的火腿。夏威夷岛当地居民每年都会食用很多这种肉。比较受欢迎的午餐肉小吃是寿司，如午餐肉饭团（外面的包着一层午餐肉的寿司）。2008年12月，美国总统奥巴马在夏威夷打高尔夫的时候就是用此当午餐的。 3.生青鱼 典型的荷兰...
成都当地的特色小吃和建筑有哪些?
成都的小吃有上百种,最出名的有担担面、酸辣粉、抄手、蹄花、锅盔、串串香等,有很多都以创始人的姓氏命名,比如龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨等。川菜是中国四大菜系之一,以麻辣鲜香为主要特色,有“一菜一格,百菜百味”的特点,代表菜有宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、樟茶鸭、夫妻肺片等。千万不要...
春季去包公祠旅游,有哪些当地美食推荐?
包公祠位于中国安徽省合肥市，是为纪念北宋时期著名政治家、文学家包拯而建的一座祠堂。春季去包公祠旅游，除了可以欣赏到古色古香的建筑和了解包公的历史故事外，还有机会品尝到当地的美食。以下是一些合肥及安徽地区的特色美食推荐：笋干老鸭煲：这是一道非常受欢迎的安徽传统菜肴，尤其在春季，新鲜的竹笋...
枝诸婴儿： 土笋冻、蚵仔煎、扁肉燕、七星鱼丸、烧肉粽.1、土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品.它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸.经过熬煮,虫体所含胶质...
罗甸县17777882448： 福建特产和著名小吃有哪些 - ？
枝诸婴儿： 特色小吃:鱼丸:鱼丸,又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”,是用鱼肉斩茸,加蛋清、淀粉搅拌上劲,挤成小丸子,入微沸水中煮熟而成. 蚝煎:蚝煎是很有特色的福建特色小吃,蚝煎以牡蛎为主要材料,烹饪的做法煎菜为主,口味属于咸鲜...
罗甸县17777882448： 福建有哪些名菜?哪些出名的小吃? - ？
枝诸婴儿： 福建的风味小吃,名目繁多.遍布在各地的小食店、小食摊,往往汇集成为各 地风味小吃的食品街市.每天当晨曦微露之时,便开张营业,顾客纷至沓来,那 各种各样的精致食品,色味芳芬,十分诱人.各地著名的风味小吃主要有:福州 的清...
罗甸县17777882448： 福建有哪些著名的小吃? - ？
枝诸婴儿： o(∩_∩)o 哈哈,我是地道的福建人,这个嘛、我最知道了. 【沙县小吃】 沙县小吃的扁肉、拌面、芋饺、蒸饺还有板鸭;【永安小吃】永安的颌肉,馃条; 【福州小吃】福州的鱼丸,肉燕,小白丸子,芋泥,锅边(光饼很难吃的呀,根本啃...
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枝诸婴儿： 南平的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等. 传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷.在＂味中味＂小吃店,可以品尝到南平的各种传统名点...
罗甸县17777882448： 福建有什么小吃 - ？
枝诸婴儿： 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等.吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园. 传统特色小吃有:鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷.在“味中味”小...
罗甸县17777882448： 福建有什么比较著名的小吃 - ？
枝诸婴儿： 鱼丸 鳗鱼、鳖鱼等加薯粉制成丸状,其色泽洁白,香津可口,柔润清脆.福州鱼丸包以肉馅;厦门及闽南一带鱼丸无馅,粒小,入口清脆. 蚝煎 鲜蚝(牡蛎)加调料拌为糊浆煎成.味道极鲜. 春卷 属素菜春卷.以精白面为皮,蘑菇、笋丝、豆...
罗甸县17777882448： 福建十大名小吃有哪些?？
枝诸婴儿： 福建十大名小吃莆田卤面莆田卤面是莆田一道著名的面食小吃,是莆田历来款待新朋好友,酒宴必不可少的食物.莆田卤面最重要的是高汤的制作,选用最好的骨段,熬制成白花花的高汤.在文火中慢慢炖出来的,让高汤和配料的味道渗透到面...
罗甸县17777882448： 福建最出名的小吃是什么?？
枝诸婴儿： 沙县小吃,便宜又好吃,有名!
罗甸县17777882448： 福建有什么小吃比较出名!？
枝诸婴儿：沙县小吃:拌面、扁肉、小笼包、蒸饺 云霄县:云霄排骨饭 晋江的土笋冻、漳州的五香卷、厦门的水煮活鱼 宁德南门的肉丸和江南丸、龙岩的泡鸭爪和清汤粉、福州鱼丸和白果、 蛎饼(将浸泡后的大米、黄豆磨成浆,海蛎肉、猪瘦肉、芹菜调...
