黏稠剂(460i、466 )，稳定剂(500ii、 331iii)，乳化剂(473 )分别是什么？

黏稠剂(460i、466 )稳定剂(500ii、 331iii)乳化剂(473 )分别是什么~

460i：微晶纤维素；
466:羧甲基纤维素；
500ii：碳酸氢钠；
331iii：柠檬酸三钠；
脂肪酸蔗糖酯。

都是生化提取物,不存在清真禁忌

黏稠剂(460i、466 )，稳定剂(500ii、 331iii)，乳化剂(473 )分别是：460i：微晶纤维素；466:羧甲基纤维素；500ii：碳酸氢钠；331iii：柠檬酸三钠；脂肪酸蔗糖酯。

是雀巢咖啡

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淮阳县17033025407： 黏稠剂(460i、466 )稳定剂(500ii、 331iii)乳化剂(473 )分别是什么 - ？
于季上清：[答案] 460i:微晶纤维素; 466:羧甲基纤维素; 500ii:碳酸氢钠; 331iii:柠檬酸三钠; 脂肪酸蔗糖酯.

淮阳县17033025407： 日化粘稠剂怎么用?粘稠剂和水的比例?用热水吗?还是冷水? - ？
于季上清： 都可以. 增稠剂是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉.增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状,赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用,中国目前批准使用的增稠剂品种有39种.增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶.按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类.

淮阳县17033025407： 影响增稠剂作用效果的因素有哪些 - ？
于季上清： 被增稠物料的酸碱值,这个可以通过加入酸碱调节助剂来调节; 被增稠物料的分子量,不管是合成增稠剂还是无机增稠剂对物料分子量都有要求; 物料的离子性,是否含有电导离子和金属离子,这点在涂料印花和食品增稠体系尤其重要; 增稠物料的分散性,增稠剂需要通过高速分散搅拌来达到增稠效果; 温度,有部分增稠剂需要通过提高温度溶解后增稠,特别是粉体类增稠剂;

淮阳县17033025407： 羟丙基2淀粉磷酸酯使用时需要糊化? - ？
于季上清： 因此我条例了超商中常见的面包种类及使用原料,供各位网友参考. 钠/脂肪酸甘油酯),碳酸钙,维生素C,黏稠剂(羟丙基磷酸2淀粉),玉米糖胶,酵素,麦芽精 . 1般制作面包时,需要1段发酵过

淮阳县17033025407： kj200胶水稠定剂怎么使用? - ？
于季上清： 正常情况在聚乙烯醇在反应釜内溶解后,温度大概在60-70度左右.加入KJ200胶水专用稠定剂.搅拌均匀半个小时即可.每吨胶水添加1.5-4公斤.或者在成品胶水里面直接添加也可以.但建议是在反应釜内搅拌.

淮阳县17033025407： 一般含淀粉多的饮料用什么增稠剂,稳定剂,就是可以澄清 - ？
于季上清： 酸奶中的稳定剂和增稠剂通常指能溶解于水,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶.它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂.增稠剂能有效地改善食品的品质和性能. 稳定剂可改变蛋白沉降速...

淮阳县17033025407： 什么是食品增稠剂,它们有哪些特点 - ？
于季上清： 通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,在加工食品中可以起到提供增稠、增黏、黏附力、凝胶形成能力、硬度、脆性、紧密度、稳定乳化、悬浊体等作用,使食品获得索要各种形状和硬、软、脆、黏、稠等各种口感,所以称作食品增稠剂、增粘剂、胶凝剂、稳定剂、悬浮剂、食用胶、胶质等,因食品胶一般都属于亲水性高分子化合物,可水化而形成高黏度的均相液,故亦称亲水胶体、水溶胶. 迈潮(上海) http://www.maichaosh.com

淮阳县17033025407： 增稠剂的成分是什么?对人体有危害吗? - ？
于季上清： 你好,你问的是食品增稠剂、活性增稠剂、洗洁精增稠剂还是印花增稠剂?答案补充食品增稠剂食品增稠剂:通常指能溶解于水中,并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质,又称食品胶. 增稠剂在食品中的作用: 胶粘、...

淮阳县17033025407： 可用于制作洗洁精的6502有什么性质?是表面活性剂还是粘稠剂? - ？
于季上清： 与6501差不多,是表面活性剂,有去污功能,同时也有增稠效果.一般用的不多,大多用6501

淮阳县17033025407： 想做一个胶黏剂,我想知道萜烯树脂和古马隆树脂在分子式上面有什么区别? - ？
于季上清： 萜烯树脂分子式[1]:(C10H16)n 平均分子量:650~2600 外观:淡黄色黏稠液体或透明脆性固体 相对密度:0.95~1.0 软化点:80~140℃ 玻璃化温度:73~94℃ 溶解性:易溶于甲苯、二氯甲烷、松节油、脂肪烃,不溶于水、甲醇、乙醇、丙...