泾县必吃十大美食
泾县必吃十大美食有灌心糖、泾县发糕、欢团、酥糖、糯米粿子、泾县糕点、泾县牛肉面、花茹田鸡、泾县琴鱼干、泾县焖面。
一、灌心糖
在泾县,灌心糖是令人怀念的年味。它是一种小圆条管状的乳白色甜点,色泽如银、香脆可口、甘甜若饴,落口消溶。
二、泾县发糕
泾县发糕是泾县特有的糕点,主材料是糯米,将糯米加水研磨形成纯白粘稠的米浆,经过发酵加糖蒸熟成一种米粉糕,蒸出来软糯香甜,做好的发糕切成菱形状,摆在年夜饭的餐桌上,是老人和小孩的最爱。
三、欢团
嘈嘈切切错杂弹,大珠小珠落玉盘,洁白圆润,似网球般的球状物,就是皖南传统的年节点心。每一颗欢团都圆润如雪,白里一点红犹如雪中梅花,圆润的身体,仿佛在祝福大家在新的一年里欢欢喜喜、团团圆圆。
四、酥糖
酥糖是泾县人过年招待宾客的传统糕点。美味的桂花芝麻酥糖,以上等的黑白芝麻为原料,以整块麦芽糖压平为底,铺上芝麻粉后折叠,前后折叠七次,麦芽糖与芝麻粉完美结合,层层叠叠而互不粘连。吃时酥糖香甜、桂花麻香浓郁,入口即溶。
五、糯米粿子
过年时糯米粿子是泾县人餐桌上不可或缺的小吃,象征着一家人团团圆圆,幸福美满。每年为了迎接新春佳节,家家户户都要手工制作糯米粿子。刚出锅的粿子热腾腾的,咬上一口,表皮酥脆,唇齿留香。
六、泾县糕点
泾县糕点是云岭传统名产的品类。糕类的有万字糕(高挡的叫双万)、方片糕、玉带糕、麻烘糕、薄荷糕等,是地方传统文化的组成部分。早年,糕点是大杂货铺前店后坊生产,以长粒燕尾糯米为主要原料,配以白砂糖、蜂蜜、麻油等精制而成,具有味甜清香、柔软细腻等特色。
七、泾县牛肉面
牛肉面的味道更加醇厚,牛肉是烹饪过的大块牛腩肉,吃起来更加的鲜香可口,汤是牛肉熬出来的高汤,一碗面有原汤原食。
八、花茹田鸡
是安徽宣城市特产和泾县特产。安徽多山、多湖,盛产田鸡,以山涧石鸡为最佳。
九、泾县琴鱼干
为安徽泾县的著名特产。琴鱼干,是一种罕见的小鱼干,这种鱼干一般不作食用,多用来泡水代茶饮,故有“琴鱼茶”之称。
十、泾县焖面
又称红烧肉焖面、新四军焖面、皖南焖面,是泾县美食的代表之一。
以上内容参考:百度百科—泾县
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郅栏赫宁: 有茶,笋子炒肉
巴州区17268459307: 安徽泾县有什么吃的特产啊? - ?
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巴州区17268459307: 泾县有什么好吃的东西吗??
郅栏赫宁: 泾县在安徽啊!!!好吃的多了!豆腐好吃!干子也很香!特别是臭豆腐!丑干子! 游玩的地方更多啊 江南第一漂啊 新四军的旧址!
巴州区17268459307: 你知道泾县有什么好吃的吗??
郅栏赫宁: 豆腐好吃!干子好香!
巴州区17268459307: 安徽有哪些特色小吃?????
郅栏赫宁: 有:淮南八公山豆腐、合肥烘糕、包公鱼、麻饼、寸金、白切、卤鸭子、牛肉面、小笼包子、麻辣烫,名菜有:葡萄鱼、怀胎鱼、油爆虾、安庆素火腿、素烤鸭.
巴州区17268459307: 安徽有什么特产小吃~!? - ?
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巴州区17268459307: 安徽宣城市有哪些小吃 - ?
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巴州区17268459307: 盛夏已到,你最喜欢泾县街上那些时令小吃啊??
郅栏赫宁: 我喜欢吃烧烤,还有二中门口的那家老面馆的面啊
巴州区17268459307: 安徽有什么好吃的呀? - ?
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巴州区17268459307: 泾县月亮湾的当地美食 - ?
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