红烧猪脚最简单方法
红烧猪脚最简单方法，如下：
工具/材料：猪脚500g、生姜1块、大蒜8瓣、小辣椒5个、葱花2根、八角3颗、桂皮3小片、冰糖2小块、酱油1茶匙、味极鲜（生抽）2汤匙、盐适量、料酒2汤匙。
1、准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。
2、生姜切片，大蒜一颗颗剥瓣就好，葱花，小辣椒2个小圈其余三个中间各划一刀，整颗的辣椒是炒的过程中放的，切碎的辣椒是为了最后出锅前放的（不喜辣的可省略不放辣椒）。
3、炒锅热油，下姜片、八角桂皮爆香一下，切记油温太高不高烧糊了，迅速倒入猪脚。
4、快速翻炒，煸至微微焦黄加入料酒翻炒均匀。
5、接着加入酱油快速翻炒均匀上色，切记酱油不是生抽颜色很深的千万不要放多了，以免影响成品颜色太黑就不漂亮了。
6、然后加入冰糖继续翻炒上糖色。冰糖也不要太多以免过甜成品会很腻的，基本上我做出来的一般人是吃不出放了糖的，加糖是为了提鲜增加口感味美。
7、然后加入2大勺味极鲜（或者生抽）均匀翻炒，加入辣椒大蒜。
8、此时的猪脚已经明显上色了，马上加水一定要没过猪脚为宜，大火烧开。
9、烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪脚煮透（此处我有个偷懒的办法，每次大火煮开后我就整锅倒进电高压锅里选择豆类蹄类压12分钟，出锅再倒到炒锅上收汁）。
10、最后大火收汁，加入小辣椒圈，根据个人口味加少许盐调味即可。
11、出锅前撒上葱花即可出锅了。
猪脚怎么做才好吃
2、焯过水的猪脚放在电压力锅中，加入一勺盐、姜片和葱段，再倒入适量清水，清水刚没过猪脚为宜。3、加盖密封，按下排骨键，大约烧开压15分钟为宜，压太久太烂影响口感。4、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖捞出猪脚。汤可以做高汤，炒菜或是烧素菜汤用。5、加入一小碗高汤，调入一小把冰糖、一...
红烧猪脚怎么做?
主料：猪蹄1000克 辅料：花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克 1、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。2、另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。3、加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。4、小火慢炖1小时...
除了红烧,猪脚还有哪些味香而不腻的做法?
生活中很多人都喜欢吃，尤其是很多女性朋友特别喜欢吃，因为满满的胶原蛋白，美容又养颜，还能延缓皮肤衰老。红烧猪脚的做法有很多种，那么怎么才能让猪脚入味快，即嫩滑又不油腻呢？接下来我把最简单的方法分享给大家。食材：猪脚2个、生姜、葱、干辣椒、花椒、八角、桂皮 、冰糖、生抽、食盐、料酒、柠檬...
猪脚都有哪些好吃的烹饪方法?
红烧猪脚：这是最常见的猪脚烹饪方式之一。将猪脚洗净后切块，用开水焯水去除血水和杂质。然后将猪脚放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，加水没过猪脚，大火烧开后转小火慢炖至猪脚软烂入味，汤汁浓稠即可。红烧猪脚色泽红亮，味道鲜美。酱猪脚：将猪脚处理干净后，用...
猪脚烧什么好吃
猪脚怎么烧才好吃？多种做法大解析 一、香醇可口的猪蹄做法 想要做出美味可口的猪蹄，首先要确保处理得当。具体步骤如下：1. 用温水洗净猪蹄，并仔细去除猪毛。2. 将去毛后的猪蹄放入凉水，加盐和白酒，烧开后炖15分钟，以去除猪蹄的异味。3. 捞出后，再次洗净，去除残余的毛、死皮和脏污，然后将...
猪蹄的做法大全高压锅
原料：猪蹄（大概700g）香料：香叶、干山楂片、蒜瓣、八角、桂皮 调料：冰糖、老抽、生抽、料酒 冰糖猪蹄的做法：1、锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，开火煮 ；2、煮沸后捞出浮沫 ；3、把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄（把浮沫冲的更干净），此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉；4、准备好香料...
烧猪蹄的家常做法怎么做?
猪脚半个、湖南椒2个、红辣椒1个、桂皮1块、八角4颗、姜蒜适量 1、猪脚买回来可以先浸泡一下血水。2、切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒。3、冷水上锅，加水烧开煮三四分钟。4、小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色。5、放入姜蒜香料炒香，再放入猪脚翻炒。6、猪脚炒...
简单做猪脚的方法有哪些?
猪脚是一道美味的传统菜肴，制作方法多样，下面介绍几种简单的猪脚做法：红烧猪脚：红烧猪脚是最受欢迎的一种做法，它的口味鲜美，色泽红亮。首先，将猪脚洗净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质。然后，准备姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶等香料。热锅凉油，放入糖色或者冰糖炒至融化，加入猪脚翻...
红烧猪脚最正宗的做法?
猪蹄怎么做最好吃？
猪脚怎么烧好吃
2、用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净。3、锅上坐油，凉油放冰糖，小火融化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟。4、放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。5、...
霍英克灵： 1、做法一:锅里面加足够量的水,再将猪蹄冷水下锅,开火将水烧开之后将水面上... 提亮猪脚的颜色,装盘,诱人的猪脚就做好了,够简单够快手吧,重点是没油烟.3、...
鸠江区19776992235： 猪脚如何红烧好吃又简单 ？
霍英克灵： 1、制作食材:猪脚550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精.2、将猪脚刮毛洗净,小绒...
鸠江区19776992235： 红烧猪蹄的简单做法 ？
霍英克灵： 1、原料:猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水.2、准备材料.3、猪蹄洗净后用开水煮一煮,使猪蹄变色.4、再用冷水冲一冲.5、油锅中加入适量冰糖,小火加热烧至冰糖变焦色,再放入猪蹄翻炒使其上色.6、加入香料、蒜头、生姜翻炒出香味.7、倒入适量料酒.8、加老抽,拌匀.9、再加入适量耗油,翻炒均匀.10、最后倒入高压锅,加入清水直到能没过猪蹄表面,盖上盖子焖20分钟即可.
鸠江区19776992235： 最正宗的红烧猪蹄做法 ？
霍英克灵： 1、原料:猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱.2、猪蹄洗净,凉水入锅焯水.3、捞出洗净控水.4、炒锅放油,放入糖炒糖色.5、倒入猪蹄翻炒.6、炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀.7、猪蹄放入高压锅内,加葱姜八角盐,加入与猪蹄齐平的水,盖盖上汽压25分钟.8、压好的猪蹄放炒锅里收汤.9、汤收的差不多就可以出锅了.
鸠江区19776992235： 红烧猪蹄的做法和配料 ？
霍英克灵： 1、食材:猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙.2、将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水.3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水.4、将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分.5、热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒.6、将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味.7、下猪蹄,煎至表皮金黄.8、倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时.9、加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可.
鸠江区19776992235： 红烧猪脚的家常做法 ？
霍英克灵： 1、葱切片,姜切片.锅高压锅中倒入清水,放入猪脚.加盐、鸡精、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜.盖盖压20分钟,至猪脚软烂即可盛出.2、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用.炒糖色.锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下.熬到冒泡泡.倒入猪蹄,翻炒均匀.放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀.转炖锅,炖一个半小时到两个小时.在炖到一小时的时候,加盐调味.大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精就完成了.
鸠江区19776992235： 最新红烧猪蹄的做法 ？
霍英克灵： 1、原料:猪蹄两个斩块.2、配料:干辣椒,草果,香叶,八角,花椒,姜片,冰糖十颗左右.3、调料:盐一茶匙,五香粉半茶匙,生抽一汤匙,老抽半汤匙,料酒三汤匙,味精半茶匙.4、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用.5、炒糖色.锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了.最小火熬到冒泡泡.再搅拌一下.6、倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重.7、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀.8、兑热水.转炖锅,炖一个半小时到两个小时.在炖到一小时的时候,加盐调味.9、炖好的猪蹄.转到炒锅里,大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精即可.
鸠江区19776992235： 怎么做红烧猪脚 ？
霍英克灵： 1、准备材料猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰... 等40分钟后就可以了,做红烧猪蹄就是这么简单.
鸠江区19776992235： 红烧猪蹄怎么烧 ？
霍英克灵： 1、猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用.2、炒糖色.锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了.最小火啊,熬到冒泡泡.3、倒入猪蹄,翻炒均匀,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重.4、放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀.5、转炖锅,电饭锅也可以,炖一个半小时到两个小时.在炖到一小时的时候,加盐调味.6、转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑.7、大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精即可.
鸠江区19776992235： 红烧猪蹄怎么做 ？
霍英克灵： 1、锅中放入1000克猪蹄,加入少许花椒、1个八角、1小段葱、少许姜,中火慢炖15分钟,去除血沫.2、炒锅中放入5毫升食用油,加入10克冰糖,放入3片姜.倒入处理好的猪蹄,加入3克料酒,5克老抽.3、倒入凉水,直至没过猪蹄,小火慢炖一个小时,加入3克盐,出锅就可以吃了,美味又营养.
