怎么做莲藕好吃？
莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕是脆的，适合炒菜，红莲藕适合炖汤
原料：
莲藕1.5千克（莲藕要选用两头完整的因为很容易灌进泥沙）、糯米300克左右， 红曲米60克，冰糖400克，糖桂花适量
制作详情：
1、首先把糯米放进盆内，用清水浸泡一下。然后把莲藕清洗一下，表面的泥沙要去除干净。
2、然后把莲藕去皮，削皮刀去皮的时候不要把莲藕的外皮刮破了，否则米粒会溢出，其他莲藕也是同样的方法把皮削干净，把削过皮的莲藕再冲洗干净。
3、在莲藕的一端切开一个口，其它莲藕也是这样切开。，切掉的一小块不要扔掉，这个要当做盖子用，然后把泡好的糯米装进莲藕的孔内，让孔内装满糯米，遇到糯米堵着窟窿的莲藕可以用筷子捅一下，每节莲藕都用同样的方法装满糯米。
4、待所用藕节都装满糯米后，把切掉的盖子重新盖在莲藕上，让莲藕成为一个完整的藕节，再用牙签固定一下，插牙签的时候要斜着插，这样盖子不容易掉。
5、把固定好的莲藕放进清水内浸泡一下，使莲藕内的糯米充分的吸收水分，糯米吸收不够水分做出来的菜，会出现糯米夹生的现象.
6、接下来把适量的红曲米装进煲鱼袋里，把口封好。，没有煲鱼袋的可以用纱布，注意要预留空间大一点，并把口封紧。
7、把泡好的莲藕放进高压锅内，加入适量的清水，水要没过莲藕，再把装有红曲米的煲鱼袋放进锅内，加入400克的冰糖。把锅上火，开火加热，然后盖上高压锅盖，开始压制莲藕，压制时间是40分钟。
8、40分钟后关火，拔下高压阀放气，待高压锅内没有压力，拿下盖子，让莲藕在汤汁内浸泡4个小时左右，让莲藕充分的入味，下面开始收汁，从高压锅水内盛出适量的汤汁，上火熬制，下入糖桂花搅拌均匀，熬制汤汁粘稠即可关火。
9、4个小时之后，把泡好的莲藕捞出，然后切成厚片摆在盘子内，把熬制好的汤汁均匀的浇在切好的莲藕上面即可。
莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕炒，因为白莲藕是脆的，适合炒菜，红莲藕适合炖汤
玉米莲藕排骨汤
用料
玉米；排骨；莲藕；葱；姜；料酒
做法
玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿排骨放入锅内，加水煮开，煮出血污浮沫，捞出清洗干净砂锅放清水，将排骨、姜、葱一起放入锅中，滴入少许料酒，煮开后，转小火煲约三十分钟，再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时煲好后去掉姜片、葱断儿，加入适量的盐调味即可
首先我们将莲藕切成片放入水中，加入醋焯熟，然后放入盘子中，加入适量的盐糖醋拌入辣椒油，香油搅拌均匀即可。
莲藕排骨汤。排骨焯水后和藕块一起放入锅中，水没过排骨和藕，小火炖煮一个半小时就好了。
莲藕怎么做才能好吃?
1.水煮莲藕 首先，我们来介绍一种比较简单的处理方法。它也许不是最好吃的做法，但却是最简单的方式。水煮莲藕提示：如果您想保持莲藕的原味，就先将藕池洗净切成较薄的片，然后沸腾的开水下入藕片，一定要煮到藕片呈透明状。这样熟成的莲藕有一种清脆的口感，而且不泛黄和不会发黑，适合作为沙拉或者...
莲藕怎么做好吃?
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，能健脾开胃，有消食、止渴、生肌的功效，我们平时吃藕就是凉拌或者炒着吃，但是每到过年是一定要炸藕夹的，藕里面夹上肉馅，裹上鸡蛋和淀粉调好的糊，放到油锅里炸，出锅后非常的酥脆鲜美。一、凉拌藕片 食材：莲藕、小米辣、蒜...
莲藕怎么做才好吃家常做法?
材料：莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、指天椒4个 做法：1、莲藕刨皮洗净，切成3毫米厚的薄片，指天椒切碎；2、藕片开水下锅煮半分钟，捞起；3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀，加入泡椒拌匀；4、取净锅烧热，加入适量玉米油烧热，把热油浇在辣椒上面滋一下；5、...
藕怎么做好吃 藕的做法大全家常菜
3、打好的藕泥，倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热，加热过程不停的搅拌。4、直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火上盘。小贴士：1、藕的选择非常重要，一定要选择淀粉含量高的粉藕，如果是淀粉含量低的脆藕，是做不出效果的，粉藕，基本上颜色偏深色一点，形状是短而粗，而且粉藕...
莲藕如何做简单又好吃?
莲藕汤是一道滋补的汤品，适合秋冬季节食用。将莲藕去皮切片，与排骨或鸡肉一起放入锅中，加入足够的水。大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、枸杞等调料，转小火慢炖1-2小时。汤煮好后，根据个人口味加盐调味。这道汤清甜滋补，莲藕和肉类的营养都溶解在汤中，非常适合家庭常备。以上就是几种简单又好吃的...
莲藕怎么做好吃?
莲藕是一种营养价值很高的食材，它不仅口感脆嫩，而且含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。莲藕可以通过多种方式烹饪，下面是一些常见的做法，可以让你轻松在家制作美味的莲藕菜肴。炒莲藕：将莲藕去皮切片或切丝，用开水焯一下去除多余的淀粉，然后沥干水分。热锅加油，先爆香蒜末或姜末，再加入莲藕快速翻...
莲藕怎么做简单又好吃?
莲藕是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养价值高，而且口感脆嫩，可以做出多种美味的菜肴。下面我将介绍几种简单又好吃的莲藕做法。凉拌莲藕 准备新鲜的莲藕一节，去皮后切成薄片或丝状，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆嫩。然后沥干水分，加入蒜末、酱油、醋、香油、糖、盐和...
莲藕怎么做好吃?
莲藕是一种非常受欢迎的食材，它不仅营养价值高，而且口感脆嫩，可以做出多种美味的菜肴。以下是一些莲藕的做法，可以让你轻松在家尝试：炒莲藕片：将莲藕去皮切片，用开水焯一下，去除多余的淀粉，保持脆度。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入莲藕片快速翻炒，加入适量的盐、醋和少许糖调味，最后撒上...
莲藕怎么做才好吃
莲藕怎么做才好吃？尝鲜五大做法，让味蕾舞蹈！你是否对餐桌上常见的莲藕产生了味觉疲劳？那么，来尝试这五种令人垂涎的莲藕做法吧！它们将为你带来前所未有的味蕾享受。一、莲藕蒸肉饼 这道美味佳肴融合了莲藕的清香与猪肉的鲜美。具体做法如下：材料：莲藕、猪肉、生抽、白醋、盐、白糖、番茄酱、淀粉。...
莲藕怎么做好吃家常做法
藕好吃家常做法1.把糖2勺醋3勺比较酸的话那就3勺糖生抽或者是味极鲜1勺耗油1勺加水3勺勺子大小就是喝汤用得勺子调匀备用2.切葱蒜末，藕切片焯水2分钟水烧开了下切好的藕片焯水2分钟这个菜可以是脆口的也可以焯水3分钟达到有点面的口感都可以这取决于孩子大小可以吃哪种都很下饭3.烧油锅至冒烟...
和群小儿： 莲藕本人不太知喜欢吃,我是个北菜厨师.但是还是可以告诉你的. 1,清炒.口味清淡,进一步加固本味.藕去皮,切薄片,搭配木耳,或者西兰花.焯水后,用油爆香蒜末,下入藕片,和配料,略炒后道,加入适量盐,鸡精,最后点一点糖.出锅前也可以打一点水淀粉. 2,糯米藕.整根藕去皮,注意别弄漏了,从一头切下一个小头.把泡好的糯米从露出的孔处塞进去,可用细筷子,灌满后用牙签把切下的版头装回去 把孔堵上,用小火煮2小时,捞出晾凉,切片. 3,搭配肉食类.这种方法主要是炖烧累,必不可少的加权入适量的糖,烧的话要浓油赤酱略带回甜,炖的话,汤清肉烂,鲜香为主,汤不宜过多.
三都水族自治县17886503159： 莲藕的做法大全 - ？
和群小儿： 冰糖莲藕茶材料:莲藕1节,冰糖适量做法:1.将莲藕洗净,不用去皮去节,切成片.2.放在锅里煮,不要用铁锅,砂锅最好哈,煮出来的颜色更粉更漂亮些.3.煮沸后,加入一小把冰糖,继续小火煮二十分钟,煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦...
三都水族自治县17886503159： 莲藕什么做最好吃? - ？
和群小儿： 凉拌莲藕 时间 20分钟 材料: 莲藕300公克、白芝麻少许色拉酱150公克,醋2匙、酱油2匙 【要领】莲藕放入煮热的醋水中过水,是要让莲藕不会变黑. 【做法】A、将莲藕去皮切片后浸泡醋水,色拉及白芝麻备用.B、锅中加入水及醋,煮开后将莲藕以过水方式处理,沥干水分后待凉.C、再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀,然后洒上白芝麻即可
三都水族自治县17886503159： 莲藕怎么做好吃 - ？
和群小儿： 1)清炒藕片.将藕切成薄薄的片状,注意:一定要薄.再准备一些切得细细的葱花.在烧热的锅中放油,先爆葱花,再放入藕片,加盐调味,直至炒熟.中途如遇干锅,可少量加点水. 2)藕夹.将猪肉绞碎,在肉碎中加入适量的葱花、盐和...
三都水族自治县17886503159： 莲藕怎么做菜? - ？
和群小儿： 莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃,但是一定要用白莲藕炒,因为白莲藕是脆的,适合炒菜,红莲藕适合炖汤
三都水族自治县17886503159： 怎么做藕好吃 - ？
和群小儿： 糖醋藕:藕去皮,切成0.5厘米厚的圈圈就好.正常的做法哦,适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好,可以不加清水,加生粉冲开的水,汤汁会更浓稠 青椒炒藕块:藕去皮,切成小橡皮大的块块.很简单的做法,喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒哦,很下饭的 排骨莲藕汤:听说这样很有营养,排骨煮好后,最后把藕块、花生米一起下锅,藕是越煮越黏的,长时间营养就全在汤汁里了,盖过了排骨熬出来的油,变的清淡些了,但又不失排骨的美味 韭菜炒藕:记得有这样的菜,韭菜是很香的,藕脆脆的,和在一起蛮好吃的 还有超市里卖的藕,藕孔丽都是微填的米,很香的,但不会做呢,就知道这么多,希望能帮到您
三都水族自治县17886503159： 莲藕怎么做才好吃呢? - ？
和群小儿： 1、滑藕片:切片泡水里去掉淀粉,大火爆炒,加少许葱段和盐即可 2、酸辣藕丁:切成丁,泡水滤去淀粉,爆炒前放干红辣椒少许,爆炒过程中放醋适量,加盐起锅 3、炸藕丝:藕贴成细丝,裹上薄薄一层面糊+芝麻+盐,小火油炸,变色起锅 4、藕夹:切片,每两片之间夹调好的肉馅,裹上面糊,放油锅小伙炸熟 上面四种是菜藕,也叫白莲藕 5、红莲藕切厚片和排骨炖汤
三都水族自治县17886503159： 藕怎么做好吃呀? - ？
和群小儿： 藕切成薄片,放在水里浸泡十分钟沥干水,姜剁成末,切点葱花. 锅内放油烧热,先放姜末、葱花爆香,再放藕片翻炒两三分钟, 放盐味精拌炒后起锅.不能炒太久,否则不白也不脆了. (献丑了~~)
三都水族自治县17886503159： 怎么做藕好吃.?？
和群小儿： 既然没下过厨房,那就做最简单的热菜吧 清炒藕片 藕先削皮切片,用大蒜爆香后放入藕片炒,加入盐等日常配料炒熟即可
三都水族自治县17886503159： 莲藕怎么做好吃又美味 这9大做法超简单 - ？
和群小儿： 莲藕怎么做好吃 主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节 配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量 制作方法1.将莲藕切成楔形块状.2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内.在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮.3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮.4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之.5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右.
