杆秤的象征意义

杆秤的主要价值~

⒈作为中国独立发明的传统衡器，杆秤并不比电子秤“科学”性差，它在中国应用了数千年，其社会价值可以说是无所不在、难以语言描述清的----在实际生活中，由于杆秤携带方便，山里的农户也会为了防止买卖被骗而携带一根杆秤。这证明杆秤还是存在其应用价值，从一定的意义上说还是保留着原生态、可持续发展的绿色的衡量工具。⒉ 杆秤比起电子秤更具人情味，买卖中，卖家满脸笑容喊一声“您看，秤高高的”，买家看着那高高翘起的秤杆也觉得确实得了很大实惠，更是满心欢喜的付钱。它具有人文性格，用杆秤做出的生意也正反映了中国文化的独特之处，中国人讲究的是一定原则下的往来人情，不同于外国硬性原则下的精准计算，于是在生意中也不为硬邦邦的金钱来往，更像是一次人与人之间情感的交流。⒊它的兴衰沉浮记录了社会生活变迁史。在大工业文明向手工艺文明挑战的全球大背景下，中国曾以“科学化、现代化、合作化”等理念指导，对传统杆秤及其生产，从意识形态、工艺方式及产业制度上进行了长达几十年的限制、批评、改造、打击。仅管如此，在电子秤已广泛应用于商业计量的今天，传统杆秤仍有一定的群众市场。⒋中国传统手工做秤的工艺起源于几千年前，其中集中了东方人重直观和崇尚简洁实用的高度智慧，也凝结了大量的精巧工艺技术，蕴藏着丰富的专门知识，至今仍然具有特殊的科学工艺、历史人文和社会学研究价值，也必然有其未来存活发展的地位。

秤砣
一、围棋中的秤砣
1定义：围棋术语，又称“大头鬼”。指一种因为吃对方2路棋子，结果走成象“秤砣”性状的棋。
2注意：“秤砣”为围棋基本技术之一，业余爱好者必须掌握。
由黑1，3，5，7，9，11，13，17，19等子构成的形状称为“秤砣”，一般来说这种棋形效率极低。
二、杆秤中的秤砣
相当于砝码。若将一刻度准确的杆秤的秤砣挖去一小块，则称物体时读数比物体的实际质量大。

⒈作为中国独立发明的传统衡器，杆秤并不比电子秤“科学”性差，它在中国应用了数千年，其社会价值可以说是无所不在、难以语言描述清的----在实际生活中，由于杆秤携带方便，山里的农户也会为了防止买卖被骗而携带一根杆秤。这证明杆秤还是存在其应用价值，从一定的意义上说还是保留着原生态、可持续发展的绿色的衡量工具。
⒉ 杆秤比起电子秤更具人情味，买卖中，卖家满脸笑容喊一声“您看，秤高高的”，买家看着那高高翘起的秤杆也觉得确实得了很大实惠，更是满心欢喜的付钱。它具有人文性格，用杆秤做出的生意也正反映了中国文化的独特之处，中国人讲究的是一定原则下的往来人情，不同于外国硬性原则下的精准计算，于是在生意中也不为硬邦邦的金钱来往，更像是一次人与人之间情感的交流。
⒊它的兴衰沉浮记录了社会生活变迁史。在大工业文明向手工艺文明挑战的全球大背景下，中国曾以“科学化、现代化、合作化”等理念指导，对传统杆秤及其生产，从意识形态、工艺方式及产业制度上进行了长达几十年的限制、批评、改造、打击。仅管如此，在电子秤已广泛应用于商业计量的今天，传统杆秤仍有一定的群众市场。
⒋中国传统手工做秤的工艺起源于几千年前，其中集中了东方人重直观和崇尚简洁实用的高度智慧，也凝结了大量的精巧工艺技术，蕴藏着丰富的专门知识，至今仍然具有特殊的科学工艺、历史人文和社会学研究价值，也必然有其未来存活发展的地位。

古人创造的杆秤，几乎每一个小细节都有深刻含义。古人视杆秤为公平、公正的象征，在制作工艺上就用了多种有形的暗示来表达这一观念，不得不说这是我国传统文化的体现，而且这样的文化，有一点“迷信”的色彩，更多的是考验“人心和人性”。古代的秤是一斤十六两，秤杆上有十六个刻度，每个刻度代表一两，每一两都用一颗星来表示，叫作“秤星”。秤星的颜色必须是白色或黄色，不可用黑色，表示用秤做生意的人，心地要纯洁，不能昧着良心(黑心)。相传，秤杆上刻的秤星是根据天上的星宿演化而来的，前六颗代表南斗六星，象征四方和上下；再往后数七颗则代表北斗七星，象征用秤者立于天地间，心要中立，要像北斗七星指示方向一样公正不偏颇。秤杆的尾端是福、禄、寿三星，用来告诫生意人要诚实信用、不欺骗，否则，少一两无福，短二两少禄，缺三两折寿。另外，秤杆上的第一颗星又叫做“定盘星”，其位置是秤锤与秤钩成平衡时秤锤的悬点。做杆秤的关键是能选准定盘星，只要确定好定盘星，就是一把好秤。因此，人们往往把定盘星用来比喻事物的准绳。秤杆上的十六颗星，其作用不只是衡量物重，更是用来度量人心。无论是做秤、用秤的人，都要公正、公平、公道。因此，杆秤秤的不仅是良心，还秤出人的诚信、正义。记得小时候看《宰相刘罗锅》，特别喜欢它的主题曲，片头曲《清官谣》的歌词是这样写的：“天地之间有杆秤，那秤砣是老百姓，秤杆子挑江山咿而咿而呦，你就那是定盘的星。什么是功，什么是名，什么是奸，什么是忠，嘻笑怒骂路不平背弯人不弓。天地之间有杆秤，那称砣是老百姓，秤杆子呦挑江山，你就是那定盘的星”。古人喜欢寄情于物，不仅表现在诗词歌赋上，就连这日常生活中的杆秤都如此充满韵味，象征性的意义就是要告诫人们，三尺天地有神明，最重要的不是人都在的时候你怎么做，而是在没有人监督的时候你会做什么。

俗语有言“半斤八两”，指的是国家的老称十六两为一斤，半斤就是八两，与现在一斤为五两有所区别！为什么古代的杆秤为十六两一斤呢？据了解，是秦朝统一六国后，李斯负责统一货币、长度等度量标准时，在重量上不知取多少两一斤为好，便请示秦始皇，秦始皇便写下“天下为公”，李斯以四个字的笔画数作为标准，于是定下了一斤为十六两，这一标准一直沿用至新中国成立后实行国际度量标准才结束。

说到文化内涵，细看杆秤，在杆秤上有十六个刻度，每个刻度代表一两，每一两都用一个星表示。据了解，是李斯在制称时以北斗七星、南斗六星加福禄寿三星寓意秦朝“天下一统”。

杆秤上前七星代表北斗七星，告诫人们用称时，心中要有方向，不可为财迷；中间六颗星代表南斗六星，告诫人们用称时，心居中正，不偏不倚；剩余三颗代表福、禄、寿三星，意指顾客称量货物短斤少两的话，若少给一两，则缺“福”；少给二两，则表示既缺“福”还缺“禄”；少给三两，则“福”、“禄”、“寿”俱缺。在杆秤提绳和福星之间有颗大星，这颗大星叫做“定盘星”，也叫准星。

杆秤十六两，蕴含的意义：称虽小，可以称人心；利虽大，不可为钱迷！经商要公平、公正、公开，重视商业道德，诚实守信！

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杆秤（gǎnchèng）是秤的一种，是利用杠杆原理来称质量的简易衡器，由木制的带有秤星的秤杆、金属秤锤、提绳等组成。戥子则是一种专门用来称金银珠宝及贵重中药材的微型杆秤。
陕西非物质文化遗产第二批省级保护项目名录

传统杆秤的手工制作工艺：

⑴选取秤杆木料：大号秤一般选择楠木，中小号的秤多数使用秦巴山中阳坡所产的“红栒子”木，木材经阴干一年以上，据所要做杆秤的衡量要求，用锯截成适当的长度。

⑵刨秤杆：先用正刨根据手工艺人的经验刨圆、达到合适的尺寸，再用反刨将毛刺处清理干净，对秤杆进行初步的打光。

⑶定“叨口”两位匠人合作使用墨斗，以线绳在秤杆上弹出几条纵向等分墨线。

⑷安“叨子”：气一手持刀从下往上支托秤杆，经过测量在秤杆上找出三个“叨子”的位置；将秤杆固定，在杆身安装“叨子”的部位分别打出垂直的穿孔（过去用手上的钻子，现在则用电钻），并试装三个“叨子”。

⑸铜皮包焊：秤杆两头需要包铜皮，将预先准备好的铜皮根据所需的尺寸剪裁，将剪裁出的铜皮磙圆，套在秤杆的端头上比对、进行再修剪，接下来用焊锡将铜皮焊接。为方便起见也可使用小钉固定法将铜皮包好。为了美观，事先要对秤杆两端拟包裹铜皮的部位加工，使其直径略小于其余部位，并用钣锉稍作打磨。

⑹安装“叨子”、秤盘：秤盘是预制的，将盘上的三根系绳挽结到秤杆大头最外侧的“叨子”上。

⑺校秤定星：用“叨子”将秤悬提，秤盘中依次放上不同重量的砝码，在秤杆上测定其距离，以两脚规分割并仔细标出星花位置。

⑻钉星花：按照上一步骤所标记的位置用皮带手钻钻出每个小花点，在钻洞中以细铜丝嵌插而后割断、锤实。

⑼打磨、清洗：使用钢锉、油石顺纵向对秤杆进一步打磨光滑；给刚做好的秤杆均匀地刷上一层石灰水以去除油污。石灰水自然风干后即用清水冲洗净⑽秤杆施染着色：楠木秤杆利用其自然的木质颜色即可。红栒子木秤杆则在石灰水清理后刷上一层皂矾液，再晾干；而后均匀地刷上事先调制好的五倍子液，然后再次把秤杆挂起来，使其完全干透，这次一般需要12个小时。⑾ 修整抛光：待着过色的秤杆完全风干后，对秤杆再进行最后 一次抛光，让秤杆光润、上面的刻度即“星花”更易辨识。

⑿辅助工艺：能够完整掌握杆秤制作技术的人还必须具备打制铁秤钩的能力；打制铁钩实际就是铁匠工具，所用煤炉、铁砧、长钳、手锤和大锤等工具设备及其技术均与铁匠相同。

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