在酒店吃饭的时候,怎么区分主陪和副陪还有主宾
1、“主陪”位置。主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
2、“副陪”位置。副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。传统意义上,这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客腐败之风的盛行,一般情况下,陪客者是倾巢出动,因此实际上,掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的,所以,这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置。这是近几年刚刚流行起来的一个称呼,实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓,在山东省内各个地方规矩并不太一样。有些地方是没有这个位置的,但在济南,好像有愈演愈烈的趋势。位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间,便于照顾。大家如果对当地风俗不是特别了解的话,不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置。主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及,所以对山东规矩略知一二的外地客人,有时会选择让酒量大的人来做这个位置,这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪,实质还是一个尊重。如果出现上述的情况,实际上真正的主宾不会少喝多少,名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置,只是因为你能喝酒,做客的肯定要把你陪好),所以客人会得不偿失,切忌切忌。
5、“副主宾”位置。是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置。副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置。副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。餐桌上的位置基本就是这些。需要指出的:以上所列示的“主陪”、“主宾”、“副陪”、“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的,把方向列反了,会很尴尬的。“三陪”的位置在个别地方是比较讲究的。
“三宾”和“四宾”在大部分的地区是这样划分的,但在个别地方规矩略有不同。例如我知道有些地方第三顺位以后的客人是依次排列在“主宾”和“副宾”之后,俗称“往上座”。大家在无法准确把握当地风俗的时候,可以“不便应万变”,就是按照主人的安排来坐,防止出现疏漏。
关于主客在餐桌的座次各地有所区别。以山东为例:
山东人的酒桌上永远有四个主角,主陪、副陪、主宾、副宾
1、主陪位置:主陪即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人,位置一般是进入雅间后在正冲门口的正面就座,把握本次宴请的时间,喝酒程度等;
2、副陪位置:是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。主要作用是带动客人喝酒,所以坐在副陪位置的一般就是主方酒量最大的人,初到山东的朋友们要“多加提防”;
在比较正规的酒店,这两个位置从餐巾的摆放就能看得出来,一般主陪的位置餐巾被叠成“步步高”的形状,而副陪的餐巾则是“孔雀开屏”,既彰显了位置又送给在座的贵宾美好的祝福;而主陪和副陪的位置确定后,其他人的位置就比较好确定了。
3.“主宾”位置主宾是客人一方的前列顺位,是客人里面职位较高者或地位较尊贵者坐的地方。位置在“主陪”的右手边。 山东酒桌的称谓座次“副主宾”位置是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。 4. 如果来访的朋友比较多,那么基本上酒桌还会有三宾和四宾,一般来说“三宾”位置在“副陪”的右手方,“四宾”位置在“副陪”的左手方。
扩展资料
餐桌礼仪:
1、进餐时,先请客人中长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要岀声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有些人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。
2、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时就要说一声“真不好意思”、“请原谅”之类的。
3、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜着送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,莱是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
4、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要憬慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
5、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛,不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吐虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
6、送食物入口时,两肘应向内靠,不宜向两旁张开,碰及邻座。
7、遇有意外,如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
8、不要向别人劝酒,不允许当众脱衣解带,不要议论令人作呕之事。他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。如是主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
9、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
10、要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜着上。
11、用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯,餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气,在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
主配位置:主配是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人,位置在正冲门口的正面,主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
副配位置:副配是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二尊贵的人,位置在主配的对面,即背对门口。这个位置是请客买单带动喝酒的。
主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方,位置在主配的右手边。
副主宾位置:是客人一方的第二顺位,位置在主配的左手边。
扩展资料:
基础礼仪
提早预约餐厅。
接受他人邀请时,应尽早回复。
进入餐厅时,需由侍者(领台)带领入坐,不可冒然入位。
一般椅子是由左侧入座,而上位则是在离出口最远,能看清楚全场的安静位置。
点菜时,送上来的料理数目必需和用餐人数配合。
选择单点料理时,要依照套餐的顺序来点菜。
用餐时,补妆要到化妆室,避免在众人面前补妆。
事情必须在事前安排妥当,避免中途离席。
用餐时,亦不可发出声音。
用餐速度宾主需互相配合。
留意残留在杯子边缘的口红印。
不可乱动刀叉。
参考资料来源:百度百科-餐桌礼仪
主配位置:主配是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人,位置在正冲门口的正面,主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
副配位置:副配是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二尊贵的人,位置在主配的对面,即背对门口。这个位置是请客买单带动喝酒的。
主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方,位置在主配的右手边。
副主宾位置:是客人一方的第二顺位,位置在主配的左手边。
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基础礼仪
提早预约餐厅。
接受他人邀请时,应尽早回复。
进入餐厅时,需由侍者(领台)带领入坐,不可冒然入位。
一般椅子是由左侧入座,而上位则是在离出口最远,能看清楚全场的安静位置。
点菜时,送上来的料理数目必需和用餐人数配合。
选择单点料理时,要依照套餐的顺序来点菜。
用餐时,补妆要到化妆室,避免在众人面前补妆。
事情必须在事前安排妥当,避免中途离席。
用餐时,亦不可发出声音。
用餐速度宾主需互相配合。
留意残留在杯子边缘的口红印。
不可乱动刀叉。
参考资料来源:百度百科-餐桌礼仪
酒店座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
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山东酒桌座次中的主陪和副陪还有主宾位置介绍
“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位,即是请客的最高职位者,或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主,把握本次宴请的时间,喝酒程度等。
“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位,是陪客者里面第二位尊贵的人。位置在主陪的对面,即背对门口。传统意义上,这个位置应该坐请客买单的人。这个位置更多的是带动客人喝酒。
“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位,是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。位置在“主陪”的右手边。
参考资料来源:百度百科-座次
座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
主宾在上,主陪在主宾下面,副陪在主宾又下
到酒店吃饭怎样点菜
控制菜量不超标 中国农业大学食品学院副教授范志红说,现在大家外出就餐,往往是按人头点热菜,然后再加上凉菜、汤和点心,这样一般都吃不完。“大家在进餐馆时,注意观察一下其他桌的菜量,再酌情点菜。”中国烹饪协会营养与美食专业委员会秘书长谢文梅在与记者用餐的过程中,也传授了她的点菜诀窍。“...
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那么,喝多少酒才算不过量呢?,一般来说,体重60公斤的人16??低度酒限量为360毫升(啤酒限量为1000毫升,威士忌限量200毫升左右)。饮食结合边饮边吃,或先吃些饭菜“填填肚子”,这是很多饮酒之人不醉的要决,饮酒时吃什么不宜醉?猪肝。猪肝营养丰富,而且可提高人体对乙醇解毒的能力。
高档酒店请客吃饭怎样做呢?
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在酒店吃饭时,怎么避免让服务员难堪?
这类人在饭店中表现出来会显得很孤僻,他们不愿意与其他人交流,对服务员的提问和建议也采取冷漠的态度。有时候还会出言不逊,甚至使用侮辱性语言来对待服务员和其他顾客,这样的行为不仅有失风度,而且也会引发纷争。四、占位不让的人 这类人在饭店中表现出来会让其他顾客和服务员十分不满,他们会占据...
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请人到饭店吃饭怎么招待‘
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐...
饭店的礼貌用语
1."欢迎"、"欢迎您"、"您好",用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。2."谢谢"、"谢谢您",用于客人为服务员的工作带来方便时,本着的态度说。3."请您稍侯"或"请您稍等一下",用于不能立刻为客人提供服务,本着认真负责的态度说。4."打扰一下"或"不好意思,打扰一下",用于因打扰客人或给客人...
请亲戚朋友去酒店吃饭,在宴席上点什么菜让你最有“面子”?
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