饭店的礼貌用语
1 .基本服务用语
(1)“欢迎光临”“欢迎您”“您好”,客人来到餐厅时,迎宾员和服务员要及时使用此语。
(2)“谢谢”或“谢谢您了”用于在餐厅的客人为服务人员的工作带来方便时,本着感激的心情来说。
(3)“好”“明白了”“听清楚了”,用于接受客人吩咐时,本着认真负责的态度去说。
(4)“请您稍候”或 “请您等一下”用于不能立刻为客人服务时,应带着表示歉意的心情说。
(5)“让您久等了”或“劳您等了”用于对等候的客人使用,应热情而又表示歉意。
(6)“实在抱歉”或“真对不起”用于因为打扰客人或给客人带来不便时使用,应真诚而有礼貌地说。
(7)“再见”或“请再次光临”用于客人离开餐厅时,应热烈而真诚。
2 .餐厅服务用语
(1) 当客人进入餐厅时
--早上好,先生 (小姐) ,请问共几位 ?
--请往这边走。
--请跟我来。
--请坐。
--请稍候,我马上为您安排。
--请等等,您的餐台马上就准备好。
--请您先看一看菜单。
--先生 (小姐) ,您还坐在这里吗 ?
--对不起,您跟那位先生合用一张餐台好吗 ?
--对不起,这里有空位吗 ?
--对不起,我可以用这把椅子吗 ?
(2) 为客人订菜时
--对不起,先生 (小姐) ,现在可以为您点菜吗 ?
--您喜欢用什么饮料,我们餐厅有……。
--您喜欢用些什么酒 ?
--您是否喜欢……。
--您是否有兴趣品尝今天的特菜 ?
--饭后您喜欢用茶还是咖啡 ?
--饭后您喜欢吃些甜品吗 ?
--请问,您还需要什么吗 ?
--真对不起,这个菜需要一定时间,您多等一会好吗 ?
--真对不起,这个莱刚刚卖完。
--好的,我跟厨师联系一下,会使您满意的。
--如果您不介意的话,我向您推荐……。
--如果您赶时间,我给您安排一些快餐好吗 ?
--您订的菜是……。
(3) 为客人上菜时
--现在为您上热菜可以吗 ?
--对不起,请让一让。
--对不起,让您久等了,这道菜是……。
--真抱歉,耽误了您很长时间。
--请原谅,我把您的菜搞错了。
--实在对不起,我们马上为您重新做。
--先生,这是您订的菜。
(4) 餐间为客人服务时
--先生 ( 小姐 ) ,您的菜上齐了,请慢用。
--给您再添点饭好吗 ?
--您是否还需要些饮料 ?
--您喜欢再加点别的吗 ?
--您的菜够吗 ?
--对不起,我马上问清楚后告诉您。
1、称呼语:小姐(/夫人/太太/先生/同志/首长/大姐/阿姨),您好。
2、欢迎语:欢迎您来我们酒店、欢迎您入住本酒店、欢迎光临。
3、问候语:您好!早安!早!早上好!路上辛苦了。
4、祝贺语:恭喜!恭喜发财!祝您生日(/新婚/新春/新年/圣诞/节日/旅途)快乐!祝您玩得开心。
5、告别语:再见!晚安!明天见!祝您旅途愉快!欢迎您下次再来!欢迎您再次光临!先生/小姐,慢慢行,欢迎下次光临!
6、道歉语:对不起。请原谅。打扰您了。失礼了。完全是我的错。
7、道谢语:谢谢!非常谢谢!谢谢您的夸奖/您的建议!多谢您合作。
8、应答语:是的。好的。我明白了。谢谢您的好意。不要客气。没关系。这是我应该做的。不必客气。请多指教。
9、征询语:请问您有什么事?(我能为您做什么吗?)需要我帮您做什么吗?您还有别的事吗?您喜欢(需要、能够…)?请问,有什么事可以帮到您?请问,您需要点什么?先生/小姐,请问,这杯饮品可以收掉吗?
10、委托语:很遗憾,不能为您帮忙。承蒙您的好意,但是……
11、指路用语:请往这边走/请从这里乘电梯/请从左边拐。
1."欢迎"、"欢迎您"、"您好",用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。
2."谢谢"、"谢谢您",用于客人为服务员的工作带来方便时,本着的态度说。
3."请您稍侯"或"请您稍等一下",用于不能立刻为客人提供服务,本着认真负责的态度说。
4."打扰一下"或"不好意思,打扰一下",用于因打扰客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说。
5."让您久等了",用对等候的客人,本着热情与表示歉意。
6."对不起"或"实在对不起,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说。
7."再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临",用于客人离开时,本着热情而真诚地说。
扩展资料:
⒈礼貌的基本要求:
①说话要尊称,态度平稳;②说话要文雅,简练,明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、"三轻":走路轻,说话轻,动作轻。
"三不计较":不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。
"四勤":嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。
"四不讲":不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。
"五声":客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。
"六种礼貌用语":问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。
"文明礼貌用语十一字":请,您,您好,谢谢,对不起,再见。
"四种服务忌语":蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
参考资料:礼貌用语 百度百科
1、"欢迎"、"欢迎您"、"您好",用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。
2、"谢谢"、"谢谢您",用于客人为服务员的工作带来方便时,本着的态度说。
3、"请您稍侯"或"请您稍等一下",用于不能立刻为客人提供服务,本着认真负责的态度说。
4、"打扰一下"或"不好意思,打扰一下",用于因打扰客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说。
5、"让您久等了",用对等候的客人,本着热情与表示歉意。
6、"对不起"或"实在对不起,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说。
7、"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临",用于客人离开时,本着热情而真诚地说。
扩展资料:
生活中常用的礼貌用语:
1、慢走——用于送客人时的客套话。
2、留步——是客人告辞时对主人说的话。
3、借光——用于请别人给自己方便或向别人询问。
4、劳驾——用于请别人做事或让路。
5、少礼——称自己礼貌不周或请别人不拘小节。
6、少陪——因事不能相陪。
7、失敬——向对方表示歉意,责备自己礼貌不周。
8、拨冗——多用于请求别人推开繁务,抽出时间做某事。
9、久违——好久不见了。常用于分别重逢或书信中。
10、久仰——仰慕已久。用于初次见面时。
1、"欢迎"、"欢迎您"、"您好"。
使用场景:用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。
2、"谢谢"、"谢谢您"。
使用场景:用于客人为服务员的工作带来方便时,本着感谢的态度说。
3、"请您稍侯"或"请您稍等一下"。
使用场景:用于不能立刻为客人提供服务,本着认真负责的态度说。
4、"打扰一下"或"不好意思,打扰一下"。
使用场景:用于因打扰客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说。
5、"让您久等了"。
使用场景:用对等候的客人,本着热情与表示歉意。
6、"对不起"或"实在对不起。
使用场景:用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说。
7、"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临"。
使用场景:用于客人离开时,本着热情而真诚地说。
扩展资料
服务行业关于着装的要求:
1、脏。在工作岗位上,没有任何理由使你的着装脏兮兮的。
2、乱。工作时间,通常应力求庄重、素雅而大方,花色不要过于鲜艳抢眼,不要让人产生“抢顾客的风头”的错觉。
3、奇。绝对不应当在款式上过分奇特,也不应在搭配上过于特殊。
4、短。衣着过分肥大或短小,都是不得体的。要避免着装过短的情况。在庄重严肃的场合,不允许穿西装短裤、超短裙等过“短”的服装,不然既不文明,也不美观。
5、紧。女性,还应避免使自己的正装过于紧身。服装过分地紧身,要么过度地展示个人的线条,要么会使自己内衣的轮廓被不雅地外现。它们都只会破坏服装的美感,把自己的“美中不足”夸张地暴露在别人面前。
6、露。工作场合,着装不允许过分暴露或太透明。特别是女性,胸、肩、背、腰、脚趾、脚跟不可以露。
参考资料来源:参考资料来源--服务礼仪
1、请不要着急,很快就给您办好。
2、请保管好您的贵重物品,以免丢失。
3、请带齐你的行李和钥匙到前台办理离店手续。
4、请问还有什么问题吗?
5、请您与××部门联系解决好吗?×部门的电话是××。
6、对不起,我已把您的要求跟我们主管(经理)说了,他/她将会给您满意的答复。
7、对不起,您的房间正在清理,能否先等一下或先把行李放下,回头再上房间好吗?
一语言美
⒈礼貌的基本要求:①说话要尊称,态度平稳;②说话要文雅,简练,明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、'三轻':走路轻,说话轻,操作轻。
'三不计较':不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。
'四勤':嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。
'四不讲':不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。
'五声':客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。
'六种礼貌用语':问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语。
'文明礼貌用语十一字':请,您,您好,谢谢,对不起,再见。
'四种服务忌语':蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、敬语服务
基本要求:①语言语调悦耳清晰;②语言内容准确充实;③语气诚恳亲切;④讲好普通话;⑤语言表达恰恰相反到好处。
4、基本用语
1) 基本服务用语
①'欢迎'、'欢迎您'、'您好',用于客人来到餐厅时,迎宾人员使用。
②'谢谢'、'谢谢您',用于客人为服务员的工作带来方便时,本着的态度说。
③'请您稍侯'或'请您稍等一下',用于不能立刻为客人提供服务,本着歉真负责的态度说。
④'请您稍侯'或'请您稍等一下',用于因打扰客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说。
⑤'让您久等了',用对等候的客人,本着热情而表示歉意。
⑥'对不起'或'实在对不起,用于因打扰客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说。
⑦'再见'、'您慢走'、'欢迎下次光临',用于客人离开时,本着热情而真诚地说。
2) 日常服务用语
①当客人进入餐厅
--早上好,先生(小姐)您一共几位?
--请往这边走。
--请跟我来。
--请坐。
--请稍候,我马上为您安排。
--请等一等,您的餐台马上准备(收拾)好。
--请您先看一下菜单(请您先点一下凉菜)
--先生(小姐),您喜欢坐在这里吗?
--对不起,您跟那位先生合用一张餐台好吗?
--对不起,这里有空位吗?
--对不起,我可以用这着把椅子吗?
② 为客人点菜时
--对不起,先生(小姐)现在可以为您点菜吗?
--您喜欢用什么饮料,我们餐厅有……
--您喜欢用些什么酒?
--您是否喜欢……
--您是否有兴趣品尝今天的特色菜?
--您喜欢用茶还是面汤?
--您喜欢吃甜食吗?来盘水果沙拉如何?
--请问,您还需要什么?我们这里有新鲜可口的凉菜。
--真对不起,这个菜需要一适时的时间,您多等一会儿好吗?
--真对不起,这个菜刚卖完。
--好的,我跟厨师联系一下,会使您满意的。
--如果您不介意的话,我向您推荐……
--您为赶时间对吗?那我为您推荐这些快餐。
③ 为客人上菜时
--一现在为您上热菜可以吗?
--对不起,请让一下。
--对不起,让您久等了,这道菜是……
--真抱歉,耽误您很长时间。
--请原谅,我把您的菜搞错了。
--实在对不起,我们马上为您重新做(换一盘)。
--先生,这是您订的菜。
④ 席间为客人服务时
--先生(小姐),您的菜上齐了,请慢用。
--您还需要些什么饮料?
--您的菜够吗?
--对不起,我马上问清后告诉您。
--先生,您是XX?您的电话。
--小姐,打忧您了,我可以清理一下桌面吗?
--谢谢您的合作。
--谢谢您的帮助。
⑤ 餐后结帐并送客
--先生您的帐单。
--对不起,请您付现金。
--请付XX元,谢谢。
--先生(小姐),这是找给你的零钱和发票,请收好,谢谢。
--希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。
--非常感谢您的意见。
--十分感谢您的热心指教。
--谢谢,欢迎您再来。
--再见,欢迎您再次光临。
礼貌服务用语在对客人服务时应注意以下几点:
(1) 三人以上对话,要用互相都懂的语言;
(2) 不得模仿他人的语言,声调和谈话;
(3) 不得聚堆闲聊、大声讲、大声笑、高声喧哗;
(5) 不得以任何借口顶撞、讽刺、挖苦客人;
(6) 不讲过分的玩笑;
(7) 不准粗言恶语、使用蔑视和侮辱性的语言;
(8) 不高声辩论、大声争吵、高谈阔论;
(9) 不讲有损酒店形象的语言。
语言要讲究艺术与随机应变
服务中常常都会遇到一些紧张气氛或者某些尴尬的场面,这时我们就应该随机应变用巧妙的语言来恭维缓解了紧张气氛。
案例一:
2月15号下午2:23有一位客人在(胡先生)广州大厦的大堂吧等人,但是那为客人却迟迟未来。大堂吧的环境虽然优雅、温馨 ,胡先生却有些坐立不安,毕竟此次生意的成败关系到公司的兴衰。
先生,请您把脚放下来,好吗?服务员小林一边添加开水一边委婉地轻声提醒时。胡先生这才发现自己竟不经意地把脚搁在对面的椅子上摇晃,此时引起了其他客人频频注视。本来等待的不耐烦已令胡先生极为烦燥。未加思索,他带了怨气盯着服务员一字一句地说:“我偏不放下,你能拿我怎么办?”
有片刻的沉默,服务员笑了笑:“先生,您真幽默,出这样的题目来考我。我觉得您满有素质的。”说完,她面带微笑转身就离开,并且始终没有回头。稍后,胡先生弯腰借弹烟灰的刹那,把脚放了下来。
以上案例可以看出服务员小李先以恰到好处的巧妙恭维缓解了紧张气氛,又及时的离开给宾客一个台阶下,令原来想耍脾气的客人缓和下来,并感觉到不好意思再那样做。最后把脚放下。小李的语言艺术和随机应变用不仅维护了宾馆的大堂形象、服务形象,又给客人留足了面子。语言艺术与随机应变能力在酒店服务中是何等的重要。
语言的沟通方式
作为服务人员我们每天面对的是每一个各不相同的客人,个性、心境、期望各不相同的团体。所以我们既要有个性化的表达沟通,又必须掌握许多有共性的表达方式与技巧来为客人服务。同时作为服务员我们也要通过沟通和交流来了解客人的爱好。而酒店服务交往的沟通方式主要有有声语言、书面、无声等沟通方式。
1、 有声语言沟通
(1)用语,用语言沟通的时候,同样一句话,你用了这种语气,或者用了另一种表达方式,可以达到不同的效果。而在酒店服务交往中的用语是相当丰富的。在用中我们要注意使用礼貌用语。
(2)语气与声调,在与客人服务过程中我们要注意我们的说话语气和声调,语气要文雅、亲切、声调要适合。不能过于高低,这样才能更好的为客人服务。
2、 书面语言沟通
书面语言沟通在服务行业也是较为常见的,往往通过书面语言沟通来了解客人对我们服务是否满意。同时亦可以通过书面语言沟通来宣传酒店的文化与特色。
3、无声语言沟通
在酒店服务交往中,不仅依靠有声语言沟通、书面语言沟通来传递所要表达的思想与感情。而是要结合无声语言沟通(表情、手势)。通过这三种语言来为客人服务。才能做到最好,使客人满意我们的服务。
(1)表情语、他是一种来自面部的表情交流方式。他是一种无声语言,但他比有声语言沟通更富有色彩感与表达力,在传达信息起着重要作用。如;在为客人服务中我们要注意我们的表情,要面带微笑
(2)手势语、说话时配以适当的手势。在侃侃而谈的叙述时,加上富有感染力和说服力的手势,可以起到渲染气氛,同时也能吸引听话人的注意力,同时亦能把话说得更有声有色,增强有声语言的表达力。有时在某种情况下手势亦能体现人们的内心思想活动和对待他人的态度,热情和勉强在手势上可以明显地反映出来。在服务行业中有时无声语言沟通亦能起到“无声胜有声”。
但是当我们在为客人服务时我们要以有感染力和说服力的手势加表情(微笑)再与有声语言沟通相结合的这种沟通方式来服务我们的客人。这样能使我们更好的服务好每一位客人。从而提高我们的服务质量与名誉度。
每一位服务人员都应该掌握好礼貌规范的服务用语。礼貌规范的服务用语在酒店是很重要的。他是酒店服务质量的核心、亦是酒店赢得客源的重要因素。
美国知名教授保罗·福塞尔曾经有句名言:“语言最能表现一个人。你一张口,我就能了解你。”“一个人怎么说话,说什么话,当然毫无例外地显示着他的品位。”
使用服务忌语的最大恶果,在于它往往出口伤人。这种伤害是互相的,在伤害了服务对象的同时,也对自身形象造成伤害。主要有如下四类: 1.不尊重之语
对老年的服务对象讲话时,绝对不能说什么“老家伙”、“老东西”、“老废物”、“老没用”。即便提的并不一定就是对方,对方也必定十分反感。至于以“老头子”、“老婆子”一类的称呼去称呼老年人,也是不应该的。
跟病人交谈时,尽量不要提“病鬼”、“病号”、“病秧子”一类的话语。没有什么特殊的原因,也不要提什么身体好还是不好。应当懂得,绝大多数病人都是“讳疾忌医”的。
面对残疾人时,切忌使用“残废”一词。一些不尊重残疾人的提法,诸如“傻子”、“呆子”、“侏儒”、“瞎子薄ⅰ傲�印薄ⅰ奥樽印薄ⅰ叭匙印薄ⅰ肮兆印敝�啵��遣灰耸褂谩?br>接触身材不甚理想的人士时,尤其对自己最不满意的地方,例如体伴之人的“肥”,个低之人的“矮”,都不应当直言不讳。
2.不友好之语 在任何情况之下,都绝对不允许服务人员对服务对象采用不够友善,甚至满怀敌意的语言。只有摆错了自己的实际位置,或者不打算做好服务工作的人,才会那么做。
服务对象要求服务人员为其提供服务时,后者千万不能以鄙视前者的语气询问:“你买得起吗?”“这是你这号人用的东西吗?”
当服务对象表示不喜欢服务人员推荐的商品、服务项目,或者是在经过了一番挑选,感到不甚合意,准备转身离开时,后者在前者身后小声嘀咕:“没钱还来干什么”,“装什么大款”,“一看就是穷光蛋”等等,这都是不友好的言行。
甚至有个别的服务人员居然会顶撞对方,说什么:“谁怕谁呀,我还不想侍候你这号人呢”,“你算什么东西”,“瞧你那副德性”,“我就是这个态度”,“愿意去哪儿告去都行”,“本人坚决奉陪到底”等等。
3.不耐烦之语
服务人员在工作岗位上要做好本职工作,提高自己的服务质量,就要在接待服务对象时表现出应有的热情与足够的耐心。假如结果并不是十分理想,不论自己的初衷是什么,不允许给对方答以“我也不知道”,“从未听说过”。
当服务对象询问具体的服务价格时,不可以训诉对方:“那上面不是写着了吗?”“瞪大眼睛自己看去!”“没长眼睛吗?”
当服务对象要求为其提供服务或帮助时,不能够告诉对方:“着什么急”,“找别人去”,“凑什么热闹”,“那里不归我管”,“老实等着”,“吵什么吵”,或者自言自语“累死了”,“烦死人了”。
4.不客气之语
服务人员在工作之中,有不少客气话是一定要说的,而不客气的话则坚决不能说上一句。
在劝阻服务对象不要动手乱摸乱碰时,不能够说什么:“老实点”,“瞎乱动什么”,“弄坏了你管赔不管赔”。
在需要服务对象交零钱,或没有零钱可找时,直截了当地要对方“拿零钱来”,或告知对方“没有零钱找”,都极不适当。
指示语
避免命令式。例如,客人等不急走进厨房去催菜,如果采用:先生你出去,厨房是不能进去的!这样的命令式的口气,客人会感到尴尬,会不高兴.如果说:先生有什么事情让我来帮你,你在座上稍座, 我稍后就来.可能效果就好的多.同时,语气要有磁性,眼光要柔和或者配上手势,这样会更具有亲和力.
答谢语
客人表扬,帮忙,或者提意见的时候都要使用答谢语.并且清楚爽快.就餐的客人有时候对一些菜品和服务方面的意见不一定是对的,这时候有的服务员就喜欢去争辩,这是不对的,正确的做法是不管他提的对否都应回答:好的,谢谢你的好意.或者: 谢谢提醒. 某餐厅一个客人在用餐的时候不经意将筷子掉在地上,这个客人也不讲究,捡起起筷子略擦两下就准备用,这时候值台的服务小姐手疾眼快,马上递上干净的筷子并说:对不起,请用这一双,谢谢合作!客人大受感动,离开前特意找到大堂经理夸奖这位服务员说"你们的小姐反应迅速,帮助了我还感谢我,真是训练有素.希望餐厅给予奖励."
提醒道歉语
这是服务语言的重要组成部分,使用的好,会使客人在用餐时候随时感觉受到尊重,对餐厅有良好的印象.同时提醒道歉语又是一个必要的部分,缺少这个程序,往往会使服务出现问题.对这类语言的处理,要求做到下列几点:把提醒道歉语当作口头禅和必要的一个程序,并且诚恳主动.举例说明吧:大家都知道,毛肚在沸腾的汤里快速抖动七八下就成熟了,烫久了老韧难嚼.一次,在某个火锅店有位客人正在涮毛肚,这时服务员也不打招呼,提着汤壶就往锅里加汤,加汤以后温度一降,毛肚自然无法达到应有的火候了,气的客人吹胡子瞪眼的说:你怎么不打个招呼,没看见我在烫毛肚吗? 笔者也有过同样的经历:我的亲家很擅长喝白酒,从安徽来成都,笔者每次都以大杯的好酒相待,某次,笔者陪着亲家到一家著名的餐厅吃饭,因为我们多数人不喝酒,所以点了菊花茶,专门给亲家点了一瓶五粮液,由于餐厅内的酒杯太小,赶不上亲家的口,于是我就将亲家面前的菊花茶倒掉,给他斟上满满的酒,哪知酒才喝了半杯,服务员来斟茶了,她也不打声招呼,快速的将茶倒入亲家的酒杯里.服务倒是快捷,但五粮液却泡汤了. 如果事前提醒询问的话就不会出现这样的情况了.正确的做法是先说"对不起,打搅一下!给您....好吗?当然不必给桌上每一个客人都说一次"对不起"这样的话,但给主宾位的客人或为第一位客人服务时,一定要采用道歉语.以后依次服务采用手势就可以了
告别语
声音响亮有余韵,配合点头或鞠躬。总之,不能将与客人道别的语言和仪式,搞成缺乏情感的公式.要使道别语言玉音袅袅不绝于耳,给客人留下美好的回忆.例如:先生再见,一路平安.希望在酒楼在见到您.先生你走好.
推 销 语
推销语是一种艺术,运用得当可以很好的促进客人的消费,这需要餐厅服务员长期学习,不断琢磨.首先,要多用选择疑问句,少用特殊疑问句.采用特殊疑问句有很大的风险,起码50%的可能遭到否定.比如服务员问"要不要饭""还要不要菜""要不要白酒了"这样的询问就很糟糕.只要有一个客人说"今天不喝酒!"推销就会失败. 采用选择疑问句,效果可能大大不一样.比如来了一桌客人, 有先生,女士,小孩.可以首先从小孩做起,"请问小朋友喝点雪碧还是可乐?"可能在大人没有准备的情况下,小朋友就会有所选择了.大人迁就孩子,小孩的饮品确定后,随即可转向女士"请问夫人来一点红牛,白果粥还是酸奶?这些都是很时尚的营养饮品,都有较好的美容保健作用."女士很可能高兴的选上一种.孩子和夫人都选了,先生和他的朋友胆就壮了,于是又转向男式问道:"先生来点白酒还是啤酒."不过现在也时兴喝红酒."酒的种类确定了,接着可以继续选择疑问句确定具体的品牌.如此的推销术,成功机会能提高很多. 其次,将顾客的单一要求引导到多元化的选择上去.有很多客人点菜是按照自己的习惯,和熟悉的去点,其实他们对餐厅的特色和新菜并不了解,点了菜服务员简单的说一句没有,客人会很失望,失去消费欲望,这时候,服务员应该把握机会,介绍于之有关的菜品或者特色的菜品,引导到多元化的需求上去,这样就会有比较好的效果.例如,一个客人要点一份八宝粥,虽然餐厅里已经没有了,服务员仍然说:"好的!不过今天的八宝粥已经卖完了,现在还有西瓜粥,玉米粥,黑米粥和皮蛋瘦肉粥,都很有风味,换个口味好吗?"于是客人欣然点了玉米粥. 再次,利用顺口溜,打油诗或者典故对菜品做深入细致的介绍.例如"巴国故衣"的招牌菜之一口水鸡,客人不明白问什么味道,服务员马上就说,这是最有名的川东特色名菜,并用笔者编的一首顺口溜介绍:口水鸡呀口水鸡,阿妹做菜好手艺.麻辣酸甜鲜又香,川菜串妹一出戏."客人高兴了可能马上点了这道菜.笔者曾经运用顺口溜的形式,给不少餐馆写出了点菜指南.服务员背熟后再灵活用于推销菜品,既增加了服务员的自信心,又给推销增加了趣味性和可信度。希望对你有用
迎宾礼貌用语有哪些
迎宾礼貌用语有哪些 迎宾礼貌用语有哪些?服务行业也是各类行业之一,而服务类行业主要是用语言和动作来进行迎客,避免不了要学习一些礼貌用语。我已经为大家搜集和整理好了迎宾礼貌用语有哪些的相关信息,一起来看看吧。迎宾礼貌用语有哪些1 1、欢迎光临,您万福 2、请问您有预定吗 3、请问您几位 4、...
前台接待礼貌用语20句
前台接待礼貌用语如下:1、先生或小姐,您好,欢迎光临,请问有什么可以帮您的吗?2、请问您有预订吗?3、请问您打算住多长时间呢?4、我们酒店有XXX的房间,您看您喜欢哪种类型的呢?5、这样的房间每天每间只需人民币XXX元,您看可以吗?6、先生或小姐,麻烦您出示一下您的证件好吗?谢谢!7、先生...
餐饮人的礼貌用语
餐饮人的礼貌用语包括但不限于:“您好,欢迎光临”、“请问您有什么需要?”、“请稍等,马上为您服务”、“感谢您的光临,祝您生活愉快”等。在餐饮服务中,礼貌用语不仅是服务态度的体现,更是餐厅文化的重要组成部分。它们能够有效地拉近服务员与顾客之间...
酒店服务员的一些礼貌用语、
在交谈中,一定要和善多用礼貌语。常用的礼貌语有“请”、“谢谢”、“对不起”、“您好”、“麻烦你了”、“拜托了”、“可以吗”、“您认为怎样”等等。同时,可根据礼貌用语表达语意的不同,选择不同的礼貌语。问候语一般不强调具体内容,只表示一种礼貌。在使用上通常简洁、明了,不受场合的...
商务场合的常见礼貌用语有哪些?
在商业场合,普遍使用礼貌且尊重的称呼来接待顾客。以下是几种常见的称呼:1. 先生\/女士:这是对男性或女性顾客最基本的礼貌称呼。2. 顾客:这个称呼适用于所有来店的客人,表达了对顾客的尊重。3. 先生\/女士们:当需要对多位顾客说话时,可以使用这个称呼。4. 先生\/女士们,大家好:在进行介绍或...
餐饮服务礼貌用语有哪些?
17、 客人如点本店没做过的菜怎么办?答:先向客人说明要稍等片刻,问厨房有没有原材料,没有向客人表示歉意。如果有原材料则向客人解释清楚本店尽量按客人要求去做,但口味可能和别的地方不能完全一样,但我们争取做到最好。18、 刷卡时发现无效卡怎么办?答:碰到这种情况不可直接跟客人说卡有问题,应婉转照顾客人...
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在饭店吃饭有哪些常用的礼貌用语? 我来答 1个回答 #热议# 网上掀起『练心眼子』风潮,真的能提高情商吗?玉卿天下 2023-12-27 · 知道合伙人文学行家 玉卿天下 知道合伙人文学行家 采纳数:1001 获赞数:31029 才子此人,自是白衣卿相! 向TA提问 私信TA 关注 展开全部 请在此输入您的回答,每餐厅...
规范礼貌用语
规范礼貌用语。首先,想要礼貌用语就要从小培养孩子的习惯,家长也要做好榜样,以身作则,平时跟孩子交流要文明,不要说脏话,这样会带坏小孩,她们学的很快。接下来一起看看规范礼貌用语吧。 规范礼貌用语1 一、如何说“您好”: “您好”是向别人表示敬意的问候语和招呼语,恰当的使用能使双方都感到亲切、温暖。使用...
海底捞礼貌用语十句
海底捞礼貌用语十句 海底捞礼貌用语十句,海底捞是我们比较常见的火锅店,海底捞的服务是出了名的`,在海底捞服务员都是经过培训的,很多人都喜欢带海底捞吃东西,那么海底捞礼貌用语十句有哪些?看看吧。海底捞礼貌用语十句1 1、您好,欢迎光临三楼,请问您几位,请问您有预订吗?2、请随我来,您这边请...
服务员礼貌用语培训内容
服务员礼貌用语培训内容 服务员礼貌用语培训内容,在服务行业最讲究的就是服务态度,现在吃饭不仅仅要求饭菜美味,还要有优质的服务。一家餐厅要是服务不好,生意也不会好到哪里去。下面了解一下服务员礼貌用语培训内容。服务员礼貌用语培训内容1 1、称呼语:小姐、夫人、太太、先生、同志、首长、那位先生、...
帛胜小儿: 国家安全呀包括以下四个大的方面: 一、 国家军事安全 二、 国家经济安全 三、 国家生态安全 四、 国家社会安全
常德市17752089875: 什么时候用名词?什么时候用名词,什么时候用动词,什么时候用副词 ?
帛胜小儿: 从语法上讲,名词一般用于主语或宾语.动词用于谓语.而副词则是修饰动词谓语的.
常德市17752089875: 患有肾病有哪些症状表现啊肾病前兆表现在哪几方面肾病的早期症状有那? ?
帛胜小儿: 水肿:当出现感冒症状2周后,发现上眼睑、颜面水肿,应及时就诊.肾脏因病理性损害而出现水肿症状时,轻者仅颜面部、眼睑和双下肢水肿,严重者遍及全身,并伴有...
常德市17752089875: 日常餐酒英文 - 高分求餐馆,酒吧日常用的对话英语可以包括普通聊天,泡妞,酒吧服? ?
帛胜小儿: 酒吧实用英语大全(请见附件word格式)
常德市17752089875: 一什么十什么的成语要最快的阅?一什么十什么的成语要最快的阅读 ?
帛胜小儿: 一目十行、一浆十饼、一暴十寒
常德市17752089875: 远上寒山石径斜我想问最后一个字的读音 ?
帛胜小儿: 杜牧·山行 远上寒山石径斜, 白云生处有人家. 停车坐爱枫林晚, 霜叶红于二月花. 我念书的时候也是读xia的,“斜”许多老师都读作“xia”音,以与“家”等押韵....