年夜饭的哪道菜最让你难忘？

~ 亲，你好！时光飞逝，一晃而过，2023年又是一个新的开始，家家户户都在忙着置办年货。按照我们的传统习俗，在春节之际，走亲访友，全家团圆，亲戚团聚，最隆重的莫过于年夜饭了，中国人对此十分看重，别的饭可以不吃，但除夕之夜的年夜饭是最重要的春节活动，这个家庭宴会一定要精心准备。
而春节的脚步声越来越近，此刻的你是否还在苦恼要准备哪些菜品，不妨来看看美食达人为你推荐的几款有创意且美味的硬菜。
说到过年，大鱼大肉肯定少不了，上顿吃完下顿吃，油腻又长肉，过完年胖一圈不是说说而已，很多人吐槽每年的年夜饭都一个样，没有一点新意，但实际上，想要年夜饭新颖有仪式感且在朋友圈刷满存在感并不难，作为一个吃货界的美食达人告诉你，这几道紫燕百味鸡的菜品一定要有，堪称年夜饭扛把子。
我们家人对紫燕百味鸡非常熟悉，它主要做熟食产品，从小到大我们家的饭桌必不可少的就是紫燕百味鸡的凉菜，味美价廉，实惠百搭，大人小孩老人都适合吃，尤其是招牌百味鸡和夫妻配片，都是来自我亲自品尝后的真实反馈，妥妥的年夜饭首选，绝不踩雷。
百味鸡是一款川式凉菜，市面上比较常见，但紫燕百味鸡的味道很特别，其卤汁独特，火候适中，且肉烂鲜香，油脂恰当，不油腻，不柴硬，外皮酥嫩且美观，适合全家人食用，这道大菜绝对是年夜饭的一大亮点。
而夫妻肺片同样是一款家喻户晓的四川名菜，但要做的地道却很难，紫燕百味鸡的夫妻肺片在传统做法的基础上融合了现代化工艺，使用新鲜优良的牛肉、牛筋、猪耳朵、牛百叶等材料，再配之特制佐料，符合顾客个性化的饮食口味，那味道真的让人回味无穷。如果你的年夜饭准备这两道菜，绝对是强强联合，轻松称霸朋友圈。
所谓的年夜饭，对于家人来说，美食是很重要，但更重要的是团圆，一家人无论年前身处天南海北，都要在这一天回家团聚，一起创造一份属于全家人的新年记忆，一家人围坐在一起共吃团圆饭，感受浓浓的年味和团圆的氛围，满满的都是欢乐和温情，让一桌摆满紫燕百味鸡菜品的丰盛年夜饭，成为全家心头温暖的牵挂。

又到了每逢佳节胖三斤的时候！
每年这个时候
最期待的，最盼望的就是那一餐年夜饭
因为那一桌的家常菜一桌的家里人和一桌的团圆与美满
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。
大年夜。丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。
桌上有大菜、冷盆、热炒、点心
火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火
"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"
也喻示"年年有余"
还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头
龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"
最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜
这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。
那些伴随着年夜饭纷至沓来的记忆
如果要掰扯
可以滔滔不绝地说个一天一夜
但是还是夜饭餐桌上的某道菜滋味最撩人
以至于这么多年
我们吃过多少珍馐美味
却还是是念念不忘
蹬蹬蹬蹬~
或许你们家今年的年夜饭还没上桌
但小编认为每个人记忆中
都有一道年夜饭里必不可少的菜

红烧牛肉，饺子
年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。年夜饭是每年新年前的重头戏，不但丰富多彩，而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。

青椒‬塞肉‬
食材：青椒‬、里脊肉‬、生抽‬、蚝油‬、淀粉‬、食盐‬、白砂糖‬、料酒‬
‬做法：
（1）青椒用碱面洗净去蒂切段，里脊肉洗净剁成肉末，生姜去皮切成末备用。
（2）调‬酱汁‬：碗中倒入‬适量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、淀粉‬、食盐‬、白砂糖‬、适量的‬清水用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。
（3）调‬‬肉馅‬：肉馅‬放入‬碗中‬，加入‬适量的生姜‬、蒜末‬、生抽‬、淀粉‬、料酒‬，抓拌均匀‬腌制‬20分钟‬左右，至‬肉馅‬入味‬备用‬。
（4）然后将腌制好的肉馅塞入青椒中，下入油锅中，小火慢煎至两面金黄色。
（5）再倒入调味料汁，盖上锅盖焖至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁。
（6）关火出锅盛入盘中即可，做法简单就是太废米饭了，好吃到根本停不下来！
酱油鸡
食材：鸡一只、米酒、生抽120克、糖60克、油120克、葱适量、香菜适量、姜片适量、蒜头适量。
1、鸡肉处理好清洗干净待用。葱姜蒜洗净切好待用。
2、热锅凉油，下入葱姜蒜煸炒出香味来。
3、加入生抽、冰糖一起煮出香味来。加入葱绿段和香菜一同下锅，倒入120克米酒，少许的清水。
4、把鸡肉下锅一起煮。煮的过程来回翻面受热，让食材和鸡肉的味道融合，上色。
5、焖煮20分钟左右鸡肉上市均匀熟透即可。
炸‬小酥肉‬
食材：鸡胸肉‬、鸡蛋‬、料酒‬、玉米淀粉‬、食欲‬、黑胡椒粉‬、生抽‬、蚝油‬
做法：
（1）鸡胸肉洗净切成长条备用。
（2）腌制：切好的肉条放入碗中，打入一枚鸡蛋，加入适量的胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、食盐准备均匀，腌制20分钟备用。
（3）裹‬面粉‬：碗中放入面粉，取出腌制好的里脊肉，均匀地裹上一层面粉。
（4）锅中倒入适量的油，油温七成热，下入里脊肉，小火炸至定型变色盛出。
（5）复炸‬：待油温升高，下入里脊肉，再复炸一次，炸至金黄色酥脆，捞出控油。
（6）再撒上孜然粉和辣椒粉，翻拌均匀就可以开吃了，外酥里嫩，色香味俱全，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭！

油炸带鱼，油炸带鱼，这个我们每年都吃，每年都吃

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印江土家族苗族自治县18943986952： 年夜饭中我最喜欢一道菜的菜名是什么它的由来是什么(? - ？
夔军双川： 饭中我最喜欢的一道菜,名叫红烧鲤鱼,她的寓意是年年有余!

印江土家族苗族自治县18943986952： 年夜饭你最喜欢吃的菜?？
夔军双川： 家常菜是会有的,下酒菜也会有的,鸡鱼肉蛋通通备全,想吃啥只要是自己家做的都好吃哈哈

印江土家族苗族自治县18943986952： 除夕必吃的十道菜是什么? - ？
夔军双川： 除夕必吃的十道菜:一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子.1、一锅炖——盆满钵满 这其实不是一道菜,而是一个做法,主要是将很多美味放在一起,在台湾叫“围炉”,川蜀...

印江土家族苗族自治县18943986952： 年夜饭的经典菜有哪些?？
夔军双川： 酸菜↙╃豆豉- -#

印江土家族苗族自治县18943986952： 自家的年夜饭有哪些值得回味的300字作文 - ？
夔军双川： 过节,对我们孩子来说是很高兴的事,可以拿得到一份丰厚的压岁钱,可以玩,还能吃丰盛的年夜饭,当然我家也不例外. 今天是大年三十,爸爸妈妈邀请了许多客人来吃年夜饭,他们忙碌着准备菜肴--鸡鸭鱼肉样样齐全,还有各种蔬菜.快看...

印江土家族苗族自治县18943986952： 年夜饭吉祥喜庆的经典菜有哪些? - ？
夔军双川： 一帆风顺”、“大展鸿图”、“生意兴隆”、“祝君如意”这些好意头的菜名下,到底是些什么菜呢?我们一起来看看个中的讲究: 三阳开泰 又到年夜饭订席的旺季,满纸喜气的菜单菜 名让人眼花缭乱,弄不清所指何物.然而粤菜的菜名虽是...

印江土家族苗族自治县18943986952： 年夜饭吉祥喜庆的经典菜有哪些?？
夔军双川： 凉菜:蒜泥白肉卷 山椒双脆 橙汁藕片 彩云鸭卷 天目山笋丝热菜:香辣蟹 飘香叫化骨 避风堂茄盒 剁椒鲈鱼 京都片皮鸭 蛋黄玉米 茶树菇炒肚丝 醋椒牛柳 上汤芦笋 烧椒小黄鱼 青菜钵 汤:野菌时蔬汤

印江土家族苗族自治县18943986952： 年夜饭吃什么菜好? - ？
夔军双川： 菜不用太多,四菜足矣,多了吃不完.建议弄一条鱼,年年有余嘛,红烧清蒸都可以,看你们自己喜好了.其他的再弄一至两个荤菜,毕竟男性还是比较喜欢吃肉的.另外,我觉得你们最关键的还是要吃气氛,不如来个烛光晚餐吧,再搞点红酒,很惬意的哦`` 愿你们天长地久哦!

印江土家族苗族自治县18943986952： 大年三十年夜饭必备菜有哪些? - ？
夔军双川： 1、鸡:除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡.除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利.年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为吃鸡起家.广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做头生,都会选走地鸡,喻求生生...

印江土家族苗族自治县18943986952： 08年春节年夜饭你最想吃哪道菜?？
夔军双川： 水煮鱼 涮羊肉