准备做虾仁炒饭，需要准备哪些材料？怎么制作？

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虾仁炒饭，鲜香美味，食材丰富，那么在家里想要制作这道美食，需要准备青虾、鸡蛋、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜、香肠、熟牛肉、蒜苔、葱花、香菜等食材，下面小编就把具体方法分享给大吉。

在家制作虾仁炒饭非常简单，厨房小白都会做

首先，我们要准备虾仁，将买来的青虾放在料酒和姜汁里面稍微腌制一下，去除虾内的腥味，然后将虾去除虾线和虾头，再扒去虾壳，将虾头放在碗中，然后把扒好的虾仁，放在一边备用，不用再清洗，然后我们准备一碗剩米饭，在米饭中打入两个鸡蛋，然后手上戴手套，用手将鸡蛋和米饭搅拌均匀，最好是每颗米饭外表都包裹蛋液，接着倒入一些食盐和五香粉，继续搅拌均匀。然后，我们把香肠、胡萝卜、蒜苔、熟牛肉都切成小丁放在碗中备用。接着，我们起锅多烧油，将洗好的虾头放在锅中煸炒出虾油，然后将虾头捞出来，接着放入打好蛋液的米饭，中火翻炒，等到米饭外表挂上鸡蛋，我们再放入虾仁，和香肠丁、胡萝卜丁等配料，一起翻炒，等到虾仁肉变紧实，我们放入少量酱油和食材调味，撒上一把葱花就可以出锅了。

制作虾仁炒饭有诀窍，想要做的朋友们需要掌握

我们在制作虾仁炒饭的时候，一定要注意火不要太大，一直文火炒就行，而且在翻炒时，一定要把结块的米团用铲子拍打开，否则炒饭口感会大打折扣，在炒米饭时，我们火可以稍微开的大一点，这样能让蛋液迅速挂在米饭上，这样炒出来的虾仁炒饭会更香。并且在制作中，我们要注意虾仁不能炒老了，只要感觉虾仁熟了、变脆了，就可以出锅了。在放调味料的时候，记得不要放太多酱油，如果放很多酱油，虾仁会吸收多余的酱油，那么吃起来就会很咸。

虾仁炒饭，用料非常丰富，虾仁又甜又脆，配上虾油炒的米饭，一口鲜香，美味无敌。

首先是大米，虾仁，玉米，青豆，胡萝卜，鸡蛋；锅中倒油，提前放入玉米青豆胡萝卜进行翻炒，等熟的差不多之后舀出来放到一旁，然后把鸡蛋倒入锅中，快速的打散炒用，呈出备用，然后锅中倒油，放入虾仁翻炒熟透之后再倒入大米，继续翻炒均匀之后再加入其他配料，放上一些材料翻炒熟了就可以了。

做虾仁炒饭，首先我们需要准备鸡蛋和隔夜的剩饭以及剥好的虾仁再准备一些葱，姜，蒜等调味品；我们先将鸡蛋放入锅中翻，炒熟之后再放入米饭，米饭在翻炒3~5分钟之后放入虾仁，然后依顺序放入盐，葱，姜，蒜等调味剂翻炒成熟之后即可放盘食用。

需要准备虾仁，米饭，糯米香肠以及胡萝卜丁。把米饭倒进去加入糯米。搅拌一下，加入虾仁香肠以及胡萝卜丁放入生抽鸡精

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