平菇的病虫害及防治

平菇的病虫害防治~

平菇栽培过程中，发菌成熟的菇床迟迟不出菇，或采过1～2潮菇的菇床，不再正常出菇的现象较为常见，其原因有以下几种：1．料温偏高。菌丝培养成熟的菇床，若无较低温度的影响，其料温下降的速度很慢。若料温高于出菇温度范围，则原基不易发生，这种现象在秋栽的低温型品种中最为常见。2．环境不适。菇床所处环境温度，高于所栽品种的出菇温度范围，或低于所栽品种的出菇温度范围，都会产生不出菇或转潮后不再正常出菇的现象。前者春、夏、秋季均会发生，后者多出现在冬季低温季节。3．积温不足。在低温下种植时，菌丝长期处于缓慢生长状态，虽然发菌时间较长，但由于有效积温不足，菌丝生理成熟度不够，而迟迟不能出菇。此外，无论何时种植，出菇前的温差变化太大，均不利于出菇。4．水分不足。发菌期由于揭膜次数过多，覆盖不严或土壤吸湿等，会造成培养料含水量下降，或菇床表面失水偏干；此外，产菇期菇体大量消耗培养料的水分后，如菇床水分补充过少，也会造成不出菇或转潮后不正常出菇的现象。5．菌丝徒长。培养料含水量过高，菇床表面湿度饱和，干湿差变化小，会造成菌丝徒长，在菇床表面形成厚厚的菌皮。6．虫害影响。杂菌污染菇床后，不但与平菇菌丝争夺养分，而且能分泌有害物质，抑制平菇菌丝的正常生长；害虫侵入菇床后，则大量咬食平菇菌丝，并使平菇菌丝断裂失水死亡。病虫危害重的菇床，平菇菌丝的正常生理代谢和物质转换要能受到破坏，进而造成不出菇。这种现象在整个产菇期内均可发生。7．通风不良。菇床通风不良，供氧差，膜内二氧化碳浓度过高，光线太弱，均不利于出菇。这种现象在地下菇场较为常见。在栽培过程中，应根据平菇各生育阶段的特性，进行精心管理，避免造成以上不出菇或不正常出菇因素的发生，而获得稳产高产。 病害常见以下两类：（1）在栽培过程中，环境条件及管理方法不妥；造成反常的生理活动的现象。我们称为生理性病害。菌丝风长：菌丝表层气生菌丝浓密，影响出菇。形成菌丝风长的原因主要是空气湿度大，通风不良所致。防止办法，加强通风，降低湿度即可。平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。这主要是缺氧、通风不良造成的。只要加强通风，注意光线即可防止。平菇枯萎：菇蕾或子实体生长停滞，逐步萎缩、变干枯死、腐烂。发生的原因主要是水分不足，通风过大。防止办法，增加空气相对湿度，不使料面干燥，通风时切勿让风直吹菇蕾或子实体。平菇药害：子实体喷药后（敌敌畏），菌盖停止生长，边缘形成一条黑边、翻卷。要禁止使用一些有害的农药。锈斑：平菇菌盖、菌柄上产生锈褐色斑点。发生的原因，主要是通风不良、湿度过大形成的。防止办法，加强通风，降低湿度。（2）子实体被其他杂菌污染致使发病或死亡。我们称为浸染质病害。平菇常见的病是干泡病（褐斑病），主要危害其正常生长。其症状为子实体表面产生白色绒毛状菌丝，出现褐色斑点，菌盖萎缩、干裂。防治法：降低温度，加强通风。病区喷2%甲醛液或1：500倍多菌灵。

　　在蘑菇种植过程生产中，我们很多农友都会遇到各种各样的问题，今天这篇文章将详细总结整理6种常见的蘑菇病害，分析病害出现的原因、防治的措施。让更多种植蘑菇的朋友能够真实、有效、易懂的学会这些病害的防治，从而有效的提高蘑菇的产量，真正实现丰收又丰产。
　　内容作者：农业洞察
　　1、出菇过密且小
　　【分析】菌丝纽结形成的原基多，子实体大量集中形成，菇密而小。
　　【主要原因】出菇重水使用过迟，菌丝生长部位过高，子实体在细土表面形成;出菇重水用量不足;菇房通风不够。
　　【防治措施】出菇水一定要及时和充足;在出菇前就要加强通风。
　　


　　蘑菇种植
　　2、地雷菇
　　【分析】双孢蘑菇的结菇部位深，甚至在覆土层以下，往往在长大时才被发现，此种形态的称为“地雷菇”。
　　【主要原因】培养基过湿、过厚或培养基内混有泥土;覆土后温度过低，菌丝未长满土层便开始扭结;调水量过大，产生“漏料”，土层与料层产生无菌丝的“夹层”，只能在夹层下结菇;通风过多，土层过干。
　　【防治措施】培养料不能过湿、不能混进泥土，避免料温和土温差别太大;合理调控水分，适当降低通风量，保持一定的空气相对湿度，以避免表层覆土太干燥，促使菌丝向土面生长。
　　


　　3、死菇
　　【分析】双孢蘑菇在出菇阶段，由于环境条件的不适，在菇床上经常发生小菇蕾萎缩、变黄直至死亡的现象，严重时床面的小菇蕾会大面积死亡。
　　【主要原因】出菇密度大，营养供应不足;高温高湿，二氧化碳积累过量，幼菇缺氧窒死;机械损伤，在采菇时，周围小菇受到碰撞;培养基过干，覆土含水量过小;幼菇期或低温季节喷水量过多，导致菇体水肿黄化，溃烂死亡;用药不当，产生药害;秋菇时遇寒流侵袭，或春菇棚温上升过快，而料温上升缓慢，造成温差过大，导致死菇;秋末温度过高(超过25℃)，春菇气温回升过快，连续几天超过20℃，此时温度适合菌丝体生长，菌丝体逐渐恢复活性，吸收大量养分，易导致已形成的菇蕾产生养分倒流，使小菇因养分供应不足而成片死亡;严冬棚温长时间在0℃以下，造成冻害而成片死亡;病原微生物侵染和虫害，螨虫、跳虫、菇蚊等泛滥。
　　【防治措施】根据当地气温变化特点，科学地安排播种季节，防止高温时出菇;春菇管理后期加强菇房降温措施，防止高温袭击;土层调水阶段，防止菌丝长出土面，压低出菇部位，以免出菇过密;防治病虫杂菌时，避免用药过量造成药害。
　　4、薄皮菇
　　


　　薄皮菇
　　薄皮菇的症状为菌盖薄，开伞早，质量差。
　　【主要原因】培养料过生、过薄、过干;覆土过薄，覆土后调水轻，土层含水量不足;出菇期遇到高温、低湿、调水后通风不良;出菇密度大，温度高，湿度大，子实体生长快，成熟早，营养供应不上。
　　【防治措施】控制出菇数量，菇房通气，降低温度，能有效地防止薄皮早开伞现象。
　　5、畸形菇
　　【分析】常见的畸形菇有菌盖不规则、菌柄异常、草帽菇、无盖菇等。
　　【主要原因】覆土过厚、过干，土粒偏大，对菇体产生机械压迫;通风不良，二氧化碳浓度高，出现柄长、盖小、易开伞的畸形菇;冬季室内用煤加温，一氧化碳中毒产生的瘤状凸起;药害导致畸形;调水与温度变化不协调而诱发菌柄开裂，裂片卷起;料内、覆土层含水量不足或空气湿度偏低，出现平顶、凹心或鳞片。
　　【防治措施】为防止畸形菇发生，土粒不要太大，土质不要过硬;出菇期间要注意菇房通风;冬季加温火炉应放置在菇房外，利用火道送暖。
　　6、硬开伞
　　


　　硬开伞
　　【分析】硬开伞的症状为提前开伞，甚至菇盖和菇炳脱离。
　　【主要原因】气温骤变，菇房出现10℃以上温差及较大干湿差;空气湿度高而土层湿度低;培养基养分供应不足;菌种老化;出菇太密，调水不当。
　　【防治措施】加强秋菇管理后期的保温措施，减少菇房温度的变幅;增加空气湿度，促进菇体均衡生长。
　　综上即为大家整理的6种蘑菇种植过程中常遇到的问题分析，主要的原因、防治的措施都汇总如上，希望能够真正帮助种植蘑菇的朋友们。

平菇的病虫害主要有病毒病、木霉、曲霉、褐斑病、腐烂病、螨类、菇蚊、菇蝇等。防治措施主要有降低温度、加强通风，在病区喷2%甲醛液或多菌灵；制作菌种是要灭菌彻底，生产中严格无菌操作；在棚室内放置糖醋液、悬挂粘虫板和频振式杀虫灯等方法诱杀害虫。

平菇的病虫害在发菌期和出菇期都会发生，发菌期病害以霉菌为主，出菇期病害以细菌为主。虫害在平菇的整个生产过程中都有可能发生，因平菇生长速度快，菇体富集能力强，不适宜过多使用药物，所以一切病虫害以预防为主。

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平菇的种植注意事项：

1、栽培环境要保持清洁。菇房、菇场若堆放杂物，会导致消毒处理不彻底，随便乱扔污染料，导致种菇失败。

2、平菇属于变温结实菇类，菌丝成熟后如采取大温差培养，可以加快子实体的形成。如后期温度过高，则难形成菇蕾或形成的菇蕾大批死亡。

3、空气温度过大，空气相对湿度发菌阶段保持在70％左右，出菇期间90％左右，如超过95％以上，通风不良，易发生杂菌虫害，菌盖也易变色腐烂。

4、阳光不可直射，菌丝生长不需要阳光，而子实体阶段仅需光大约为正常看书时的照度即可。如有阳光直射能使菇体表面干燥变黄，过弱则形成细柄、缺盖菇。

5、平菇的采收要及时。采收过早菇体发育不良影响产量；过迟不但品质下降，重量减轻，而且弹射出的孢子又会影响下茬菇的生长，一般于菌盖充分展开、孢子尚未弹射时采收较适宜。

参考资料来源：

人民网-平菇栽培四步走

百度百科-平菇栽培技术

平菇病害常见以下两类：

1、在栽培过程中，环境条件及管理方法不妥；造成反常的生理活动的现象。例如：

（1）平菇高脚病：平菇原基形成以后，子实体形态分化不正常，菌盖畸形，不形成菌盖或者菌盖很小，菇柄很小，很长，菌盖向上生长，子实体商品价值很低，甚至无法销售。

防治：在原基大量形成，开始分化后，应该加大菇房通风量，保证菇房氧气充足，没有过量二氧化碳沉积。

（2）平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。这主要是缺氧、通风不良造成的。

防治：加强通风，注意光线即可防止。

（3）菜花病：平菇长出原基后，一直处于桑葚期的状态，菇柄分叉较多，早期平菇原基成卵形、凸起、增大，不能继续分化成子实体形态，逐渐长出更多的分支，形成的菌盖很小，近球形。原基仍旧不断生长，呈现为球形或者半球形，看起来就像菜花一样。

防治：平菇菜花病和其他平菇生理性病害一样，一旦出现，没有彻底解救措施，合理使用农药，保持菇房通风，空气清新，是预防平菇菜花病的主要办法。

（4）平菇药害：子实体喷药后（敌敌畏），菌盖停止生长，边缘形成一条黑边、翻卷。

防治：禁止使用一些有害的农药。

（5）锈斑：平菇菌盖、菌柄上产生锈褐色斑点。发生的原因，主要是通风不良、湿度过大形成的。

防治：加强通风，降低湿度。

2、干泡病（褐斑病），主要危害其正常生长。其症状为子实体表面产生白色绒毛状菌丝，出现褐色斑点，菌盖萎缩、干裂。

防治：降低温度，加强通风。病区喷2%甲醛液或1：500倍多菌灵。或采用菇菌克星、2号疣克星、霉斑净、保清等农药的喷雾防治。采用几种药品交替使用。

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种植平菇的常见养料：

1、棉籽壳99%，石灰1%。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。

2、稻草99%、石灰1%。将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。

3、木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。

4、玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水适量为止。

5、玉米芯或玉米秆 将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。

6、花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。 

7、甘蔗渣50～69% ，木屑30～49%、石灰1%。先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量为止。

8、豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑32%、碳酸钙1%、糖1%。糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量。

参考资料来源：百度百科-平菇

1．病害 病害常见以下两类： （1）在栽培过程中，环境条件及管理方法不妥；造成反常的生理活动的现象。我们称为生理性病害。 菌丝风长：菌丝表层气生菌丝浓密，影响出菇。形成菌丝风长的原因主要是空气湿度大，通风不良所致。防止办法，加强通风，降低湿度即可。 平菇的大脚菇：子实体菌盖极小，菌柄粗长。这主要是缺氧、通风不良造成的。只要加强通风，注意光线即可防止。 平菇枯萎：菇蕾或子实体生长停滞，逐步萎缩、变干枯死、腐烂。发生的原因主要是水分不足，通风过大。防止办法，增加空气相对湿度，不使料面干燥，通风时切勿让风直吹菇蕾或子实体。 平菇药害：子实体喷药后（敌敌畏），菌盖停止生长，边缘形成一条黑边、翻卷。要禁止使用一些有害的农药。 锈斑：平菇菌盖、菌柄上产生锈褐色斑点。发生的原因，主要是通风不良、湿度过大形成的。防止办法，加强通风，降低湿度。 （2）子实体被其他杂菌污染致使发病或死亡。我们称为浸染质病害。 平菇常见的病是干泡病（褐斑病），主要危害其正常生长。其症状为子实体表面产生白色绒毛状菌丝，出现褐色斑点，菌盖萎缩、干裂。 防治法：降低温度，加强通风。病区喷2％甲醛液或1：500倍多菌灵。 2．杂菌 危害干菇的杂菌很多，主要有以下几种： （1）青霉和木霉：青霉初期为白色，以后变成浅绿色。木霉一开始即为绿色，以后绿色逐渐加深。湿度高，通风不良，酸性环境易发生。 防治：可挖掉污染部位，然后洒上多菌灵原粉或生石灰。料内污染，应全部烧掉或深埋。 （2）链孢霉：发生的条件在25℃～30℃温度下，孢子6小时萌发，形成大量棉絮状菌丝，48小时后产生大量粉红色的分生孢子。 在培制培养料时用1：500倍多菌灵或霉锈净拌料，可避免发生，如果发生，及早销毁或深埋。 （3）石膏状霉菌：常发生在培养料表面，产生粉状浓密的白色菌丝。 防治方法：增加料的磷肥含量，喷洒1：7的乙酸溶液。 （4）黄曲霉：菌丝开始为白色，以后大量产生黄色孢子。高温（27℃以上），培养料水分偏干的情况下，发生严重。 防治方法，降低温度，控制在25℃以下，配制培养料时，水分适宜。 3.害虫 （1）菌蛆：主要危害菌丝体或子实体。菌蝇、蚊等的幼虫都是白色或黄色没有脚的小蛆，会蛀食子实体。 防治办法：清除衰老的菌丝体；利用成虫趋光性，设杀虫灯进行诱杀，或喷高效低毒农药，如敌百虫1000倍液喷 射，能杀死幼虫和虫卵。 （2）菌螨：属于蜘蛛纲、蜱螨目的一些小虫，个体很小，黄白色，成堆时是淡黄褐色，像灰尘或米糠，繁殖力很 强行动迅速，会吃菌丝和菌盖，造成菇蕾枯萎。 防治：原料充分晒干，周围环境喷敌敌畏，发生后用4％三氯杀螨醇乳剂800倍液喷洒。 （3）跳虫：成虫有灵活的尾部，弹跳如蚤，咬食子实体。防治方法：喷洒0.1％的鱼藤精。 还有一些害虫如古语蛄蝓、蚂蚁、蟑螂、蝼蛄等，防治时可在地面撒些生石灰。 4．老菇房的处理 在室内或地道，连续栽培平菇，往往引起病虫、杂菌的严重危害，导致失败。形成第一次栽培产量高，第二、三次严重污染，甚至无收。究其原因：因每次栽培后不消毒，平菇生长过程中产生有害代谢产物，积累在床架、洞壁上。菌丝体衰老，室内或工事阴暗，潮湿、通气差等原因，引起了杂菌孽生、虫害横行。 防治办法：注意环境卫生，墙壁用5％～6％碱水冲洗、刷净，地面洒生石灰，或喷洒石灰酸消灭杂菌。另外喷洒杀虫药剂，消灭毒虫。用甲醛、硫磺等药品密闭熏蒸消毒。 5．防止对平菇孢子过敏的措施 平菇成熟后要及时采收，当孢子散发后再采收，一则影响下一茬菇的形成；另外对工作人员身体健康有严重危害。 平菇孢子对大多数人能产生过敏反应，使人发生咳嗽、粘痰、气闷、低烧等症状。 防止办法：及时采收，成熟后，在孢子未放以前，及时采收；工作人员进入菇房前，先喷雾化水，使孢子随水珠沉落于地面，减少空气中孢子含量。 另外有关资料介绍，菌盖在2～3厘米时，喷洒谷氨酸钠营养液追肥。配方是：水100斤、糖1斤、谷氨酸钠（味 精也可以）0.1斤、维生素Bll00片。每天喷雾一次。可提高产量，延缓孢子释放时间。 若人体过敏严重，应脱离原工作四个月。

你的表达不太清楚。错别字很多。对于菇房的蝇，蚊等害虫，一是提前在门窗安装防虫网，二是对于已经发生虫害的菇房，在采收完一茬蘑菇后，喷施高效氯氰菊酯，或者菇虫净等类药物。严重的最后使用磷化铝密闭熏蒸。对于虫害要切记防重于治。
至于如何提高产量。防治病虫害，主要就是在管理上下功夫。加大菇房通风换气是第一位。合理对出二茬菇以后的菌袋进行补水。保持合理的空气湿度。温度宜低不宜高。

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望花区18712588632： 平菇栽培中可能出现哪些病虫害? - ？
丙静盐酸： 平菇栽培过程中杂菌和害虫往往侵害平菇的菌丝体和子实体,对质量和产量都会造成影响,严重的甚至栽培失败,故必须贯彻“预防为主”,防重于治,综合防治的方针,以保证平菇的正常生长发育.危害平菇的杂菌主要有青霉、木霉、毛霉等...

望花区18712588632： 平菇的病虫害及防治 - ？
丙静盐酸： 你的表达不太清楚.错别字很多.对于菇房的蝇,蚊等害虫,一是提前在门窗安装防虫网,二是对于已经发生虫害的菇房,在采收完一茬蘑菇后,喷施高效氯氰菊酯,或者菇虫净等类药物.严重的最后使用磷化铝密闭熏蒸.对于虫害要切记防重于治. 至于如何提高产量.防治病虫害,主要就是在管理上下功夫.加大菇房通风换气是第一位.合理对出二茬菇以后的菌袋进行补水.保持合理的空气湿度.温度宜低不宜高.

望花区18712588632： 平菇长虫用什么方法杀虫和防治? - ？
丙静盐酸： 平菇首先应该搞好防治.首先门窗和通风孔要安装防虫网,菇房内悬挂杀虫灯.即可减少虫害发生几率.对于已经发生虫害的菌袋,可以定点塞入沾有敌敌畏的棉球进行除治.严重的要将平菇子实体采摘干净.然后喷施高效氯氰菊酯类药物或者敌菇虫和虫立杀农药.食用菌虫害要预防为主.

望花区18712588632： 平菇病虫害农业防治措施有哪些? ？
丙静盐酸： 平菇病虫害农业防治措施如下: (1)强化预防意识:平菇的栽培特点是生产周期短,病虫害在出菇期和发菌期均有发生.虫害不仅危害平菇子实体,还严重危害栽培料,...

望花区18712588632： 平菇注水加什么药防治病虫害 - ？
丙静盐酸： 可以添加防虫灵或者辛硫磷药物.这个都有一定的防虫功效.

望花区18712588632： 平菇病害防治？
丙静盐酸：1.瘤盖菇①症状 在菇体整个发育过程中,表现生长缓慢,且菌盖出现颗粒或瘤状的突起物.如发病严重时,菌盖僵缩,菇质硬化,停止生长发育.②病因 由于菇体发育时温度太低,且低温持续时间过长,导致菌盖内外层细胞伸长失调. ③防...

望花区18712588632： 平菇常见的生理性病害及其防治? ？
丙静盐酸： (1) 菌丝徒长在平菇生产中,常因菌丝徒长而造成菌丝密集成团,形成老菌皮不出菇的现 象.其原因主要是菌种老化,或在一级菌种转管时用气生菌丝进行转接造成的.生...

望花区18712588632： 平菇主要病害如何防治? ？
丙静盐酸： 危害平菇的病害主要有木霉、青霉、 曲霉、毛霉、根霉、链孢霉、酵母菌等真菌和各种细菌引发的污 染,出菇期病害主要有细菌性锈斑病、细菌性腐烂病等.对于由木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、链孢霉、酵母菌等真 菌引发的病害,可于发病初期,在菇房内喷洒多菌灵或二氯异氰尿酸钠(克霉灵)进行防治.若 在菌内袋内发现有木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉等污染,可注射 稳定性二氧化氯(万菌消)或疣力克进行防治.对于胡桃肉状菌引发的病害,可在染病处喷二氯异 氰尿酸钠(克霉灵)或抚力克.

望花区18712588632： 关于平菇虫害的治理？
丙静盐酸： 平菇菌丝生活力很强,生长速度快,而且具有抗杂菌能力.所以在制种与栽培过程中,菌丝发育阶段管理得好,后期就不容易感染杂菌.甚至染了杂菌也照样还能长菇.但是,在开放式生料栽培中培养料本身就陷藏着各种杂菌孢子,若在环境因...

望花区18712588632： 平菇长不大 有虫害怎么办 - ？
丙静盐酸： 食用菌栽培中的病虫害防治原则是以防为主,防治结合的原则,平菇栽培也同样如此.①病害的防治:平菇栽培人们采用的方法是生料栽培,或发酵料栽培,主要是利用平菇菌丝生长速度快,抗逆性强,在短时间内形成生长优势,控制料面,抑...