鸡丝怎么做好吃
2、然后直接把鸡腿放进冷水锅里煮，煮的时候往里面加入生姜片和葱段，再加入料酒、加入花椒，用大火煮开。
3、煮开后撇去里面的浮沫，盖上锅盖转中火煮20分钟。
4、煮到可以用筷子扎透就可以，然后再继续盖上锅盖焖15分钟左右。
5、15分钟后把鸡腿捞出来晾凉。把鸡腿晾凉以后用手撕成细条装盘里，撕得细一些。
6、下来调个料汁，往碗里加入捣好的蒜泥、葱花，加入一小勺盐、一小勺白糖，加入生抽、陈醋、鸡精，最后加几勺油泼辣子，再加点鸡汤进去搅拌均匀。
7、把调好的料汁泼在鸡丝上面，上面撒些香菜，搅拌均匀就可以开吃了。好了，鸡丝就做好了，这样做香辣美味过瘾，看着就流口水。做法简单，好吃又开胃。
凉拌海带丝怎么做好吃又简单
凉拌海带丝怎么做好吃又简单 一、处理海带丝 首先,咱们得先把海带洗干净,然后切成细细的丝儿,这样做的目的是让海带更好地吸收调味料的味道。可以先将海带丝焯个水,再迅速用凉水过一下,然后把水分沥干,备用。 二、制作调味料 其次,凉拌海带丝的调味可是它的灵魂。这个得根据个人的口味来调整,我比较喜欢加一些蒜...
芥辣丝的做法 芥辣丝怎么做
放阴凉处，第二天搅一遍。步骤十一：焖上两三天，就可以吃了，焖的时间越长，芥末味越重。步骤十二：吃时，盛到盘里，点上点醋，香油搅和匀。步骤十三：成品。注意事项：切时最好切成细丝，腌出来的好吃。 炒时一定不要炒熟，大火，快速炒至，看菜丝稍微的变软，就可以出锅了。
肉丝怎么做,既好吃又高大上,酱香味美呢?
肉丝怎么做，既好吃又高大上，酱香味美呢？肉丝的做法各种各样，就可以用于凉面，又可用于烧菜，或是直接选择炖汤喝，在其中，火热的形式估计是更为直截了当，除此之外，大伙儿也别忘了传统酱香型肉丝，特征是：做法简单，酱味美，细嫩进味，既好吃又下饭菜。【食物调料】：里脊、盐、味精、胡椒粉、...
炒海带丝怎么做好吃
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豆腐丝怎么炒好吃
3.放入豆腐丝煮上2分钟捞出冲洗备用。4.香菇切丝，木耳切丝，火腿切丝，葱切丝。5.锅中再加入适量的高汤煮开。6.加入少许胡椒粉。7.加入盐。8.放入香菇，木耳继续煮至3分钟。9.然后加入豆腐丝煮上2分钟。10.加入火腿，加少许鸡精调味。11.放入葱丝关火。问题二：青椒炒豆腐丝怎么做好吃，青椒炒...
云丝豆腐丝怎么做好吃
优质豆腐丝(皮)呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不黏手，无杂质，具有豆腐丝(皮)固有的清香味。接下来看看这快手的菜肴怎么做的吧 材料 豆腐丝 150g 盐 少许（依个人口味）生抽 1汤勺 耗油 少许 糖 一点点（用来提鲜）花椒油 少许 1、 早上出门上班前，...
海带丝炖鸭子怎么做好吃
海带丝炖鸭子怎么做好吃 海带丝炖鸭的做法 步骤 1 准备好主食材，海带用开水泡开 步骤 2 锅里烧水，水开后放发泡的海带，焯一下去腥味 步骤 3 滤起来切丝备用 步骤 4 高压锅里放葱段和大枣熬制汤底 步骤 5 鸭肉单独过水焯一遍去血末 步骤 6 高压锅里的汤底水开后，加入切丝的海带和焯过水...
芥末丝儿怎么做好吃?
芥末丝儿用腌制的做法最好吃哦，要先用油，花椒和食盐炝炒一下，封闭到坛子中一周即可食用，这味道即鲜又香又辣，吃上一口那是一个爽。我们洛阳的芥菜丝非常出名，但是外面的感觉没有自家腌制的好吃，所以每年都会做一些来吃。我比较喜欢吃味道辣的，不过可以根据自己口味来调整辣椒比例的。下面我给...
土豆丝胡萝卜丝怎么炒窍门
炒土豆丝胡萝卜丝怎么做好吃？主料：土豆、胡萝卜。辅料：油、盐、五香粉、葱、蒜、生抽、辣椒油、香菜。土豆：去皮洗净，切丝，胡萝卜、去皮洗净，切丝，大蒜去皮洗净，香菜择洗干净，土豆和胡萝卜最好用切的，这样可以保证味道鲜美，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉。个人建议、最好不要用擦丝器擦成丝...
海带丝怎么煮好吃?
海带丝怎么煮好吃？回答：用冷水进行浸泡，用冷水泡出来的海带，肉味会更加的鲜美，营养成分会得到更好的保留。清水浸泡后的海带会变成绿色，食材 厚海带 一条 薄海带 适量 排骨 适量 绿豆 0.3克 盐 适量 辣椒 适量 方法\/步骤 夏天做的最多的就是汤类；一、把绿豆与海带切细条 二、与绿豆一起...
宓刚万祺： 1.甜酱鸡丝..用豆角或者芹菜或者莴笋..然后把鸡丝和配菜一起炒.恏恏吃的.2.又或者西兰花炒鸡丝..西兰花很有营养..
桃城区13741585563： 鸡丝如何做好吃 鸡丝最正宗的做法 - ？
宓刚万祺： 【黑椒鸡丝炒面】 原料:面条,鸡脯肉,洋葱,洋葱,黑椒汁,生抽,料酒,淀粉,油盐. 黑椒鸡丝炒面的做法1、准备好原材料; 2.鸡脯肉切成丝,加入盐、生粉和料酒拌均匀后腌制一会儿;3、烧热锅放适量的油,下入洋葱丝翻炒; 4.洋葱煸炒出香味后放入腌制好的鸡肉丝翻炒;5.鸡丝翻炒变色后加入面条翻炒,这时可以适量加入点生抽继续翻炒; 6.加入黑椒汁翻炒; 7.让黑椒汁均匀的裹在面条上,再加入盐和黑胡椒碎继续翻炒; 8.最后加入青椒丝翻炒变色;盛入盘中.
桃城区13741585563： 炒鸡丝的做法,炒鸡丝怎么做好吃,炒鸡丝的家常做法 - ？
宓刚万祺： 1.鸡胸肉顺切成丝(稍冻的状态下比较好切),放入碗中,加胡椒粉,1茶匙生抽,水淀粉,抓匀至吃透水份,加入油,抓匀,腌制20分钟. 元椒洗净,切丝.木耳提前泡发洗净,切丝.2.锅中加入适量油,烧至温热,下入腌好的鸡丝,快速滑炒至变色,盛出.3.底油继续加热,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,炒香后,加入元椒和木耳,翻炒一两分钟.4.加入鸡丝,调入盐,生抽,翻炒均匀即可出锅. 小贴士1. 鸡丝一定是温油(油温90度左右,不超过100度)入锅,入锅后可离火迅速滑开,变色即可出锅,入锅油温过高很容易柴老.同理,其他的肉丝也差不多2. 用青椒会比较提味儿,
桃城区13741585563： 美味的的滑炒鸡丝的做法怎么做好吃又简单 - ？
宓刚万祺： 主料鸡胸肉 :500辅料葱 :20姜 :10青红椒 :20料酒 :10花椒水 :20淀粉 :20 具体步骤第一步 选用新鲜鸡胸肉,洗净第二步 将鸡胸肉片成薄片第三步 顺鸡肉纹理切成细丝第四步 加入食盐,料酒,花椒水,淀粉,抓匀第五步 鸡丝上浆,备用第六步 锅内加宽油,烧至七成热第七步 加入鸡丝,用筷子快速滑散第八步 鸡肉变白,捞出蓖油,备用第九步 锅内留底油,爆锅第十步 加入高汤(或清水)适量,倒入鸡丝,加适量盐,香醋,快火爆炒,汤汁粘稠时加入香菜,关火颠勺,出锅装盘 烹饪技巧1、切鸡丝时要顺着鸡肉纹理切,否则容易断.滑油时速度要快,鸡肉变白即捞出,不然会变老.香菜入锅即关火.
桃城区13741585563： 美食 家常菜 鸡丝的做法 如何做双椒鸡丝？
宓刚万祺： 1,鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用;青、红椒洗净去籽切细丝备用;姜切细丝,蒜切成蒜末备用; 2,锅中放入足够多的清水(能末过肉丝),水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散,变色后立即捞出沥干; 3,倒掉焯过肉丝的水,洗净炒锅,烧热锅,放入油,5成热(手放在油上方能感觉到明显的热气)时将蒜末、姜丝放入炒出香味; 4,放入焯过的鸡丝炒散; 5,加入青、红椒丝翻炒均匀断生; 6、用盐、鸡精调好味以后调好味后,用湿淀粉勾薄芡即可出锅.
桃城区13741585563： 好吃的滑炒鸡丝的做法怎么做好吃又简单 - ？
宓刚万祺： 用料 主料:鸡胸肉 辅料:胡萝卜,西芹 调料:姜,葱,盐,味精,胡椒粉,白糖,香油. 味型:咸鲜 技法:滑炒 滑炒鸡丝的做法 工艺流程:鸡胸肉改丝上浆——辅料改丝——主料滑油——主辅料快速翻炒成菜.操作流程:1.鸡胸肉改丝上浆(盐,蛋清,生粉).2.西芹,胡萝卜改丝焯水沸水备用.3.取净锅将油烧制3/4成油温,下入鸡丝滑散备用.4.留底油,炒香小料,下入主辅料调味翻炒成菜.
桃城区13741585563： 美味滑溜鸡丝怎么做好吃又简单,做法图解 - ？
宓刚万祺： 主料鸡胸肉 :200笋 :120蒜苔 :100辅料油 :50盐 :10味精 :5料酒 :10鸡蛋清 :10葱 :10姜 :10蒜 :10白糖 :5香油 :10 具体步骤第一步 笋洗好备用第二步 鸡胸肉切丝,笋切丝,蒜苔切段第三步 先把鸡丝放碗用料酒,少许盐抓拌均匀,再放入少许蛋清和调水生粉轻轻抓均匀! 锅多点油把鸡丝倒入锅中用筷子滑开第四步.在锅里快速滑开第五步 鸡丝发白时立即取出控干油第六步 另起锅,放一点油,放葱姜丝,蒜片爆香,放笋丝,鸡丝,料酒第七步 蒜苔,盐和少许糖,味精,少许鸡汤第八步.翻炒勾芡,最后淋点香油第九步 装盘
桃城区13741585563： 手撕鸡丝怎么做 - ？
宓刚万祺： 手撕鸡丝怎么做 材料 鸡脯肉 豆皮丝 黄瓜 紫甘蓝 花生碎 花椒 红辣椒 蒜 生抽 香醋 辣椒油盐 做法1 准备好原材料;2. 锅中加入适量的水, 加入红辣椒、花椒和少许盐, 将鸡脯肉放入里面煮熟;3. 煮好鸡脯肉捞出放凉;4. 再将它手撕成细条;5. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟;6. 焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中;7. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝;8. 将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底, 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝, 再放入挤压出来的蒜泥;9. 表面上撒些花生碎, 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油;10. 一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了;11. 吃的时候搅拌均匀.
桃城区13741585563： 鸡丝怎么做菜 - ？
宓刚万祺： .甜酱鸡丝..用豆角或者芹菜或者莴笋..然后把鸡丝和配菜一起炒.香菇鸡丝 鸡肉.香菇.盐.糖.生粉.水.蒜末.耗油 先把香菇切丝再用水和生粉.糖阉一下 用蒜末大火把鸡肉炒个半熟(看不到血丝) 再放下香菇(不要把那些汁倒下去) 再放调味料 等鸡熟了之后再放下阉香菇的汁下去闷一下就可以了
桃城区13741585563： 鸡丝怎么做好吃,鸡丝的吃法 - ？
宓刚万祺： 凉拌鸡丝简介 鸡肉蛋白质高,脂肪低,再加上微辣的口感,一道凉拌鸡丝,开胃又鲜美! 时间与份量 准备时间: 10-20分钟 制作时间: 10-20分钟 用餐人数: 3-4人 食材 主料 鸡腿 400g 黄瓜 适量 青椒 适量 红椒 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 料酒 ...
