烙油饼怎么样才能起层多呀？
食材用料：
面粉[图]面粉适量
食用油[图]食用油适量
盐适量
油[图]油适量
菜谱做法：
烙油饼的做法图解11.揉好面团
烙油饼的做法图解22.把面团擀成饼
烙油饼的做法图解33.在饼上倒上食用油
烙油饼的做法图解44.把油铺开
烙油饼的做法图解55.卷起来
烙油饼的做法图解66.分几段
烙油饼的做法图解77.把每一段都卷一卷，压一下
烙油饼的做法图解88.压好的面团再次擀成饼
烙油饼的做法图解99.锅里放油
烙油饼的做法图解1010.擀好的饼放入油锅中
烙油饼的做法图解1111.烙好一面再翻过来烙另一面
烙油饼的做法图解1212.就这样，依次烙好每一张饼即可
要想烙制一张层次分明、分层多的油饼，关键在和面，面和的一定要软，在面中适量加一点植物油和精盐，最好加鸡油，面擀成矩形后，在擀好的面上涂一层油，卷成卷，以一端为中心，另一端从外面围绕向中心盘转，当只剩下末端时，将末端盘在中心，按扁，用擀面杖擀成圆形，锅内放油将锅底铺满并烧热，将饼放入，表面同时刷上一层油进行烙制，两面金黄即可。
起层多的烙饼做法
用料：面粉200克、鸡蛋一个、盐少许。
1、面粉里打一下鸡蛋。
2、加入温水搅匀，直到面粉里没有大的颗粒就可以了。
3、平底锅开中火，锅热了后锅里倒一点油，把面糊倒进锅里。
4、待一面烤香后，翻面，两面烙好后，就可以了，这样会起很多层。
卷成卷，刷油按平次数越多，就越多层，做法如下：
准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克
1、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；
2、准备葱末10克；
3、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平；
4、锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄；
5、之后取出切块即可食用。
把面团擀平,放一小坨(团)猪油（固体）抹平(少数民族除外)如果没有就用香油或植物油(牛油固体太硬不行,用半固体也行,如果成液体就成第二条说的那样了.)
1.有起疏的作(牛油不清楚)
2.防止油撒到外面,
撒上葱花,盐和其它作料.就可以从下向上卷了或从上向下卷了.,卷好后,再向左或右卷,把面柱树起来,在把面团擀平,就是可以下锅了.
面里面包一块油酥，擀开后再卷起来，就有层次了
把面团擀平，把面擀的尽量薄，然后撒盐，其次放油把油均匀抹在面上，然后从一头开始把抹好的面卷起，注意卷完以后是呈柱状的，捏住面柱一端卷向另一端捏好，最后把面团赶平即可
怎样烙油饼松软又起层
花椒粉，盐。将食用油，花椒粉，盐均匀涂抹在面片上，从一边卷起。揪成适量大小的段，用手捏紧面段的两端，向相反的方向卷，压成圆饼，这样卷做出来的饼会出层。将圆饼胚擀成饼，锅中倒入食用油，放入擀好的饼。烙好一面，翻过来烙另一面，出锅装盘，好吃又出层的油饼就做好了。
烙油饼怎样才能又软又起层?
卷成卷，刷油按平次数越多，就越多层松软，做法如下：准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克 1、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；2、准备葱末10克；3、切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平；4、锅底刷油放入面饼，两面炸...
油饼面怎么和面又软又酥 :柔软起层,凉了不硬有秘诀,要不是怕吃撑,一...
里面还没熟，要记住烙饼用中高火是最好的。醒好的面剂再擀开，擀成一张大圆饼直接就可以上锅烙了。表面也刷点油，锁住水分，翻面后再烙一会，饼完全鼓起来证明熟透了，就可以出锅了。看看按照我的方法烙的饼是不是即柔软又起层，特别好吃，凉了还不硬，喜欢的话赶紧试试吧。
油饼怎么做才能起层
用热水和温水和成软面团 将面团擀成大面饼，刷上油。 卷起面饼。 将面团擀成大面饼，刷上油 卷起面饼 烙饼
家常烙油饼怎么和面合适?教你和面技巧,外酥里软又多层,凉了也不硬...
4、将揉好的面团均匀的分成5等份，然后盖上保鲜膜，防止表面被风干 5、揉面板上撒少许面粉防粘，然后取一个小面团，用擀面杖擀成大一点的薄片状，形状不需要多规整，只要够薄就行。6、在擀开的面片表面，先涂抹上一层玉米油，再撒上一些椒盐和少许面粉，撒面粉的作用是为了让煎好的油饼可以起酥层...
怎么样才能把烙饼做的又软又多层呢?
2、在面板上撤上一些干面粉，将松驰好的面团放在面板上，稍揉一下 3、将面团擀开，倒上一些食用油，抹均，这样烙出来的饼容易起层且很软。4、将面团卷起来，切割成小份。取一个面团将两边对折，整形圆形，再用擀面杖擀成薄圆形 5、锅内放少量的油，开小火，烙至两边上色即出锅，（第一次翻面...
怎样烙油饼好吃又有层松软 怎么烙油饼松软好吃
接着将醒发好的面分成六个大小一样的剂子，如下图所示。然后用擀面杖擀开，抹上芝麻酱，如下图所示。接着从一边卷起来，如下图所示。然后再从一头盘起，全部做好后醒发十分钟，如下图所示。接着用擀面杖擀一下，如下图所示。然后在平底锅上刷上一层油，放入小饼煎至两面金黄就可以了。
怎样烙油饼好吃又有层松软
你可以提前做好油酥，然后在和面的时候把面，铺开抹上油酥，然后卷起来，再把它赶开，在啊，老财的饼就会分成，而且还很软
油饼面怎么和面又软又酥
油饼面的美妙口感源自于精细的和面技艺和恰当的烹饪方法。要制作出外酥内软的油饼，以下步骤是关键:首先，选择高筋面粉，搭配鸡蛋，酵母和适量水分。高筋面粉的蛋白质含量高，有助于提升面团的筋性和油饼的口感。鸡蛋不仅能让面团色泽金黄，还能增加其柔软度。和面是工艺的核心。将所有材料混合，揉至面团...
我做的油饼不起层是怎么回事
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。小贴士...
刘省孕康： 要想烙制一张层次分明、分层多的油饼,关键在和面,面和的一定要软,在面中适量加一点植物油和精盐,最好加鸡油,面擀成矩形后,在擀好的面上涂一层油,卷成卷,以一端为中心,另一端从外面围绕向中心盘转,当只剩下末端时,将末端盘在中心,按扁,用擀面杖擀成圆形,锅内放油将锅底铺满并烧热,将饼放入,表面同时刷上一层油进行烙制,两面金黄即可.
辛集市17179502397： 烙油饼怎么和面软和起层多的方法和技巧 - ？
刘省孕康： 食材用料:面粉[图]面粉适量 食用油[图]食用油适量 盐适量 油[图]油适量 菜谱做法:烙油饼的做法图解11.揉好面团 烙油饼的做法图解22.把面团擀成饼 烙油饼的做法图解33.在饼上倒上食用油 烙油饼的做法图解44.把油铺开 烙油饼的做法图解55.卷起来 烙油饼的做法图解66.分几段 烙油饼的做法图解77.把每一段都卷一卷,压一下 烙油饼的做法图解88.压好的面团再次擀成饼 烙油饼的做法图解99.锅里放油 烙油饼的做法图解1010.擀好的饼放入油锅中 烙油饼的做法图解1111.烙好一面再翻过来烙另一面 烙油饼的做法图解1212.就这样,依次烙好每一张饼即可
辛集市17179502397： 油饼怎样做可一层多一点 - ？
刘省孕康： 和面的时候加少量小苏打 这样做出来的饼会脆 和面的时候加些油在里面 这样做出来的饼才能是一层层的 面团拧的次数多 层就多 采纳哦
辛集市17179502397： 烙饼怎么才能起层 - ？
刘省孕康： 饼起层,主要依靠面层面之间的防止粘合间隔填料.间隔填料主要有,油,油酥,熟料,菜末等.如:油饼用油间隔填料,酥饼用油酥(生面用油炒熟).也有用熟油调和面的.仅供参考
辛集市17179502397： 怎样做烙饼,才会起的层多 - ？
刘省孕康： 起层多的烙饼做法 用料:面粉200克、鸡蛋一个、盐少许.1、面粉里打一下鸡蛋2、加入温水搅匀,直到面粉里没有大的颗粒就可以了.3、平底锅开中火,锅热了后锅里倒一点油,把面糊倒进锅里.4、待一面烤香后,翻面,两面烙好后,就可以了,这样会起很多层.
辛集市17179502397： 油饼怎么做分层 - ？
刘省孕康： 怎样做出香、脆、软、分层的葱油饼 材料:普通面粉、开水、冷水、色拉油、香葱、盐少许.制作步骤:1、将面粉筛入盆中,边加开水边用筷子搅拌.2、面粉成大的絮片状时,装一碗冷水,用手边洒,边和面.和成似耳垂般柔软的面团.并...
辛集市17179502397： 东北外面卖的油饼怎么做的,饼又软,起层面也多? - ？
刘省孕康： 食材用料:白面2碗 鸡蛋2个相克食物 豆油适量 发酵粉 盐或者白糖 碱面 菜谱做法:1.把面和发酵粉拌匀2.2碗面放这么多.3.打2个鸡蛋4.倒点豆油5.抓一下和热水和起来多揉会软点.6.发酵3个小时对碱面揉匀继续醒一小时7.也就这么多碱面.8.准备一个盆.一个放凉水的家具.9.拿手占水要手不连利.你就摸油10.摸在盆底子上11.手在占水.手脚不连利的占油.不然放锅里油变起来烧坏的.取点面放盆底上12.用手安开13.用勺子划2道14.油熟啦入锅炸.15.在反个面16.重复炸完所有面.出锅啦特别虚.就是没放明矾吃色.没有街上卖的红.但是比卖的好吃.也吃的放心.
辛集市17179502397： 怎样才能烙出一层一层的葱油饼 - ？
刘省孕康： 折饼的时候要层次分明.具体做法如下: 准备材料:普通面粉,温水,油,葱花,大料 ,盐. 1、面粉和温水揉成光滑的面团,醒半小时.揉面不要加盐; 2、醒面的时候来做油酥.锅里热油,放入一部分葱花,两个大料; 3、炸过的葱和...
辛集市17179502397： 烙饼怎样起层? - ？
刘省孕康： 呵呵~~1.将面团摊一个大大的圆圆的薄皮,然后往中间倒食用油,用面皮对折的方式使油均匀的附在面皮上.2.面皮上均匀地洒上细盐,喜欢吃葱油饼的话将葱切碎洒在面皮上面.3.从面皮的一边慢慢卷起来,就像卷画轴那样的,卷成一条长长的圆柱体.4.两手拿两端,向中间盘起来,要两手同时卷啊.卷到中间的时候将两个大圆盘一上一下叠起来.按实,再擀成合适大小就行啦.烙的时候底下稍微倒点油,这样饼会很香.出锅就可以吃啦~~~ 传自偶老妈的手艺....哈哈
辛集市17179502397： 烙饼怎么做层多软 - ？
刘省孕康： 和面时,少量分次加水,边加边搅拌,至不规则颗粒状,充分揉,使之成团,盖上保鲜膜,饧20-30分钟,再充分揉,再擀成大饼 做油酥,油烧热,浇到等量的干面粉上,搅拌均匀,至糊状 大饼皮上均匀抹上油酥,横折三折,纵折三折,按实,擀开,再横、竖折,反复次数越多,层越多,最后擀成饼 烙饼时,锅中油多点,这样易起层,而且酥
