啥是烧饼？
发面火烧的做法
S和谐B
传统食物据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼。’乞强进半枚。”说的是880年8月，黄巢农民起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方法和现在相同。“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了。北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”，与唐代的烧饼做法相差无几。
咸、甜酥烧饼做法：
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为“蛤蟆吐蜜”。
制作方法：
先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
豆馅烧饼口感酥软、香甜
千层烧饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
[编辑本段]烧饼的热量
烧饼的热量大约是230-250千卡，其中约25%的热量来自于脂肪
[编辑本段]网络用语
在网络上常看到有人使用烧饼这一词,这个词在网络上其实就是傻的意思。
这个词的来源是一个人在魔兽世界贴吧发帖子问 提问LZ SB是什么意思？
一牛人回答曰：“兰（L）州（Z）烧（S）饼（B）”= 楼（L）主（Z）傻（S）比（B）
烧饼被赋予了SB的含义。
通俗点就叫火烧~每个地做法不同~~反正都跟火烧差不多~~
据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼。’乞强进半枚。”说的是880年8月，黄巢农民起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方法和现在相同。“消灾饼”不用芝麻，大概就是现在的火烧了。北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有“烧饼做法”，与唐代的烧饼做法相差无几。
LZSB
烧饼是什么意思
烧饼是多义词，分别有以下几个含义:1、中国传统面食，属大众化的烤烙面食，品种颇多;2、相声演员朱云峰别称，其师父郭德纲赐艺名“烧饼”，因为儿时有小雀斑，长得像带芝麻的烧饼；3、词语概念，烧饼指烤熟的小面饼，表面多有芝麻；4、动画《我叫MT》中人物，带着一个团队在做任务时和呆贼等人相遇，...
烧饼是什么意思
烧饼是一个多义词，分别指的是：1、烧饼指的是中国内地相声演员：朱云峰本名朱建峰，艺名烧饼，1991年出生于黑龙江省哈尔滨市，中国内地相声演员。曾随来宝刚先生学习快板，相声作品主要有《买卖论》、《新警察故事》、《智力测验》等。2、烧饼指的是中国传统面食：烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大...
烧饼是什么意思?
烧饼是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻，成形后放入烤炉烤制而成（所用的烤炉为开口朝上大型泥烧烧饼炉子），其中还可包入咸或甜的馅料。相传是东汉时班超自西域带入，原称“胡饼”，后因石勒忌...
火烧和烧饼的区别
1. 原料不同：火烧一般由面粉、猪油、白砂糖等制作而成，而烧饼的主要原料是面粉、盐、油、水等。2. 外形不同：火烧通常是圆形，有着带纹路的独特花样，类似扁圆形的小馅饼。而烧饼则一般是扁平的圆形面饼。3. 做法不同：火烧主要是将面粉和猪油揉搓后包入馅料，再经过烘烤制作而成。烧饼则是将面...
烧饼和烙饼有什么不同?
烧饼和烙饼是两种常见的面食，它们在制作方法、口感和食用方式上都有所不同。首先，从制作方法上来看，烧饼和烙饼的烹饪方式是不同的。烧饼通常是在炉火中烤制而成，而烙饼则是在平底锅上煎烙而成。这种不同的烹饪方式使得两者在口感和风味上有所差异。烧饼的制作过程通常包括和面、发酵、擀皮、撒料、...
德云社的烧饼为什么叫烧饼?
烧饼是德云社的一名相声演员，是郭德纲的徒弟，因为在德云社属于云字辈的，所以他的艺名叫朱云峰，烧饼是他的外号，之所以为什么会叫这个外号，其师傅郭德纲在一个综艺里面提到过。在节目中，主持人问到很好奇烧饼为什么会叫这个外号，郭德纲给出的回答是，因为朱云峰小的时候长得非常胖，大圆脸，然后脸上还有...
烧饼是什么美食
烧饼是中国传统面食之一,是一种大众化的烤烙面食,以面粉、芝麻、食用油等为原料,和面发酵,揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,成形后放入烤炉烤制而成的美食,其特色是面脆油香、口感香酥。据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的,当时又称胡饼,经过近两千年的发展,烧饼在全国各地开花结果,发展出许多不同品种的烧饼。
啥是烧饼?
据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人...
烧饼是常见的一种主食,你知道它的做法是什么吗?
烧饼，是一款烤烙面食，相传是班超从西域带回来的一种食品，汉灵帝时期就有“灵帝好胡饼”的记载，在盛唐时候广为流传。从班超带回烧饼的做法到现在，烧饼的发展已经有了一百多个花样，你只问烧饼的做法，也不知道你喜欢那种烧饼。我就来给你说说传统烧饼的做法。传统发面烧饼 取适量面粉，用老面发...
烧饼是烤的还是烙的
烧饼是烤的还是烙的 先在锅里面烙一会，然后在进行烤制。我们平时买烧饼的时候会发现，制作烧饼时先要在锅里烙一会儿，然后放入烤箱进行烘烤，使烧饼在高温下的外皮烤得酥脆可口。我们在家里做烧饼也是一样的，先在平底锅里烙一会儿，然后我们把它转移到烤箱里。烧饼在平底锅里烙一会，水分集中在中间。
兴尚复方： 烧饼的意思其实就是我们实际吃东西的时候吃到的比如说继云烧饼或者是更火的一些烧饼的种类然后呢在网络上面的话就是形容自己肚子饿了的时候
襄城县13343325170： “烧饼”是什么意思啊? - ？
兴尚复方： 呵呵是一种面食.面饼贴在器具上 下面有火烤之后 做成的.味道很好
襄城县13343325170： 烧饼是什么 - ？
兴尚复方： 烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、芝麻烧 烧饼饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样. 古代就有了,据史书考证,烧饼是汉代班超时从西域传来的.〈续汉书〉有记载说:“ 灵帝烧饼好胡饼.”胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了. 呵呵,祝你好运,天天开心啊
襄城县13343325170： 烧饼是什么...？
兴尚复方： 是饼
襄城县13343325170： 啥是{烧饼}? - ？
兴尚复方： 据史书考证,烧饼是汉代班超同西域时传来的.〈续汉书〉有记载说:“灵帝好胡饼.”胡饼就是最早的烧饼,唐代就盛行了.〈资治通鉴.玄宗〉记载:安史之乱,唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫,无所裹腹,任宰相的杨忠国去市场买来了胡...
襄城县13343325170： 烧饼是什么意思 - ？
兴尚复方： 你好,烧饼具体来讲有2种意思: 1 如楼上一样,就是一种食品形状是面形的饼子. 2 “傻--逼”的谐音称呼,骂人的话,尤其以“兰州烧饼”为典型.
襄城县13343325170： 烧饼是什么 - ？
兴尚复方： 用面粉做成饼状,然后拿去烧烤,那就是烧饼!
襄城县13343325170： 烧饼是什么意思呢? - ？
兴尚复方： 烧(S)饼(B),傻B 啊
襄城县13343325170： 烧饼是什么意思?？
兴尚复方： 烧饼两个字的拼音头一个字母连起来是SB,所以烧饼就是SB的意思.
襄城县13343325170： 问下各位吧友,烧饼是什么意思 - ？
兴尚复方： LZSB中的LZ即为楼主,也就是发表主题帖的人 SB则是中国的一句骂人的俚语(sha bi的)缩写 表示不赞同发贴人的观点,或对发贴人的人品表示不满,具有讽刺意义和对于楼主智商的鄙视,有一定不文明的倾向.适用于发表火星帖的人,也是...
