什么是大肉
大肉就是猪肉。在回民聚居的地方，比如宁夏，他们忌讳称猪肉，所以改称为“大肉”。
大肉 [dà ròu]
有一种说法是，猪肉分“大肉”、“小肉”。“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。也有另一种说法就是：大肉是大家伙的肉，小肉是小动物的肉。
。指腿、臂、臀等较肥厚的肌肉。其坚实、丰满与否在一定程度上反映人的健康状况。《素问·玉机真脏论》：“大骨枯槁，大肉陷下，胸中气满，喘息不便，其气动形，期六月死。”《类经》：“大骨大肉，皆以通身而言。……尺肤臀肉，皆大肉也。”
2、指猪肉。来自满族人民的祭祀礼仪
。大肉与小肉相对。
古代，东北地区有以下概念：
流沙之东，黑水之西，有朝云之国、司彘之国。——《山海经》
彘者，北方之牲也。——汉·贾谊《胎教》
彘，大猪。满族的祖先自古以来生活在此地区，形成了仅仅以猪为祭祀牺牲的传统文化。满族的祭祀有星祭和家祭之分。大肉与其中的家祭有关。现在，满族人民的家祭每年春秋举行，共两次，每次一般连祭三日。
第一天，祭祖。先于祖先神位前摆供品，由穆昆达（族长）率领全族依辈份排列在神位前萨满祝辞，众人行叩头大礼。接着，由“领牲”（主祭人）用烧酒浇猪耳朵，如果猪大声叫或晃耳朵，就意味着祖先领了，为大吉大利。此时萨满戴神帽系裙摇铃持鼓跳舞，并唱《领牲调》，然后再行叩拜礼。晚上是“背灯祭”，背灯后萨满唱“背灯调”，当天祭祀结束后，族人共同分食供肉，即：牺牲的猪肉。
第二天，祭天。满族家庭都在院内竖一根高过屋脊的神杆，神杆即：索罗杆子。满族人民把神杆视为通天柱。祭祀时，宰猪在神杆之下，“领牲”将猪的锁子骨套在神杆顶上，把猪的内脏取出放在锡斗里送到神杆顶上，由喜鹊或乌鸦来吃，称为“神享”。神享三天内吃完，便象征大吉大利。猪的肉分成：“大肉”、“小肉”。“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。所有大肉、小肉饭，三天之内必须吃完。如果剩下，也不能带走，必须埋在神杆之下。
第三天，换锁。在院内插满三个杈的柳树枝，满族未婚的少年儿童把彩线系于脖颈上，跪在祖先神像前，象征子孙如柳树枝叶一样繁盛。每年祭祀时都要“换锁”，直至男婚女嫁。
这个习俗在清朝建立后带入关内，满族人民的”大肉“、”小肉饭“这两个词汇也传入关内。起初仅仅在满族家庭内部使用。”大肉“一词最早由宫廷传出。当时的满族王公祭祀，融合了一些汉族习惯，于是清朝皇帝经常于节日、吉日单独祭祖，于是分吃大肉就是满洲贵族大臣经常”头疼“的事情。因为，水煮大肉不放任何调味料很难下咽，经常要自带盐，这些情况其他大臣都看在眼中，于是”吃大肉“这个词汇开始流传出来。
此前，古代中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀礼节、饮食，没有专门特指猪肉的名词，于是，吃大肉就成为民间专指吃猪肉的词汇，大肉随之成为民间特指猪肉的专有名词，小肉饭也随之流传入民间。猪肉一词出现时代更晚。
就是猪肉，不吃猪肉的人的隐晦叫法。
是大块肉的简称吗？
大肉是指什么肉
大肉是指猪肉。“大肉”的名称来源于明朝，由于明朝皇帝姓朱，与“猪”谐音，因此明朝人为避讳便将猪肉称为大肉或豚肉。因为在此前，中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀和饮食，因此大肉便成为了专指猪肉的用词。同时，大肉一词代指猪肉的历史还源自满族人民的祭祀传统，而从广义上说，大肉则指...
大肉是指什么肉
1、大肉就是指猪肉。有一种说法是猪肉分大肉和小肉，大肉燎毛后煮熟上供，然后众人分食；小肉做成小肉饭，众人分食。2、在回民聚居的地方，他们忌讳称猪肉，所以会称猪肉为大肉。由于明朝皇帝姓“朱”，与“猪”同音，明朝人为避讳，把猪称为豚，猪肉称为大肉或豚肉。又有说法是这个习俗在清朝建立...
大肉是什么?很大的肉?
大肉就是猪肉。在回民聚居的地方，比如宁夏，他们忌讳称猪肉，所以改称为“大肉”。
什么是大肉
。指腿、臂、臀等较肥厚的肌肉。其坚实、丰满与否在一定程度上反映人的健康状况。《素问·玉机真脏论》：“大骨枯槁，大肉陷下，胸中气满，喘息不便，其气动形，期六月死。”《类经》：“大骨大肉，皆以通身而言。……尺肤臀肉，皆大肉也。”2、指猪肉。来自满族人民的祭祀礼仪 。大肉与小肉相...
大肉 什么意思
大肉 [dà ròu]有一种说法是，猪肉分“大肉”、“小肉”。“大肉”燎毛后煮熟上供，然后众人分食。“小肉”做成小肉饭，众人分食。也有另一种说法就是：大肉是大家伙的肉，小肉是小动物的肉。
大肉是什么
大肉通常指的是猪肉。大肉一词在不同的地域和文化背景下可能有所差异，但一般来说，大肉通常指的就是猪肉。猪肉是人们日常消费的主要肉类之一，具有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。在餐饮中，大肉常常指的是猪肉的各种部位，例如猪肉里脊、猪肉五花肉等。这些部位的肉质口感和用途各不...
大肉什么意思
大肉，有一种说法是，猪肉分大肉、小肉。大肉燎毛后煮熟上供，然后众人分食。小肉做成小肉饭，众人分食。武汉晚报，2019年1月31日，发了一条微博，二十六炖大肉，然后，被网友大骂，2月2号上了微博热搜。有网友们觉得，在武汉，只有丧事时，把猪肉切成大块的，才被叫大肉！后来又扯淡到了少数民族，...
大肉是什么肉
大肉通常是指猪肉。大肉一词在不同地域和语境中可能有所差异，但一般来说，大肉主要是指猪肉。猪肉是人们日常消费的主要肉类之一，来源于猪的不同部位，如里脊肉、五花肉、排骨等。其含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种维生素和矿物质，因此深受人们喜爱。在人们的日常饮食中，猪肉是重要的动物性蛋白质来源...
猪肉为什么叫大肉?那么大鱼又是什么鱼?
大肉一般是指猪肉中的五花肉，在以前缺油少肉的年代，由于其油脂丰富，肥腻，吃起来解谗所以一直沿用至尽 而大鱼一般是指鲢鱼和鳙鱼，不过现在在北方也把青鱼和草鱼也列入这个行列了
大肉是什么意思
大肉的解释 [pork] 即猪肉 详细解释 指猪肉。 张天翼 《儿女们》 ：“要不然你剁我的肉去卖：总得比大肉贵两子儿一斤哩。” 词语分解 大的解释 大 à 指面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的 对象 ，与“小” 相对 ：大厅。大政。大气候。夜郎 自大 。 大腹便便...
貊狭舒秘： 大肉 [dà ròu] 有一种说法是,猪肉分“大肉”、“小肉”.“大肉”燎毛后煮熟上供,然后众人分食.“小肉”做成小肉饭,众人分食.也有另一种说法就是:大肉是大家伙的肉,小肉是小动物的肉.
南通市15183625895： 大肉是什么?很大的肉? - ？
貊狭舒秘： 猪肉 多指肥猪肉
南通市15183625895： 大肉是什么东西? - ？
貊狭舒秘： 大肉就是猪肉.在回民聚居的地方,比如宁夏,他们忌讳称猪肉,所以改称为“大肉”.
南通市15183625895： 什么被称为大肉 - ？
貊狭舒秘： 猪肉
南通市15183625895： 乡下人说的大肉是指什么 是猪肉吗 - ？
貊狭舒秘： 乡下人说的大肉一般是指在宴席上的荤菜,而且数量较之素菜要多
南通市15183625895： “大肉已脱”中的'大肉'指什么呢?谢谢 - ？
貊狭舒秘： 我不是很清楚哈 个人怎么觉得就是指的身上各部位的肉都算呢 没有特指某部位吧 大肉已脱就是指人消瘦吧好像是
南通市15183625895： 大鱼大肉是什么食物 - ？
貊狭舒秘： 酸性食物,多吃不宜.
南通市15183625895： 猪肉为什么叫大肉?那么大鱼又是什么鱼? - ？
貊狭舒秘： 大肉一般是指猪肉中的五花肉,在以前缺油少肉的年代,由于其油脂丰富,肥腻,吃起来解谗所以一直沿用至尽 而大鱼一般是指鲢鱼和鳙鱼,不过现在在北方也把青鱼和草鱼也列入这个行列了
南通市15183625895： 在新疆为什么把猪肉叫大肉? - ？
貊狭舒秘： 猪肉分“大肉”、“小肉”.“大肉”燎毛后煮熟上供,然后众人分食.“小肉”做成小肉饭,众人分食.这个是起源于满族人民的祭祀礼仪.因此,猪肉也有大肉之称. 后来,在新疆,汉族人为了尊重维吾尔族、哈萨克族等信仰伊斯兰教的人民的习惯,就不提“猪”字,沿袭以前的说法,就把猪肉称为大肉了.
南通市15183625895： 为什么猪肉叫大肉?? - ？
貊狭舒秘： 猪肉叫做大肉,主要是因为它是祭祀用的而且体积较大,通常是整猪或者是半个猪.猪肉不仅叫做大肉,还有小肉的称呼.在古代祭祀中,“大肉”燎毛后煮熟上供,然后众人分食.“小肉”做成小肉饭,众人分食.
