大肉是指什么肉
大肉是指什么肉
大肉是指猪肉。“大肉”的名称来源于明朝，由于明朝皇帝姓朱，与“猪”谐音，因此明朝人为避讳便将猪肉称为大肉或豚肉。因为在此前，中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀和饮食，因此大肉便成为了专指猪肉的用词。同时，大肉一词代指猪肉的历史还源自满族人民的祭祀传统，而从广义上说，大肉则指的是个头较大的动物。
大肉是指猪肉。
“大肉”的名称来源于明朝，由于明朝皇帝姓朱，与“猪”谐音，因此明朝人为避讳便将猪肉称为大肉或豚肉。因为在此前，中国只有豕、豚、彘肩、圂腴等词用于祭祀和饮食，因此大肉便成为了专指猪肉的用词。
而从广义上说，大肉指的是个头较大的动物，比如猪、马、牛、羊等，而小肉所指的则是诸如鸡、鸭、猫、狗一类的动物。
此外，大肉一词指猪肉的历史还源自满族人民的祭祀传统，吃大肉即为满族祭祀习俗之一，满族人也将其称为“吃福肉”，在祭祀活动前，选好所需的牲畜，清理洗净后煮熟，放置在神位前行祭礼，祭祀结束后则由亲朋好友一同享用。
肉是什么结构什么偏旁组词语
5. 肉也指人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或专指肌肉。6. 肉字还引申指蔬菜瓜果的可食部分。7. 肉字还可以指中间有环的环状体的周边。8. 根据以上词义，肉字还引申出果实不脆不酥、行动迟缓性子慢等义。9. 肉字可以组词，如“皮开肉绽”，形容被打得伤势极重。10. 肉字还可以出现在成语中，...
鸡鸭鱼肉的肉指什么肉
猪肉。鸡鸭鱼肉中的“肉”指的是猪肉，鸡鸭鱼肉的大概意思是比较好的菜肴，肉大概指的是猪肉，但广义上也指其他可食用的肉，比如牛肉羊肉等。
肉的结构是什么肉的结构是啥
1、肉的结构是单一结构。2、肉，拼音：ròu，是汉语通用规范一级字（常用字）。始见于甲骨文，像动物肉形。本义指供食用的动物肉；又为人的肌肉、脂肪和皮肤的统称，或专指肌肉；亦引申为蔬菜瓜果的可食部分；还可指中间有环的环状体的周边。又据以上词义引申出果实不脆不酥、行动迟缓性子慢等义。...
古代猜肉指什么肉
牛肉。古代猜肉指牛肉，古代人把猪肉叫做豕肉、豚肉、彘肉，羊肉称为羖肉、羝肉、羯肉等，肉酱叫“醢”，有鱼醢、蜃醢等；肉汤叫“羹”，腌肉叫“菹”，有鹿菹、鱼菹等。
鸡鸭鱼肉"中的"肉"为什么一般指猪肉,而不指牛、羊肉?
鸡鸭鸟肉，适合天天吃 鱼虾蟹贝螺等水产，当饭吃也没事。 一句话，吃低等动物的肉比较好。 红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等 白肉包括鱼肉、鸡肉、鸭肉等 红肉白肉哪个好 通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉，而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻，...
大肉是指什么肉
1、大肉就是指猪肉。有一种说法是猪肉分大肉和小肉，大肉燎毛后煮熟上供，然后众人分食；小肉做成小肉饭，众人分食。2、在回民聚居的地方，他们忌讳称猪肉，所以会称猪肉为大肉。由于明朝皇帝姓“朱”，与“猪”同音，明朝人为避讳，把猪称为豚，猪肉称为大肉或豚肉。又有说法是这个习俗在清朝建立...
五花肉是什么肉?
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。实际上是猪的肋部外部及腹部肌肉，这部分含有较多脂肪，且夹杂在多层肌肉之中，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，于是得名。具体来说，五花肉包含有3层肌肉（腹横肌，腹内斜肌，腹外斜...
什么是梅花肉,里脊,通脊,五花肉?
1#肉是猪脖子上的肉，俗称梅花肉。2＃肉是猪前腿肉，筋腱比较多，肉质紧密，适合红烧。3＃肉是猪通脊肉，位于猪脊部两侧，每边一条。4＃肉是猪后腿肉，俗称后臀尖。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉...
"鸡鸭鱼肉"中的"肉"为什么一般指猪肉,而不指牛、羊肉?
你好！！首先，说明一下，我们通常说的日常生活中的“鸡鸭鱼肉”只是个泛指，意思就是我们生活中的基本生活原料。至于“鸡鸭鱼肉”中的肉特指“猪肉”， 这个说法没有根本的史实考证。但是其原本的意思确实是指猪肉。这要从猪的历史看看，猪的历史大概已经有6000年啦，在所有的可驯服的动物中，可以食用...
猪肉和牛肉的区别是什么?
牛肉和猪肉的区别如下：一、种类不同 1、牛肉 指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也...
丁霭秦归： 猪肉 多指肥猪肉
李沧区19766225234： 大肉是指鸡肉 - ？
丁霭秦归： 大肉猪肉,小肉鸡肉
李沧区19766225234： 乡下人说的大肉是指什么 是猪肉吗 - ？
丁霭秦归： 乡下人说的大肉一般是指在宴席上的荤菜,而且数量较之素菜要多
李沧区19766225234： 大肉是哪种动物的肉? - ？
丁霭秦归： 猪肉!一般是有回民在场说起猪肉时称大肉,以示对回民的尊重.
李沧区19766225234： 猪肉为什么叫大肉?那么大鱼又是什么鱼? - ？
丁霭秦归： 大肉一般是指猪肉中的五花肉,在以前缺油少肉的年代,由于其油脂丰富,肥腻,吃起来解谗所以一直沿用至尽 而大鱼一般是指鲢鱼和鳙鱼,不过现在在北方也把青鱼和草鱼也列入这个行列了
李沧区19766225234： 为什么要把猪肉叫大肉呢难道猪很大吗?？
丁霭秦归： 猪肉称其为大肉,是因为它的出肉率高,和生猪的比是70%,而牛羊肉的出肉率是30%,所以,卖肉的人给它起名为“大肉”,而后又被部分消费者所流传.这是其一,其二,在计划经济时期,因牛羊肉少,只卖给人口不多,不吃猪肉的少数民族,而猪肉供应给占大多数的汉、满等吃猪的民族,所以也简称之为大肉.
李沧区19766225234： “大肉已脱”中的'大肉'指什么呢?谢谢 - ？
丁霭秦归： 我不是很清楚哈 个人怎么觉得就是指的身上各部位的肉都算呢 没有特指某部位吧 大肉已脱就是指人消瘦吧好像是
李沧区19766225234： 大鱼大肉是什么食物 - ？
丁霭秦归： 酸性食物,多吃不宜.
李沧区19766225234： 汉族人为什么把猪肉叫大肉? ？
丁霭秦归： 是满族入关后,由满族祭祀礼仪中的词汇”大肉“转变而来. 满族的祖先自古以来生活在此地区,形成了仅仅以猪为祭祀牺牲的传统文化.满族的祭祀有星祭和家祭之分....
李沧区19766225234： 为什么猪肉叫大肉?? - ？
丁霭秦归： 猪肉叫做大肉,主要是因为它是祭祀用的而且体积较大,通常是整猪或者是半个猪.猪肉不仅叫做大肉,还有小肉的称呼.在古代祭祀中,“大肉”燎毛后煮熟上供,然后众人分食.“小肉”做成小肉饭,众人分食.
