红糖发糕可以用电饭煲蒸吗 电饭煲做红糖发糕按哪个键

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红糖发糕可以用电饭煲蒸吗

可以。

红糖发糕是可以用电饭煲蒸的，将红糖发糕糊调好，等其发酵好了之后倒入电饭锅内胆中，按下电源开关键后，等其跳档即可。电饭煲会自动跳转到保温模式，所以用电饭煲蒸红糖发糕的话会更加的省时省力，且还不会有水蒸气落到红糖发糕表面的情况。

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电饭煲做红糖发糕按哪个键

蛋糕键。

电饭煲作为一种智能的炊具，其能很快的将食物蒸熟，同时其还具有不同的烹饪模式，针对不同的食物，蒸的时间也不一样。使用电饭煲蒸红糖发糕时，将发糕糊倒入内胆后，接上电源按蛋糕键即可。一般只要15-20分钟左右，红糖发糕就能被蒸熟。

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电饭煲做红糖发糕的注意事项

内胆壁刷油

将发糕糊倒入电饭煲内胆之前，建议将内胆壁的水擦干，然后再在内胆壁上刷上一层油，这样能防止粘锅，且还有利于红糖发糕脱膜。

蒸前排气

红糖发糕糊倒入电饭煲内胆之后，将电饭煲内胆稍稍端起在桌面上轻轻磕几下。这样可以将发糕糊中间的气体震出来，且更有利于受热均匀，同时蒸出来的红糖发糕不会有塌陷情况，同时口感也会更好。

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红糖发糕更好吃的技巧

提前溶解红糖

有些人做红糖发糕时，喜欢将红糖与面粉混合在一起，然后再去加清水，其实这样做的话红糖很难溶解到面团里面去，做出来的发糕口感也就不好。建议提前用温水将红糖溶解开来，然后再倒入面粉中，这样做出来的发糕，红糖味更均匀。

使用中、低筋面粉

如果想要做出来的红糖发糕更加好吃的话，在选择面粉的时候尽量选择中筋面粉或者是低筋面粉，这样做出来的红糖发糕口感会更加松软好吃。如果使用的是高筋面粉的话，红糖发糕的口感就会更加硬。

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源城区17614425832： 电饭煲做红糖发糕怎么做 - ？
巫念盐酸： 取玉米面和白面放盆里.这里加上一点白面,做出来不会太散. 把备好的酵母粉,红糖,白糖放盘里,红枣洗净放碗里加水泡软. 给碗里 加入温水,把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开,搅拌均匀,制成红糖水.加白糖是为了面粉快速发酵. 把化开的糖水倒入面粉盆里. 再用筷子搅拌均匀制成稠点的面糊. 再把面糊倒入电饭锅里,盖上锅盖,发酵1个小时. 等面糊发酵的起泡了,就表明面发好了,再给面糊的表面插上泡软的红枣. 盖上锅盖,通上电源,按在煮饭键上,蒸上大概十五分钟,当煮饭键自动转换到保温键上时,发糕就蒸熟了. 然后,把发糕取出,切成块,放入盘子里,这样松软可口的红糖发糕就做好了.

源城区17614425832： 电饭煲做红糖发糕怎么?电饭煲做红糖发糕怎么做 ？
巫念盐酸： 用料1 (1) 红糖 150g 温水 180g 用料2 (2) 低筋面粉 310g 玉米淀粉 35g 泡打粉 12g 红糖发糕的做法 1先将材料2过筛;红糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用 2将做法1的材料全部置于容器中混合并静置20分钟备用 3蒸锅预热至水开后,将做法2的面糊倒入纸模中,放入蒸笼中蒸约20分钟左右即可取出

源城区17614425832： 电饭锅做发糕会不会糊 - ？
巫念盐酸： 不会糊 电烤箱烤发糕做法 酵头:面粉50克、水50克、天热酵母50克(水粉比例100%) 主面团:面粉200克、水85克、鸡蛋一个、黄油30克、蜂蜜30克 1、取50克水粉比例100%的天然酵种,加入50克的中粉和50克水,均匀搅拌后发酵至完全膨胀,可以看到表面有非常多的泡泡,而且闻起来有好闻的酸味(不是坏掉的酸),早上做的,晚上面糊已经发好了; 2、加入200克面粉、85克水、1个鸡蛋、30克黄油、30克蜂蜜,搅拌均匀后等待面团发酵; 3、隔天早上面糊长大好多,将面团倒出定型; 4、二次发酵至两倍大后表面刷蛋液; 5、烤箱180度预热5分钟后放入面团,烤20分钟即可.

源城区17614425832： 怎样用电饭锅做发糕? - ？
巫念盐酸： 面粉适量,淀粉或玉米粉是面粉的三分之一,泡打粉是淀粉的三分之一,根据口感加入红糖,我自己做的时候还喜欢加一些葡萄干,然后加入水,大概跟面粉的量差不多,一起搅拌均匀. 电饭煲连接电源后,按下煮饭键预热一分钟,内胆抹油防止发糕粘锅,预热后倒入搅拌好的糊糊,上面可撒上一些黑芝麻. 盖好按下煮饭键,它会很快跳至保温键,不要理它,每十分钟按一次煮饭键,四、五十分钟既可. 在三十分钟的时候打开锅盖翻一下.

源城区17614425832： 一分钟学会电饭锅红枣发糕怎么做 - ？
巫念盐酸： 1.先准备红糖,放入少量的温开水稀释,直到化成糖水即可.2.酵母用温开水调开.3.往红糖水碗里放入面粉.4.打入一只鸡蛋5.加入酵母水,搅拌成稀糊状.6.蒸盆中,垫上芭蕉叶,如果没有芭蕉叶,可选用蒸屉布.7.然后把和好的面糊倒入盆中进行发酵.8.趁此空档,可以把红枣剖成两半.9.当面糊发酵至原来的2倍大时.10.摆上红枣.11.放入蒸锅,进行蒸制.12.蒸好了,可随自己喜好切件食用啦~13.哈哈 终于成功了,心情特别好呢,看,发的是不是很高啊,又香,又软,又甜.

源城区17614425832： 用电饭锅怎么做发糕 - ？
巫念盐酸： 面糊的浓稠度用水来调整,只要用筷子夹不起来的浓度就可以了.将面糊倒入微波炉的容器前,最好刷一遍油,方便脱模

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巫念盐酸： 菜谱简介 从小时候起,每年过年都会吃年糕,我们老家是柳州的,所以我也吃惯了那种红糖味的年糕和枕头形的大粽子.以前都是吃的棕叶包裹着的年糕,今年过年的时候,拿到的是真空包装的,不太感冒,就没吃,现在嘴馋了,成都也不知道...

源城区17614425832： 电饭锅做发糕的做法松软又好吃 - ？
巫念盐酸： 红枣发糕2113(电饭锅)的用料5261 中筋面粉 300克牛奶 260克鸡蛋 2个红4102糖 50克红枣 适量酵母1653 4克玉米油 适量红枣(装饰用) 适量 红枣发糕(电饭锅)的做法步骤 步骤 1space 红枣用温水泡10分钟后,稍微变软后就可以去掉核用...

源城区17614425832： 最正宗电饭锅枣香红糖糕的做法 怎样做电饭锅枣 - ？
巫念盐酸： 主料 面粉量米杯1杯 红糖100克 白糖少许 枣 鸡蛋四个 电饭锅枣香红糖糕的做法步骤1. 面粉筛一下能更细,不筛也可以了2. 把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开两个碗里.碗要干爽,不要有水.3. 蛋清里放少许白糖打发.打到蛋白结实能立住一根筷子,或是倒...

源城区17614425832： 电饭锅怎么做发糕? - ？
巫念盐酸： 电饭锅做发糕的方法一 材料:面粉两杯,玉米面一杯,酵母5克,红枣适量,提子干适量,白糖适量.做法:1、开水化开白糖,温水发酵母,倒入面粉中搅拌成糊.2、在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时.3、摆上红枣和提子干,盖盖子蒸上半...