红烧土豆牛肉的做法
首先，要准备好新鲜的牛肉和土豆。牛肉最好选择肥瘦相间的部位，如牛腩，这样烧出来的肉质更加鲜嫩多汁。土豆则选用个大、饱满、无病虫害的，以保证烧煮过程中的口感和营养价值。在烹饪前，需将牛肉切成大小适中的块状，用清水浸泡一段时间以去除血水，这样可以减少腥味。土豆去皮后也切成与牛肉相近的块状，用清水浸泡以防氧化变色。
接下来是烹饪过程。红烧土豆牛肉的关键在于调料的搭配和火候的掌握。一般会用到的调料有生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。烹饪时先用一半的生姜和大葱与料酒将牛肉块焯水，去除血沫和腥味。接着，在热油锅中爆香剩余的生姜和大葱，加入焯好水的牛肉块翻炒至表面微黄。此时，可以调入生抽和老抽来上色，再加入适量的盐和糖来调味。加入足量的清水，没过牛肉，盖上锅盖小火慢炖。
当牛肉炖至七八分熟时，加入切好的土豆块，继续炖煮。这一过程中，需要时刻注意火候，避免汤汁烧干或土豆炖烂。待土豆熟透，汤汁浓稠后，即可出锅装盘。此时，红烧土豆牛肉已经完成了。整道菜肴色泽红亮，香气四溢，牛肉的鲜美与土豆的绵软完美融合，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都是极佳的选择。
红烧土豆牛肉的做法虽然简单，但其中的细节却不容忽视。从选材到烹饪，每一个环节都需精心把控，才能烧出美味可口的佳肴。不同的人还可以根据个人口味的喜好，适量增减调料，调整烹饪时间，以打造出属于自己的独特风味。
土豆烧牛肉最简单做法
土豆烧牛肉的用料：牛肉 500 克土豆 3个生抽 2勺姜 5片料酒 3勺冰糖 5克郫县豆瓣酱 3勺 做法步骤：1、牛腩切块、姜切片、豆瓣剁蓉 2、油烧热，豆瓣酱炒香变红油 3、放入姜片和牛肉同翻炒。4、炒至肉块缩小。5、加入适量料酒。6、加入适量生抽。7、加入适量冰糖。8、加入开水烧开，慢火炖30...
土豆烧牛肉怎么做?
【土豆烧牛肉】如果喜欢的话，可以是加一些块状的胡萝卜。材料：新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精 做法：1、牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2、新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3、热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4、余油下土豆片撒盐煸...
土豆烧牛肉的做法 最正宗的做法
土豆烧牛肉最正宗的做法如下：主料：牛肉500克、土豆1个。辅料：葱段半根、姜3片、蒜2粒、干红辣椒3个、八角1个、老抽一汤匙、生抽1汤匙、盐少许、砂糖少许。1、切好的牛肉冷水下锅，加料酒焯掉血水。2、土豆切块，焯水的牛肉盛盘备用。3、起锅热油，将白砂糖放入锅中炒出颜色（最后用冰糖，如果...
土豆红烧牛肉怎么做好吃又嫩 土豆红烧牛肉做法
9、利用烧牛肉的时间我们把土豆炸熟，五到六成热的油温把土豆放进去，土豆炸至金黄色、炸熟即可捞出。10、牛肉大概煨煮40分钟之后，这个牛肉已经比较熟烂了，这时候可以把土豆加进去，然后这样一直收汁，把味汁收黏稠，最好不要勾芡，大火收黏稠，这样收出来的牛肉才会更入味，味汁收黏稠之后把青红...
熟土豆烧牛肉的做法
4. 烧开：接着，将锅盖盖上，改用慢火，炖煮约45分钟。如果锅里的水不够，可以加一些水。5. 然后，将切好的土豆倒入锅中，继续烹饪30分钟。6. 适当调味：如果你发现菜肴太咸了，可以加一些白糖调味。这样，你们的熟土豆烧牛肉就可以烹制完成了。总结 作为一道饭店中的经典菜肴，熟土豆烧牛肉具有...
怎样在家制作土豆烧牛肉?
在家制作土豆烧牛肉的关键在于先要把土豆过水，然后红烧牛肉，最后把土豆和牛肉和调味料一起放入锅内炖煮，具体做法如下：主料：牛肉（肥瘦）700克、土豆2个 配料：葱半棵、鸡精少量、姜4片、蒜5瓣、大料3颗、干辣椒4－5个、生抽少量、老抽少量、白糖少量、盐少量 一、葱切断，姜切片，蒜也切片，...
土豆烧牛肉的做法 做起来其实很简单
1、牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。(我用高压锅炖的，大概20分钟)；2、土豆切丁，洋葱，青椒切片待用；3、起热油锅，下洋葱炒出香味，再放入土豆，青椒翻炒3分钟左右；4、最后放入炖好的牛肉.加入之前炖牛肉时留下的汤，放入锅中用大火来炖；5、大概20分钟后(只要土豆软烂就可以了)加入...
家常土豆烧牛肉的做法
5、下牛肉炒香炒上色，然后下入香料，下入豆瓣酱在一旁炒香，再把牛肉炒匀。锅边淋入适量高度白酒。6、加水，加几个干辣椒、冰糖、少许陈醋、适量生抽（如果没有炒糖色再加适量老抽酱油），大火烧开之后下入大葱，小火烧40分钟。7、下入土豆，加适量盐，再烧20分钟。最后加适量味精和胡椒粉调味，...
土豆牛肉怎么烧会嫩好吃
主料：牛肉750克、土豆150克。辅料：油15毫升、盐4克、酱油10毫升、料酒15毫升、葱姜15克、大料5克、红尖椒5克、胡萝卜50克、青椒20克、甜面酱40克 牛肉烧土豆的做法：1、牛肉洗干净切成块。2、土豆、胡萝卜、青椒洗干净。3、土豆、胡萝卜切成滚刀块。4、煮锅加水牛肉入锅焯水后捞出沥干水。5、...
土豆烧牛肉怎么做呢?
土豆烧牛肉 原料：牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、大枣。调料：八角、老抽、 葱、姜、小茴香、花葱、姜、蒜、料酒、熟芝麻。做法：1、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。2、锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。3、锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆...
越芸荷叶： 红烧牛肉土豆 材料:牛肉、土豆 做法: 1、牛肉放在冷水锅里,煮十五分钟,捞出 2、另烧开一锅热水,加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒,煮两个小时左右 3、捞出软烂的牛肉,切成小块 4、土豆切成小块 5、锅内热油,加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉块,炒五分钟 6、加土豆,花椒面、料酒,炒至土豆的边开始有点透明,加老抽,炒一会 7、加少许煮牛肉的汤,再加水,烧开,加盐 8、煮至土豆熟了就可以了
松北区17539644699： 土豆牛肉怎么做好吃,红烧土豆牛肉的家常做法 - ？
越芸荷叶： 红烧土豆牛肉的做法1.牛肉洗净整块放锅里焯水.2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块.3.锅里放油,小火将冰糖炒化起泡.4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀.5.加入老抽、生抽炒到上色.6.加入与牛肉平齐的水(加多了).大火烧开.7.转高压锅加茶叶,大火烧开,小火压20分钟.8.放土豆和胡萝卜压制10分钟.9.放盐,大火收汁即可出锅.
松北区17539644699： 红烧牛肉土豆怎么做好吃,红烧牛肉土豆的家常做法 - ？
越芸荷叶： 红烧牛肉土豆的做法1.牛肉切块备用2.土豆去皮切块3.锅内加油,放姜,蒜爆香4.倒入牛肉炒,加适量的料酒5.待牛肉变色后,倒入土豆块6.加入适量的生抽,盐7.炒至土豆上色8.倒入适量的水,没至土豆块上面.大火煮沸后,中火煮上30分钟.待汤汁干了,加适量的味精,可装盆.
松北区17539644699： 土豆红烧牛肉该怎样烧?？
越芸荷叶： 材料:牛肉、土豆 做法: 1、牛肉放在冷水锅里,煮十五分钟,捞出 2、另烧开一锅热水,加牛肉块、料酒、八角一粒、花椒少许、小茴香和丁香几粒,煮两个小时左右 3、捞出软烂的牛肉,切成小块 4、土豆切成小块 5、锅内热油,加葱段、姜片、蒜碎、白砂糖,炒香,放牛肉块,炒五分钟 6、加土豆,花椒面、料酒,炒至土豆的边开始有点透明,加老抽,炒一会 7、加少许煮牛肉的汤,再加水,烧开,加盐 8、煮至土豆熟了就可以了 ......
松北区17539644699： 红烧牛肉烧土豆怎么烧 - ？
越芸荷叶： 红烧牛肉土豆 主料 牛肉400g马铃薯丁(脱水)400g调料食盐 适量 味精 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 柿子椒 适量 红烧牛肉土豆的做法1.牛肉切块备用2.土豆去皮切块3.锅内加油,放姜,蒜爆香4.倒入牛肉炒,加适量的料酒5.待牛肉变色后,倒入土豆块6.加入适量的生抽,盐7.炒至土豆上色8.倒入适量的水,没至土豆块上面.大火煮沸后,中火煮上30分钟.待汤汁干了,加适量的味精,可装盆.
松北区17539644699： 怎样做红烧牛肉土豆？
越芸荷叶： 原料 土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量. 做法 1、牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块. 2、土豆洗净后切块待用,姜切成薄片. 3、将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出. 4、将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟. 5、最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可.
松北区17539644699： 怎么做红烧牛肉烧土豆 - ？
越芸荷叶： 主料 牛肉400g 马铃薯丁(脱水)100g 胡萝卜150g 调料 食盐 适量 冰糖 适量 姜 适量 八角 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 调和油 适量 茶叶 适量 红烧土豆牛肉的做法1.牛肉洗净整块放锅里焯水.2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块.3.锅里放油,小火将冰糖炒化起泡.4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀.5.加入老抽、生抽炒到上色.6.加入与牛肉平齐的水(加多了).大火烧开.7.转高压锅加茶叶,大火烧开,小火压20分钟.8.放土豆和胡萝卜压制10分钟.9.放盐,大火收汁即可出锅.
松北区17539644699： 红烧土豆牛肉怎么做 - ？
越芸荷叶： 食材用料 牛肉500克相克食物 土豆10个相克食物 油100克 盐50克 鸡精50克 酱油100克 草果10克 八角10克 生姜10克相克食物 大蒜10克相克食物 香叶10克 桂皮10克 丁香5克 豆蔻5克 花椒10克 干辣子10克 大葱20克相克食物 红烧土豆牛肉的做法...
松北区17539644699： 红烧牛肉炖土豆怎么做 - ？
越芸荷叶： 红烧牛肉炖土豆的做法步骤1. 将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块;洋葱切块;2. 土豆和胡萝卜也去皮切块;3. 牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净;4. 炒锅加热后倒入植物油烧热,下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出;5. 另起油锅下西红柿块煸炒至软,下洋葱块、牛肉块一起煸炒;6. 烹入红葡萄酒(没有可以用料酒),加入番茄酱炒匀;7. 加入足够的清水,烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软;8. 加入土豆块和胡萝卜块,调入盐、糖和胡椒粉,继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可
松北区17539644699： 土豆烧牛肉怎么做?？
越芸荷叶： 原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可) 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 做法: 1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 2.热锅里放...
