想做日式烧肉饭，该怎么做？

日式烧肉丼饭的家常做法怎么做好吃~

用料
洋葱 一个
肥牛肉 200克
料酒 35ml
米酒 35ml
酱油 50ml
水 400ml
糖 20克
切洋葱
水烧沸，放入洋葱。料酒，米酒，糖等

然后放入肥牛肉

肥牛肉划拉几下，去沫

放酱油，中小火烧20分钟。让牛肉更入味，洋葱烧软。图中我水了放了有点多了
汤汁收2/3干时就差不多了。

浇在白米饭上，放稍许汤汁。开吃

一般外面饭店里的日式烧肉饭都是由饭店大厨自己亲自配的佐料和分量，每一家饭店都不一样，如果想做的跟外面饭店一样好吃，唯一的方法就是，请教大厨用量。

【在家就可以做的烧肉丼饭】日式猪颈肉丼饭

用料  

猪颈肉    200克    

日式烤肉酱    适量    

味淋    适量    

鸡蛋    2个    

胡萝卜    40克    

包菜    5片    

蟹味菇    80克    

白洋葱    1/4个    

蒜    3瓣    

食用油    适量    

生抽    适量    

盐    适量    

黑胡椒粉    适量    

【在家就可以做的烧肉丼饭】日式猪颈肉丼饭的做法  

• 超市买来猪颈肉约200克，用日式烤肉酱和味淋腌制15分钟

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• 用焖烧锅/保温杯煮温泉蛋：鸡蛋放冷水里煮起，水温到七十度时关火，在焖烧锅里恒温焖20分钟后放置在凉水中备用

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• 准备胡萝卜约40克切条，5片包菜手撕成小片，蟹味菇约80克去根洗净，1/4个洋葱切丝，3个蒜切末

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• 锅中放油、蒜末、洋葱一起煸香

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• 放入腌制好的猪颈肉大火翻炒3-4分钟

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• 待肉熟后再放一些生抽调味并盛起

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• 洗锅，放油炒蟹味菇，放盐和黑胡椒粉炒熟盛起

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• 另起煮锅，水烧开后放盐和油，下包菜和胡萝卜大火煮四十秒并沥干水

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• 炒蟹味菇时出的水不要倒掉，炒锅内再加少许烤肉酱、生抽和水，大火浓缩成酱汁

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• 碗中添饭并浇上酱汁

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• 将食材依次摆在饭上，最后把温泉蛋打在饭中央，噔噔噔美味盖浇饭亮相！

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这次做了日式烧肉饭，非常方便快捷，适合上班族，只需20分钟就可以轻轻松松吃到嘴里，大口吃着肉，当米饭和肉一起咬进嘴里的那一刹那，吃的人感觉很幸福，肉醇厚有嚼劲，又很嫩，怎么能让人忍受的了？而且做法超级简单，只要买到两种酱料，再加上平时家里经常用的配料，就可以轻轻松松完成美味的日式烧肉饭了，还等什么呢，我们赶快行动吧！

 简单

 炒

 微辣

 二十分钟

主料

猪梅花肉200克蒜苗若干根辣椒三粒

辅料

照烧酱适量沙茶酱适量蒜末适量姜末适量黑胡椒粉适量米酒适量白糖少量

日式烧肉饭的做法步骤

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1.猪肉切薄片备用。

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2.照烧酱和沙茶酱1:1的量混合均匀。

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3.蒜苗切小丁备用

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4.将2混合好厚放入肉片中混合均匀。

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5.放入适量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均匀，腌制片刻。

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6.不粘锅倒入少量橄榄油。

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7.将肉放入锅中煎，一边煎肉，一边用筷子搅拌

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8.肉煎个半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉继续翻炒。

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9.待蒜苗炒软，淋上少量米酒，盖上锅盖焖1分钟，然后关火即可。

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10.将米饭内放入白芝麻和香油混合均匀。两样就可以组合在一起了。

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