鸡胸肉炒西兰花，新手在家该怎么做呢？

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鸡胸肉炒西兰花是一道家常菜，其实这道菜做好了，也是非常好吃的，特别的香，还特别的嫩，无论是老人还是小孩，都是特别的爱吃这道美食，如果是新手的话，那么只要掌握好相关的技巧，同样也能够做出美味的鸡胸肉炒西兰花。首先我们得准备好用料准备半块鸡胸肉，适量的西兰花，大蒜，生抽，食用盐，淀粉以及黑胡椒。

接着我们需要把准备好的食材处理一下，比如说要把西兰花全部用手掰成小块，西兰花的梗也是可以吃的，所以我们完全没有必要切掉。西兰花用水清洗干净之后放入锅中焯水，焯水的时间不要太长，大概一分钟左右即可在焯水的时候可以在里面加入适量的食用油以及食用盐，这样做出来的西兰花会更加的翠绿。

鸡胸肉清洗干净之后全部切成小块，放入碗中之后加入适量的盐和生抽，然后加入一些黑胡椒粉，少量的淀粉用手抓，抹均匀之后放到一边腌制10~15分钟。起锅烧油，锅中的油热了之后，把腌制好的鸡胸肉先放入锅中用大火爆炒，一直要炒至鸡胸肉表皮微微有些发黄，并且一定要用大火去翻炒，这样做出来的鸡胸肉才会外焦里嫩，炒好了之后，把鸡胸肉先盛出来，放到一边备用。

重新起锅烧油油热之后加入大蒜末和十三香，有了香味之后加入西兰花，然后加入蚝油以及食用盐，翻炒均匀之后加入鸡胸肉，煸炒几下之后就可以出锅装盘。再加入蚝油的时候，可以先把蚝油用水化开，然后再放入锅中，这样可以有效的防止蚝油炒不均匀。总体来说，这道菜的做法还是挺简单的，只要掌握以上的技巧，新手同样也能够做出美味的鸡胸肉炒西兰花。

鸡胸肉炒西兰花是一道营养价值高，而且脂肪含量非常低的家常菜，是减肥人群的最优的饮食搭配之一。制作这道菜非常简单，首先对西兰花和鸡胸肉进行清洗，然后就是简单的炒制了，炒制的过程中需要大火快炒，避免鸡肉变柴，西兰花脱水，导致营养元素的大幅度丢失。下面就和大家分享这道菜的制作方法。

一、处理西兰花和鸡胸肉。首先将西兰花放在水龙头下冲洗，去除表面的杂尘。随后将西兰花的根部去除，切成小花朵状，放到盐水中浸泡十五分钟左右，这样可以将西兰花中的小虫子逼出来。西兰花的农药含量比较高，需要将西兰花放在小苏打水中浸泡几分钟，可以有效的去除农药成分。最后用清水清洗干净即可。市面上的鸡胸肉基本都是冷冻，所以清洗的时候需要加入适量的盐浸泡，不但可以迅速解冻，还可以起到杀菌的作用。鸡胸肉解冻后，切成条状，并用淀粉抓粘手，并清洗干净，这样鸡胸肉的口感最好。最后用料酒和姜片对鸡胸肉腌制十五分钟。

二、炒制菜肴。将葱姜蒜切成末，装入碗中备用。锅中倒入适量的清水，将西兰花倒入锅中焯水，大水煮开以后，将西兰花捞出后迅速的倒入冷水中，这样制作出来的西兰花更脆。焯水西兰花的时间不能超过三分钟。起锅烧油，油温六成热的时候，放入葱姜蒜末爆香。随后将鸡胸肉倒入锅中用大火翻炒，肉的表面炒制变色后，将西兰花倒入翻炒。西兰花表面从嫩绿色变成青绿色后，加入适量的盐，鸡精和蚝油调味。低脂美味的鸡胸肉炒西兰花就制作完成了。这里也可以根据自己的口味加入适量的干辣椒爆香。

先把食材都洗好，切好，然后把鸡胸肉用1点酒腌制1下，然后起锅烧油，把鸡胸炒熟，起锅，然后再起锅烧油，放西兰花下去炒到半熟，然后再下刚才的鸡胸肉，再混炒，最后下调味料下，起锅。

新手在家可以把西蓝花切大块点，然后放进去炒，鸡肉可以小块一些，这样一起炒，就可以放点水煮，这样为味道也会好棒哦。

新手在家做这道菜，直接将鸡胸肉煮熟，然后切成丁，最后和西兰花放在一起炒一炒，加一点调味料就可以了。

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雅江县15631886162： 鸡脯肉和西兰花怎么炒 - ？
野欧香丹： 西兰花炒鸡脯肉的做法1.将西兰花和鸡脯肉切成小块.2.在锅中放一小碗水,将切好的西兰花放入锅中抄一下.根据自己的口味决定将西兰花做多久,只要西兰花变色即可装在碗里备用.喜欢吃熟一点的朋友可以多做一会儿.3.在锅中放一点点油.等油热后,将切好的鸡脯肉放在锅中煎,每一面通常3分钟便好.可以用筷子翻面看看鸡肉是否已经做好.4.如果第一面鸡脯肉已经变成金黄色便可翻面.这个时候可以适当得往锅里放胡椒粉和盐,分量可根据个人口味决定.5.当另一面鸡脯肉也做好时可以将备用的西兰花倒入锅中翻炒.可以适当得根据个人口味加酱油.炒30秒即可装锅.6.装锅

雅江县15631886162： 蒜香鸡胸西兰花怎么做如何做好 - ？
野欧香丹： 主料 鸡胸肉1块 西兰花1个 洋葱半个 蒜4瓣 辅料 薄盐生抽3汤匙 米醋2汤匙 蜂蜜2汤匙 淀粉1汤匙 芝麻油 少许 橄榄油 少许 胡椒碎 适量 盐 适量 蒜香鸡胸西兰花的做法1.主要材料备齐;2.西兰花洗净,去根切小朵;3.西兰花洗净,焯水备用;4.鸡胸肉切丁、洋葱切小片,蒜瓣剁碎备用;5.取一个小碗,放入酱油、米醋、蜂蜜、淀粉、蒜碎和芝麻油调匀备用;6.取炒锅,放入少量橄榄油中火慢炒鸡胸约3-4分钟,放入盐和胡椒碎调味,接着放入洋葱炒至半透明;7.放入西兰花炒匀,倒入调好的酱汁,大火少半分钟收汤即可,不要久煮.

雅江县15631886162： 西兰花炒鸡肉的做法 西兰花炒鸡肉怎么做？
野欧香丹： 材料低脂椰奶120毫升,莱姆(青柠)1个,切果皮丝,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,酱油1汤匙,削皮的姜末11/2茶匙,黄砂糖1汤匙,太白粉(粟粉)1茶匙,泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选),蔬菜油21/2汤匙,洋葱1个,对半切开后切片(1.5厘...

雅江县15631886162： 鸡胸肉和西兰花一起做怎么做才好吃 - ？
野欧香丹： 准备食材 鸡胸肉 1块 西兰花 1个 蒜 胡椒粉 烧烤粉 盐 酱油 料酒 耗油 步骤1.鸡胸肉解冻2.切成两块,并用刀在鸡胸肉上划出刀口,便于入味3.正反两面都均匀抹上:胡椒粉,烧烤粉(孜然),盐,料酒4.盖上保鲜膜或者盘子,放入冰箱腌制半个...

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野欧香丹： 步骤 西兰花炒鸡肉的做法步骤11.所需原料,鸡肉,西兰花 西兰花炒鸡肉的做法步骤22.鸡肉洗净,放入盐,料酒,味精,蛋清 西兰花炒鸡肉的做法步骤33.用手抓匀,腌制10分钟 西兰花炒鸡肉的做法步骤44.锅中放油,放入腌好的鸡肉炒熟 西兰花炒鸡肉的做法步骤55.炒熟的鸡肉盛出备用 西兰花炒鸡肉的做法步骤66.锅中放油,放入葱花炒香 西兰花炒鸡肉的做法步骤77.放入西兰花煸炒 西兰花炒鸡肉的做法步骤88.放入适量的蚝油 西兰花炒鸡肉的做法步骤99.炒到西兰花成熟,放入炒好的鸡肉一起翻炒 西兰花炒鸡肉的做法步骤1010.放入适量的盐 西兰花炒鸡肉的做法步骤1111.放入适量的味精,翻炒均匀即可

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野欧香丹： 西兰花炒鸡块详细制作步骤 1. 将鸡胸肉切成丁,放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味;2. 蒜洗净切成末;3. 西兰花洗净姗成小朵;4. 胡萝卜洗净切成片;5. 西兰花、胡萝卜分别用开水焯过捞出,沥干水分待用;6. 坐锅上火放油,油至三成热时加入适量精盐炒一下,待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末,炒出蒜香;7. 放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀,淋入麻油出锅即可.

雅江县15631886162： 鸡胸肉炒西兰花的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
野欧香丹： 西兰花炒鸡胸肉的做法 鸡胸肉切小块,加生粉、生抽、胡椒粉、盐腌制20分钟. 西兰花切小朵,放入锅内用水煮至有点熟时,起锅. 热锅放油,放蒜爆香,放入鸡胸肉,翻炒至变色变熟. 加入西兰花,放盐、生抽调味,一起翻炒,味道合适时起锅.

雅江县15631886162： 西蓝花鸡肉该如何制作? ？
野欧香丹： 采用西蓝花100克,鸡肉150克红椒30克,姜10克,油、盐、料酒、 酱油各适量.做法:①将西蓝花洗净,掰成小朵,放入盐 水锅中氽水;鸡肉洗净,加盐、料 酒、酱油腌制入味;红椒和姜分别洗 净,切片.②取锅加油烧热,放入姜片、红椒片 爆香.③加入鸡肉炒熟,最后加入西蓝花略 炒即可.烹妊指导:鸡肉营养全面,常作为药膳中的食材 炖煮.

雅江县15631886162： 鸡肉烧西兰花的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
野欧香丹： 鸡肉烧西兰花的做法1.鸡肉切片2.然后加入料酒生抽淀粉抓匀3.西兰花切好4.然后入锅里过一下水5.锅里加入油加入腌好的鸡肉6.快速炒变色7.然后加入蒜片炒匀8.在加入胡萝卜9.快速翻炒在水炖一会10.然后加入过完水的西兰花11.不停翻炒12.然后加入盐13.快速翻炒14.炒至均匀然后加入生抽15.炒至均匀入味后加入鸡精炒匀16.炒好装盘

雅江县15631886162： 鸡胸肉炒西蓝花的做法,鸡胸肉炒西蓝花怎么做 - ？
野欧香丹： 1.将鸡脯肉撕成丝.2.配上红椒,葱段,绿豆芽,来个小炒,清爽好吃.