普洱茶熟普和生普有什么区别
阿曼普洱茶:普洱生茶VS普洱熟茶
普洱茶有生熟之分,是传统工艺与现代工艺之分,生茶和熟茶也各有千秋,但是两者具体有什么区别呢?
阿曼普洱茶
普洱生茶:
普洱生茶的原料采自云南当地乔木型大叶种鲜叶,经杀青、揉捻、干燥后制成毛青,再蒸压成饼,或直接以散茶形式储存。
普洱生茶初为青绿色或墨绿色,后逐渐转为黄红或黄褐色;汤色亦由黄绿色逐渐转为橙黄;香气亦由清香、花香、薄香等类型转化为陈香、药香等。
普洱生茶茶气比较足,入口锐利霸气,浸泡易有涩感,叶底黄绿,富有弹性,叶片完整度比较高。而具有一定年份的普洱老生茶则口感更加顺滑,甜度好,水路饱满,富有力度感。
普洱生茶,性属清凉,清热解毒,消食消暑,解渴生津效果显著。还有降脂、提神、降压等功效,适合年轻群体。不过茶中活性成分较多,对于易失眠者、胃寒的人应该少去喝这种茶。
阿曼普洱茶
普洱熟茶:
普洱熟茶采用经过杀青、揉捻、干燥的初加工过的大叶种晒青茶毛料。应用渥堆发酵技术,通过湿熟人工加速发酵,使茶叶速成快速转化而制成。
普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。
普洱熟茶,从茶性来看就是温热性,特别适合秋冬饮用。除了同样具备降脂、降压,还有养胃、抗衰老等功效,特别适合中年老年群体以及胃寒的人。
阿曼普洱茶
古树普洱茶生普与熟普区别如下:
一、发酵工艺不同:
1、普洱茶(生茶)是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
2、普洱茶(熟茶)是以云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。
熟普以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a82131a00f0f803738da977e8b8"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a82131a00f0f803738da977e8b8?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/8326cffc1e178a82131a00f0f803738da977e8b8"/>
二、香气类型不同
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;
普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
三、叶底“茶渣”颜色不同
生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同生茶叶底颜色,随储藏时间加深,从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐,逐渐变化。
而发酵程度较好的普洱熟茶,叶底颜色一般都呈“猪肝色”,并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。
四、品质特征不同:
生茶品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
熟茶品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
参考来源:/baike.baidu.com/item/%E5%8F%A4%E6%A0%91%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/2196924?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--古树普洱茶
参考来源:/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/384?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--普洱茶
参考来源:/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E7%86%9F%E8%8C%B6?fromtitle=%E7%86%9F%E6%99%AE%E6%B4%B1&fromid=17201746#5"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--熟普洱茶
普洱生茶是指茶叶经采摘后,以自然方式发酵而成的晒青毛茶制成品。新的普洱生茶茶性较寒,在天然茶绿素作用下,茶汤呈现青绿色或淡黄色。存放5-10年自然后发酵的老生茶,茶性由凉转温,汤色开始呈现出透亮玫瑰红,口感醇和,茶汤滋味和层次感更为丰富,刺激性也大大降低。
普洱熟茶,则是指以晒青毛茶为原料,经渥堆发酵加工而成的茶成品。普洱熟茶的茶性温和,泡好的茶汤呈透亮红褐色,且具有独特的陈香,滋味醇厚独特。
熟茶要比生茶多一道人工洒水渥堆的工序,也正是这一工序使它们走上了不同的转化道路。
1、生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,新茶易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。
2、熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。
普洱熟茶和生普的区别
普洱熟茶和生普的区别在于其发酵程度不同。生普茶是指未经过人工加工和发酵处理的普洱茶,传统的生普一般需要存储三至五年以上,口感较为苦涩,但是具有更鲜明的原味和喉韵。普洱熟茶则是经过了特殊的堆堆发酵工艺制作而成的。经过约45天左右的微生物堆堆发酵之后,普洱原茶的苦涩和涩味得到了缓解,茶汤...
生普和熟普,普洱茶选哪种好
生茶:具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。10、如何选择 熟茶:熟普具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。生茶:生茶茶性较烈,刺激。
普洱茶生普和熟普有什么区别
熟茶呢,其实更加简单了,就是醇、厚、甜、滑、香,这个香也是说不能有杂味,异味,堆味,馊味等等。其次呢,熟茶要有醇厚感,因为我们喝的就是类似喝米汤的感觉,非常稠滑,还有甜感,还要耐泡,这就是熟茶的一些特点。阿曼普洱茶 所以普洱界一句非常经典的话,那就是生普是带你看世界,熟茶带你...
如何辨别普洱茶是熟普还是生普
阿曼普洱茶 普洱熟茶:普洱熟茶采用经过杀青、揉捻、干燥的初加工过的大叶种晒青茶毛料。应用渥堆发酵技术,通过湿熟人工加速发酵,使茶叶速成快速转化而制成。普洱熟茶颜色呈黑褐或者红褐,冲泡后汤色深红稍带黑,入口无苦涩感,滑顺回甘,有黏稠感,叶底呈红棕色或深褐色,质地较硬。普洱熟茶,从茶...
普洱茶为什么喝生不喝熟,喝普洱生普好还是熟普好?
而生普就不一样了,工艺简单,只要茶树还在,每年都有新的,无需人工渥堆发酵,自然也少了卫生方面的顾虑。三、熟普没有生普的味道好 普洱茶为什么喝生不喝熟?熟普是生普经过发酵而成的,可以把熟茶理解为通过人工加速发酵得到老茶的口感的生茶。正因为揠苗助长,急于求成,虽然熟普内含有的物质稳...
熟普洱茶和生普的功效与作用
熟普洱茶和生普洱茶均为普洱茶,但它们的制作工艺和特点不同,因此功效也有所差异:熟普洱茶:1. 保健作用:熟普洱茶可促进消化系统的健康,比如缓解胃痛、消化不良等问题。它还被认为有利尿利胆、降低血脂、降低部分癌症和肝脏疾病等疾病的风险。2. 饮食作用:熟普洱茶具有消除油腻、解腻解鱼腥等功能...
生普洱茶和熟普洱茶有什么功能上的区别?
1、生普洱茶:生普是采用比较传统工艺的工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,需要陈年存放,自然发酵,其品质在以5~8年为最佳,存放超过十年风味就会下降。2、熟普洱茶:熟普通过人工式速成发醇经,可以直接饮用,无存放价值,味道会随着时间的延伸而慢慢消失。注意:生茶是没有经过发酵过的...
普洱茶生普和熟普的功效
2. 消胃火:熟普茶有一定的降火作用,可以缓解胃部不适,镇定心神。3. 消食化积:熟普茶中的茶多酚和脂肪酶等成分可以促进肠胃消化,有利于食物的消化和吸收。总的来说,普洱茶可以帮助人们消脂减肥、降血压、抗氧化等。生普茶和熟普茶在功效上略有差异,不同的人可以根据自己的需求选择。
生普和熟普洱功效与作用
4.清除毒素。普洱茶中含有多种抗氧化物质,如儿茶素等,能够清除体内自由基,减少有害物质的积聚,有助于排毒养颜。5.提高免疫力。普洱茶中的多种生物活性物质具有免疫调节、抗氧化、抗菌等作用,能够提高免疫力,增强身体的抵抗力。总之,不论是生普或熟普洱,都具有良好的保健作用,但因个人体质差异...
如何辨别普洱茶是熟普还是生普?
1、本质区别 从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看,生茶未经发酵,熟茶全发酵,这是它们最本质的区别。2、口感滋味区别 生茶的茶叶,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味;熟茶的茶叶,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
雷景贝诺: 、颜色区别1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色.汤色以黄绿、黄红、金黄为主.新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色.生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,易伤脾胃,不过经自...
绍兴市18513238919: 怎样辨别熟普洱和生普洱茶 - ?
雷景贝诺: 普洱茶的分灯有很多种,可以分为生普洱与熟普洱;紧茶与散茶、砖茶与沱茶等,那呢?相信大家对生茶与熟茶还是存在着许多疑问,下面我们就一起来看看答案. 熟茶是人为使茶加速发酵.茶性温和.更加醇厚滑软,茶汤艳红,香气深沉,...
绍兴市18513238919: 生、熟普洱茶的区别?怎样辨别生普洱茶和熟普洱茶? - ?
雷景贝诺: 普洱茶熟茶颜色发红,汤也红 生茶颜色暗青
绍兴市18513238919: 生普与熟普的区别和饮用方法(生普与熟普的区别) ?
雷景贝诺: 1、普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶.2、其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿.3、普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶.4、其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐.
绍兴市18513238919: 生普洱和熟普洱的保健作用有什么不同? - ?
雷景贝诺: 普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶.生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色...
绍兴市18513238919: 生普洱和熟普洱有什么区别?
雷景贝诺: 1、从颜色上区分:生普洱通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟普洱则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉.自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后...
绍兴市18513238919: 生普洱跟熟普洱有什么差别? - ?
雷景贝诺: 普洱茶的“生”“熟”之分 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶.是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类.自然分类...
绍兴市18513238919: 怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶? - ?
雷景贝诺: 一、外观不同 生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味. 熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道...
绍兴市18513238919: 生普洱茶 和 熟普洱茶 功效的区别是什么? - ?
雷景贝诺: 生普就是还没发酵得那么完全,熟普则反之.口感上的区别就是,熟普带少许的霉味,生普就微苦. 洗茶,和其他的茶一样,头茶不喝,80度的水泡个20秒就可以滤掉了 普洱茶是养生的,熟普的话,可以养胃,养颜、减肥、生普的减肥效果比熟普佳,但是肠胃不好的人要适量饮用. 还有生普洱的颜色会比熟普洱的颜色深一点,口感上有点苦.而熟普洱的颜色则没有象生普洱来的那么的深.喝前建议你最好洗2次.因紫砂壶按正常的泡茶方式洗2遍就好,头2遍不喝就是了.