红烧猪蹄放什么配菜好吃
可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,即可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。
拓展：
一、红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说"争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝"说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。
二、制作过程
猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁 油2大匙高功率2分钟，放入猪脚高功率2分钟， 再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。
三、其他做法：
1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净 .
2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟 .
3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂 .
4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可.
小贴士猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。
肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。
制作步骤
l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。
2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。
3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。
主料：猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)
调料：八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
制作步骤
1 去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。
2 将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。
3 把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、姜片和葱白，给猪肘子翻面，再高火加热5分钟。
4 将小棠菜放入大碗里，加3汤匙油、1/2汤匙盐和半碗水，放入微波炉高火加热3分钟。
5 将猪肘子摆盘，倒出碗里剩余的肉汁，加1汤匙生粉和半碗水调匀，放入微波炉里高火加热1分钟。
6 把小棠菜摆在猪肘子的四周，淋上加热好的芡汁，即可食用啦！
猪蹄烧什么配菜好吃
好吃的猪蹄烧配菜有：黄豆、胡萝卜、冻豆腐、土豆、酸菜。1、黄豆 搭配黄豆可以制作成红烧猪蹄。将焯水的猪蹄放入高压锅内，加入黄豆、盐、酱油、香料、姜蒜、料酒等材料炖煮。最后加入红萝卜、淮山、姜等配菜即可。2、胡萝卜 胡萝卜与红烧猪蹄搭配，不仅口感丰富，而且味道鲜美。胡萝卜的甜味可以中和红烧...
红烧猪蹄里面放啥配菜
1、可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,既可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老。2、红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。清代程兼善曾说争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝说的就是它了。成菜泽红润，口感肥而不腻。猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾...
红烧猪蹄能加什么配菜 红烧猪蹄怎么选择配菜
1、红烧猪蹄里面可以放萝卜、莲藕、冬瓜、土豆、黄豆等蔬菜。2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，肥而不腻，软糯有弹性，有美容养颜的功效。猪蹄一般需要炖1-2两个小时，时间越长肉越烂，口感也越好，用高压锅的话时间会稍微短一点。
猪蹄配什么菜红烧好吃
红烧猪蹄的配菜其实挺多的，比如莲藕、土豆、冻豆腐、海带、黄豆等 第一种，猪蹄可以配莲藕红烧：将焯好水的猪蹄放入高压锅中，放入莲藕，加盐、酱油、香料、姜蒜、料酒，加清水没过猪蹄，盖上锅盖压30分钟左右就可以了 第二种，猪蹄可以配土豆红烧：将猪蹄焯水，锅里烧油，油热后放冰糖炒出糖色，放...
红烧猪蹄里面放啥配菜
3. 在红烧猪蹄中，可以加入多种配菜，如莲藕、冬瓜、洋葱、冻豆腐、海带根等，这些食材不仅能增加菜肴的丰富性，还能减少油腻感。4. 除了上述配菜，马铃薯、西蓝花、梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆等也是不错的选择。5. 如果你喜欢口感更脆的配菜，可以考虑加入橄榄菜或菠菜。6. 大白菜的清爽口感...
用什么配菜烧猪蹄最好
烧猪蹄可以加霉干菜、黄豆、玉米、白萝卜等配菜。现举例介绍白萝卜烧猪蹄的做法。食材：猪脚两个、白萝卜、大葱、生姜、八角、干红椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量。1、将猪脚洗净、白萝卜洗净切成滚刀状备用；2、锅内放入猪脚，加冷水，没过猪脚，放入大葱、姜片、八角、料酒，大火烧开，转中火再...
炖猪蹄可以加哪些配菜 炖猪蹄应该怎么做
1、炖猪蹄可以加花生、黄豆、山药、芋头、土豆、豆芽、干竹笋、海带等配菜。2、炖猪蹄做法：食材：猪脚一个或2个，也有二根红萝卜。调味品：姜、小葱、米酒、生抽酱油、八角茴香(少量)、八角(少量)、白糖、盐、味精。做法：（1）提前准备食物及调味品。（2）买猪脚时让卖菜的老总帮助跺成一块一块...
猪蹄和什么菜搭配最好
猪蹄和黄豆、莲藕、山药、萝卜等搭配最好。猪蹄，富含胶原蛋白，口感滑嫩，是很多人喜爱的食材。要想充分发挥其美味与营养，合理的食材搭配是关键。黄豆便是猪蹄的经典搭配之一。黄豆中的植物蛋白与猪蹄的动物蛋白相互补充，共同提供了人体所需的多种氨基酸。同时，黄豆的清淡口感可以中和猪蹄的油腻，两者在...
红烧猪蹄家常做法加什么配菜?
1. 红烧猪蹄的理想配菜包括莲藕，同时也可以搭配白萝卜、香菇、红萝卜、山药、莴苣、土豆块（或干土豆）、豆干、芋头、冬瓜、炒木耳青椒、土黄瓜、西葫芦、四季豆（或晒干的干四季豆）以及辣子等。2. 在烹饪过程中，可以采用醋汤或凉拌的方式，搭配生姜、花椒、辣椒和蒜进行煸炒，以增加菜肴的风味。
红烧猪蹄家常做法加什么配菜?
红烧猪蹄的配菜:首选是和莲菜，也可配白萝卜和香菇，可配红萝卜，可配山药，可配莴苣，可配土豆块(或干土豆)，可配豆干，可配芋头，可配冬瓜，可配炒木耳青椒，可配土黄瓜，可配西葫芦，可配辣子花椒生姜大蒜煸炒，可配四季豆(或晒干四季豆)，可配辣子，醋汤凉拌猪蹄等。
相货石榴： 可以放莲藕,冬瓜,洋葱,冻豆腐,海带根,土豆,西兰花,即可以去油腻,还可以软化血管,延缓衰老.拓展:一、红烧猪脚是一道传统名菜,在川菜或粤菜中较知名.清代程兼善曾说＂争似红楼富家户,猪蹄烂熟劝郎尝＂说的就是它了....
错那县18699051991： 红烧猪蹄配什么菜好吃 - ？
相货石榴： 配一些清新的,要不然这么腻,建议是蔬菜,西兰花或者豌豆叶
错那县18699051991： 晚上吃红烧猪脚配点什么蔬菜最佳 - ？
相货石榴： 晚上吃红烧猪脚可以配点白菜,白菜中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,晚上吃再合适不过. 还可以配点冬瓜,冬瓜中含有丙醇二酸,这种物质能够有效的抑制糖类转...
错那县18699051991： 红烧猪脚加什么材料一起做才好吃? - ？
相货石榴： 红烧猪脚可以加:霉干菜,黄豆,玉米,我建议你加霉干菜. 做法猪脚剁块,用水煮开,洗净.锅内放油,加入生姜然后放入猪脚,稍炒刻加入啤酒,放盐、鸡粉、十三香、八角.桂皮、白蔻,草果,香叶,冰糖,老抽,醋,胡椒粉,辣椒干,放进高压锅内压15分钟,再放入霉干菜,烧干水分就可以了!
错那县18699051991： 用什么配菜烧猪蹄最好 - ？
相货石榴： 介绍一下我的做法,你可以借鉴一下 主料:猪前蹄2个 ,红酒150ml 胡萝卜1 ,个紫皮小洋葱2小个 红烧汁(或者老抽)2勺 ,生抽3勺 冰糖5个 ,葱段3~4段 ,姜片3~4片 ,盐适量 做法步骤: 1.猪蹄整根入沸水焯透变硬,捞出来冲洗干净,剔除...
错那县18699051991： 猪蹄和什么一起炖好吃 - ？
相货石榴： 你好,猪手炖花生的做法如下: 原料:猪手2斤,花生400克,八2113角适量,桂皮适量,陈皮适量,生姜适量,香叶适量,盐适量,冰糖适量,生抽适量.5261做法: 1. 猪手洗干净(4102在准备材料的同时烧一锅开水) 2. 把八角,桂皮,香叶,陈皮,洗干净,准备好冰糖 3. 花生洗干净 4. 生姜切片 5. 猪手放开水氽1653烫去掉血水,把步骤专2的材料放进去 6. 放到猪手一半位置的水,加入花生,姜片,生抽,盐,水开后转小火,50分钟左右 7. 水收干后装盘,撒少许属葱花即可食用了.
错那县18699051991： 洋芋红烧猪蹄怎么煮才好吃 ？
相货石榴： 1、洋芋果果炖猪蹄的用料:猪蹄1个、干洋芋果果10个、干香菇5个、香料适量2、猪蹄剁成块,上色.3、猪蹄中放入香料,加适量水焖香,焖至8成熟.4、把猪蹄倒入电炖锅,加水,加干洋芋果果和香菇,慢火炖一个小时,出锅.
错那县18699051991： 红烧猪脚怎么做才好吃 ？
相货石榴： 1、食材:猪脚适量、姜适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、调料油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量.2、猪脚剁成小块.3、冷水下锅焯水5分钟.4、温水洗净浮末沥去水.5、锅中放油和冰糖,小火炒糖色.6、放入猪脚翻炒上色.7、放入香料、姜片、辣椒、烹入料酒、生抽、老抽炒香.8、加入没过肉面的温水,大火烧开后转小火炖煮1.5小时,提前20分钟加盐调味.9、皮糯肉香,不油不腻.
错那县18699051991： 猪脚烧什么好吃 - ？
相货石榴： 其实猪蹄这东西,味道好,而且好入味,要做好吃很容易: 把异味去干净 通常做法是 1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净. 2、去毛之后的猪蹄入凉水,...
错那县18699051991： 红烧猪蹄怎么烧好吃 ？
相货石榴： 1、材料:猪蹄2个、冰糖适量、姜适量、香叶2片、八角2个、干辣椒2个.2、锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒.大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来.然后将猪蹄捞出备用.3、炒糖色.锅中倒入适量的食用油,然后将冰糖放入锅中,小火不停的翻炒.4、将猪蹄放入锅中,翻炒匀均.5、将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均.6、沿着锅边烹一勺料酒,然后再倒入少许老抽上色.7、加入适量的热水和盐.(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后,转小火炖一个半小时左右.8、收汁.然后装盘即可.
