黄瓜怎么做才好吃?
黄瓜鸡蛋木耳虾皮饺子
备用食材:黄瓜5根,鸡蛋5个,食盐少许,木耳15克,小麦粉300克,虾皮少许;
制作过程:第一步,黄瓜准备出适量,选择稍微老一点的,将黄瓜洗净后用擦丝工具擦成细细的丝,加上一把食盐抓搓下,挤出其中的水分;
第二步,木耳事先放入清水中泡发,去掉根蒂后,将木耳切碎,鸡蛋磕入在碗中加上点食盐打散,炒锅中添上少许食用油,烧热后入鸡蛋液划散炒熟;
第三步,虾皮也事先放入锅中煸炒出香味,将处理好的黄瓜、木耳、鸡蛋和虾皮一同放入在容器中,加上点食盐和花椒粉调味,然后再加上一勺香油;
第四步,入一勺食用油,搅拌均匀,面粉事先加上食盐,用凉水揉成面松弛半个小时,移至在案板上揉成长条,分成小面剂子,将其擀成饺子皮;
第五步,根据个人的喜欢捏成饺子,在锅中添上水,待将水烧开后,逐个下入饺子开始煮,待将其煮至完全浮起在锅面,就可以出锅了。
炝黄瓜好吃的做法
材料
黄瓜2根,芝麻油、盐、糖、蒜末适量。
做法
1、黄瓜洗净去蒂去皮,切成约4厘米长、1厘米粗的条,放盐腌制15分钟。
2、腌好的黄瓜控干水,放入白糖、蒜末、芝麻油、鸡精拌匀即可。
黄瓜配木耳减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
吃黄瓜的六个不宜
导读:黄瓜有“平民蔬菜”之称,脆甜多汁、物美价廉,而且有美容减肥、利尿防病的功效,受到人们的喜爱。于是,很多人都喜欢吃黄瓜,然而吃黄瓜也有禁忌,以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项。
吃黄瓜的好处很多,如促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
吃黄瓜的六个不宜:
1、不宜生食不洁黄瓜;
2、不宜加碱或高热煮后食用;
3、不宜弃汁制馅食用;
4、不宜多食偏食;
5、不宜和辣椒、菠菜同食;
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
黄瓜哪部分最有益健康?
夏天,黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃黄瓜时还应注意什么呢?
专家提醒:黄瓜偏寒,脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人,不要吃腌黄瓜。此外还要注意,自己种的黄瓜,没有打农药,洗一洗就可以吃;无公害的黄瓜,已经通过检测,需浸泡一刻钟才可以吃;农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。
特别喜欢回答这个问题,黄瓜可以说是非常大众的食材。不论是凉拌,炒制,做汤,做馅都可以吃出它特有的清香。那么就分享一下用黄瓜制作的四道菜:第一,黄瓜丝拌海蜇皮
黄瓜两根,海蜇皮适量。大蒜两瓣,香菜一把。盐,鸡精,白醋,糖,花椒油适量。做法:黄瓜切成火柴棍粗细的丝,海蜇浸泡去咸味,切成与黄瓜粗细相同的丝 。把海蜇丝入沸水锅中焯烫一下,烫至海蜇打卷迅速捞出入凉水中浸泡。大蒜拍碎剁成末,香菜切段。把黄瓜丝和浸泡好的海蜇丝码入盘中,加盐,鸡精,白醋,白糖少许。放上大蒜末,加香菜段,淋上花椒油一拌。一道开胃脆爽的黄瓜蜇皮就拌好了,下酒解腻的凉菜。喜欢辣的,可以加辣椒油。是百姓餐桌上经典的小凉菜,而且厨房小白也可以轻松驾驭。来个热炒的《油爆双脆》主料:黄瓜两根,鸡胗适量
配料:葱姜蒜,干辣椒调料:盐,鸡精,料酒,白糖,一品鲜酱油,蚝油适量做法:一,黄瓜入冰箱冷冻后取出,化冻后切成金钱大小的圆片。二,鸡胗清洗干净后改上十字花刀,然后片成片。入沸水中焯烫至打卷,迅速捞出过凉。三,锅中入油把焯烫后的鸡胗入锅中过一下油,捞出控油。四,锅中入油爆香葱姜蒜,干辣椒段。把黄瓜片攥干水分下锅煸炒,烹料酒后下鸡胗翻炒均匀。加白糖少许提鲜,加盐,鸡精,蚝油,一品鲜酱油调味即可出锅。脆嫩鲜香,下酒佐饭皆宜,曾经是一家饭店的经典爆单菜。制作小贴士:鸡胗焯水时只要一打卷即可迅速捞出过凉,过油时油温要高六七成热最好。下锅炸一下可以使鸡胗口感更加脆嫩。黄瓜冷冻脱水效果好,也可以用盐杀去水分。爽脆味美的《黄瓜海螺饺子》
鲜活的海螺配上脆嫩的黄瓜,一点黄瓜的清香,加上海螺的艮啾弹牙。一咬一爆汁的感觉,鲜的能吞下舌头的美味。主料:鲜活海螺适量,黄瓜适量调料:姜末少许,一品鲜酱油,花椒油,盐做法:一,活海螺砸碎取肉清洗干净,黄瓜切末撒盐。二,把清洗干净的海螺切成大小均匀的丁,黄瓜攥干水分和海螺丁拌在一起。加一品鲜酱油,白糖少许提鲜,花椒油适量拌均。三,把黄瓜海螺馅饺子包好后,水开后下锅。煮制饺子浮起,点一遍水煮开即可捞出享用。小贴士:海螺一定选择鲜活的,取肉用盐醋搓洗去粘液。海螺饺子最好现包现煮,防止放久了下汤难以包制。不需要添加多余的调料,就已经很是鲜,脆,艮啾了。老黄瓜皮虾皮鸡蛋汤
老黄瓜独有的清香,配上虾皮的鲜,加上漂浮的鸡蛋液。尤其是炎热的夏季来上一口,惬意舒服又去暑。主料:老黄瓜一根,虾皮少许,鸡蛋一个调料:盐,胡椒粉,香油适量做法:一,老黄瓜用刮土豆皮的刀,一片一片的刮成薄片。瓤留作它用。二,虾皮洗净,鸡蛋打散。三,锅中入油小火把虾皮煎香,添汤后加入黄瓜皮。煮沸出香味后,把鸡蛋液打入成蛋花。加盐,胡椒粉调味即可。喜欢葱花香菜的,可以撒一些。
小贴士:用土豆皮刮刀,可以把黄瓜皮刮得厚薄均匀透明。虾皮一定入锅小火煎香,这样才能和黄瓜特有的清香结合在一起。胡椒粉可以选择适量多放,香辣的味道最是爽口。
黄瓜炒基围虾
材料:基围虾200克,鸡蛋1只,黄瓜1根,葱、姜、蒜、红椒、盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉适量。
做法:
1、将基围虾放入冰水中浸泡20分钟后剥去外壳,取出虾肉。
2、然后将基围虾放入碗中,加入食盐、白糖、料酒、水淀粉腌制。
3、黄瓜切段,挖出瓜瓤,将虾塞入黄瓜段中。
4、锅中热油,将虾放入炸至变色捞出。
5、锅中留底油,放入姜、蒜、红椒、葱花爆香。
6、然后加入虾,食盐、白糖、味精、水淀粉翻炒均匀出锅即可。
基围虾中含有丰富的蛋白质成分,如果食用过多,蛋白质可能堆积在肠道中难以消化吸收,会加重肠道的负担,从而可能引起消化不良;而黄瓜性质偏寒,食用过多可能会刺激肠胃,可能引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
基围虾可以搭配黄瓜吃,基围虾肉质细嫩,鲜香爽滑,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、镁、钙、磷、铁、钠等多种营养成分;黄瓜是一种常见的蔬菜,其中富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分,基围虾和黄瓜在营养成分上并无冲突,所以是可以一起吃的。
黄瓜这样做简单又好吃
黄瓜含有丰富的维生素,和富含钙质的章鱼同食
黄瓜做法
黄瓜怎么做才好吃
剁椒拌黄瓜 食材:黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1\/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油适量。做法:1、材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎哦,不要切,拍的容易入味些)。2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜。3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜...
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黄瓜要怎么做才好吃?
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黄瓜怎么做才好吃
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