婚宴菜单一般有哪些菜品这些讲究你都知道吗
一场婚宴的主角，除了新郎新娘外，大概就只有桌上的菜品了。俗话说，喝喜酒喝喜酒，就是让大伙聚到一起来吃一顿饭。那这一顿饭要上些什么菜才能足够体面呢?
婚宴菜单一般有哪些菜品
1.从主食和辅食
一般宴席会准备面食作为主食，现在很多酒店也会选择粉干上面搭上一层螃蟹、虾等海鲜。辅食一般选择时令菜，价格也不贵，或者木耳蘸酱吃，所以主食和辅食各一盘。
2.从热菜和冷菜
热菜是整场宴席的灵魂，所以新人在选择的时候要仔细挑选，味道也要注意。一般标准的婚宴是12个热菜，一盘冷菜。冷菜一般是卤味，热菜就有比较多的讲究了，豆制品、鱼类、海鲜或者河鲜、梅菜扣肉等等。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
这是传统的八冷碟八热菜和果点，一般根据地区会有所不同。
3.从羹汤和水果
宴席中羹汤是不能少的，许多地区都是鸡鸭鱼肉等等，近年来，鲍鱼汤也是餐桌中可见的一道菜肴。另外，丸子也是可见的羹汤之一，四喜丸子更是传统的婚宴菜单之一。此外，还有甜汤也是羹汤之一，像客家婚宴一般选择米仁红枣汤，有早生贵子之意。水果按照婚宴季节来确定。
婚宴菜单有哪些讲究
1.标准的婚宴菜单16个菜是较多人选择的，各个品类都有，并且菜色多不会因为太少而吃不尽兴。一般来说婚宴的菜品凑双数是比较好的，一来有好事成双之意，二来有喜事用双之说，所以热菜11道加冷菜11道共22道这样代表一心一意的菜品也是可以的。
2.名字要有福气。每一道菜都有一个名字，所以在选择的时候要挑选有福气的名字，像十全十美，情意绵长，合家欢等等，新人还可以给宴会桌取名字，这样有趣又有心。
宴席都有哪些菜
1. 热炒类：这是宴席上的主要菜品之一。通常包括一些烹饪方法多样、色香味俱佳的菜肴，如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。这些菜品在烹饪过程中，注重火候和调味，以呈现出最佳口感和味道。2. 冷盘类：冷盘是宴席上的开胃菜，通常是一些凉拌菜或小食，如拍黄瓜、凉拌海带丝等。它们口感清爽，有助于增加...
宴会菜单有哪几种
一般来说，常见的宴会菜单包括以下几种：1. 中式宴会：这种宴会通常以中式美食为主，如炒菜、烧菜、蒸菜、汤羹、点心等。根据不同的季节和地域特色，菜单可能会包括各种时令蔬菜和海鲜。例如，春夏季的清蒸大虾、清炒芦笋，秋冬季的烤鸭或红烧肉等。点心部分，常见的有包子、饺子、春卷等。此外，根据预算...
家宴菜单20道菜
1. 红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，口感鲜美。2. 鱼香肉丝：酸甜可口，色香味俱全。3. 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，口感酥脆，味道浓郁。4. 麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，回味无穷。5. 糖醋排骨：酸甜可口，肉质鲜嫩，外焦里嫩。6. 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜美，蒜香浓郁，粉丝软糯。7. 清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩...
家宴菜单20道菜
1. 红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，味道鲜美。2. 鱼香肉丝：酸甜适中，色香味俱佳。3. 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩多汁，花生口感酥脆，调味浓郁。4. 麻婆豆腐：麻辣味道浓郁，豆腐嫩滑，回味悠长。5. 糖醋排骨：酸甜适口，肉质鲜嫩，外酥里嫩。6. 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜甜，蒜香四溢，粉丝吸满汤汁，软糯...
中餐宴会菜单上一般会出现哪些菜呢?
第十道菜：醉仙鸭烤串，串烤香浓，搭配特制调料，美味无比。第十一道菜：香煎羊肉片，色泽金黄，口感嫩滑，肉质鲜香。第十二道菜：水果芝士蛋糕，轻盈松软，水果缀满，甜蜜味美。这是一道精心准备的宴会菜谱，将种类丰富、口感独特的菜品汇集于此。每道菜品由专业厨师经过多轮尝试、调整、协调，确保...
农村宴席菜单24道菜
1、烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。2、干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。3、凉拌菜：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。4、特色菜...
酒席菜单有哪些菜?
一、酒席菜单有：1、福运绵长——炒粉 2、甜甜蜜蜜——甜米 3、瑞果呈祥——水果 4、欢欢喜喜——喜糖 5、连生贵子——瓜子花生 6、永结喜同心——八宝饭 7、共呜春报晓——鸳鸯鸡 8、群龙贺新喜——白灼虾 9、黄金铺满地——菠萝生炒骨 10、白头亦偕老——上汤白果猪肚 11、爱你一万年—...
中餐的宴席有哪些自己设置出两桌宴会菜单
1. 粤菜海鲜盛宴 凉菜：桂花蜜制冬瓜 椒盐皮皮虾 豉油皇乳鸽 凉拌海蜇皮 热菜：清蒸海上斑 蒜蓉粉丝蒸扇贝 豉椒炒蛏子 黑椒牛仔骨 鲍汁扣辽参 白灼生菜心 汤品：花胶螺头炖老鸡 主食：干炒牛河 扬州炒饭 甜品：杨枝甘露 椰汁西米露 2. 川味麻辣盛宴 凉菜：麻辣牛肉干 蒜泥白肉 凉拌三丝 四川...
农村办喜酒菜谱15个菜
菜单一：凉菜6小碟、油焖虾、手撕包菜、清蒸黄鳝、酥脆春卷、上汤娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉、羊肉煲、老鸭粉丝煲。菜单二：鸡汤娃娃菜、蒜蓉菜心、泡椒牛蛙、小土豆烧甲鱼、白灼虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、香汤肉蟹、香酥乳鸽、菠萝酥、彩椒花枝仁、耗皇扒鲍贝、粉蒸肉、红烧牛肉、干炒菜花、羊肉粉丝汤。菜单三...
宴席菜单16道菜
今天分享16道寓意吉祥的宴席菜单: 又好看又好吃金玉满堂——糯米蒸排骨玉兔迎春——兔子奶黄包蒸蒸日上——玉子豆腐蒸蛋虾开富贵——蒜蓉粉丝虾五福临门——荷塘小炒笑口常开——糯米蒸红枣节节高升——小炒时蔬张灯结彩——肉沫茄盒腰缠万贯——小炒时蔬团团圆圆——糯米丸子金球报喜——土豆虾球财源滚滚——金...
淫胡一舒： 婚礼酒席点菜数量的讲究:1. 菜肴的数目最好是双数,因为好事成双,但是如果是白喜事,菜肴的数目就要是单数.婚宴一般是八个菜象征发发发,十个菜表示十全十美,十二个菜就表示每个月都幸福,不过有些人也会点13道菜,“13”有“...
普兰县13467883140： 快要办婚宴了,想要了解下婚宴菜单有哪些禁忌,怎么搭配最好求高人? ？
淫胡一舒： 常用的婚宴菜单设计1、做好预算.整个婚礼要做预算,婚宴的预算也不能少啊,要清楚估计大致有多少宾客,根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计婚宴菜单...
普兰县13467883140： 一般婚宴上哪些菜是必备的 - ？
淫胡一舒： 在温州来说,水果汤圆作为第一道主食,代表甜蜜,其次是大菜,温州的特色海鲜,黄鱼、龙虾、鲍鱼、咸汤:佛跳墙,肉类:牛排,小炒,点心,甜汤,水果,...
普兰县13467883140： 婚宴菜单挑选技巧 菜品搭配禁忌有哪些 - ？
淫胡一舒： 在婚宴上吃的东西有很多,但是也要特别注意这些菜品搭配禁忌: 禁忌一:果汁与海鲜同食需谨慎鱼虾、藻类等海洋产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,其味道鲜美,往往是餐桌上必不可少的佳肴.味道甘美的果汁则是许多人喜欢的饮品...
普兰县13467883140： 婚宴菜单必选哪些菜肴?？
淫胡一舒： 点之前,心中要有个预算,大概要花多少钱,然后控制在这个范围内.首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合.青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹...
普兰县13467883140： 婚宴准备哪些菜式好? - ？
淫胡一舒： 选择菜式 既然是婚宴,菜式的选择就显得十分关键.酒店一般会提供6-10种组合让你挑选,价格则从1000-4000元不等,新人可根据自己的承受力和喜好来选择.从记者搜罗来的菜单看,菜式和以往相比有了一定的变化,但又不失传统喜庆的...
普兰县13467883140： 结婚宴席都要有什么菜 - ？
淫胡一舒： 我只提供我记得的.松仁玉米是肯定要有的,讨个好彩头啊(生儿育女) 四喜丸子基本都有.好像还基本都有个肘子.西芹百合也都是有的.
普兰县13467883140： 婚宴菜谱大全 婚宴菜单一般几个菜合适 - ？
淫胡一舒： 早生贵子——红枣莲子羹——希望新人在婚后能喜得贵子鱼水相依——奶汤鱼丸——将两人比喻成鱼和水,相互陪伴,难分难舍美满幸福——美满八味碟——寓意着对新人的的未来定是团圆美满大展宏图——上汤焗龙虾——希望新人及来宾...
普兰县13467883140： 婚宴一般几个菜合适 婚宴菜单有哪些注意事项 - ？
淫胡一舒： 选菜前应注意哪些事情?1.注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌2.了解宾客有无特别的忌口,比如回民和素食主义者,菜单里就要注意选择一些适合他们的菜,防止他们饿肚子3.了解所选酒店的主打菜系或好评菜系,可以适当选择 一般婚宴一桌需要几个菜?婚宴一桌菜肴的数量选择双数比较好,八个菜象征发财,十个菜象征十全十美,十二个菜象征月月幸福.结婚当天婚宴多少个菜一般是需要提前跟酒店商量确定好,但是也有一些地区选择13道菜肴和11道冷菜的,我们要入乡随俗,根据新人双方当地的风俗习惯来选择婚宴菜肴数目的确定.参考:制定婚宴菜单要注意什么 婚宴需要几个菜
普兰县13467883140： 婚宴有没有必备的菜肴?都是什么? - ？
淫胡一舒： 婚宴和普通宴席不同的,就是要突出喜庆,突出传统的一些菜肴,象征着人们的祝福. 一般来说,鱼,鸡,猪肉,虾是必备的大件,条件好的话还有象征甜蜜的小点心\甜蜜罐头食品等甜食,最后,那个汤也很重要. 其它菜的组合要看订餐标准了,现在婚宴都以精致为主了,价格也在提高,但主流还是没变的
