怎样使烤肠烤的又香又好吃?
油多自然好吃，耗油，生油，考烧烤别放酱油就成，会有股酸味，烤火腿肠有个诀窍，就是等他一面冒泡的时候再刷酱料，这样就入味，然后再反考另外一面，记住别明火烧烤
这样的菜家人吃了还想再吃
黑椒烤肠，风味醇厚，滋味万千，一点也不比超市里卖的火腿肠逊色，可以说口感、味道更浓郁，而且是一种健康的香肠。
材料：猪五花肉(或者带肥腿肉)1000克。
调料： 盐10克，糖50克， 五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克，马铃薯淀粉50克，高度白
酒70克，肠衣2·5米
做法：1、肉搅成肉馅，可以在超市让服务员直接给搅好
2、肉馅放入盆中，加入盐10克，糖50克， 五香粉5克，黑胡椒粉15克，蒜泥40克，生抽30克。
3、马铃薯淀粉50克，高度白酒70克放入盆中。
4、用筷子朝一个方向搅，打到肉馅有粘度。
5、盐渍的肠衣用温水浸泡20分钟，肠衣内灌水，检查是否有大的破洞
6、将肠衣套在灌肠配件的漏斗上，用筷子将肉馅逐渐灌入肠衣，一边用手轻轻拉动肠衣。
7、每隔一段，分割的位置拧拧，分割香肠。
8、肠内有气泡要用牙签扎眼放气。
9、放蒸锅蒸30分钟，中间开锅看有气泡要针扎放气。
10、烤箱预热200度，上下火中层烤20分钟，中间翻面一次
厨房小语：1、放蒸锅蒸蒸时，中间开锅看有气泡一定要针扎放气。
2、五香粉、胡椒粉的量，可以根据个人口味调整。
3、没有烤箱，可以放入煎锅中，煎一下即可。
首选选择做得较好的台烤肠，然后就是要用专用的烤肠机，慢慢烤制。如果是那种低价位的烤香肠，要好吃，就去买一些各种风味的烧烤专用撒粉。
怎样才能烤出色香味俱佳的烤肠?
添加香料：在烤制过程中，可以适时添加一些香料，如迷迭香、百里香等，这样可以增加肠类的香气，使其更加美味可口。注意烤制时间：肠类的烤制时间不宜过长，一般建议烤制时间为10-15分钟。烤制时间过长，肠类容易变得干硬，影响口感。出炉后的处理：烤好的肠类出炉后，可以根据个人口味添加一些酱料，如芥末...
烤肠怎样做香味更浓郁?
调味：在烤制接近完成时，可以根据个人口味撒上一些孜然粉、辣椒粉、芝麻等调料，这些调料在高温下会迅速释放出香味，使烤肠的味道更加浓郁。出炉：烤肠完成后，应该立即出炉，趁热食用，这样能最大程度地保留其香味和口感。总之，制作香味浓郁的烤肠需要注意肉材的新鲜度、香料的选择和搭配、腌制的时间、灌...
烤肠怎么煎外焦里嫩?
预热锅具：在开始煎制之前，先将平底锅或铸铁锅预热至中高温，这样可以迅速封住肠片表面的肉汁，形成美味的焦香表面。加入油分：在锅中加入少量的植物油或黄油，油量不宜过多，只需涂抹锅底即可。过多的油会使肠片油炸而非煎制，影响口感。放入肠片：将切好的肠片平铺在锅中，避免重叠，以确保每片...
烤肠怎么煎口感会更好?
附加技巧：如果喜欢香脆口感，可以在煎制过程中加入一些水，盖上锅盖进行闷煮，待水分蒸发后再开盖收汁，这样可以使肠表面更加香脆。通过以上步骤，你可以得到一个外皮焦香、内里多汁的烤肠。总之，烹饪是一个需要实践和经验积累的过程，不断尝试和调整，你会找到最适合自己口味的煎烤肠方法。
有什么特别的技巧可以让烤肠更加美味?
控制火候：烤肠时火候的控制至关重要。火太大会使肠外焦里生，火太小则烤不出香脆的外皮。一般来说，使用中火慢烤，可以让肠内外熟得均匀，表皮也能烤出金黄色泽。翻转技巧：在烤制过程中，需要不断翻转肠，以防止某一面烤焦。使用夹子或叉子轻轻翻转，避免刺破肠衣。添加水分：在烤制过程中，可以刷...
有哪些方法能使烤肠更入味?
高温快烤：如果喜欢外皮焦脆的口感，可以在烤制的最后阶段提高温度，快速烤制肠类表面，形成焦香的外皮。但要注意控制时间，避免烤糊。间接热源：如果是使用炭火或者木火烤肠，可以利用间接热源的方式烤制。即将肠类放在火源旁边而不是正上方，利用热空气对流来烤制，这样可以使肠类受热更均匀，更容易入味。
有哪些技巧可以增加煎烤肠的口感?
使用烤箱：如果想要更加均匀地煎烤香肠，可以先在煎锅中煎至表面金黄，然后转入预热的烤箱中继续烤制。烤箱的热力可以包围香肠，使其受热更加均匀。最后调味：煎烤完成后，可以根据个人口味添加一些调味料，如芥末、烧烤酱、蜂蜜芥末酱等，这些调味料可以增加香肠的风味层次。休息一下：煎烤好的香肠在切片前...
脆皮烤肠如何做脆香又好吃?
脆皮烤肠是一种受欢迎的小吃，它的特点是外皮酥脆，内里多汁。要做出脆香又好吃的脆皮烤肠，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪肉或牛肉作为主要原料。肉质要求新鲜，无异味，肥瘦比例适中，这样烤出来的香肠才会更加多汁和香脆。制作肉馅：将肉切成小块，用绞肉机绞成肉馅。加入适量的盐、糖、...
怎么在家做香味十足的脆皮烤肠?
将穿好的肠放入沸水中煮约10分钟，这样可以煮熟肉馅并使肠衣变得更加紧实。煮好后取出，用冷水冲凉，然后放在架子上晾干水分。5. 脆皮处理 将面粉或玉米淀粉均匀地涂抹在肠的表面，这样可以在烤制时形成脆皮。可以在肠的表面刷上一层薄薄的植物油，这样烤出来的肠会更加香脆。6. 烤制 预热烤箱至200...
如何能使脆皮烤肠的味道更好?
选材：选择优质的肉类是制作美味烤肠的第一步。通常，猪肉和牛肉是制作烤肠的常见选择。选择新鲜、肥瘦相间的肉块，这样烤出来的肠不仅有嚼劲，而且风味更佳。对于脆皮部分，可以选择猪大肠或者羊肠，这些肠衣在烹饪过程中能够提供很好的口感。腌制：将肉切成小块后，用适量的盐、糖、香料（如大蒜粉、...
只差复方： 首选选择做得较好的台烤肠,然后就是要用专用的烤肠机,慢慢烤制.如果是那种低价位的烤香肠,要好吃,就去买一些各种风味的烧烤专用撒粉.
栖霞区18884807833： 怎么烤香肠好吃？
只差复方： 烤香肠 :香肠抹上少许油,用锡伯纸密封,摆进烤箱里以175度烤20分钟,打开锡伯纸后在烤10分钟至外皮微焦即可,吃时沾芥末酱.
栖霞区18884807833： 香肠怎么烤才好吃 - ？
只差复方： 香肠 10条 香菜 2两 咖哩粉 适量 辣椒粉 适量 烤肉酱 适量 (1)将香肠由周边斜切成V字形,每刀开口不可超过半径为限,另外香肠两边也划十字形,再用竹签串起备用. (2)将香肠串放上烤网烧烤,要均匀的翻转香肠使其受热均匀,可以用牙签...
栖霞区18884807833： 烤香肠的做法,烤香肠怎么做好吃,烤香肠的家常做法 - ？
只差复方： 材料 香肠 五节,蒜苗 2支 做法1、烤箱先以180°预热10分钟2、预热后放进香肠,烤12~15分钟即可(中途需翻个角度再烤)3、香肠取出待凉,切片配上青蒜苗或大蒜口味更佳
栖霞区18884807833： 怎样才能烤出好吃又香的香肠? - ？
只差复方： 将香肠氽水,剥掉肠衣,肠衣是塑料制造的,直接烧烤或油炸,都会变异,对身体有害.用竹筷子,在小火炭炉上烧烤,最理想.小电热炉也行,5分钟就够了,再不然下油锅油炸则更香.
栖霞区18884807833： 怎样做烤肠最好吃 - ？
只差复方： 1.面条放入滚水锅煮熟,过水沥干2.烤肠切丝,青菜切丝,葱切葱花3.热锅冷油放入葱花爆香后,放入烤肠炒香4.放入青菜炒变色
栖霞区18884807833： 怎样烤好烤肠 - ？
只差复方： 材料:秀珍菇(160克)、蒜蓉烤肠(150克)、鸡蛋(3只)、葱花(1汤匙) 调料:油(4汤匙)、盐(1/2汤匙) 1:蒜蓉烤肠斜切成薄片;秀珍菇洗净,沥干水备用 2:鸡蛋打入碗内,加入1/5汤匙盐、1/2汤匙葱花和3汤匙清水,搅打均匀...
栖霞区18884807833： 烤肠怎么做好吃 - ？
只差复方： 材料 米饭500g,蒜茸烤肠100g,鸡蛋二只,适量的葱花,盐,黄酒 做法1、烤肠切成丁备用;2、锅内放入适量的食用油,开中火;3、放入米饭炒热,加入盐、烤肠丁继续炒;4、饭、肠炒热后加入鸡蛋液拌匀炒熟,加入黄酒、葱花拌匀即可.
栖霞区18884807833： 烤香肠的做法街边用烤肠机怎么烤 - ？
只差复方： 烤香肠的做法 主料 烤肠 1袋辅料 油 适量步骤1.准备冷冻肠一袋,常温化一化2.烤箱抹油3.摆上肠4.200度,中层烤5分钟5.拿出来刷次油6.再烤5-8分
栖霞区18884807833： 香肠用烤箱怎么做好吃 - ？
只差复方： 主料烤肠4个 辅料油适量 步骤 烤箱版烤肠的做法步骤11.烤肠提前拿出化冻 烤箱版烤肠的做法步骤22.把烤肠放在铺有锡纸的烤架上,刷上一层油 烤箱版烤肠的做法步骤33.烤箱预热200度,中层烤5分钟 烤箱版烤肠的做法步骤44.拿出烤肠再刷一遍油 烤箱版烤肠的做法步骤55.再烤10分钟,香喷喷的烤肠就出炉了
