糯米粉和面粉的区别是什么？

粘米粉与面粉有啥区别
1. 粘米粉是由大米磨制而成，而面粉则是由小麦加工而成。2. 粘米粉具有较好的粘合特性，适合制作糕点。面粉则根据蛋白质含量不同，分为高筋、中筋和低筋面粉，适用于不同的烘焙需求。3. 制作蒸糕时，若使用面粉，中筋面粉是一个普遍的选择。高筋面粉通常用于制作面包，低筋面粉则适合蛋糕和饼干。4...

粉和面的区别
2、原材料不同：对于食物来说，“面”一般是用小麦磨成的，也有用其它杂粮制成的;而“粉”一般是用大米磨成粉做成的。3、饮食习惯不同：北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃粉。4、吸收效果不同：面粉做出的食物比米粉做出的食物更加容易消化。因为北方主要种植小麦，所以主食一般是用小麦磨成的面粉做成的...

面粉、小麦粉和糯米粉的区别
面粉就是小麦粉，而面粉和糯米粉在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。区别：外形。面粉的颜色较暗；而糯米粉看起来较面粉雪白；手感。面粉的手感较粗糙；而糯米粉手感就比较细软；水溶性。面粉团有弹性的，不易溶于水。而糯米团比较松散，下水后会散开，并下沉到水底；筋道。面粉用冷水就可以调成...

...生粉它们的口感,还有透明度具体的性质有什么不同?
粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。绿豆淀粉：来自豆科植物绿豆的种子，用于制作绿豆粉丝、绿豆凉粉，但是跟绿豆直接磨成的用来做绿豆糕的绿豆面不同。玉米淀粉：又称粟粉，来自禾本科植物玉米的种子，掺入面粉中可以降低面粉的筋度，在奶油布丁馅、

粉和面有什么区别?
从原料上讲，面条是用小麦面粉加工而成，面粉主要是大米米浆加工而成。面粉常被叫做米粉。 不过加工粉皮的原料已经很多了。从工艺上讲，粉的加工通过了磨浆、制粉皮的过程，粉皮形成时已被烫熟；而面条加工中没有磨浆等工艺，制出的面条没有被烫熟，面条是生的。因此煮面时，一定要让水开两滚，...

面粉和米粉的区别
米粉没韧性 面粉韧性比较大 小麦 玉米 薯类都能获得淀粉

粘米粉和面粉谁更贵
粘米粉是用大米加工的，也就是禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。粘米粉主要功效有性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。区分粘米粉和面粉的一个很好的方法就是用手去捏一捏：面粉捏起来涩涩的，粘米粉...

糯米粉和面粉的区别
糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。3、颜色不同。小麦面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。4、手感不同。小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。糯米粉手感光滑、细软。

面粉和米粉做鸡蛋糕有什么区别】
其实，用面粉和米粉都是可以做出蛋糕来的，只是口感和配方不一样。比如说，同样是做6寸戚风蛋糕，如果是用面粉就需要60g，但是用米粉需要的量就不一样了。做出来的成品细腻程度、口感、湿润度应该都会不一样。我没有实验过，所以不晓得配方改怎么改比例。LZ如果试了可以分享一下~...

面条、米粉、米线、面筋有什么区别?
1.面条:通常原料面粉,制法加水调匀,手工或机制；2.米粉:原料大米磨粉,做成粉条；3.米线：原料大米磨粉,做成粉条，比米粉细；4.面筋：原料面粉，和成面团后，在清水中揉洗多次，直至水清，剩下的就是面筋。