做甜酒的最佳方法
甜酒的最佳制作方法如下：
食材：糯米500克，酒曲4克，纯净水400毫升。
方法：
1、首先准备一个大盆，把糯米放进盆中，再加入清水清洗干净，然后再加清水浸泡，这个浸泡时间也要够长，最少也要12个小时以上，等泡到糯米用手一搓就会碎的状态，就差不多好了，如果是夏天的话，建议冷藏浸泡，以免变质。
2、把浸泡好的大米捞出来，放进一个纱布里面，然后放进蒸锅里面蒸，水开之后，再蒸上半个小时左右，我们的糯米就能够蒸熟了。
3、准备一个大盆，把糯米用勺子舀进大盆里面，然后用勺子不停的搅拌，一直到糯米变得温热不烫手之后，把4克的酒曲放进400毫升的纯净水里面，搅拌均匀到融化之后，然后把纯净水倒入糯米里面，用勺子搅拌均匀。
4、准备好一个酿酒的工具，最好是陶缸子或者玻璃缸，把糯米全部装进去，用勺子将表面压平，再在中间挖一个圆孔，再把容器密封好，摆放在室温环境下。
5、如果是夏天的话，直接放在室内发酵即可，冬天的话需要在盖子上盖保鲜膜，周围围上被子，这样可以保持发酵的温度，这样发酵的时间能够缩短，夏天一般两天左右就能发酵好，在冬天，可能要一周左右。
6、甜酒制作好了后，最好放进冰箱里面冷藏，这样口感会更加好，而且保存时间也会更长。甜酒的食用方法也有很多种，直接生吃的话非常美味，除此之外，还可以每天早上煮甜酒喝，往里面加入鸡蛋、枸杞、红枣、桂圆等食材即可。
怎么做甜酒?
甜酒制作方法如下1.将500克糯米洗净，泡水一天一夜，泡至能将米用手捻碎即可，控水，备用。2.蒸锅上水，铺上无油的笼布，开火，待水开上汽，将泡好的糯米倒入，盖锅，中火蒸二十五分钟，蒸熟后，关火。3.取4克甜酒曲，放入温开水（200毫升）中，化匀，备用。4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒...
做甜酒的方法(怎样做甜酒酿又甜水又多)
甜酒的最佳制作方法如下:食材:糯米500克,酒曲4克, 甜酒的最佳制作方法如下:食材:糯米500克,酒曲4克。做法步骤:1、将糯米淘洗干净后泡至用手碾碎即可。(也可以用凉开水直接冲)2、蒸锅中铺上无油无生水的笼布,把泡好的米倒入大锅内蒸熟(约30分钟),这时将蒸屉和屉布覆盖在上面;再蒸20分钟左右,揭...
甜酒制作方法
1、浸泡。方法:将糯米洗净,浸泡12到16小时,至可以用手碾粹即可。作用:使淀粉颗粒巨大分子链由于水化作用而展开,便于常压短时间蒸煮后能糊化透彻,不致使饭粒中心出现白心现象。2、蒸饭。在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层白布,烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟,约一小时。自己尝一下就知道了。...
甜酒的做法 自酿
2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲...
做甜酒的方法
1、准备好上等的糯米，然后放到水里面浸泡6个小时左右，大概一晚上的时间就差不多了，一直泡到用手轻轻一捏糯米就碎了就可以。2、然后放到蒸笼上蒸到7至8成熟，自然冷却之后加入甜酒曲，一边加入酒曲，一边倒入一杯凉白开水，轻轻地把糯米饭搅拌，然后再压实了，中间留一个洞，盖上盖子，两三天后糯米...
一斤甜酒的制作方法
1、把适量的糯米浸泡一晚，糯米的量一斤，一包甜酒曲都能搞定。2、经过一晚的浸泡，糯米可以用指甲掐断就合适上锅蒸啦。使用的器具，最好是透气受热比较均匀的。注意：同样必须保证器具无油！隔水蒸熟糯米饭，大约30~40分钟。如果怕不熟（前提是一定要浸泡糯米6小时）可以蒸久一些，也不要中途打开...
甜酒的做法(甜酒的做法 自酿)
接下来，我们开始制作甜酒。首先，将水果清洗干净并切成小块，然后将其放入一个大碗中。接着，加入适量的糖并轻轻搅拌，使糖和水果充分混合。然后，将混合物倒入一个大瓶子中，并加入足够的水，使其充满瓶子。接着，加入酵母并搅拌均匀。此时，我们需要将瓶子密封好，并放置在一个温暖的地方。在接下来...
甜糯米酒的酿制方法
甜糯米酒的酿制方法酿制甜糯米酒，首先需将糯米清洗干净，放入水中浸泡后将其水分沥干。接着上锅蒸熟，捞出用冷水淋散备用，将酒曲撒入糯米中均匀搅拌，同时倒入适量的凉开水。最后，将装有糯米的容器密封发酵。静置1～2天之后，甜糯米酒就完成了。1、准备食材酿制甜糯米酒需要准备糯米或大米、甜酒曲。
做甜酒的方法。
自制甜酒酿的做法 1.准备圆粒糯米和甜酒药 请点击输入图片描述 2.糯米洗净，在清水中浸泡6小时以上 请点击输入图片描述 3.泡好的糯米能用手轻松撵散 请点击输入图片描述 4.将泡好的糯米沥干水分 请点击输入图片描述 5.蒸笼铺上油纸，并用牙签扎小孔 请点击输入图片描述 6.将糯米平铺在蒸笼上，用...
甜酒的做法
甜酒的制作方法 一、答案 1. 准备原料：优质糯米、甜酒曲、清水。2. 蒸煮糯米：将糯米清洗干净后浸泡，然后蒸煮，熟后摊凉至适宜温度。3. 调制酒曲：将甜酒曲与适量温水混合，制成酒曲溶液。4. 拌入酒曲：将酒曲溶液均匀拌入糯米中，确保每一粒米都均匀沾上酒曲。5. 发酵：将拌好的糯米压实，中间...
敏晓诺易： 一、备料:优质糯米,甜酒药 . 二、制作方法: 1、将新鲜的糯米淘洗干净,倒进水桶或其它容器中加水浸泡(以水淹没米面为度).浸泡时间:夏天浸2-3小时;春秋天浸6-8小时,严冬季节需浸8-10小时.浸到米粒完全涨开后,倒进淘米篮里...
洱源县18118712030： 甜酒的做法(甜酒的做法制作方法及步骤) ？
敏晓诺易： 甜酒酿,也称甜米酒、糯米甜酒.有补血养颜,舒筋活络,强身健体,延年益寿.(此处省略很多字)多种功效,实在是居家旅行,美容养生之佳品.By 我是五月用料圆糯...
洱源县18118712030： 这才是正宗的自制米酒制作方法 ？
敏晓诺易： 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有... 要先把蒸米饭的器皿、铲白米饭的铁铲、汤勺和发醇酒酿的器皿都清洗擦拭,也要把...
洱源县18118712030： 制作甜酒的方法步骤:①将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜,把米淘洗干净.②在蒸锅的笼屉放上蒸布,将糯米倒入,铺平,盖好锅盖.置于旺火上蒸熟,将蒸... - ？
敏晓诺易：[答案] (1)酒曲粉末里含有的主要菌种是酵母菌;制作泡菜、酸奶时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使菜和奶具有特殊的风味... 分解葡萄糖生成酒精和二氧化碳,二氧化碳是气体,因此米酒表面有气泡出现. (4)在制作甜酒的过程中,要防止其它杂菌...
洱源县18118712030： 甜酒怎么煮?需要放什么? - ？
敏晓诺易： 如果是现成的甜酒,直接加热煮熟,加鸡蛋的话把鸡蛋搅匀倒入加热后的甜酒里,根据口味可以适量的放一些糖.下面是制作甜酒的方法制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了).步骤...
洱源县18118712030： 甜酒酿的发酵温度最好多少度多长时间最好 - ？
敏晓诺易： 甜酒酿的发酵温度最好在20度到30度之间,时间一般在30到60小时之间.这个范围内的温度和时间能够保证酵母菌的正常生长和发酵,同时也可以避免温度过高或过低对酒酿的发酵产生不良影响.做酒酿的时间也很重要,一般需要发酵30到60个小时不等,具体时间也取决于温度和材料的使用量等因素.
洱源县18118712030： 最正宗甜酒酿的做法 如何做甜酒酿 - ？
敏晓诺易： 步骤 自制甜酒酿的做法步骤11.糯米洗净,用水泡2小时.自制甜酒酿的做法步骤22.泡好的米控出水分.自制甜酒酿的做法步骤33.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.自制甜酒酿的做法步骤44.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟....
洱源县18118712030： 怎样做甜酒最简单做法 - ？
敏晓诺易： 甜酒酿的做法 1. 糯米洗净,用清水泡上,水量要没过米,夏天里我都是放冰箱里泡一晚;米要泡到用手一捻就碎的状态 2. 蒸锅里加足够的水,放上篦子,铺上笼布或纱布,将泡好的米均匀的铺在上面;一层不要放太厚的米,米太多会蒸不透,...
洱源县18118712030： 制作甜酒的方法:(1)浸泡、掏洗糯米(一昼夜).(2)蒸米后凉开水冲淋一次,凉到30℃左右.用凉开水冲洗的目的是______.(3)放酒曲(均匀搅拌).... - ？
敏晓诺易：[答案] (2)酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要适宜的温度,30℃是酵母菌的适宜温度,温度过高会杀死酵母菌,过低会抑制酵母菌的生长和繁殖,影响发酵.(3)酒曲和糯米均匀搅拌,使之充分混合,利于酵母菌发酵充分分解...
洱源县18118712030： 如何做甜酒 - ？
敏晓诺易： 1.桂花甜酒酿 糯米提前一晚浸泡入凉水中; 把水控干后放入铺有干净笼布的笼屉上锅蒸,水开后中火蒸20分钟即可; 把蒸好的糯米饭放入干净无油的大碗中,倒入适量的凉开水; 用饭勺翻一下使糯米饭颗粒松散,温度控制在30°-35°左右...
