你有没有吃过五色糯米饭?
五色糯米饭是一种具有丰富文化内涵的美食，它不仅仅是广西壮族自治区的传统节日食品，也是壮、苗、侗等民族的传统食品，具有独特的民族特色。
在准备五色糯米饭的材料时，需要准备糯米、食用油以及黄母花草、枫树叶、紫蓝草、红蓝草、绿花和蓝花等植物染料。这些染料可以从淘宝上购买，选择信誉良好的商家。
制作五色糯米饭的步骤如下：
1. 首先，摘取黄母花草、枫树叶、紫蓝草、红蓝草等植物的叶子或花朵，并捣碎。
2. 然后，将捣碎的紫蓝草放入冷水中煮沸，转小火煮约10分钟，煮好后隔渣取水放凉。
3. 接着，用同样的方法处理红蓝叶，煮至水开后中火继续煮10分钟，待水稍凉后捞出花朵再泡米。
4. 蓝色花的制作也类似，冷水放入，煮至沸腾后中火继续煮10分钟，待水稍凉后捞出花朵再泡米。
5. 黄香花（黄色染料）和娘惹花（绿色染料）的制作方法同蓝色花。
6. 橙红木（橙色染料）的制作较为特殊，需将冷水放入橙红木中煮至水沸腾后中火继续煮12-15分钟，煮好后的水和木头再继续泡12-24小时后捞出木头再泡米。
7. 枫叶（黑色米染料）是所有颜色中制作最麻烦，也最耗时的。首先需要浸泡枫叶，每天揉搓枫叶三次，浸泡3-4天后过滤取汁。然后用汁液泡米，需要加热三次，每次都要冷却后再次加热。
8. 完成染料的制作后，将糯米洗净泡入各种颜色的水里，根据染料的不同，浸泡时间也有所不同，黄色、蓝色、绿色、紫色为6小时，红色为10小时，橙色和黑色则为10小时。
9. 染好色的糯米根据自己的喜好摆盘，入锅蒸熟，时间根据糯米量的多少决定，一般需要半个小时以上。
10. 蒸熟后的糯米饭可以做成饭团，也可以搭配好看的餐具，使其更加美观。
11. 另一种做法是将泡好的糯米混在一起，做成彩色糯米蛋。
12. 尤其是黑米饭，虽然制作难度最大，但因为枫叶的清香，味道格外美味。
13. 五色糯米饭还可以制作成各种造型，增加观赏性。
小贴士：每做好一个颜色，都要确保容器清洁，防止颜色相互串染。此外，蒸好的糯米饭加入香肠腊肉等食材，可以增添更多风味。
五色糯米饭有什么功效和作用的吗?
五色糯米饭是由一些植物的汁水染色而来的，那吃这个五糯米饭有些什么样的功效和作用的？五色糯米饭对壮族人有着什么样的意义的？五色糯米饭的保健作用 1、红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰:"红花色赤多汁，生血行血之品";2、五色糯米饭有清热凉血等作用，李时珍在《本草纲目》里说枫叶"止...
你有没有吃过五色糯米饭?
10. 米染好色后，根据自己的喜好摆盘，入锅蒸熟，所需时间根据糯米量的多少决定，一般半个小时以上。11. 成品，做成饭团。12. 配上好看的餐具，会更漂亮 13. 也可把泡好的糯米混在一起，做成彩色糯米蛋。14. 黑米饭最难做，却是最好吃的，有股枫叶的清香 15. 各种造型。小贴士 每做好一个...
五色糯米饭是哪个民族的?五色糯米饭的传说
这样制作的糯米饭不仅色彩斑斓，而且味道纯净，象征着美好生活的多彩。4. 五色糯米饭的现代流行 随着人们对传统文化的重视，五色糯米饭在民族节日中的地位日益显著。它的天然色素来源安全，对人体有益，使得五色糯米饭在现代社会中依然受到欢迎，成为了节日庆祝和饮食文化中不可或缺的一部分。
五色糯米饭是广西多个少数民族的传统小吃,你知道哪几个民族吗?_百度知 ...
2.布依族：布依族民间流传一句话：“灵巧不灵巧，看他家花糯米饭做得好不好”，因此每到三月三，布依族姑娘都为染好蒸好花糯米饭而忙碌。3.苗族：苗族认为五色糯米饭象征各族人民如糯米饭团一样团结在一起，战天斗地、勤劳耕耘、有福同享、有难同当。五色糯米饭还是苗族儿女们表情示爱的一种情物等...
五色糯米饭是什么的传统节日食品
关于五色糯米饭的来历，有一个有趣的传说。古时候，壮家村寨有个青年叫特侬，他与瘫痪在床的母亲相依为命。特侬非常孝顺，经常带着母亲上山砍柴或下田插秧。每次他都会带着一大包母亲最爱吃的糯米饭放在身边，让母亲饿了可以随时吃。特侬母子的行为被山上的猴子察觉了。有一天，猴子趁特侬到山那边...
五色糯米饭的功效与作用有哪些?
1. 红兰草赋予五色糯米饭生血的功效。《侣好塌山堂类辩》中提到：“红花色赤多汁，生血行血之品”。2. 五色糯米饭具有清热凉血等作用。李时珍在《本草纲目》中描述枫叶：“止泄益睡，强筋益气力，久服轻身长年”。3. 五色糯米饭能够“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。食用它有助于强健身体，...
苗族、壮族等少数民族传统美食“五色糯米饭”,来源于什么?
每逢清明节、3月3日、4月8日、牛王节、端午节等传统民俗节日，壮族人都喜欢做五色糯米，家家户户都要做五色糯米，用来赶歌会吃，或者祭祖。这种风味食品与祭祖、娱神等活动融为一体，充满了民族和地方的情趣。家人、朋友和爱人经常品尝五色糯米，这是自然美味。这个习俗有很长的历史。据清朝《婺源书...
五色糯米饭的来历 三月三五色糯米饭的寓意
三月三五色糯米饭的寓意三月三五色糯米饭寓意五谷丰登、吉祥如意等。三月三，即是农历三月初三，也称上巳节，主要流行在我国西南地区，比如云南、广西等，有吃五色糯米饭、抢花炮、对山歌等风俗。如果想了解更多与“三月三五色糯米饭的寓意”相关的内容，可以继续往下阅读。三月三五色糯米饭有什么...
壮族五色香糯米饭是哪里的特产
壮族五色香糯米饭，亦称“五色饭”，是壮族传统美食，深受壮族人民的喜爱。五色饭不仅仅是一种食物，它还象征着幸福、美好、和谐、吉祥和如意，是壮族文化中的一个重要元素。在壮族的传统节日“三月三”以及清明节，五色香糯米饭是必备的节日食品，它代表着五谷丰登和生活的富足。这种饭食的制作有着深厚...
五色糯米饭是哪个民族的?
壮族三月三不仅是广西壮族重要的传统节日，也是汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南等世居民族重要的传统节日。每年临近农历三月初三，广西大部分地区都有做五色糯米饭的习俗，有无米不成席的说法，五色糯米饭也是广西的非物质文化遗产。据龙胜县宣传部工作人员介绍，五色糯米饭又称青精饭或花米饭，一般是黑、红...
荆怕欣加： 我吃过,我也是壮族的.你要问的问题是不是问错了,装的东西就多了,有木蒸桶、蒸笼等,你是想问用什么来做那个色料吧. 黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出...
海盐县15757465792： 壮族为什么要吃五色糯米饭 - ？
荆怕欣加： 壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征.在每年农历三月三或者清明节的大日子里,壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友.孩子满月,乔迁之喜,也会蒸煮五色糯米饭分送给左邻右舍,表达敬意.壮人爱枫叶...
海盐县15757465792： 黑糯米饭的做法有哪几种做法 - ？
荆怕欣加： 制作五色糯米饭比较讲究方法.黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中.黄染...
海盐县15757465792： 贵州小吃布依五色糯米饭的味道 - ？
荆怕欣加： 黑白灰黄紫,斑驳陆离,煞是好看,质地滋润柔软,天然清香,香气袭人,沁人心脾,其味鲜美,纯正平和,且有微甘芳香,甚是可口.在气温不太高的情况下,可存放多日而色香味不变.
海盐县15757465792： 壮族的五色糯米饭包括哪五种颜色? - ？
荆怕欣加： 壮族五色糯米饭五色糯米饭,俗称五色饭,又称乌饭、青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品. 每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日,壮族群众家...
海盐县15757465792： 为什么广西三月三要吃五色糯米饭 ？
荆怕欣加： 三月三不仅是壮族的传统歌节,也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等民族传统节日,那么为什么三月三的时候广西那边的人要吃五色糯米饭呢?下面是小编为大家整理的广...
海盐县15757465792： 广西游旅游美食颜色很多的饭 - ？
荆怕欣加： 五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青粳饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名,它是壮族、侗族在过清明节和农历“三月三”歌节时,家家户户都蒸煮的一种糯米饭,是壮家用来招待客人祭祀祖先的传统食品.也有另一种说法,即黄、绿、粉、紫、蓝5色分别代表了主食、蔬果、肉类、零食、乳制品5类食品,并通过一个形象的餐盘和说明告诉我们,各类食物该吃多少、怎么吃.
海盐县15757465792： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
荆怕欣加： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
海盐县15757465792： 傣族家的花糯米饭有几种颜色? - ？
荆怕欣加： 五色糯米饭,也称花糯米饭、五彩糯米饭,用优质糯米和各种植物色素或食用色素蒸制而成,是壮(瑶)族传统节令食品,已有数百年的历史,每逢节日,亲朋之间都要相互赠送五色糯米饭,以表示盛情和敬意,祝福吉祥如意,愉快幸福, 成品并具有清热解毒、健胃强身的功效
