西洋参炖鸡汤的家常做法是什么？

~ 西洋参炖鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的传统中式汤品。它结合了西洋参的补气养阴功效和鸡肉的高蛋白低脂肪特性，适合各种人群食用，尤其在秋冬季节，可以帮助增强体质，提高免疫力。下面是一种家常做法：
【材料准备】
西洋参若干（根据个人口味和需求，一般3-5片即可）
新鲜三黄鸡一只（约1000克），也可以使用土鸡或老母鸡
姜几片（用于去腥增香）
葱白两段（用于提香）
清水适量（根据锅具大小和个人喜好调整）
盐适量（根据个人口味调整）
【步骤】
准备食材：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，然后切成块状备用。西洋参提前用清水泡发，去除表面的杂质。
飞水：将切好的鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。
炖汤：将处理干净的鸡块放入炖锅中，加入适量的清水（水量要没过鸡块），再加入泡发的西洋参、姜片和葱白。
大火烧开：将炖锅置于火上，用大火烧开，期间撇去浮沫。
小火慢炖：待水开后转小火，慢慢炖煮。炖制时间一般在1-2小时左右，根据鸡的种类和大小调整时间。老母鸡需要炖得时间长一些，肉质才会变得酥软。
调味：炖至鸡肉熟透，汤色变得浓郁时，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
出锅：调味完成后，可以捞出葱白和姜片，然后将汤装入碗中，即可食用。
【小贴士】
选择新鲜的三黄鸡或老母鸡炖汤，肉质更加鲜美，汤味也更浓郁。
西洋参不宜放得过多，以免味道过于浓重，影响整体口感。
炖汤时使用小火慢炖，可以使鸡肉更加酥烂，汤汁更加鲜美。
炖汤过程中要注意时不时地观察水量，避免水干锅烧，可以适时补充热水。
炖好的鸡汤可以根据个人喜好加入枸杞、红枣等其他滋补食材，增加营养价值。
这样炖制的西洋参鸡汤，汤色金黄，鸡肉酥烂，汤味醇厚，既能品尝到鸡肉的鲜美，又能感受到西洋参的清香，是一道非常适合家庭养生的美味汤品。

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蓝山县15387936822： 西洋参鸡汤该怎么做才好吃又有营养 - ？
白映联可： 【食材】:鸡半只、昌弘西洋参15克、枸杞10克、红枣10克、姜、盐 【做法】 1、鸡半只,把鸡腿和鸡翅切出,其他切成大块,洗净. 2、把鸡块全部放入砂锅中. 3、锅里倒满水. 4、再加入姜片、枸杞、红枣,调节在“煲汤”档. 5、取15克西洋参片倒入锅中. 6、倒入西洋参后继续加盖煲. 7、继续煲三个小时后加盐调味即可. 8、舀出一碗酒可以喝了,大功告成.西洋参防高血压、抗衰老、增强身体的免疫机能、促进皮肤胶原细胞再生、帮助生长发育、预防肝病、耳疾、肠胃疾病、贫血、关节炎、妇女病、皮肤病及心血管疾病的产生.鸡肉性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,听小季的,喝这个汤准没错.

蓝山县15387936822： 花旗参鸡汤怎么做?? - ？
白映联可： 原料 母鸡 半只 辅料:西洋参 10克做法 1、老母鸡撕掉鸡皮,斩大件;花旗参切片; 2、老母鸡放进水里煮开,冲洗干净浮沫; 3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里,加入8碗清水; 4、大火煮开后,继续煮15分钟,然后转慢火煲1.5个小时,放盐调味即可.一般超市或市场都有.

蓝山县15387936822： 花旗参煲鸡汤的方法 - ？
白映联可： 花旗参煲鸡汤,目的是补虚,所以药效为先,味道其次.所以要注意以下几点: 1、备料:鸡(最好是老母鸡)洗净切块,花旗参适量、砂参、麦冬适量(用以去参的燥,很重要的)、枸杞少量. 2、煲汤:水中放入鸡块烧开,打去浮沫,加入配料,文火煲3-4小时,出锅时放入淡盐即可. 3、其它任何调料都不要,尤其是不能用葱、姜. 4、如果不想药用的话,完全可以不遵上法,根据自己的口味调制,但是完全没必要用花旗参.

蓝山县15387936822： 洋参片炖鸡汤的做法,洋参片炖鸡汤怎么做好吃 - ？
白映联可： 西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品大凡人参和红参不受的,都可以用西洋参,西洋参最大特点是补而不燥.西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效.抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增...

蓝山县15387936822： 花旗参炖鸡的做法 - ？
白映联可： 花旗参乌鸡汤的做法其实很简单,只要在炖的过程中对火候和时间控制和把握就好了,如果是炖整鸡高中火3个小时左右.准备好乌鸡1只、花旗参片15g、蜜枣2个、姜1块切成片,首先将乌鸡的内脏和头去除,洗净后放入锅中一次性加入2000ml的清水(在炖的过程中也不要加水)大火煲半小时,然后将姜片、花旗参片、蜜枣都倒入汤煲中转小火煲至2个小时就可以了,最后放一些盐调味就能喝了.进口西洋参药 效好,市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗.

蓝山县15387936822： 西洋参炖鸡怎么做? - ？
白映联可： 材料:鸡腿5只,西洋参3段,姜片少许,木耳适量,枸杞子,油,盐 做法:1.鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净,生姜切片,西洋参用水冲洗一下浮尘备用,枸杞子(可选)稍微用水清洗以下. 2.油锅放2匙素油,下姜片...

蓝山县15387936822： 鸡汤怎么做好吃,花旗参炖鸡汤的家常做法 - ？
白映联可： 花旗参鸡汤的做法 1. 鸡肉切块,去掉多余的油,飞水(放入烧开的水中,水再次开捞出).放入小碗,排骨也飞水放入.2. 放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐,倒入水,混合均匀.3. 小碗加盖,放入蒸笼,蒸两个小时.

蓝山县15387936822： 用西洋参炖鸡可以加哪些配料? - ？
白映联可： 西洋参,作为一种滋补保健佳品,早已为世人熟知.我国最早的药学专著《神农本草经》,将西洋参列为上品,说它能“补五脏,安精神,定魂魄,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年.”此外,古人还认为西洋参有“起死回生”的功效,...

蓝山县15387936822： 西洋参炖鸡放什么配料比较好? - ？
白映联可： 你好, 西洋参炖鸡有滋阴养胃,清火生津,气血双补之功效 西洋参属夏季进补的佳药.因为其性凉味苦而补,夏季因酷暑盛阳、炎热多汗,易出现疲乏体怠、口干咽燥、心烦意乱、舌红尿赤等症状者宜食,此时取西洋参泡开水代茶饮用,或将西洋参与肉类鸡肉,骨头煲汤食用,效用良好.平时也可作为一道滋补靓汤食用,一般人群均可食用.

蓝山县15387936822： 西洋参炖乌鸡汤西洋参放多少克 - ？
白映联可： 西洋参炖乌鸡汤 材料 西洋参10克,鲜乌鸡肉150克,生姜2片. 做法 1.先将西洋参用刀切成薄片,用清水洗净,备用. 2.将乌鸡宰杀去毛及内脏,将乌鸡肉洗净血污,用刀切件,备用. 3.生姜用清水洗净,去除姜皮,用刀切成薄片,备用. 4....