大米选南方的还是北方的?看看这些就知道啦!
我们都知道，大米是比较常见的一种主食，它的品种比较多，按照地域划分的话，可以分为南方大米和北方大米，这两种大米的味道和口感是不一样的。那么南方大米好吃还是北方大米好吃呢？下面让我们具体来看看吧！
南方大米好吃还是北方大米好吃
看个人口味和吃法，相对而言，大多数人会喜欢吃北方大米。
南方的大米叫做籼米，吸水量大，但是米的含有量小。整出来的米饭没有北方的米饭香，但是米饭的丽丽分明和出饭量比北方米大的特点一直不容忽视。所谓蒸饭吃北米，炒饭吃南米。
北方的大米叫粳米，米粒圆，油性大，蒸出的米饭粒粒饱满充满油脂，米香气足。但是一斤米只能方一斤水来陪。蒸出的米饭好吃，但是出饭率低，而且，不适宜做炒饭。
从口感上来讲，如果时就单纯的蒸米饭吃，那么粳米是最好的选择。香味足、油性大，但是如要炒饭，那籼米饭才是最好的选择，粒粒松散，粒粒甘香。
为什么北方大米比南方大米好吃
1、东北的无霜期短，每年只能种一季水稻，而南方的水稻一般都是两季。这个属于散养鸡跟速成鸡的区别，生长时间长、昼夜温差大的东北大米自然味道上胜南方大米一筹。
2、东北的水稻品种基本以稻花香和长粒香为主，这两种水稻本身就自带稻谷的天然香味，而且也最适合东北这个地方种植。南方的水稻为了追求高产，水稻的品种不如东北的水稻。
3、东北的土地是有名的肥沃，土壤中的养分非常的充足，而且因为一年只能种植一茬，自然生长出的水稻味道要比重茬种植的南方水稻好吃。
南方大米和东北大米不同的口感
1、南方大米的口感：干、散、硬，缺少米香在南方时吃的大米饭都是南方大米做的，吃起来特别干，没有水分，自然就散的厉害，好像一碗“散沙”聚都聚不起来，吃起来没有米饭的香，有点像小米干饭的样子，米粒在嘴里到处跑。
前几年在湖南、广西、海南等的饭店吃饭，只要你说主食要吃米饭，普遍端上来的都是南方大米做的饭。
2、东北大米的口感：油润、喷香、越嚼越香到东北生活，真正体会到东北大米的香。那些年，家里来南方亲属，吃过东北大米的都喊东北大米好吃，不用吃菜，能吃二碗。
每次他们会南方还要带一些东北大米给南方的亲戚们品尝，现在没有这么“困难”了。
所有的南方、北方特产都有广泛的交通便利、网购、物流全都超级给力，只要你想吃的，没有买不到的。
经过南方大米与东北大米的口感对比，南方人大部分人还是认可东北大米的，东北大米的销量连年攀升也说明这个问题。
什么品种的大米好吃
从香味来说，不同的品种香味不同，千人千味，每个品种的米都有它的忠实爱好者，那么再来跟大家分享几种好吃的大米吧：
河南省原阳大米、黑龙江省五常大米、辽宁省东港市柳林贡米、新疆米泉大米、河北省丰南御田胭脂米、辽宁省盘锦大米、宁夏珍珠米、云南省遮放贡米、江西省万年贡米、黑龙江省响水大米。
大米选南方的还是北方的?看看这些就知道啦!
南方大米好吃还是北方大米好吃 看个人口味和吃法，相对而言，大多数人会喜欢吃北方大米。南方的大米叫做籼米，吸水量大，但是米的含有量小。整出来的米饭没有北方的米饭香，但是米饭的丽丽分明和出饭量比北方米大的特点一直不容忽视。所谓蒸饭吃北米，炒饭吃南米。北方的大米叫粳米，米粒圆，油性大，蒸出...
南方米和北方米的区别
南方米，特别是南方的籼米，颜色较为亮白。北方种植的粳米则多为半透明的米白色或透明的白色。这两种米的形状也有所不同，南方的米通常细长，而北方的米则较为短圆。二、生长环境及口感差异 南方的气候湿润且日照时间长，这对南方大米的生长极为有利。这种条件下产出的米颗粒疏松且韧性较好。相比之下...
南方大米和北方大米的区别
所以北方米会比南方米更软糯，适合用来煮饭或煮粥，吃水比较少。南方籼米黏性较差，煮熟之后米粒颗颗松散，特别适合用来制作炒饭。当然不同人的口感和习惯不一样，还是会因人而异。这两种米中淀粉结构的不同，也与气温和地域有关系。我国地域广阔，南北方气候差异大，北方秋季光照充分、昼夜温差大，粳米生...
为什么很多人都说,北方的大米比南方的大米好吃?
首先作为一个北方人，我是更加喜欢吃北方的米的。因为北方的米吃起来比较劲道，而且颗粒分明。但是南方的大米蒸出来之后口感较为松软，而且比较粘。但是如果用来熬粥的话，北方的大米也南方的大米熬起来更黏稠，喝起来更香。北方和南方种的都是大米，不过两者之间的差别还是蛮大的。首先来说一个概念，就...
东北大米和南方大米的区别
3. 淀粉结构差异：北方秋季光照充足，昼夜温差较大，因此稻米中直链淀粉含量较低，质地较软，口感更佳。南方水稻则在高温、高湿、昼夜温差小的环境下种植，导致稻米中直链淀粉含量较高，质地较硬，口感相对较差。购买大米注意事项：在购买散装大米时，应首先观察其色泽，选择丰满光滑、有光泽的大米，色泽...
你们觉得南方大米和北方大米哪个更好吃?
南方米就没有北方米那么出彩，但是南方米的在加工煲仔饭、炒饭这些特色米饭制品时又不可或缺！这些米饭需要的就是南方米粒的干爽！在东北地区，“粳稻”是种植最多的品种。河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆，也广泛种植。江浙、两湖、两广、云贵、四川，大都种植“籼稻”。称为最好吃的大米，椭圆粒...
从口感上来讲,是南方的大米好吃还是东北的大米好吃?
3. 制作米饭时，南方大米吸水性较差，需要的水量较多，而东北大米则无需如此。4. 制作米饭或粥时，为增加南方大米的粘香感，我通常会加入糯米。5. 东北大米，尤其是盘锦、黑龙江和吉林出产的，尤其是新米，米的香味足以让人仅凭它就吃下两大碗，而南方大米则缺乏这种米香。6. 东北大米之所以口感更佳...
为什么感觉北方人渐渐像南方人一样爱吃大米了?
完全不是。 1、北方人吃大米，是因为北方大米真的好吃。我国有6大大米产区：东北、华北、华东、长江流域、华南，以及云贵地区。通常来讲，北方主要出产粳稻，南方则主要是籼稻。北方地区，除了华东部分地区的大米品质不是特别能够保证优质以外，东北、华北地区所产的大米，质量都非常好，好吃。这一点，...
从口感上来讲,是南方的大米好吃还是东北的大米好吃?
光吃白米饭都行！南方米就没有北方米那么出彩，但是南方米的在加工煲仔饭、炒饭这些特色米饭制品。个人观点，和水质有很大关系，记得过年回老家，我是北方人，家里煮的米饭很香很好吃，于是带了一些回到杭州，煮出来的米饭完全没有家里的味道。在东北地区，“粳稻”是种植最多的品种。河北、山西、陕西...
东北的大米真的比南方的大米好吃么?
就全国范围内来说，东北出产的大米是非常出名的，尤其是近几年，人们逢年过节的礼品都是出自东北大米，不过为什么同样是盛产大米的南方，远远没有东北大米好吃呢，小编为了一探究竟，请教了别人一番，听米行老板说完，才知道真正的优势在哪，其实很多人都想错了。01首先在口感方面，只要是东北所产的个...
白功力美： 有些人喜硬的,有些人喜软的.不过相对来说北方的米会更多人喜欢,而且营养成本会更高,像五常大米和五大连池冷矿泉米都是挺出名的两种东北米,前者因是皇帝贡米出名,后者是因为采用国内唯一世界三大冷矿泉之一的冷矿泉水灌溉,富含营养矿物质而出名.东北大米因为地域问题,日照时间短,多为一年一熟,根部吸收养分时间较长,颗粒饱满.南方日照时间长,多为一年两熟或三熟,养分吸收时间短,比东北的营养物质要少.
湟源县18924387525： 北方的大米好吃,还是南方的大米好吃??？
白功力美： 北方大米好吃,原因是成长期时间长!但北方的米较小,短粗!经常被南方人误认为劣米!真正比较糯.软的是北方米,南方米较硬!但有时做法不同,南方大都多为水捞饭,能把南方米缺点掩盖!
湟源县18924387525： 关于北方大米和南方大米区别及特征 - ？
白功力美： 关于北方大米和南方大米区别如下 1、生长期不同 南方大米生长期短一年收获两次到三次;北方大米好吃而在于它生长期长一年收获一次. 2、特点不同 南宁房大米看上去粗糙无光泽,蒸米饭时特能吸水而且发散不粘. 北方大米大米看上去晶莹剔透有油性,好米不太能吸水,蒸出米饭又粘又香,弹饱满、晶莹洁白. 3、淀粉结构的不同 北方秋季光照充分、昼夜温差大,稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好. 南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻,稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差.
湟源县18924387525： 大米东北的好还是南方的好? - ？
白功力美： 要健康的,要无公害的,东北大米要好一些.要口感的南方优质晚稻和一季稻要好一些.要便宜的和煮粥口感好的,南方早稻米好一些.
湟源县18924387525： 南方的大米和北方的大米有什么区别 - ？
白功力美： 北方的大米一般粘性较大,短胖一些,南方的大米要长一些,煮饭更需要的水更少.两者口感不同.个人认为,北方的米煮粥好吃,南方的米干饭更好呢.
湟源县18924387525： 北方大米和南方大米有什么区别 - ？
白功力美： 北大米和南方大米相比,口感更为软糯. 东北吉林大米保持了大米的天然水分,精选种子,改良土壤、施用有机肥,都是为了保持大米的色香味,所以东北吉林大米煮出来的饭更香、口感更佳.另外东北大米在气候、土壤以及品种方面与南方大米有着区别: 首先,在水稻栽培期间东北区域白天温度高晚上温度低,南方区域均温为30度以上,质量相对较差; 其次,以当年粮网为例,其所在地区黑土肥沃,适合水稻种植的生长环境,南方在生产过程中施用氮肥,这也会影响稻米质量; 最后,东北大米为粳米,南方大米为籼米,粳稻米粘性较好,煮出的米饭绵软,籼稻米粘性差,米饭偏硬,通常粳稻米和适口性或口感都要好于籼米,因东北有机大米相对南方大米口感要好
湟源县18924387525： 究竟是北方大米好还是南方米质优? - ？
白功力美： 南方的米优质 光照多 水源丰富 热量大 质地饱满
湟源县18924387525： 南方水稻和北方水稻哪个品质更好 - ？
白功力美： 北方水稻,尤其是我国东北的水稻加工的大米很好.原因是东北纬度高,热量不足,一年只能种植一次,这一季的水稻生长的时间长,积累的营养物质多,品质好.
湟源县18924387525： 大米,南方的好吃还是北方的好吃? - ？
白功力美： 你好,我觉得还是北方的大米好吃,细长香软,南方的略硬
湟源县18924387525： 南方和北方大米哪个好吃有什么不同?????？
白功力美： 当然 北方大米好吃了.过去皇上都吃
