从口感上来讲,是南方的大米好吃还是东北的大米好吃?
2. 在我们这里，南方大米价格相对便宜，多为籼米。过去家中也曾尝试过，但家人普遍认为其口感不符合我们的偏好：相较于东北大米，南方大米不够粘、香味不足，煮熟后颗粒分明，感觉偏硬，有些夹生。
3. 制作米饭时，南方大米吸水性较差，需要的水量较多，而东北大米则无需如此。
4. 制作米饭或粥时，为增加南方大米的粘香感，我通常会加入糯米。
5. 东北大米，尤其是盘锦、黑龙江和吉林出产的，尤其是新米，米的香味足以让人仅凭它就吃下两大碗，而南方大米则缺乏这种米香。
6. 东北大米之所以口感更佳，主要原因之一在于其生长环境：无霜期短，每年仅种植一季水稻。这使得东北大米如同散养鸡与速成鸡之别，其生长时间长、昼夜温差大，自然味道更胜一筹。
7. 东北的主要水稻品种为稻花香和长粒香，这两种水稻不仅自带天然香味，也非常适应东北的气候条件。
8. 相比之下，南方的水稻为了追求产量，品种选择上不如东北丰富。
9. 东北以其肥沃的土地而闻名，土壤养分充足。由于一年仅种植一季，水稻的自然风味更为突出，优于重茬种植的南方水稻。
10. 尽管如此，我曾遇到南方朋友不习惯东北大米的黏和油性，这或许反映了地域差异对人们口味的塑造，习惯成自然，味道的偏好不易改变。
从口感上来看,南方的大米和东北的大米相比,哪个更好吃?
总体来说南方地区小麦品种和知名品牌更近丰富多彩和多样化。像东北米这类种类含的营养成分更丰富，南方地区也是有栽种，只不过是不太可能规模性栽植的，由于南方地区稻谷一年可以熟两到三次，或是稻谷获得完弄别的的，再加上南方地区稻谷有悠久的历史，饮食搭配上各界特色小吃这些必须的全是南方地区产的...
从口感上来讲,南方和北方的大米有怎样的区别吗?
从口感上来讲，南方和北方的大米有怎样的区别吗？北方的大米和南方的大米长得不一样。籼米谷物细长，通常指南方的大米，粳米短而圆，多指东北稻。东北稻和南方稻的区别在于直链淀粉和支链淀粉的含量。支链淀粉在东北部的水稻中含量较高，而直链淀粉在南部的水稻中含量较高。如果直链淀粉含量高，味道就...
从口感上来讲,到底是南方的大米好吃还是东北的大米更好吃?
东北大米种植区病虫害少病虫害少和南方的暖湿气候相比，北方干燥寒冷的气候并不利于病虫的生长。由于病虫少，在种植期间农民所使用的农业自然就少，想用数量的农药浓度也相对降低。病虫少，有利于米的自然生长，农药使用的少，或者尽量不使用农药，也使得东北米更健康！
大米选南方的还是北方的?看看这些就知道啦!
从口感上来讲，如果时就单纯的蒸米饭吃，那么粳米是最好的选择。香味足、油性大，但是如要炒饭，那籼米饭才是最好的选择，粒粒松散，粒粒甘香。为什么北方大米比南方大米好吃 1、东北的无霜期短，每年只能种一季水稻，而南方的水稻一般都是两季。这个属于散养鸡跟速成鸡的区别，生长时间长、昼夜温差大...
从口感上来讲的话,南方和北方大米口感有什么区别?
关于东北来的大米，东北是打鱼、打猎的人的故乡，像满族一样，只有那么多的大米生产者，近代以来，大批移民来到东北抱怨。大米的口感与品种密切相关，简单地说东北大米和南方大米好吃是个不确定的问题，一般来说，东北大米比南方好，但由于东北大米的掺假。北稻与雄方稻最大的区别是营养成分不一样。自古...
南方菜的口感有哪些特点?
鲜嫩：南方菜注重食材的新鲜度，尤其是海鲜、蔬菜和豆制品等。南方厨师擅长烹饪时保持食材的原汁原味，使其口感鲜嫩可口。如广东的白切鸡、福建的佛跳墙等。滑爽：南方菜在烹饪过程中，讲究火候的掌握，使菜肴口感滑爽。如浙江的西湖醋鱼、湖南的剁椒鱼头等。酥烂：南方菜在炖、煮、蒸等烹饪方法上，注重...
南方白菜和北方白菜在口感上有何区别?
南方白菜和北方白菜在口感上的区别主要体现在以下几个方面：纤维含量：北方白菜的纤维含量较高，因此在口感上比较粗糙，嚼起来有一定的韧性。而南方白菜的纤维含量相对较低，口感较为嫩滑，更容易咀嚼。这主要是因为北方白菜生长在寒冷的环境中，需要较多的纤维来抵御寒冷，而南方白菜生长在温暖的环境中，...
南方火锅和北方火锅在口感上有什么区别?
温度：南方火锅的温度通常较高，因为南方的气候较暖，人们喜欢吃热的食物，所以南方火锅通常会保持较高的温度，使得食物更加热乎。而北方火锅的温度则较低，因为北方的气候较冷，人们喜欢吃温热的食物，所以北方火锅通常会保持较低的温度，使得食物更加适口。总的来说，南方火锅和北方火锅在口感上的区别...
南方馒头和北方馒头哪个更好吃?
我是一个生活在北方的南方人，大家知道东北大米好吃，光吃米饭都能吃两碗。但是东北的馒头更好吃，东北气候条件不如南方，所以农作物生长周期比较长。但是正是这一点也变成了一个好处，就是养分吸收得够多。北方的面粉做出来的馒头，做好了十分有嚼劲，很是好吃。而南方的馒头，过去松软，也偏甜一些，...
大米根据产地不同,口感不同,对此你了解多少?
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，大米的产地有很多，根据不同产地的大米，口感上也有很大差异，这是因为种植的大米和土壤，气候条件，地理因素都有很大的关系。无论是大米还是面粉，质量比较优质的基本都在北方的产区，这是为什么呢？看完我下面的讲解你就明白了。南方大米和北方...
谏崔诺和： 北方大米好吃,原因是成长期时间长!但北方的米较小,短粗!经常被南方人误认为劣米!真正比较糯.软的是北方米,南方米较硬!但有时做法不同,南方大都多为水捞饭,能把南方米缺点掩盖!
威县15598147610： 南方米好吃还是北方米好吃 - ？
谏崔诺和： 有些人喜硬的,有些人喜软的.不过相对来说北方的米会更多人喜欢,而且营养成本会更高,像五常大米和五大连池冷矿泉米都是挺出名的两种东北米,前者因是皇帝贡米出名,后者是因为采用国内唯一世界三大冷矿泉之一的冷矿泉水灌溉,富含营养矿物质而出名.东北大米因为地域问题,日照时间短,多为一年一熟,根部吸收养分时间较长,颗粒饱满.南方日照时间长,多为一年两熟或三熟,养分吸收时间短,比东北的营养物质要少.
威县15598147610： 东北大米和南方的大米口感有什么差别?哪个更好吃呢? - ？
谏崔诺和： 南方大米生长期短,看上去粗糙无光泽,蒸米饭时特能吸水发散不粘,北方大米好吃而在于它生长期长大米看上去晶莹剔透有油性,好米不太能吸水,蒸出米饭又粘又香.不过也不是一概而论,还要看当地的水质.土质如何.
威县15598147610： 大米,南方的好吃还是北方的好吃? - ？
谏崔诺和： 你好,我觉得还是北方的大米好吃,细长香软,南方的略硬
威县15598147610： 关于北方大米和南方大米区别及特征 - ？
谏崔诺和： 关于北方大米和南方大米区别如下 1、生长期不同 南方大米生长期短一年收获两次到三次;北方大米好吃而在于它生长期长一年收获一次. 2、特点不同 南宁房大米看上去粗糙无光泽,蒸米饭时特能吸水而且发散不粘. 北方大米大米看上去晶莹剔透有油性,好米不太能吸水,蒸出米饭又粘又香,弹饱满、晶莹洁白. 3、淀粉结构的不同 北方秋季光照充分、昼夜温差大,稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好. 南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻,稻米中直链淀粉含量高、质硬、口感相对就差.
威县15598147610： 东北大米与南方大米,哪个更好吃 - ？
谏崔诺和： 东北大米属于粳米,粳米的特点,就是直链淀粉低左右,支链淀粉高.什么意思呢?简单说来,直链淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘.糯米就是支链淀粉高的一种米,所以口感特别粘.除了口感外,直链淀粉还有一个特点,分子量小...
威县15598147610： 东北大米和南方大米到底哪个好吃 - ？
谏崔诺和： 南北方都有好米,这个并不绝对,不过通常来讲,东北的大米可能普遍要好一些,东北是咱们国内最重要的粮食基地,黑土地孕育的粮食不是盖的. 我比较喜欢吉林大米,家里买米现在也都是在吉林大米网买,都是政府挑选出来的吉林比较好的大米,品质靠谱一些,安全一些.
威县15598147610： 北方的大米好吃还是南方的大米好吃?为什么? - ？
谏崔诺和： 和以前不一样了,现在北方大米很多的,绝大多数还是吃米饭的~~补充一下,很不明白为什么那么多北方人都觉得北方大米好吃,北方好的大米我全都吃过了的,还是觉得和南方大米差得远了,不够香软~~
威县15598147610： 东北米为什么比南方米更好吃? - ？
谏崔诺和： 东北米和南方米的根本差别是在直链淀粉和支链淀粉的含量上.东北米里支链淀粉居高,则口感偏黏;而南方的大米中直链淀粉多,口感偏硬.我国地域广阔,南北方气候差异大,北方秋季光照充分、昼夜温差大,稻米中直链淀粉含量低、质软、口感好.相反,南方是在高温、昼夜温差小的环境下种植的水稻,一年两到三季都有,稻米中直链淀粉含量高、质硬,所以相比起来东北米更受欢迎一些.恒大兴安精品长粒香就是源自东北黑土地产区,土壤肥沃,含钾及多种微量元素,明渠活水灌溉,有机质含量高,有助于水稻生长.一年一季的恒大兴安长粒香,每一粒都吸收着天地精华,米质油润,颗粒饱满,是百姓餐桌上的佳选!
威县15598147610： 南方大米不好吃吗? - ？
谏崔诺和： 这是一个辩证的关系,是不可一概而论的. 南方(包括江南)的春夏大米(头茬)是绝对好吃的,而秋大米(二茬)则十分差劲,无论口感、还是营养都较头茬米差距很大; 再说北方(以东北为例)那也是早收的较晚收的强了不少. 更何况还存在着品种,及稻田质量的不同.所以不可一概而论.
