脆皮五花肉是如何诞生的？这种美食对吃法讲究吗？

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脆皮五花肉是一道家常菜，做法很简单，用空气炸锅就能做出来。而且这种美食对于吃法非常的讲究，在做的过程中要把五花肉的肉皮颜面全部都切成花刀，这样的话会更加的美观，而且吃起来也会方便一些。别有一番风味，同时带来的味道也非常的鲜美。同时在做的过程中要把调节料和水混合在一起，然后浇在五花肉上面，这样可以把五花肉腌的更加的入味。

而且这个时候空气炸锅也要预热，预热之后定好时间把腌好的五花肉放到锅里面，时间够了，脆皮五花肉就出锅了。脆皮五花肉是一道非常美味的食物，在吃的过程中可以加上不一样的配料，但是一定要记住吃的时候少吃一点，五花肉里面有很多油腻的东西，所以大家吃的时候要根据自己的身体情况来吃，不能多吃。

搭配生菜吃

而且这种东西吃多了会有一种腻嘴的感觉，可以搭配着生菜或者其他的蔬菜来吃，这样的话还可以解腻，效果和味道都很棒。同时为了保证大家的营养以及健康，在吃的过程中也可以喝一些茶水，这样就能够把这种油腻的口味全部都冲淡下去。在选择要做脆皮五花肉的时候，买的五花肉一定要适量，而且要肥瘦相间。

五花肉脆一点好吃

不能只买瘦的或者只买肥的，因为只买其中一种的话，那么最后无法达到想要的口味。因为大家都知道脆皮就是肥肉上面的那一层皮味道特别的美，焦焦脆脆的，让人很喜欢，搭配着瘦肉吃的时候给人一种口感绵密的感觉。而且在做的过程中，肥肉那一片儿一定要多炸一会儿，炸的脆脆的才行。这样的话才可以达到想要的效果，而且在吃的过程中才不会影响口感。

脆皮五花肉的诞生是需要三个程序的，首先选择一条质量上乘的五花肉，将五花肉切成大小均匀的方块，但不要切断，然后准备相应的调料，例如辣椒，味精，鸡精盐，花椒粉，生姜粉，用水混合搅拌起来，将调料均匀的抹在五花肉上面，然后利用空气炸锅进行烘烤，公考45分钟之后就可以完成了；这种美食对于吃法有讲究，它需要跟生菜还有其他食物进行混合使用，不能单一的就吃五花肉。

因为在对五花肉进行制作的过程中，忽然发现可以制作成脆皮猪肉，所以就出现了这种美食。这种美食对于吃法是没有任何讲究的，你可以采用非常粗暴的方式来吃，也可以直接切开吃。

美食者研究的，不讲究，准备好新鲜的五花肉，提前用调料腌制一下五花肉，把五花肉切成小条，控制好火候。

根据人们的喜好，不断的对肉进行制作，调整而成的，吃法上没有什么特殊的讲究，可以配一碗大米。

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丰润区19752711123： 美食神手 黄金脆皮五花肉是怎样炼成的 - ？
湛万普舒： 材料 自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许,鸡精少许 做法 1、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟. 2、将煮好的猪皮切条备用. 3、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香. 4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可.

丰润区19752711123： 广式脆皮烧肉怎么才能做成脆皮? - ？
湛万普舒： 用料 五花肉 1大块 盐 适量 葱段 1颗小葱 姜片 5~6片 花椒 1小勺 八角 1整粒 白胡椒 适量 五香粉 1小勺 糖 1大勺 料酒 2大勺 脆皮烧肉的做法 五花肉去毛洗净,冷水入锅,加入料酒,花椒,八角,糖,葱段,姜片,小火煮30分钟,关火.如果喜欢...

丰润区19752711123： 用五花肉做成的烧脆皮肉,那猪皮是怎么做得那么的脆,是否添加了什么化学用品? - ？
湛万普舒： 这个东西我做过,猪皮确实是炸干后非常硬,但是如果你是应铁钳夹,就显得很脆,如果你是用牙咬,小心牙掉光,脆皮肉,首先要先先把五花肉水煮,然后用竹签或者专用叉子在皮上插出秘密麻麻的小孔,因为猪皮大部分成分是胶原蛋白,所以炸了是会变硬的,所以光插孔还是不够的,还需要在猪皮上加入小苏打等一些有嫩化作用的原料,像楼上说的炸了就变脆,确实是硬脆,而不是酥脆

丰润区19752711123： 油炸脆皮五花肉的做法 ？
湛万普舒： 五花肉有很多种多样作法,清炖、炮制、煎炸全是非常好的挑选,相相对而言煎炸脆皮五花肉是较为罕见的,做起来也相对性不便一些,煎炸脆皮五花肉皮香酥,好下饭,...

丰润区19752711123： 南宁的脆皮五花肉怎么做啊?南宁的脆皮五花肉怎么做啊,求各位大大稍 ？
湛万普舒： 制作脆皮五花肉需要的材料有五花肉,八角,花椒,桂皮,姜,黑胡椒粉,白胡椒粉,五香粉,辣椒粉,生姜粉,生抽,老抽,蚝油,椒盐等材料,下面教给大家如何制作...

丰润区19752711123： 脆皮猪肉怎么做 脆皮猪肉是广东的传统烧腊吗 - ？
湛万普舒： 1. 买回家的整块五花肉先把皮给烫熟.在猪皮上均匀的戳洞.如果没有烫熟戳洞会有些许困难.越密集皮越酥脆.在抹上调味料后放入冰箱腌制一天2. 戳猪皮的工具有很多种.我是用尖锐的铁器来做.牙签根牙线棒都不算好用.倒是我觉的插花用的底作应该不错用.下次我会来试看看.3. 用上下火各200度来预热烤箱.放入猪肉皮朝下烤30分钟.30分钟后关掉上火.在用下火烤约60分钟.这样瘦肉的部分才不会过干.可以观看猪皮的脆度是否一致.如没有平均稍微转方向一下.让猪皮都能均匀的烤出脆皮.4. 切成适当的大小块状.你也可以用沾料或者原味方式.当切肉的时候发出切切切脆皮的声音.一切的辛苦都很值得.

丰润区19752711123： 的做法,脆皮五花肉怎么做好吃,脆皮五花肉的家常做法 - ？
湛万普舒： 食材 主料 五花肉500g辅料 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 小苏打 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量步骤 1.带皮五花肉洗净,锅内放姜片.葱断煮15分钟 2.捞出把皮朝下切开,记得不用切断. 3.碗内放酱油.蚝油.五香粉.盐.糖调好汁. 4.猪肉皮用牙签满扎,尽量扎密一点深一点,然后摸上盐和小苏打适量. 5.皮朝上把五花肉泡入酱汁入味,2个钟以上. 6.做好的五花肉用锡纸包裹,放入烤架上,220度上下火烤35-40分钟. 7.烤好的肉肉,切开装盘. 小贴士 脆皮五花肉

丰润区19752711123： 怎么制作脆皮炸猪肉 - ？
湛万普舒： 一、食材: 主料:猪肉1000克 调料:丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量 二、步骤:1.猪肉洗净,擦干水分 2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍,左手捏住这一条线,压在猪肉条任意一端的...

丰润区19752711123： 脆皮肉怎么做? - ？
湛万普舒： 做法:1、五花肉一块,皮上的毛清理干净,冲洗后下冷水锅,煮半个小时,大概7,8分熟2、用牙签在肉皮上扎密密的小孔,这样做的目的有两个一、出油二、等会烤的时候皮会更酥3、先将肉翻过来,竖着切几刀,不要切断皮儿,在肉皮上先刷一层苏打水,晾干后,再刷秘制酱油,晾干后再反复多刷几遍,入味(注意肉肉里面也要刷到哦),最后入微波炉,我选的肉类键,4分钟,会听到里面筚筚拨拨的声音,那是肉皮膨胀发出的4、出炉,如果觉得烤的还不够脆,可以回炉再烤几分钟,注意守着啊,别烤焦了秘制酱油做法: 其实也没什么特殊la~~,很简单,但很美味 1、少许油在锅里,爆香葱姜蒜,放入酱油,再放点儿八角、大料什么的,大火煮开,转小火,大概6、7分钟,晾凉即可食用.

丰润区19752711123： 脆皮烤五花怎么做 - ？
湛万普舒： 脆皮烤五花的做法 选用较厚的三指宽左右的五花肉一整块,清洗干净,擦干.用盐、五香粉、研磨黑胡椒,均匀涂抹在肉表面,放入冰箱腌制2小时.腌制好的五花肉,用刀将外皮打花刀,切成一指宽左右的菱形花纹,深度以稍稍切过猪皮到达脂肪处在深入一点为好.用铝箔纸将除五花肉条除猪皮外的五个面包住,铝箔纸边稍稍高出猪皮一些,然后用撒一层厚盐将猪皮部分完全覆盖住(这层盐是盐壳,烤好后会刮去).烤箱预热200度,猪肉肉皮朝上,上下火烤40分钟.40分钟后,将猪皮上的盐壳敲掉,把猪肉放在烤架上,继续猪皮朝上,上火,烤15分钟,将外皮烤酥脆(此时注意观察外皮状态,不要烤糊了,另外,猪肉会滴油,烤架下用一个烤盘接油).外皮烤好后,切块,就可以享用了,