摆摊炒米粉，炒面，炒饭，炒河粉，怎样炒好吃？
有个三轮车，还有就是准备好你要做的食物
炒饭材料
白饭2碗，蒜瓣3片，葱花适量，酒1大匙，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
炒面材料
2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋
米粉
米粉300公克，高丽菜丝2杯，猪肉丝1/3杯，红萝卜丝1/4杯，新鲜香菇丝1/4杯，虾皮2大匙，蒜末1大匙，酱油1又1/2大匙，香油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1/3大匙，高汤4大匙
一、炒米粉
配料：米粉，豆芽，肉丝或者是牛肉，香葱
调料：盐，鸡精，酱油
做法，首先净锅上火把牛肉炒香，放入绿豆芽菜一起煸炒，然后再加入米粉一起煸炒，酱油上色，可以根据自己的口味，放入盐和鸡精炒熟即可，出锅的时候放入香葱！
二、炒面
配料：圆面条，豆芽菜，香葱，生姜
调味：盐，鸡精，酱油，可以根据自己的口味放辣椒
做法：净锅上火加水，把面条先煮熟，再用冷水冲凉待用，净锅上火放入豆芽菜和生姜一起炒香，当然也可以加点肉一起炒！配料炒香之后放入煮好的面一起炒，调味加入盐和鸡精酱油，炒至熟透即可！
三、炒饭
配料：蒸好的大米饭（最好要颗粒分明的那种），鸡蛋，香葱
调料：盐，酱油
做法：首先净锅烧热，防止粘锅，放入色拉油，把鸡蛋炒香，在放入大米饭，这个米饭要是用煮的干一点的，不能用粘米饭，在炒之前要冷凉拌散，米饭放入锅中小火慢慢炒，直到把大米饭炒的一颗一颗的就可以了，加入酱油上色，出锅前加入香葱翻炒一下即可！
四、炒河粉
起锅热油，放入剁好的肉末，炒到变色，放入切好的火腿丁，翻炒几下，将炒好的肉末，火腿盛出备用，锅里留油，倒入搅拌好的鸡蛋液，等鸡蛋液成型的时候，用勺子打散并盛出备用。
起锅热油，放入清洗好的豆芽，翻炒几下，加入炒好的火腿，肉末，翻炒均匀，放入准备好的河粉，鸡蛋，并放入适量的食盐，生抽，辣椒酱，开大火，快速翻炒均匀，等河粉炒熟就可出锅
怎么做炒面、炒米粉
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摆摊炒米粉炒饭,真实收入?
一般而言，一个摊位在生意好的时候，一天可以卖出140份炒米粉；生意清淡时，则可卖出100份。平均下来，每天大约卖出120份。假设每份炒米粉的售价为10元，而成本（包括材料、燃气和摊位费）为6元，那么每份炒米粉的利润为4元。据此推算，每天的利润总额为480元，一个月（假设30天）的净利润可达14400元。
如何做好一份炒米粉或者炒面
【用料】：玉米，大豆，花椒，八角 茴香.【做法】：将玉米和大豆上火炒之八 九分熟，花椒 八角 茴香等香料炒熟。【食用方法】：干吃。炒面粉（很古老，很美味的做法）【用料】：面粉，白糖，香油，开水 【做法】：滑油，这样就不会沾锅了。然后放入面粉，不停翻动，炒至八九成熟，面粉发黄就可以出...
路边摆个炒米粉,蛋炒饭之类的地摊,需要哪些设备,和大概总投资多少钱...
这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。炒米粉是一道经典的传统...
摆摊炒米粉炒饭,真实收入?
一般1个摊位每天销量高的时候，可以卖140份炒米粉，销量低的时候，可以卖100份炒米粉，平均每天卖120份炒米粉，按照平均10元\/份计算，材料费、燃气费、摊位费的成本为6元，因此卖1份炒米粉的利润为4元，每天的利润为480元，1个月就可以赚14400元。一、摆摊卖小吃的六大注意事项：1、注意小吃摊位置...
路边摊的炒面那么好吃,他们的调料究竟是怎样的配方?
考虑到米粉的低价位（7元），使用高成本酱汁并不划算。虽然不同地方可能有不同的调味配方，但基本原理是相同的，即调整酱油和其他调料的比例以达到理想的口味。4. 烹饪油的选择：在炒面时，使用菜籽油可以防止粘锅。由于路边摊条件有限，没有太多水清洗，因此直接使用油炒制更为方便。
风味炒面\/炒米粉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 酸辣椒 不喜欢的可以省略 大红辣椒 面\/米粉 大蒜 小葱 绿豆芽 韭菜 猪肉 盐 生抽 鸡精 淀粉 胡椒粉 香油 风味炒面\/炒米粉的做法 面请选用适合炒的面，类似方便面那种波浪纹的，不要用家里的挂面，会糊糊一团不好吃喜欢米粉的用干米粉或者鲜米粉，河粉都是极好吃的大排档的炒面炒粉都是...
早餐摊的炒米粉是怎么做的
第四步，瘦肉切丝，加两片姜用生抽老抽料酒香醋和淀粉上浆腌制十分钟，第五部鸡蛋两个，加入少量料酒和盐打散，锅中放入适量油爆香，蒜倒碎后倒入蛋液 第六步，迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，炒至肉丝变色，加入米粉，第六步，边炒边加入适量生抽这一部最好用筷子翻炒米粉，不容易碎炒至均匀，上色后...
摆摊炒面炒米粉不粘锅的诀窍
1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。
炒米粉,用油少,注意这一步,米粉不坨不粘连,南方人早餐最爱吃_百度知...
听说，关注“黑猫的厨房”的人，怎么吃都不会胖！北方人爱吃面，南方人爱吃米粉，面粉是小麦制品，米粉是大米制品。但南北在这样的米面制品上都有着相似的做法，有汤面、炒面，也有汤粉和炒粉。记得有一阵我特别喜欢去小区门口的桂林米粉店里点上一份炒米粉，与面条相比，我更喜欢这样细细的米粉制品，...
洪亭枢丹： 1.锅入油,想加鸡蛋这时你要打一下鸡蛋到锅里, 2.然后炒碎放面或者米饭,炒均 3.再放配菜,胡萝卜青椒丝等 4.再放盐,最后出锅时放一点香葱提一下味道.炒河粉同上,只不过需要加多一点酱油这样看起来会漂亮一些,到第二步以后加酱油.
鄢陵县18660067885： 早餐店里炒河粉炒米粉怎么做 - ？
洪亭枢丹： 炒米粉 材料 米粉,黄豆,鸡蛋,姜蒜末,酱油,盐,耗油 做法 1.把米粉和黄豆泡发,黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用! 2.泡好的米粉捞出沥干水备用. 3.锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用. 4.锅里再放少许油炒香姜蒜末,放黄豆炒会,再放米粉炒匀,接着放炒好的鸡蛋,最后放适量耗油,酱油调料即可! 炒河粉 材料 河粉1斤,绿豆芽1斤,葱适量,蒜头适量,生抽适量,味精适量 做法 1.起油锅,爆香蒜头,下绿豆芽翻炒. 2.待豆芽快断青的时候加入河粉. 3.加入生抽,味精、葱花调味. 4.行了,就这么简单,呵呵.
鄢陵县18660067885： 炒米粉炒河粉怎么炒 - ？
洪亭枢丹： 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜...
鄢陵县18660067885： 夜市上的花式炒饭,炒米粉,炒面,都要放哪些调料,步骤是什么 - ？
洪亭枢丹： 炒饭材料 白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙 炒面材料 2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋 米粉 米粉300公克,高丽菜丝2杯,猪肉丝1/3杯,红萝卜丝1/4杯,新鲜香菇丝1/4杯,虾皮2大匙,蒜末1大匙,酱油1又1/2大匙,香油2大匙,糖1大匙,胡椒粉1/3大匙,高汤4大匙
鄢陵县18660067885： 夜市摆摊炒粉炒面怎么炒? - ？
洪亭枢丹： 酱油自己调好的!但各个地方口味不同!锅热油,放肉爆炸肉,放青菜炒熟需要辣椒一起放!,放粉,再鸡粉,盐,还有酱油!炒热粉就可以了!放葱花
鄢陵县18660067885： 广东地摊上炒米粉怎么做 - ？
洪亭枢丹： 一般都是放油,但是是放猪油,猪油香,材料有卷心菜,胡萝卜,猪肉,少量香菇和虾米.然后炒得比较油.配啤酒感觉特有feel!
鄢陵县18660067885： 我想到夜市摆摊炒米粉之类的但味道这块要添加什么料才更香呢? - ？
洪亭枢丹： ※★濄眼澐湮5级2011-06-20我是一名厨师 我也经常炒米粉 我是这样炒的 米粉用冷水泡 跑多长时间要看米粉的质量怎么样了 比如2级米粉就要用温水泡1个小时 因为2级麻烦粗 特技和一级的米粉比较细 就用冷水泡 泡3个小时 当然了 你是想做生...
鄢陵县18660067885： 摆地摊卖炒饭炒河粉怎么做才好吃 - ？
洪亭枢丹： 油,盐,生抽鸡精,鸡蛋,葱花适量.
鄢陵县18660067885： 急求炒面,炒饭,炒河粉,配料 - ？
洪亭枢丹： 油、盐、葱、胡椒粉、辣椒、时令蔬菜、鸡蛋、主食(米饭、面条、河粉)···差不多就是这些了.很简单的
鄢陵县18660067885： 如何炒好面,河粉和米粉? - ？
洪亭枢丹： 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成.手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉. 米粉 大米90%,薏米5%,蚕豆5%,赖氨酸粉每100克主料配0.3克. إ将去皮的蚕豆、薏米和大米一起浸泡,磨浆后加入赖氨酸粉,充分搅匀, 送入自熟式榨粉机榨成粉条,干燥,切段后包装或散装. إ本品为高热量,高蛋白质,多维生素营养食品.有润肺、健脾、滋 补、减肥、及调节血压的作用,美味爽口,老少皆宜 我认为如何炒好面,河粉和米粉?非常复杂,我都这么辛苦作答了,给个最佳答案把,谢谢啦! 煤矸石粉碎机
