摆摊炒米粉,炒面,炒饭,炒河粉,怎样炒好吃?
有个三轮车,还有就是准备好你要做的食物
炒饭材料
白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙
炒面材料
2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋
米粉
米粉300公克,高丽菜丝2杯,猪肉丝1/3杯,红萝卜丝1/4杯,新鲜香菇丝1/4杯,虾皮2大匙,蒜末1大匙,酱油1又1/2大匙,香油2大匙,糖1大匙,胡椒粉1/3大匙,高汤4大匙
一、炒米粉
配料:米粉,豆芽,肉丝或者是牛肉,香葱
调料:盐,鸡精,酱油
做法,首先净锅上火把牛肉炒香,放入绿豆芽菜一起煸炒,然后再加入米粉一起煸炒,酱油上色,可以根据自己的口味,放入盐和鸡精炒熟即可,出锅的时候放入香葱!
二、炒面
配料:圆面条,豆芽菜,香葱,生姜
调味:盐,鸡精,酱油,可以根据自己的口味放辣椒
做法:净锅上火加水,把面条先煮熟,再用冷水冲凉待用,净锅上火放入豆芽菜和生姜一起炒香,当然也可以加点肉一起炒!配料炒香之后放入煮好的面一起炒,调味加入盐和鸡精酱油,炒至熟透即可!
三、炒饭
配料:蒸好的大米饭(最好要颗粒分明的那种),鸡蛋,香葱
调料:盐,酱油
做法:首先净锅烧热,防止粘锅,放入色拉油,把鸡蛋炒香,在放入大米饭,这个米饭要是用煮的干一点的,不能用粘米饭,在炒之前要冷凉拌散,米饭放入锅中小火慢慢炒,直到把大米饭炒的一颗一颗的就可以了,加入酱油上色,出锅前加入香葱翻炒一下即可!
四、炒河粉
起锅热油,放入剁好的肉末,炒到变色,放入切好的火腿丁,翻炒几下,将炒好的肉末,火腿盛出备用,锅里留油,倒入搅拌好的鸡蛋液,等鸡蛋液成型的时候,用勺子打散并盛出备用。
起锅热油,放入清洗好的豆芽,翻炒几下,加入炒好的火腿,肉末,翻炒均匀,放入准备好的河粉,鸡蛋,并放入适量的食盐,生抽,辣椒酱,开大火,快速翻炒均匀,等河粉炒熟就可出锅
怎么做炒面、炒米粉
详情请查看视频回答
摆摊炒米粉炒饭,真实收入?
一般而言,一个摊位在生意好的时候,一天可以卖出140份炒米粉;生意清淡时,则可卖出100份。平均下来,每天大约卖出120份。假设每份炒米粉的售价为10元,而成本(包括材料、燃气和摊位费)为6元,那么每份炒米粉的利润为4元。据此推算,每天的利润总额为480元,一个月(假设30天)的净利润可达14400元。
如何做好一份炒米粉或者炒面
【用料】:玉米,大豆,花椒,八角 茴香.【做法】:将玉米和大豆上火炒之八 九分熟,花椒 八角 茴香等香料炒熟。【食用方法】:干吃。炒面粉(很古老,很美味的做法)【用料】:面粉,白糖,香油,开水 【做法】:滑油,这样就不会沾锅了。然后放入面粉,不停翻动,炒至八九成熟,面粉发黄就可以出...
路边摆个炒米粉,蛋炒饭之类的地摊,需要哪些设备,和大概总投资多少钱...
这时候的白饭因为是冷饭是结成块,所以不要把火开的太大,一般就可以了。一点点把饭铲松了,把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。炒米粉是一道经典的传统...
摆摊炒米粉炒饭,真实收入?
一般1个摊位每天销量高的时候,可以卖140份炒米粉,销量低的时候,可以卖100份炒米粉,平均每天卖120份炒米粉,按照平均10元\/份计算,材料费、燃气费、摊位费的成本为6元,因此卖1份炒米粉的利润为4元,每天的利润为480元,1个月就可以赚14400元。一、摆摊卖小吃的六大注意事项:1、注意小吃摊位置...
路边摊的炒面那么好吃,他们的调料究竟是怎样的配方?
考虑到米粉的低价位(7元),使用高成本酱汁并不划算。虽然不同地方可能有不同的调味配方,但基本原理是相同的,即调整酱油和其他调料的比例以达到理想的口味。4. 烹饪油的选择:在炒面时,使用菜籽油可以防止粘锅。由于路边摊条件有限,没有太多水清洗,因此直接使用油炒制更为方便。
风味炒面\/炒米粉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 酸辣椒 不喜欢的可以省略 大红辣椒 面\/米粉 大蒜 小葱 绿豆芽 韭菜 猪肉 盐 生抽 鸡精 淀粉 胡椒粉 香油 风味炒面\/炒米粉的做法 面请选用适合炒的面,类似方便面那种波浪纹的,不要用家里的挂面,会糊糊一团不好吃喜欢米粉的用干米粉或者鲜米粉,河粉都是极好吃的大排档的炒面炒粉都是...
早餐摊的炒米粉是怎么做的
第四步,瘦肉切丝,加两片姜用生抽老抽料酒香醋和淀粉上浆腌制十分钟,第五部鸡蛋两个,加入少量料酒和盐打散,锅中放入适量油爆香,蒜倒碎后倒入蛋液 第六步,迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,炒至肉丝变色,加入米粉,第六步,边炒边加入适量生抽这一部最好用筷子翻炒米粉,不容易碎炒至均匀,上色后...
摆摊炒面炒米粉不粘锅的诀窍
1、要用生铁锅。2、热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条。3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒,面条均匀受热和被油包住,才会条条分明,色泽明亮。
炒米粉,用油少,注意这一步,米粉不坨不粘连,南方人早餐最爱吃_百度知...
听说,关注“黑猫的厨房”的人,怎么吃都不会胖!北方人爱吃面,南方人爱吃米粉,面粉是小麦制品,米粉是大米制品。但南北在这样的米面制品上都有着相似的做法,有汤面、炒面,也有汤粉和炒粉。记得有一阵我特别喜欢去小区门口的桂林米粉店里点上一份炒米粉,与面条相比,我更喜欢这样细细的米粉制品,...
洪亭枢丹: 1.锅入油,想加鸡蛋这时你要打一下鸡蛋到锅里, 2.然后炒碎放面或者米饭,炒均 3.再放配菜,胡萝卜青椒丝等 4.再放盐,最后出锅时放一点香葱提一下味道.炒河粉同上,只不过需要加多一点酱油这样看起来会漂亮一些,到第二步以后加酱油.
鄢陵县18660067885: 早餐店里炒河粉炒米粉怎么做 - ?
洪亭枢丹: 炒米粉 材料 米粉,黄豆,鸡蛋,姜蒜末,酱油,盐,耗油 做法 1.把米粉和黄豆泡发,黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用! 2.泡好的米粉捞出沥干水备用. 3.锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用. 4.锅里再放少许油炒香姜蒜末,放黄豆炒会,再放米粉炒匀,接着放炒好的鸡蛋,最后放适量耗油,酱油调料即可! 炒河粉 材料 河粉1斤,绿豆芽1斤,葱适量,蒜头适量,生抽适量,味精适量 做法 1.起油锅,爆香蒜头,下绿豆芽翻炒. 2.待豆芽快断青的时候加入河粉. 3.加入生抽,味精、葱花调味. 4.行了,就这么简单,呵呵.
鄢陵县18660067885: 炒米粉炒河粉怎么炒 - ?
洪亭枢丹: 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜...
鄢陵县18660067885: 夜市上的花式炒饭,炒米粉,炒面,都要放哪些调料,步骤是什么 - ?
洪亭枢丹: 炒饭材料 白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙 炒面材料 2勺酱油,生抽,1勺白糖,面条,葱花,小油菜,鸡蛋 米粉 米粉300公克,高丽菜丝2杯,猪肉丝1/3杯,红萝卜丝1/4杯,新鲜香菇丝1/4杯,虾皮2大匙,蒜末1大匙,酱油1又1/2大匙,香油2大匙,糖1大匙,胡椒粉1/3大匙,高汤4大匙
鄢陵县18660067885: 夜市摆摊炒粉炒面怎么炒? - ?
洪亭枢丹: 酱油自己调好的!但各个地方口味不同!锅热油,放肉爆炸肉,放青菜炒熟需要辣椒一起放!,放粉,再鸡粉,盐,还有酱油!炒热粉就可以了!放葱花
鄢陵县18660067885: 广东地摊上炒米粉怎么做 - ?
洪亭枢丹: 一般都是放油,但是是放猪油,猪油香,材料有卷心菜,胡萝卜,猪肉,少量香菇和虾米.然后炒得比较油.配啤酒感觉特有feel!
鄢陵县18660067885: 我想到夜市摆摊炒米粉之类的但味道这块要添加什么料才更香呢? - ?
洪亭枢丹: ※★濄眼澐湮5级2011-06-20我是一名厨师 我也经常炒米粉 我是这样炒的 米粉用冷水泡 跑多长时间要看米粉的质量怎么样了 比如2级米粉就要用温水泡1个小时 因为2级麻烦粗 特技和一级的米粉比较细 就用冷水泡 泡3个小时 当然了 你是想做生...
鄢陵县18660067885: 摆地摊卖炒饭炒河粉怎么做才好吃 - ?
洪亭枢丹: 油,盐,生抽鸡精,鸡蛋,葱花适量.
鄢陵县18660067885: 急求炒面,炒饭,炒河粉,配料 - ?
洪亭枢丹: 油、盐、葱、胡椒粉、辣椒、时令蔬菜、鸡蛋、主食(米饭、面条、河粉)···差不多就是这些了.很简单的
鄢陵县18660067885: 如何炒好面,河粉和米粉? - ?
洪亭枢丹: 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成.手工制成的河粉色白,近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁,制成五颜六色的河粉. 米粉 大米90%,薏米5%,蚕豆5%,赖氨酸粉每100克主料配0.3克. إ将去皮的蚕豆、薏米和大米一起浸泡,磨浆后加入赖氨酸粉,充分搅匀, 送入自熟式榨粉机榨成粉条,干燥,切段后包装或散装. إ本品为高热量,高蛋白质,多维生素营养食品.有润肺、健脾、滋 补、减肥、及调节血压的作用,美味爽口,老少皆宜 我认为如何炒好面,河粉和米粉?非常复杂,我都这么辛苦作答了,给个最佳答案把,谢谢啦! 煤矸石粉碎机